Gaz ziemny jest obecnie najpopularniejszym paliwem. Gaz ziemny nazywany jest gazem ziemnym, ponieważ wydobywa się go z samych głębin Ziemi.

Proces spalania gazu to reakcja chemiczna, podczas której gaz ziemny wchodzi w interakcję z tlenem zawartym w powietrzu.

W paliwie gazowym wyróżnia się część palną i część niepalną.

Głównym palnym składnikiem gazu ziemnego jest metan – CH4. Jego zawartość w gazie ziemnym sięga 98%. Metan jest bezwonny, bez smaku i nietoksyczny. Jego granica palności wynosi od 5 do 15%. To właśnie te cechy umożliwiły wykorzystanie gazu ziemnego jako jednego z głównych rodzajów paliwa. Stężenie metanu przekraczające 10% zagraża życiu, może dojść do uduszenia z powodu braku tlenu.

W celu wykrycia wycieków gazu poddaje się go nawanianiu, czyli dodaje się substancję o silnym zapachu (merkaptan etylowy). W tym przypadku gaz można wykryć już w stężeniu 1%.

Oprócz metanu gaz ziemny może zawierać gazy łatwopalne – propan, butan i etan.

Aby zapewnić wysoką jakość spalania gazu, konieczne jest dostarczenie wystarczającej ilości powietrza do strefy spalania i zapewnienie dobrego wymieszania gazu z powietrzem. Optymalny stosunek wynosi 1: 10. Oznacza to, że na jedną część gazu przypada dziesięć części powietrza. Ponadto konieczne jest stworzenie pożądanego reżimu temperaturowego. Aby gaz się zapalił należy go podgrzać do temperatury zapłonu i w przyszłości temperatura nie powinna spaść poniżej temperatury zapłonu.

Konieczne jest zorganizowanie usuwania produktów spalania do atmosfery.

Spalanie całkowite następuje wówczas, gdy w produktach spalania uwalnianych do atmosfery nie ma substancji palnych. W tym przypadku węgiel i wodór łączą się ze sobą, tworząc dwutlenek węgla i parę wodną.

Wizualnie po całkowitym spaleniu płomień jest jasnoniebieski lub niebieskawo-fioletowy.

Całkowite spalanie gazu.

metan + tlen = dwutlenek węgla + woda

CH 4 + 2O 2 = CO 2 + 2H 2 O

Oprócz tych gazów do atmosfery wraz z gazami łatwopalnymi uwalniany jest azot i pozostały tlen. N2+O2

Jeśli spalanie gazu nie nastąpi całkowicie, do atmosfery uwalniane są substancje łatwopalne - tlenek węgla, wodór, sadza.

Niecałkowite spalanie gazu następuje z powodu niewystarczającej ilości powietrza. Jednocześnie w płomieniu pojawiają się języki sadzy.

Niebezpieczeństwo niecałkowitego spalania gazu polega na tym, że tlenek węgla może spowodować zatrucie personelu kotłowni. Zawartość CO w powietrzu wynosząca 0,01-0,02% może powodować łagodne zatrucie. Wyższe stężenia mogą spowodować ciężkie zatrucie i śmierć.

Powstała sadza osadza się na ściankach kotła, utrudniając w ten sposób przekazywanie ciepła do czynnika chłodniczego i zmniejszając wydajność kotłowni. Sadza przewodzi ciepło 200 razy gorzej niż metan.

Teoretycznie do spalenia 1m3 gazu potrzeba 9m3 powietrza. W rzeczywistych warunkach potrzeba więcej powietrza.

Oznacza to, że potrzebna jest nadmiar powietrza. Wartość ta, oznaczona jako alfa, pokazuje, ile razy zużywa się więcej powietrza, niż jest to teoretycznie konieczne.

Współczynnik alfa zależy od rodzaju konkretnego palnika i jest zwykle podawany w paszporcie palnika lub zgodnie z zaleceniami dotyczącymi organizacji prowadzonych prac uruchomieniowych.

Wraz ze wzrostem ilości nadmiaru powietrza powyżej zalecanego poziomu, zwiększają się straty ciepła. Przy znacznym wzroście ilości powietrza może nastąpić przerwanie płomienia i powstanie sytuacji awaryjnej. Jeżeli ilość powietrza będzie mniejsza niż zalecana, spalanie będzie niecałkowite, co stwarza ryzyko zatrucia personelu kotłowni.

