Макаронник – страва з макаронів. Готується як запіканка з відварених макаронних виробів (в основному) та сполучного продукту - сиру або свіжого яйця. Як добавка може використовуватися велика кількість продуктів - гриби, томати, м'ясний фарш, сир і т. д. Макаронник може виступати в ролі гарніру, основної страви (макаронник з м'ясом, рибою, куркою або овочами) або десерту (макаронник з сиром або варенням).

Макарони для запіканки необхідно варити у невеликій кількості води – 2,2-3,0 літри на кілограм сухих макаронних виробів.

Замість макаронів можна використовувати вермішель або локшину (локшина).

Якщо ви хочете на макаронах скинути зайву вагу, слід знати, що їх потрібно їсти зі свіжими овочами, зеленню, грибами, олією, морепродуктами.

50 рецептів як приготувати макарони, запечені в духовці з сиром

Якщо вам набридли прості відварені спагетті, настав час розібратися, як зробити запіканку з макаронів за допомогою духовки і скільки способів її створення можна придумати.

Приготуйте за цими рецептами макарони з сиром у духовці - ця ситна та смачна страва чудово підійде для обіду!

Проста макаронна запіканка з доступних продуктів - впорається навіть початківець.
Інгредієнти: макарони, яйця, сметана, олія рослинна, сир твердий, сіль, сухарі панірувальні, масло вершкове

Якщо Вам набридли банально відварені макарони, то я можу запропонувати Вам рецепт макаронів у духовці (запіканка з макаронів). У даному рецепті ми також використовували помідори, зелень, часник та сир, а за бажання ви можете додати у запіканку та фарш.
Інгредієнти: макарони, помідори, сир твердий, вершкове масло, панірувальні сухарі, часник, зелень кропу, перець чорний мелений, сіль

На мій погляд, це класичний, найпростіший рецепт макаронів, запечених з сиром. Макарони відварюються і змішуються з білим соусом бешамель та сиром, потім усе запікається.
Інгредієнти: макарони, молоко, вершкове масло, борошно пшеничне, сіль, перець чорний мелений, сир чеддер, перець червоний мелений

Макаронник - страва, з якою впорається будь-яка господиня.
Інгредієнти: макарони, вода, м'ясо, вершки, яйця, цибуля, сир, олія, спеції

Шикарна страва, швидко, смачно та ситно. Представляю Вашій увазі макаронник із грибами.
Інгредієнти: гриби, макарони, цибуля ріпчаста, яйця, олія, сир твердий, сіль, перець, сухарі панірувальні

Цілком звичайна на вигляд страва - макарони з сиром, за винятком маленьких нюансів.
Інгредієнти: спагетті, куряче філе, сир, морква, цибуля ріпчаста, часник, майонез, кетчуп, перець, сіль, олія соняшникова

Макарони запікаються із соусом із тунця, вершків та сиру.
Інгредієнти: консервований тунець, сир чеддер, яйця, вершки, макарони, цибуля червона, зелень петрушки, горіх мускатний, сіль, перець чорний мелений, листя салату

Каннеллоні – це макаронні вироби у вигляді великих трубочок. Сьогодні ми будемо начиняти каннелоні кольоровою капустою та печерицями, а як соус використовувати пропущені через блендер томати.
Інгредієнти: каннелоні, печериці свіжі, капуста цвітна, помідори, часник, пармезан, цибуля ріпчаста, сіль, перець чилі, петрушка, олія оливкова

Черепашки із смачною начинкою запечені. Апетитна паста на святковий стіл.
Інгредієнти: черепашки макарони, ковбаски, часник, цукіні, гриби, сир твердий, сіль, перець, олія рослинна, олія вершкове, борошно, молоко, сіль, горіх мускатний

Макарони, запечені в духовці з горошком, кукурудзою та індичкою у сирному соусі.
Інгредієнти: макарони, цибуля ріпчаста, перець болгарський червоний, масло вершкове, олія рослинна, борошно пшеничне, сіль, кумін, перець чорний мелений, молоко, сир чеддер, індик.

Простий вегетаріанський рецепт – макарони, запечені з сиром та помідорами.
Інгредієнти: макарони, цибуля ріпчаста, олія оливкова, часник, помідори консервовані, базилік, орегано, цукор, чорний мелений перець, сир моцарелла, сир пармезан

Дуже смачний та оригінальний гарнір із простих продуктів. Макарони з яйцями та сиром запікаються у духовці в порційних формах.
Інгредієнти: макарони, яйця, сир твердий, вершкове масло, паприка мелена, сіль, зелень

Ситна страва для вечері чи обіду - макаронна запіканка з м'ясом та соусом бешамель.
Інгредієнти: фарш м'ясний, макарони, помідори консервовані у власному соку, помідори, сир твердий, цибуля ріпчаста, олія, сіль, перець чорний мелений, молоко, борошно.

А ви любите сир, як люблю його я? І хто ж не любить італійську кухню?
Інгредієнти: макарони, цибуля, часник, гриби, болгарський перець, томат-паста, помідори консервовані, сир моцарелла, сир пармезан

Оригінальна і водночас нескладна макаронна запіканка з томатним соусом і двома сортами сиру. Смажений баклажан виступає в цій страві в ролі смачної овочевої оболонки.
Інгредієнти: макарони, оливкова олія, баклажан, цибуля ріпчаста, часник, помідори консервовані, сіль, перець, сир рикотта, сир, сир вершковий, сир пармезан, зелень базиліка

Ці запечені макарони з сиром готуються та подаються у сковороді. Запікаються макарони з грибами, тунцем, зеленим горошком та сиром у вершковому соусі.
Інгредієнти: хліб білий, масло вершкове, печериці, цибуля ріпчаста, сіль, перець чорний мелений, бульйон курячий, вершки, макарони, тунець консервований, зелений горошок...