Aby dokładniej kontrolować jakość spalania paliwa, istnieją urządzenia - analizatory gazów, które mierzą zawartość niektórych substancji w składzie gazów spalinowych.

Analizatory gazu mogą być dostarczane w komplecie z kotłami. Jeżeli nie są one dostępne, organizacja zlecająca przeprowadza odpowiednie pomiary za pomocą przenośnych analizatorów gazu. Sporządza się mapę reżimu, w której określone są niezbędne parametry kontrolne. Przestrzegając ich, możesz zapewnić normalne całkowite spalanie paliwa.

Główne parametry regulacji spalania paliwa to:

• stosunek gazu i powietrza dostarczanego do palników.

• współczynnik nadmiaru powietrza.

• próżnia w piecu.

• Współczynnik sprawności kotła.

Sprawność kotła oznacza w tym przypadku stosunek ciepła użytkowego do ilości ciepła całkowitego oddanego.

Skład powietrza

Nazwa gazu	Pierwiastek chemiczny	Zawartość w powietrzu
Azot	N2	78 %
Tlen	O2	21 %
Argon	Ar	1 %
Dwutlenek węgla	CO2	0.03 %
Hel	On	mniej niż 0,001%
Wodór	H2	mniej niż 0,001%
Neon	Nie	mniej niż 0,001%
Metan	CH4	mniej niż 0,001%
Krypton	Kr	mniej niż 0,001%
Ksenon	Xe	mniej niż 0,001%

Dziękuję

Na stronie znajdują się informacje referencyjne wyłącznie w celach informacyjnych. Diagnozowanie i leczenie chorób musi odbywać się pod nadzorem specjalisty. Wszystkie leki mają przeciwwskazania. Wymagana konsultacja ze specjalistą!

Postanowienia ogólne

Tworzenie się gazu jest normalnym procesem fizjologicznym zachodzącym w jelicie. Jedynie zmiany patologiczne i niewłaściwa dieta mogą prowadzić do zwiększonego tworzenia się gazów, powodujących dyskomfort. Spójrzmy więc na obraz normalnego procesu tworzenia się gazu.

U każdego człowieka gazy powstają w przewodzie pokarmowym w wyniku połknięcia powietrza, natomiast w jelitach powstają w wyniku działania wielu mikroorganizmów. Zazwyczaj? gazy są wydalane bezpośrednio z układu pokarmowego poprzez odbijanie, wydalane przez odbyt lub wchłaniane do krwioobiegu.

Należy zauważyć, że około 70% gazów znajdujących się w przewodzie pokarmowym ( lub przewodu żołądkowo-jelitowego), to jest połknięte powietrze. Ustalono, że przy każdym połknięciu do żołądka dostaje się około 2 – 3 ml powietrza, główna jego część trafia do jelit, natomiast mniejsza część wydostaje się na zewnątrz poprzez „odbijanie powietrzem”. Zatem zwiększoną ilość gazów obserwuje się w przypadkach rozmów podczas jedzenia, szybkiego jedzenia, żucia gumy lub picia przez słomkę. Ponadto suchość w ustach lub zwiększone wydzielanie śliny może również powodować zwiększone tworzenie się gazów.

Gazy jelitowe to połączenie dwutlenku węgla z tlenem, azotem, wodorem i niewielką ilością metanu. Jednakże wymienione gazy nie mają zapachu. Jednak często „odbijające powietrze” ma nieprzyjemny zapach.
Dlaczego? Chodzi o substancje zawierające siarkę, które w dość małych ilościach powstają przez bakterie zamieszkujące jelito grube człowieka.

I chociaż powstawanie gazów jest procesem całkowicie powszechnym i normalnym, to gdy się one nasilają lub mechanizmy ich usuwania zostają zakłócone, pojawiają się bardzo nieprzyjemne objawy. Zrozumienie przyczyn wzdęć pomaga określić najlepsze sposoby rozwiązania tego nieprzyjemnego stanu.

Powoduje

Istnieją dwa główne źródła zwiększonego tworzenia się gazów: połknięte powietrze i gazy jelitowe. Przyjrzyjmy się bliżej każdemu z tych powodów.

Połknięte powietrze to gazy powstające w wyniku funkcjonowania prawidłowej mikroflory jelitowej ( innymi słowy, okrężnica).

Główną przyczyną wzdęć jest połykanie powietrza. Oczywiście każdy połyka niewielką ilość powietrza podczas spożywania pokarmu lub płynu.
Ale są procesy, w których dochodzi do nadmiernego połykania powietrza:

• Pośpieszne spożycie pokarmu lub płynu.
• Guma do żucia.
• Picie napojów gazowanych.
• Wciąganie powietrza przez szczeliny między zębami.

W takich przypadkach obserwuje się następujący obraz: główna część gazów zostanie usunięta poprzez odbijanie, pozostała ilość trafi do jelita cienkiego i dlatego zostanie częściowo wchłonięta do krwioobiegu. Część, która nie została wchłonięta w jelicie cienkim, trafia do jelita grubego i jest następnie wydalana.

Porozmawiajmy o gazach jelitowych. Zacznijmy od tego, że człowiekowi w trakcie ewolucji nie udało się przystosować do trawienia niektórych węglowodanów, w tym ligniny i celulozy, pektyn i chityny. Substancje te stanowią podstawę kału powstającego w organizmie człowieka. Tak więc, przechodząc przez żołądek i jelita, część z nich, dostając się do jelita grubego, staje się „ofiarą” mikroorganizmów. To trawienie węglowodanów przez drobnoustroje powoduje powstawanie gazów.

Ponadto mikroflora jelitowa rozkłada wiele innych resztek pokarmowych, które dostają się do jelita grubego ( na przykład białka i tłuszcze). Zasadniczo wodór i dwutlenek węgla powstają w jelitach. W tym przypadku gazy są uwalniane bezpośrednio przez odbytnicę ( tylko niewielka ilość jest wchłaniana bezpośrednio do krwioobiegu).

Nie powinniśmy zapominać, że indywidualne cechy każdej osoby odgrywają ogromną rolę, dlatego ten sam produkt może mieć zupełnie inny wpływ na różne osoby: na przykład u niektórych może zwiększyć się tworzenie się gazów, a u innych nie.

Mechanizmy nadmiernego tworzenia się gazów

Obecnie istnieje kilka mechanizmów leżących u podstaw zwiększonej produkcji gazów, które mogą prowadzić do wzdęć ( wzdęcia związane ze zwiększonym tworzeniem się gazów w jelitach).

Jedzenie pokarmów, które prowadzą do zwiększonego tworzenia się gazów.
Oto lista takich produktów:

• rośliny strączkowe,
• baranina,
• czarny chleb,
• kwas chlebowy i napoje gazowane,
• piwo.

Zaburzenia trawienia mogą również powodować zwiększone tworzenie się gazów. Mechanizm ten może obejmować niedobór enzymów trawiennych, a także różnego rodzaju problemy z wchłanianiem. W ten sposób niestrawiona żywność wprowadza mikroorganizmy w stan aktywny, a gdy rozkładają żywność, uwalniana jest duża ilość gazów.

Nie sposób nie wspomnieć o naruszeniu składu bakteryjnego ( lub biocenoza) jelit, co jest dość częstą przyczyną wzdęć. Zatem nadmiar mikroorganizmów, a także przewaga flory, która normalnie nie występuje w jelitach, prowadzi do wzmożonych procesów fermentacji i gnicia.

Na koniec porozmawiajmy o zaburzeniach motorycznych ( lub funkcji motorycznych) jelita. Ze względu na długotrwałe przebywanie produktów rozkładu w jelitach, produkcja gazów znacznie wzrasta.

Proces ten obserwuje się:

• W przypadku nieprawidłowości w rozwoju jelit.
• Po operacjach przewodu żołądkowo-jelitowego.
• Pod wpływem niektórych leków.

Ponadto różne przeszkody mechaniczne występujące w jelitach również prowadzą do powstawania i rozwoju wzdęć ( mówimy o guzach, polipach, zrostach). Zwiększone tworzenie się gazów może być spowodowane złym krążeniem w jelitach, nie mówiąc już o czynnikach psychogennych.

Rodzaje wzdęć

1. Wzdęcia pokarmowe, które powstają w wyniku spożycia pokarmów, podczas których trawienia następuje zwiększone wydzielanie gazów w jelicie.

2. Układ trawienny ( trawienny) wzdęcia są konsekwencją naruszeń następujących procesów trawiennych:

• niedobór enzymów,
• zaburzenia wchłaniania,
• zaburzenia w prawidłowym krążeniu kwasów żółciowych.