Рецепт «ледачої» піци. Макарони змішуються з томатним соусом, ковбасками пепероні та маслинами, потім посипаються сиром моцарелла. Запікаються макарони в духовці,
Інгредієнти: макарони, пепероні, соус томатний, маслини чорні без кісточок, сир моцарелла

Ось так просто і швидко можна приготувати фігуристі макарони та подати їх як кулінарний шедевр.
Інгредієнти: макарони, олія рослинна, хліб, сир, сир чеддер, помідори консервовані, цибуля зелена, сир пармезан, молоко

Черепашки, фаршировані сирно-овочевою начинкою підійдуть як для сімейного столу, так і для романтичної вечері на двох.
Інгредієнти: цибуля ріпчаста, часник, олія оливкова, помідори, помідори консервовані, майоран, базилік, вино червоне сухе, томат-паста, сіль, перець чорний мелений.

Дуже смачна запіканка з макаронів з сиром та сметаною.
Інгредієнти: макарони, жовток, сметана, сир твердий, вершкове масло, сіль, сухарі мелені

За мотивами італійської кухні. Каннелоні, фаршировані гливи. Не знаю, хто як, а ми дуже люблю гливи! Вони дуже ніжні та ароматні. Рецепт вийшов сам собою. Перший раз робила - виявилося дуже смачно!
Інгредієнти: каннелоні, гливи, цибуля ріпчаста, сіль, часник, бринза, цибуля зелена, зелень петрушки, олія рослинна, вершки, яйце перепелине, кінза, сіль, перець чорний мелений...

Вегетаріанський рецепт приготування пасти з сиром та шпинатом.
Інгредієнти: черепашки макарони, соус, сир рікотта, шпинат, сир пармезан, сіль, перець чорний мелений, сир моцарелла, листя салату

Страва з тунцем, яке їдять і просять добавки навіть ті, хто не шанує рибу. Тунець тут подано дуже делікатно, в обрамленні із сиру, вершків, томату, яйця та зелені. І все це з пастою, і все це в духовці!
Інгредієнти: макарони, консервований тунець, сир твердий, вершки, яйця, томат-паста, зелень петрушки, сіль, перець чорний мелений, масло

Приготуємо смачну запіканку з макаронів з фаршем?
Інгредієнти: фарш м'ясний, макарони, помідори, томат-паста, печериці, сир, цибуля, олія, сіль, перець чорний мелений, зелень, молоко, вершкове масло, борошно, сіль.

Макарони запікаються з овочами та шинкою під ніжним молочним соусом.
Інгредієнти: макарони, суміш овочева, шинка, молоко, борошно, сир, чорний мелений

Запіканка на друге, з якої доведеться повозитись трохи довше, ніж просто відваривши макарони і посмаживши курку з грибами. Але результат у вигляді ароматної цільної страви під соковитим сирно-молочним соусом того вартий.
Інгредієнти: куряче філе, печериці, макарони, молоко, сир плавлений, сир твердий, цибуля зелена, олія рослинна, соус соєвий, сіль

Я б сказала, що це базовий рецепт макаронів, запечених із сиром. Макарони з сиром можна подати як гарнір, а можна, освоївши цей рецепт, наступного разу додавати до макаронів ваші улюблені добавки: тунець, бекон, горошок, ковбаски та інше.
Інгредієнти: макарони, сир чеддер, сир моцарела, сир пармезан, помідори, зелень, сіль, перець чорний мелений, вершкове масло

Ще один варіант приготування смачних макаронів з сиром та спаржею.
Інгредієнти: спаржа, оливкова олія, сир горгонзолу, вершки, макарони, сіль, перець чорний мелений

Смажені помідори стають м'якшими та ароматнішими. Перемішайте їх з часником, лимоном, білою квасолею та базиліком, додайте до макаронів-«пір'я» (вони ж – паста «пенне») – вийде чудова страва з мінімальними витратами часу та сил.
Інгредієнти: помідори, часник, оливкова олія, сіль, перець чорний мелений, квасоля біла, макарони, сік лимона свіжовичавлений, базилік, сир пармезан

Фаршировані макарони каннелоні - смачна і красива страва, яка ще не стала звичною для нашої кухні. Рецепти фаршированих макаронів відрізняються начинкою, цей рецепт фаршированих макаронів пропонує макарони фаршировані фаршем зі свинини та яловичини.
Інгредієнти: макарони, помідори, сир твердий, масло вершкове, олія рослинна, фарш, сіль, перець

Білі гриби, тушковані з вершками та запечені з сиром у великих макаронах-черепашках.
Інгредієнти: макарони, гриби білі, печериці, вершки, вершкове масло, сир, цибуля ріпчаста, сметана, вершки, борошно, сіль, перець чорний мелений, перець білий мелений, зелень

Такою макаронною запіканкою, приготовленою в духовці, можна нагодувати всю сім'ю, не витративши багато часу і не будучи віртуозом у кулінарії.
Інгредієнти: макарони, олія оливкова, олія рослинна, цибуля ріпчаста, перець болгарський, куряче філе, помідори консервовані у власному соку, артишоки консервовані.