3. Wzdęcia dysbiotyczne, które rozwijają się na skutek zaburzenia składu mikroflory, co z kolei prowadzi do rozkładu produktów i wydzielania się dużych ilości gazów o nieprzyjemnym zapachu.

4. Wzdęcia mechaniczne, będące następstwem różnych zaburzeń mechanicznych tzw. funkcji ewakuacyjnej przewodu pokarmowego.

5. Dynamiczne wzdęcia wynikające z zaburzeń motorycznych jelit. Ciekawostką jest to, że przy tego typu powstawaniu gazu nie obserwuje się zwiększonej ilości gazu ani zmiany jego składu, natomiast tranzyt gazów przez jelita jest znacznie spowolniony.

Przyczyny wzdęć dynamicznych:

• niedowład jelitowy,
• zespół jelita drażliwego,
• nieprawidłowości w budowie lub położeniu jelita grubego,
• skurcz mięśni gładkich z powodu różnych zaburzeń nerwowych i przeciążenia emocjonalnego.

6. Wzdęcia krążeniowe są konsekwencją upośledzonego tworzenia i wchłaniania gazów.

7. Wzdęcia na dużych wysokościach pojawiają się, gdy ciśnienie atmosferyczne spada. Faktem jest, że w procesie wznoszenia się na wysokość gazy będą się rozszerzać, a ich ciśnienie wzrośnie.

Wniosek: Czynniki zwiększonego tworzenia się gazów w jelitach są bardzo zróżnicowane i często nie jeden mechanizm, ale kilka działa jednocześnie.

Pokarmy powodujące wzdęcia

Zwiększone powstawanie gazów obserwuje się podczas spożywania pokarmów zawierających węglowodany, natomiast tłuszcze i białka mają znacznie mniejszy wpływ na ten proces. Do węglowodanów zaliczamy: rafinozę, laktozę, a także fruktozę i sorbitol.

Rafinoza to węglowodan występujący w roślinach strączkowych, dyni, brokułach, brukselce, szparagach, karczochach i wielu innych warzywach.

Laktoza to naturalny disacharyd występujący w mleku i składnikach je zawierających: lodach, pieczywie, płatkach śniadaniowych, sosach sałatkowych, mleku w proszku.

Fruktoza to węglowodan występujący w wielu owocach i warzywach. Ponadto wykorzystuje się go do produkcji napojów bezalkoholowych i soków. Fruktoza jest szeroko stosowana jako substancja pomocnicza w różnych lekach.

Sorbitol to węglowodan występujący w roślinach warzywnych i owocowych. Jest szeroko stosowany do słodzenia wszelkiego rodzaju bezcukrowych produktów dietetycznych.

Skrobia zawarta w większości pokarmów spożywanych przez Słowian również powoduje powstawanie gazów ( ziemniaki, kukurydza, groch i pszenica). Jedynym produktem, który nie powoduje wzdęć i zwiększonego tworzenia się gazów, jest ryż.

Porozmawiajmy o błonniku pokarmowym, który jest obecny w prawie wszystkich produktach. Włókna te mogą być rozpuszczalne lub nierozpuszczalne. Zatem rozpuszczalny błonnik pokarmowy ( lub pektyny) pęcznieją w wodzie, tworząc żelową masę. Takie włókna znajdują się w owsie i fasoli, grochu i wielu owocach. Dostają się do jelita grubego w niezmienionej postaci, gdzie w procesie rozkładu wytwarza się gaz. Z kolei błonnik nierozpuszczalny przemieszcza się przez przewód pokarmowy praktycznie w niezmienionej postaci, a zatem nie powoduje znacznego tworzenia się gazów.

Opcje manifestacji

Objawy kliniczne powstawania gazów:

• wzdęcia i burczenie w jamie brzusznej,
• częste odbijanie,
• nieprzyjemny zapach wydzielanych gazów,
• rozwój pewnego rodzaju psychonerwicy,
• uczucie pieczenia w sercu,
• kardiopalmowy,
• przerwy w pracy serca,
• zaburzenia nastroju,
• ogólne złe samopoczucie.