Макарони запікаються з креветками, грибами та помідорами, під соусом бешамель.
Інгредієнти: печериці, відварні креветки очищені, сир пармезан, помідори, макарони, масло вершкове, масло вершкове, фенхель, перець кайєнський, соус, орегано, сіль

Паста, фарширована пастою та сиром - ось така ось тавтологія, але страва воістину незвичайна та смачна.
Інгредієнти: паста, паста, сир груєр, сир чеддер, вершки, перець білий мелений, томатний соус, помідори, сир моцарелла, листя

Макарони з м'ясом, сиром та томатним соусом - що може бути краще? Смак незмінно відмінний. І страв із такими продуктами безліч. Цей рецепт, до речі, дозволяє приготувати заздалегідь їжу і заморозити на термін до 1 місяця. За бажання поїсти без особливих витрат часу, розморозьте фаршировані макарони в холодильнику, а потім запікайте в духовці.
Інгредієнти: олія оливкова, цибуля ріпчаста, часник, м'ясо індички, шпинат, сир вершковий, сир моцарелла, сир пармезан, перець солодкий, сіль, перець чорний мелений, макарони.

Макарони, запечені у сирному соусі, мають насичений вершково-сирний смак та аромат.
Інгредієнти: макарони, вершкове масло, борошно пшеничне, молоко, сир вершковий, сир чеддер, гірчиця, сіль, перець чорний мелений, хлібна крихта, петрушка

Все що вам знадобиться, щоб зі нудних макаронів зробити таку смачну запіканку, це приготувати ніжний вершковий соус, змішати його з макаронами, тунцем і сиром, і макарони, запечені в духовці, будуть незвичайними та смачними.
Інгредієнти: макарони, вершкове масло, маргарин, цибуля ріпчаста, стебло селери, перець болгарський червоний, борошно пшеничне, сіль, перець білий мелений, молоко...

Фаршировані макарони завжди справляють належний ефект, а готуються фаршировані черепашки з сиром та шпинатом дуже просто.
Інгредієнти: черепашки макарони, сир моцарелла, сир Рікотта, шпинат, соус

Манікотті зі шпинатом та сиром – класика жанру, завжди смачно і до речі.
Інгредієнти: шпинат, макарони, олія оливкова, розмарин, шавлія, орегано, чебрець (чебрець, богородська трава), часник, помідори, сир Рікотта, хлібна крихта, білок.

Макарони, запечені з сирним соусом, мають чудовий аромат та смак.
Інгредієнти: сіль, макарони, борошно, молоко, сир чеддер, цибуля зелена, соус гострий, перець чорний мелений, бекон, олія

Чудовий рецепт до сніданку. Макарони та сир – поживно, овочі – корисно, всі разом – красиво та смачно. При цьому цікаво, як, точніше, в чому готується страва.
Інгредієнти: макарони, оливкова олія, кукурудза консервована, перець червоний, морква, сир чеддер, яйця, молоко

Чудова ситна страва для обіду або вечері. Каннеллоні нафаршируємо грибною начинкою, заллємо кетчупом і все це запечемо під рясним сирним шаром до неймовірно апетитної хрусткої скоринки.
Інгредієнти: каннелоні, печериці, печериці свіжі, печериці мариновані, цибуля ріпчаста, часник, кетчуп, сир твердий, олія

Паста орекк'єтте (макарони-«вушка») вільно може бути замінена в цьому рецепті макаронами іншої форми, але бажано малого розміру. Смажений перець двох яскравих кольорів надає смачній та поживній страві відтінку «копченості» та дуже апетитному зовнішньому вигляду. Італійські ковбаски – це сирий фарш із приправами в оболонці, у вигляді домашньої ковбаси. Легко замінюється схожим м'ясним продуктом, але не гострим.
Інгредієнти: перець солодкий, перець солодкий, сіль, перець, макарони, олія оливкова, ковбаски, олія вершкове, сир пармезанМакарони з цибулею порієм запікаються у сирному соусі з додаванням чилі та гірчиці.
Інгредієнти: макарони, масло вершкове, цибуля-порей, борошно, молоко, сир чеддер, гірчиця дижонська, соус гострий, яйця, вершкове масло, сіль

Рецепт макаронів, запечені з сиром і молочним соусом.
Інгредієнти: макарони, сир чеддер, масло вершкове, борошно, молоко, сіль, перець чорний мелений, хлібна крихта, вершкове масло

Запіканки з макаронів - це просто і смачно. Рекомендую швидку запіканку з макаронів з курячою печінкою та сиром. Така страва готується дуже легко та швидко.
Інгредієнти: макарони, печінка куряча, цибуля ріпчаста, борошно, молоко, вершкове масло, сухарі панірувальні, яйця, сир твердий, олія рослинна, сіль, перець чорний мелений

Макарони з соусом бешамель - це смачна і ніжна італійська страва. За цим рецептом макарони під соусом бешамель готуються за принципом лазаньї.
Інгредієнти: сіль, перець чорний мелений, макарони, фарш свинячий, цибуля ріпчаста, вино червоне, томат-паста, кориця мелена, вода, вершкове масло, борошно, молоко, перець кайєнський...

У нашій родині макарони вітаються лише з насиченим смачним соусом, а ще краще, у запеченому вигляді. Це один із моїх улюблених рецептів, який завжди йде на ура.
Інгредієнти: макарони, олія оливкова, цибуля ріпчаста, стебло селери, часник, помідори консервовані у власному соку, квасоля консервована, бульйон овочевий.

У запіканку з макаронів додаю шматочки курячого м'яса, обсмаженого в клярі, і багато сиру, щоб соус був нереально смачним.
Інгредієнти: макарони, сир чеддер, сир, цибуля зелена, орегано, вершкове масло, цибуля ріпчаста, часник, борошно, молоко, паприка мелена, сіль, перець, соус томатний, куряче філе, борошно...

Як правильно готувати

Приготування:

• Опустити макарони в підсолену воду, що кипить, відварити до стану «аль денте», відкинути на друшляк, обсушити;
• Сир потерти на середній тертці, половину перемішати з|із| макаронами;
• Змастити форму для запікання вершковим маслом, викласти в неї макарони з сиром, зверху посипати половиною сиру, що залишилася;
• Поставити форму з макаронами в розігріту до 180 градусів духовку, випікати до розплавлення і легкого зарум'янювання сиру;
• Смачного!

Спочатку бажано змішувати макарони з невеликою кількістю сиру, адже потім завжди можна додати більше.

Який сир краще використовувати для макаронів:

• Пармезан – класичний сир для італійської пасти, який готується з коров'ячого молока;
• Рікотта - її роблять із коров'ячого чи овечого молока;
• Пекоріно романо;
• Моцарелла;
• Чеддер.

Для насиченого смаку використовуйте кілька сортів сиру.

Як правильно варити макарони в мультиварці:

• Потрібно в спеціальну ємність закласти макарони і налити води таким чином, щоб вона покрила продукт (можна додати води стільки, щоб вона була на пару сантиметрів вище макаронів);
• Додати половину столової ложки вершкового масла|мастила|;
• Вибрати режим "Плов" або "Варка на пару";
• Готується страва 12 хвилин.

Можна використовувати навіть ті макарони, які відварили за добу до готування. Головне не переварити макарони, щоб вони не перетворилися на кашу.

Щоб уникнути прилипання запіканки до стінок і дна форми, можна підстрахуватися - посипати масляний шар борошном, дрібними панірувальними сухарями або сухою манкою.

Запіканки з макаронів із сиром готують з додаванням різних продуктів. У них кладуть свіжі або обсмажені овочі, сир, ковбасні вироби, м'ясний фарш чи субпродукти, наприклад, печінку. Часто до таких запіканок додають гриби.

У гарячому вигляді обережно нарізати запіканку практично неможливо. Тому обов'язково дайте страві хоча б зовсім небагато охолонути.

Відео рецепти

Набагато смачнішими виходять макарони, запечені із сиром у духовці. Цей варіант можна вважати кращим, адже продукти таким чином піддаються дії високої температури з усіх боків. А це, по-перше, дає можливість страві добре пропікатися зсередини, а по-друге, дозволяє отримати дивовижну рум'яну скоринку.

Макарони, запечені з сиром у духовці, - чудова страва для сніданку. Макарони можна використовувати будь-які, бажано – великі. Сир можна взяти кількох видів, для збагачення смаку. У принципі, варіацій такої страви може бути багато. Можна додавати до складу відвареного м'яса, птиці або ковбаси. Мій варіант послужить вам за основу приготування смачної страви.

Отже, для приготування макаронів, запечених із сиром у духовці, підготувати всі продукти, які нам знадобляться.

У каструлю налити воду, довести до кипіння та посолити. Зварити макарони або денте, відкинути на сито і промити холодною водою.

Натерти на терці твердий сир.

У сковороді розтопити вершкове масло|мастило| і додати|добавляти| муку|борошно|. Ретельно перемішати, розминаючи грудочки.

Потім потроху влити молоко, продовжуючи заважати. Коли маса почне густіти, додати сир, розмішати та вимкнути вогонь. Готовий соус поперчити.

У мисці збити віночком яйця, видавити часник і додати макарони. Перемішати.

Потім макарони змішати з|із| сирним соусом і викласти у форму, змащену вершковим маслом. Посипати макарони зверху прованськими травами.

Духовку розігріти до 200 градусів і запікати макарони 30 хвилин, доки вони не зарум'яняться. Найсмачніші макарони, запечені із сиром у духовці, можна подавати відразу.

Смачного!

Багато людей люблять пасту із сиром. Звичайно, макарони можна просто відварити, проте вони вийдуть далеко не такими смачними. Найкращий варіант – запекти макарони з сиром у духовці, використовуючи один із рецептів.

Сьогодні ми розглянемо кілька способів приготування, а також дізнаємося про деякі корисні поради. Наприклад, якщо зробити смачну ароматну запіканку з макаронів із сиром та м'ясом, добре її прикрасити, така страва відмінно підходить навіть для святкового столу.

Макарони з сиром: простий рецепт

Цей рецепт виключно простий, але страва по ньому виходить смачною і ситною. Воно чудово підходить для повсякденного меню.

Час приготування

Приготування займає лише 20 хвилин.

складові

Інгредієнтів тут небагато. Вам потрібні лише:

• яйця – треба взяти два курячі яйця;
• макаронні вироби - оптимально підійдуть компактні вироби, наприклад, черепашки або крендельки, бантики, їх потрібно лише 400 грамів;
• сир – беріть сир твердих сортів, 150 г;
• молоко – 100 мілілітрів;
• спеції, сіль – використовуйте до смаку.

Із приправами можна експериментувати. Наприклад, так звані курячі бульйони нададуть макаронам приємного аромату м'яса птиці, а букети приправ із сушених овочів зроблять макарони більш пікантними.