Należy zaznaczyć, że nasilenie objawów nie zawsze zależy od ilości „nadmiaru gazów”. Tak więc u wielu osób po wprowadzeniu gazów do jelit ( jeden litr na godzinę) występuje minimalna liczba tych objawów. Jednocześnie osoby cierpiące na jakiekolwiek choroby jelitowe często w ogóle nie tolerują znacznie niższych poziomów gazów. Możemy zatem stwierdzić, że obraz kliniczny powstawania gazu wynika przede wszystkim ze składnika biochemicznego ( mianowicie niewłaściwa organizacja procesów tworzenia i usuwania gazów), po drugie, zwiększona wrażliwość jelit, co jest związane z zaburzeniami czynnościowymi aktywności skurczowej.

Z obserwacji klinicznych wynika, że ​​w wyniku zaburzeń emocjonalnych może wystąpić zwiększone tworzenie się gazów. Najczęściej ten rodzaj wzdęć diagnozuje się u pacjentów, którzy są z natury bierni, niezdolni do konfrontacji, nie mają wystarczającej wytrwałości w dążeniu do swoich celów, a co za tym idzie, mają pewne trudności w powstrzymywaniu złości i niezadowolenia. U takich pacjentów może rozwinąć się zachowanie unikające, prowadzące do konfliktów w domu i w pracy.

Obecnie istnieją dwa główne rodzaje objawów wzdęć. Przyjrzyjmy się każdemu z nich bardziej szczegółowo.

Opcja pierwsza
Główne oznaki tworzenia się gazu:

• uczucie przepełnienia żołądka i jego znaczne wzdęcie na skutek wzdęć,
• niemożność oddawania gazów z powodu dyskinez spastycznych.

Ulga w ogólnym stanie pacjenta następuje najczęściej po wypróżnieniu lub oddaniu gazów, przy czym objawy są najbardziej widoczne po południu, kiedy aktywność procesów trawiennych osiąga swój szczyt.

Jednym z rodzajów tego typu powstawania gazów są miejscowe wzdęcia, podczas których gazy gromadzą się w określonym obszarze jelita. Jego objawy, w połączeniu z pewnymi rodzajami bólu, mogą powodować rozwój charakterystycznych obrazów klinicznych charakterystycznych dla następujących zespołów: zgięcie śledzionowe, a także kąt wątrobowy i kątnica. Porozmawiajmy o każdym z syndromów.

Zespół zgięcia śledziony
Zespół ten występuje częściej niż inne, a jego powstanie wymaga pewnych warunków anatomicznych: na przykład lewe zagięcie okrężnicy powinno znajdować się wysoko pod przeponą, unieruchomione fałdami otrzewnej i tworzące ostry kąt. To właśnie ten róg może działać jak pułapka przeznaczona do gromadzenia się gazu i treściwy ( płynna lub półpłynna zawartość żołądka lub jelit).

Przyczyny rozwoju zespołu:

• zła postawa,
• noszenie zbyt obcisłych ubrań.

Zespół ten jest niebezpieczny, ponieważ w przypadku zatrzymania gazów prowadzących do wzdęć pacjent odczuwa nie tylko przepełnienie, ale także dość silny ucisk w lewej części klatki piersiowej. W tym przypadku pacjenci kojarzą podobne objawy z dławicą piersiową. Prawidłową diagnozę choroby można przeprowadzić na podstawie danych uzyskanych podczas badania fizykalnego. Ponadto, wraz ze zwiększonym tworzeniem się gazu, ból ustępuje po defekacji, a także po przejściu gazu. W postawieniu diagnozy pomocne będzie również badanie rentgenowskie, podczas którego stwierdza się nagromadzenie gazów w okolicy lewego zgięcia jelita. Najważniejsze, aby nie leczyć się samodzielnie.

Zespół kąta wątrobowego
Zespół ten pojawia się, gdy gaz gromadzi się w zgięciu wątrobowym jelita. W ten sposób jelito zostaje ściśnięte pomiędzy wątrobą pacjenta a przeponą. Trzeba powiedzieć, że obraz kliniczny zespołu kąta wątrobowego jest podobny do patologii dróg żółciowych. Pacjenci często skarżą się na uczucie pełności lub ucisku obserwowane w prawym podżebrzu, a ból po pewnym czasie rozprzestrzenia się do okolicy nadbrzusza, klatki piersiowej, prawego podżebrza, promieniując do okolicy barku i pleców.

Zespół Cecala
Zespół ten jest typowy dla pacjentów ze zwiększoną ruchomością jelita ślepego.

Objawy:

• uczucie pełności,
• ból w prawej okolicy biodrowej.