Рецепт

Запам'ятовуйте простий рецепт приготування страви.

1. Доведіть воду до кипіння в каструльці. Опустіть у неї макарони.
2. Варіть макаронні вироби до напівготовності. До кінця варіння має залишатися буквально кілька хвилин.
3. Збийте віночком яйця з|із| невеликою кількістю солі.
4. Беріть твердий сир. Його потрібно натерти на досить великій тертці.
5. У яйця додайте молоко. Потім ще раз збийте.
6. Відправте в миску з яйцями та молоком сир. Ретельно перемішайте, щоб маса вийшла однорідною.
7. З макаронів обов'язково злийте воду, щоб вони не набухали.
8. Беріть форми для запікання. Оптимальний варіант – зробити страву порційно.
9. Відправляйте у форми макарони.
10. На наступному етапі слід залити макаронні вироби сирною масою.
11. Духовку треба розігріти до температури 200 градусів.
12. Відправляйте макарони із сиром запікатися на 10 хвилин.

Все готово! В результаті виходять найсмачніші макарони з сиром, покриті золотистою скоринкою. Перед подачею їх можна прикрасити зеленню, помідорами чері, зеленим горошком.

Запіканка з сирним асорті

Цей рецепт відрізняється оригінальністю. Страва в результаті буде вишуканою, з цікавим смаковим букетом. Любителі сиру точно оцінять його належним чином. Основна особливість - використання при приготуванні асорті з різних видів сиру.

Час приготування

На приготування у вас піде лише година. Поки макарони запікатимуться в духовці, можна приготувати до них легкий овочевий салат.

складові

Ця страва – для любителів сиру різних видів. Вам знадобиться відмінний набір сирів та інші інгредієнти:

• макарони – будь-які вироби, лише 350 грамів;
• вершкове масло – 40 грамів;
• панірувальні сухарі - всього 70 грамів;
• сметана - 2 склянки, краще взяти сметану середньої жирності;
• зелень – рекомендується використовувати петрушку, невеликий пучок приблизно 20 грамів;
• олія оливкова - всього чайна ложечка;
• сир пармезан – 100 г;
• чеддер - достатньо взяти 75 грамів;
• голландський сир - на блюдо вистачить 50 грамів;
• козячий сир – беріть 80 грамів.

Сіль з перцем, прянощі використовуйте до смаку. Пам'ятайте, що
занадто багато спецій брати не треба, оскільки особливість запіканки – поєднання смакових відтінків різних видів сиру.

Рецепт

Страва досить проста у приготуванні. Запам'ятовуйте рецепт.

1. Макаронні вироби треба відварити до готовності.
2. Злийте воду. Розтопіть козячий сир у макаронах, поки вони не встигли охолонути.
3. Додайте до макаронів вершкове масло.
4. Відправте в макарони сметану. Ретельно перемішайте макарони зі сметаною та козячим сиром.
5. Сири натріть на великій тертці.
6. Приблизно три чверті тертого сиру відправляйте до миски з макаронами.
7. Додайте спеції. Добре все перемішайте.
8. Влийте в макарони з оливковою олією.
9. Підготуйте велику форму. Викладіть у неї всі макарони.
10. Беріть тертий сир, що залишився. Їм треба зверху засипати макарони.
11. Духовку розігрівайте до позначки 180 градусів.
12. Надсилайте форму з макаронами запікатись на 20 хвилин.

Блюдо готове! У вас вийшли чудові макарони з сирним асорті, вкриті апетитною золотистою скоринкою. Можна подавати запіканку на стіл із свіжою зеленню.

М'яна запіканка з макаронами

Ця страва справді чудова. І його можна подавати на святковий стіл. Лапшевник виходить напрочуд смачним і ароматним, він дуже естетично виглядає. Нагадує він своєрідний лінивий пиріг, тільки вам не доведеться спантеличуватися із замішуванням тіста. Дотримуйтесь всіх нюансів приготування, щоб у вас була чудова страва.

Час приготування

На весь процес приготування у вас знадобиться максимум година часу. При цьому страва виходить дуже смачною, ситною та корисною.

складові

Запасіться заздалегідь усіма необхідними складовими для блюда. Вам знадобляться такі інгредієнти:

• макаронні вироби - бажано брати компактніші, наприклад, черепашки або бантики, але можна використовувати і просту вермішель, всього потрібно 300 грамів;
• м'ясо - вам знадобиться якісний охолоджений м'ясний фарш, 300 грамів;
• яйця – беріть курячі яйця, лише 3 штуки;
• морква – достатньо однієї моркви середнього розміру;
• цибуля – також потрібна біла цибуля, одна головка середнього розміру;
• сир – обов'язково використовуйте саме сир твердих сортів, оскільки у м'яких сирів смакові відтінки дещо інші, вам потрібно 200 г сиру;
• рослинна олія – столова ложка, цілком підійде звичайна олія.

Сіль з перцем та спеції, прянощі використовуйте до смаку. Такої кількості продуктів вистачить на 5-6 повноцінних порцій.

Рецепт

Тепер запам'ятовуйте покроковий алгоритм приготування смачного локшини з м'ясом і сиром.

1. Насамперед займіться макаронами. Якщо ви хочете зробити страву, що більше нагадує пиріг, вам знадобиться вермішель, спагетті або локшина. Якщо ви бажаєте отримати більш розсипчасту страву, треба використовувати черепашки або бантики. Відваріть макаронні вироби до напівготовності.
2. Злийте воду, додайте до макаронів трохи олії.
3. Збийте яйця із сіллю, прянощами.
4. Залийте яйця, що охолонули макарони, ретельно перемішайте.
5. Потім приступайте до овочів. Морквину потрібно промити, очистити, а потім натерти.
6. Цибулю очистіть і помийте. Різати його треба невеликими кубиками.
7. Якщо фарш був заморожений, розморожувати його слід природним способом.
8. Розігрійте невелику кількість олії на сковороді. Обсмажте цибулю з морквою та м'ясним фаршем до готовності.
9. Візьміть форму для випікання. Трохи змастіть її олією. Можна використовувати олію зі сковорідки.
10. Надсилайте у форму макарони з яйцями. Використовуйте лише половину макаронної маси.
11. Зверху викладайте обсмажений фарш із овочами.
12. Наступним шаром викладайте макарони, що залишилися.
13. Сир натріть на великій тертці.
14. Засипте сиром макарони. Сирна шапочка стане верхнім шаром блюда.
15. Духову шафу розігрійте до температури 200 градусів.
16. Надсилайте страву запікатися на 20-25 хвилин.

Всі! Можна діставати м'ясну запіканку з макаронів із сиром. Подавати до столу рекомендується в розрізаному вигляді, прикрасивши попередньо свіжою зеленню. Можна кожен шматочок подавати на подушечці листя салату.

• Від макаронів багато що залежить. Намагайтеся вибирати якісні макаронні вироби, найвищого гатунку. В іншому випадку страва виходить надмірно ситною. А ось борошно з пшениці твердого сорту робить макарони кориснішими, вони легше засвоюються.
• Намагайтеся не доварювати макарони до готовності, щоб вони не розповзалися.
• У будь-яких макаронах із сиром можуть бути додаткові інгредієнти. Для запіканки чудово підходять помідори, морквина з цибулею, м'ясний фарш та гриби.
• Деякі господині роблять запіканки із червоною рибою. Виходить оригінально та смачно.
• Подавати макаронні запіканки краще зі свіжою зеленню, овочами.

Смачного!

Рейтинг: (0 Голосів)

Макарони – проста, доступна і улюблена багатьма страва. Зараз ми розповімо вам, як їх приготувати по-особливому. Рецепти макаронів із сиром у духовці дізнаєтеся з цієї статті.

Макарони, запечені з сиром у духовці

Інгредієнти:

• макарони «ріжки» – 450 г;
• вершки – 80 мл;
• сир чеддер – 300 г;
• молоко – 270 мл;
• пармезан - 70 г;
• сир моцарелла – 100 г;
• велике яйце – 1 шт.;
• чорний перець;
• масло оливкове;
• сіль.

Приготування

Відразу нагріваємо духовку до позначки 250 градусів. Варимо макарони згідно з інструкцією. Важливо їх переварити. Воду зливаємо і додаємо трохи оливкової олії, розмішуємо. У каструлю вливаємо молоко, вершки. Даємо масі закипіти і до смаку підсолюємо, а також перчимо. У глибокій мисці збиваємо яйце, додаємо тертий чеддер, пармезан і нарізану шматочками моцарелу. Добре розмішуємо і вливаємо половину молочної суміші. Кладемо макарони, знову розмішуємо. Форму змащуємо олією, поміщаємо макаронну суміш і заливаємо зверху залишками молока. Посипаємо сиром. Запікаємо макарони з сиром та яйцем у духовці до рум'яності близько 10 хвилин.

Макарони в духовці з сиром та ковбасою

Інгредієнти:

• макарони – 400 г;
• сир – 170 г;
• яйця середньої величини – 2 шт.;
• ковбаса копчена – 140 г;
• - 70 г;
• оливкова олія – 20 мл;
• зелень петрушки;
• цибуля – 120 г;
• вершки – 200 мл;
• сіль.

Приготування

Макарони відварюємо до напівготовності. Додаємо трохи олії та розмішуємо. Цибулю шаткуємо півкільцями, ковбасу - соломкою, а сир подрібнюємо на тертці. Змішуємо макарони з ковбасою, додаємо томат, дрібно рубану петрушку та розмішуємо. Яйце збиваємо з додаванням солі та вершків. У форму поміщаємо макарони з ковбасою та томатом. Розкладаємо зверху півкільця цибулі. Заливаємо все це яєчно-вершковим соусом. Накриваємо запіканку фольгою та готуємо при 200 градусах 20 хвилин. Після цього знімаємо фольгу, притрушуємо зверху сиром і готуємо ще 10 хвилин. Подаємо запіканку з макаронів у духовці із сиром тут же у гарячому вигляді.

Інгредієнти:

Приготування

Майже до готовності варимо макарони, воду зливаємо, додаємо олію. На сковороді гасимо фарш до готовності. Розтоплюємо вершкове масло|мастило|, додаємо|добавляємо| муку|борошно|, вливаємо молоко і даємо закипіти. Відразу вимикаємо вогонь, всипаємо 150 г тертого сиру, розмішуємо до однорідності. Форму збризкуємо олією, поміщаємо половину макаронів, зверху викладаємо фарш, знову макарони і рівномірно заливаємо все це сирним соусом. Засипаємо сиром, що залишився, і ставимо в духовку. Випікаємо близько півгодини за 180 градусів. Всім смачного!

Як звичайнісіньку, звичну страву зробити і смачною, і оригінальною? Цю ідею допоможуть здійснити, приготовані з різноманітними добавками!

Макарони з сиром - чи не найдоступніша і недорога страва. Приготовлені макарони з фаршем у духовці - варіант нестандартної та ситної вечері. Рецепти таких блюд дуже прості. Для запікання із сиром у духовці найкраще взяти дрібні, плоскі, короткорізані макаронні вироби.

Макарони в духовці з овочами

Відварити 400 гр. коротких ріжок майже до готовності, відкинути на друшляк. В окремому посуді змішати 2 сирі яйця, ½ склянки молока, 100 гр. натертого сиру, сіль та перець за смаком. У силіконові чи керамічні формочки розкласти ріжки та залити їх сирно-яєчною масою. Форми поставити в розігріту до 190 градусів шафу на 10 хвилин. Подавати страву гарячою.

У сезон свіжих овочів приготувати макарони в духовці рецепт рекомендує наступним чином

На 4 порції знадобиться:

• 400 гр. трубочок (пір'я, ріжок);
• 200 гр. тертого сиру;
• 2 цибулини;
• 2 зубчики часнику;
• 300 гр. баклажанів;
• 300 гр. кабачків;
• 150 гр. стебел селери;
• 350 гр. помідорів;
• 4 ст. лож. рослинного масла;
• 1 чай. лож. чебрецю;
• 125 гр. червоного вина;
• сіль, перець, мускатний горіх до смаку.

Приготування:

1. Відварити трубочки, не розварюючи, злити воду. Цибулю та часник порубати. Баклажани, кабачки та селера почистити, помити і дрібно нарізати.
2. Помідори очистити від шкірки, нарізати кубиками. Цибуля та часник злегка пасерувати в олії. Додати баклажани, кабачки, селера і обсмажувати 5 хвилин.
3. Сюди ж викласти помідори та прянощі, влити вино.
4. Потім змішати трубочки і овочі, перекласти у форму для запікання, посипати сиром, поставити в розігріту до 190 градусів шафу на 25 хвилин.

Варіант приготування страви – з використанням м'ясного фаршу

Щоб приготувати макарони з фаршем у духовці, знадобляться:

• макаронні вироби – 500 гр.;
• олія рослинна - 2 ст. лож.;
• фарш свинячо-яловичий – 1 кг.;
• цибуля ріпчаста - 2 - 3 шт.;
• тертий сир – 200 гр.;
• томатна паста – 100 гр.;
• часник – 3 – 4 зубчики;
• цукор – 1 чай. лож.;
• спеції (мелений перець, мускатний горіх) - за смаком.

Приготування:

1. Відварити майже до готовності макарони, злити воду, додати олію. Часник подрібнити, цибулю нарізати півкільцями.
2. Фарш посолити, додати прянощі, часник і обсмажити в невеликій кількості олії, потім протушкувати з додаванням води при закритій кришці 10 хвилин.
3. Потім готують заливку: змішують томатну пасту з соєвим соусом, спеціями та цукром, при необхідності додають води.
4. У змащену олією форму викладають половину всієї кількості макаронів, потім шар фаршу, прошарок з цибулі, фарш, що залишився, і останнім шаром - макарони. Усі заливають приготованим соусом.
5. Форму поміщають у розігріту до 190 градусів духовку на 10 хвилин. Після чого виймають форму, вміст посипають сиром, і поміщають її знову, але вже з сиром, в шафу. Запікають страву до утворення рум'яної, підсмаженої скоринки.
6. Готувати макарони в духовці рецепт рекомендує в цілому не більше 30 хвилин.

Готуємо пікантні макарони у духовці

Макарони улюблена страва у багатьох. Але навіть така смачна страва може набриднути будь-якому гурманові. А якщо звичайне приготувати по новому? Чи готові? Тоді відкриємо нову страву із звичайними продуктами. Приготуємо макарони пікантні.

Інгредієнти:

• 400 гр макаронних виробів
• 300 гр ковбаси копченої
• 2 шт середнього перцю болгарського (можна замороженого)
• 2 шт помідори
• 150 гр сиру
• одна головка часнику
• майонез
• кетчуп

Приготування:

1. Для початку нам потрібно приготувати наведені вище продукти. Ріжемо копчену ковбасу довгою соломкою.
2. Помідори нарізаємо тонкими кружальцями.
3. Нарізаємо кубиками болгарський перець. Сир натираємо на великій тертці. Чистимо голівку часнику та пропускаємо через прес.
4. Відварені макарони відкидаємо на друшляк і промиваємо холодною водою. Майонез перемішуємо із кетчупом. Тепер всі продукти виготовлені.
5. Приступаємо до укладання інгредієнтів у глибоке деко. Укладати потрібно шарами. Найперший шар складається з макаронів та майонезу перемішаного з кетчупом.
6. Ретельно перемішуємо та укладаємо рівним шаром. Зверху на макарони викладаємо помідори та болгарський перець.
7. На викладені продукти зверху висипаємо натертий сир. Деко з макаронами готове.
8. Тепер ставимо його в розігріту до 200-220 º духову шафу приблизно на 20 хвилин. Головне, щоб сир не підгорів. По готовності викладаємо тарілку. Смачного!

Макарони в духовці із сиром

Перелік компонентів:

• макарони - 400 грам
• сир твердий - 250 грам
• масло вершкове - для змащення

Приготування:

1. Відварити макарони в трохи підсоленій воді, потім відкинути на друшляк і дати стекти воді.
2. Натерти на середній тертці сир та половину перемішати з макаронами.
3. Після цього їх розкласти в змащену вершковим маслом форму для випікання.
4. Зверху обсипати натертим сиром, який залишився та встановити у духовку. При температурі 180 ° С випікати до розплавлення сиру.

Смачного!

Макарони з сиром та помідорами

Продукти для рецепту:

• 250 гр макаронів,
• 3 стиглих томати,
• 1 цибулина,
• 40-50 г тертого твердого сиру,
• 1 часточка часнику,
• сіль перець,
• масло оливкове,
• пару гілок петрушки.

Приготування:

1. Нарізати дрібно часник та цибулю. Два їх три томати порізати на маленькі шматки.
2. Цибулю та часник обсмажити на оливковій олії, додати помідори та продовжувати до готовності смажити. Додати трохи солі та перцю.
3. Помідор, що залишився, в блендері подрібнити з кількома гілками петрушки. Додати сіль у цю масу.
4. Макарони відварити згідно з анотацією на упаковці. Перемішати їх із соусом та овочами.
5. Розкласти їх на лист. Обсипати тертим сиром та прикрашати зеленню. Випікати в заздалегідь нагрітій до 200 °С духовці 5-7 хв. Подати гарячими.

Макарони запечені в духовці

Інгредієнти:

• 4 л. ст. майонезу,
• 400 г макаронів,
• на смак зелені петрушки,
• 100 г олії вершкового,
• пучок базиліка,
• 1,5 склянки вершків або молока,
• 400 г курятини або сосисок,
• 3 яйця,
• 1 болгарський перець,
• перець мелений чорний із сіллю за смаком,
• 100 г сиру.

Приготування:

1. Насамперед потрібно зварити макарони у воді, яку обов'язково підсоліть. Після варіння відкиньте їх на друшляк. Якщо берете курочку, то спочатку ріжете її кубиками і згасіть разом із подрібненою цибулею. Ковбасу, якщо вона береться замість курятини, наріжте так само.
2. Перець болгарський ріжемо тоненькою соломкою. Сир трьом крупно, а цибулю ріжемо дрібними кубиками. Як уже говорилося, м'ясо з цибулею потрібно згасити, а при використанні сосисок цибулю додаєте у сирому вигляді.
3. Тепер потрібно з'єднати відварені макарони з цибулею та м'ясними продуктами, поперчити та присолити. Зробимо соус для заправки. Для цього змішайте подрібнений базилік з тертим сиром, порізаним болгарським перцем, майонезом, сирими яйцями і чорним перцем з сіллю.
4. Беремо форму, в якій запікатимемо і мажемо її вершковим маслом. Кладете на неї рівним шаром макарони, змішані з цибулею та м'ясними продуктами. Потім все заливаємо соусом.
5. Поміщаєте форму з цими продуктами в прогріту до 190 градусів духову шафу хвилин на тридцять п'ять, доки не утвориться золотиста кірка. Після цього виймаєте форму з макаронами і зверху присипте подрібненою зеленню петрушки. Їсти цю страву потрібно у гарячому вигляді. Читайте також:

Макарони з фаршем у духовці

Необхідні інгредієнти:

• 2 ст. ложки + 1 ст. ложка рослинної олії;
• 2 зубчики часнику;
• 2 цибулини;
• 500 г м'ясного змішаного фаршу;
• 1 склянка томатного соусу (помідори у власному соку);
• 3 – 4 ст. ложки в'ялених помідорів з м'якоттю;
• 2 склянки сухих макаронів або ріжок;
• 1 ст. ложки чебрецю (орегано, базилік);
• сіль та червоний мелений перець за смаком;
• 80 г сиру (дрібно натертого).

Як приготувати:

1. Макарони чи ріжки заздалегідь відваріть у підсоленій воді до готовності «аль денте», тобто. зніміть з вогню на дві - три хвилини раніше, ніж потрібно. Макарони процідіть, прополощіть під проточною водою і прямо в друшляку збризкайте олією (1 ст. ложка), щоб вони не злиплися. Перемішайте макарони і закрийте кришкою або тарілкою, щоб вони не підсохли.
2. Цибулю ріпку почистіть і поріжте довільно. Зубчики часнику теж почистіть і подрібніть ножем. На розігріту велику сковороду налийте пару ложок олії та обсмажте порізану цибулю та часник.
3. Додайте до сковороди м'ясний фарш, посоліть і перемішайте дерев'яною лопаткою.
4. Гасіть фарш близько 10 - 15 хвилин, не забувайте періодично перемішувати. У фарш налийте домашній томатний соус, якщо у вас немає такого соусу, його можна замінити на баночку томатів у власному соку. Тоді і в'ялені помідори не можна додавати. Перемішайте масу та приправте червоним меленим перцем до смаку.
5. Додайте у фарш трохи в'ялених помідорів, якщо ви любите багато томатів можна додати і більше.
6. У сковорідку з фаршем викладіть відварені макарони, додайте|добавляйте| трохи листя чебрецю і перемішайте акуратно.
7. Розігрійте духовку до 170 градусів.
8. У форму для запікання викладіть макарони з фаршем.
9. Сир натріть на дрібній тертці та присипте макарони зверху.
10. Випікайте запіканку з макаронів з фаршем близько 15 – 20 хвилин, до появи рум'яної скоринки.
11. Готові макарони з фаршем подавайте прикрасивши свіжою зеленню.

Смачного!