W niektórych przypadkach masaż w okolicy projekcji jelita ślepego powoduje uwolnienie gazów, przynosząc ulgę, dlatego niektórzy pacjenci samodzielnie masują brzuch.

Opcja druga
Ta opcja charakteryzuje się następującymi cechami:

• ciągły gwałtowny przepływ gazów,
• obecność zapachu,
• łagodny zespół bólowy,
• dudnienie i transfuzja w jamie brzusznej, którą słyszy zarówno sam pacjent, jak i osoby wokół niego.

Ogólne powstawanie gazów następuje podczas gromadzenia się gazów bezpośrednio w jelicie cienkim, natomiast boczne tworzenie się gazów następuje podczas gromadzenia się gazów już w jelicie grubym. Należy zauważyć, że dźwięki jelit w tym przypadku mogą zostać wzmocnione lub osłabione lub mogą być całkowicie nieobecne ( wszystko zależy od przyczyn wzdęć). Podczas badania palpacyjnego ( podczas badania pacjenta palcami) wyczuwalne jelito ślepe może wskazywać na lokalizację procesu patologicznego; w tym przypadku zapadnięte jelito ślepe wskazuje na niedrożność jelita cienkiego ( zwężenie lub zamknięcie światła jelita, powodując niedrożność jelit).

Zwiększone tworzenie się gazów diagnozuje się wykonując zwykłe prześwietlenie jamy brzusznej.

Oznaki:

• wysoki stopień pneumatyzacji ( obecność ubytków wypełnionych powietrzem) nie tylko żołądek, ale także okrężnica,
• przysłona jest umiejscowiona dość wysoko, szczególnie lewa kopułka.

Ilość gazów mierzy się za pomocą pletyzmografii, metody polegającej na wstrzykiwaniu argonu do jelit.

Ponieważ objaw nadmiernego tworzenia się gazów jest dość niespecyficzny i można go łączyć z różnymi chorobami funkcjonalnymi i organicznymi przewodu pokarmowego, niezwykle ważne dla zatwierdzenia programu dalszych badań i leczenia jest dokładne zbadanie wywiadu i kompetentna identyfikacja cech dietetycznych . Młodzi pacjenci, którzy nie skarżą się na inne choroby i nie tracą na wadze, nie muszą się martwić poważnymi nieprawidłowościami organicznymi. Osoby starsze, u których objawy mają charakter postępujący, powinny zostać poddane dokładnemu badaniu w celu wykluczenia patologii onkologicznych i wielu innych chorób.

Główne objawy

Główne objawy zwiększonego tworzenia się gazów obejmują:

• odbijanie,
• zwiększone wydzielanie gazów ( bębnica),
• wzdęcia ( bębnica), któremu towarzyszy dudnienie i kolka jelitowa,
• ból brzucha.

Ale przy dużym tworzeniu się gazu nie u każdego występują takie objawy. Wszystko zależy przede wszystkim od ilości powstających gazów, a także ilości kwasów tłuszczowych wchłoniętych z jelit. Ważną rolę odgrywa indywidualna wrażliwość jelita grubego na zwiększone tworzenie się gazów. W przypadkach, gdy wzdęcia występują bardzo często, a objawy są nasilone, należy natychmiast skonsultować się z lekarzem, aby wykluczyć poważne zaburzenia i odpowiednio wcześnie zdiagnozować chorobę.

Odbijanie
Odbijanie podczas lub po jedzeniu nie jest niczym niezwykłym, ponieważ pomaga usunąć nadmiar powietrza, które dostało się do żołądka. Bardzo częste odbijanie świadczy o tym, że dana osoba połknęła za dużo powietrza, które jest usuwane jeszcze zanim przedostało się do żołądka. Ale częste odbijanie może również sygnalizować, że dana osoba ma choroby, takie jak zaburzenia żołądka i jelit, wrzody trawienne, a także refluks żołądkowo-przełykowy i zapalenie żołądka. Ciekawostką jest to, że osoby cierpiące na wymienione choroby na poziomie podświadomości mają nadzieję, że połykanie, a co za tym idzie odbijanie powietrza, może złagodzić ich stan. Ten błędny stan rzeczy prowadzi do rozwoju odruchu bezwarunkowego, który polega na tym, że w czasie nasilania się nieprzyjemnych objawów osoba połyka i zwraca powietrze. Najczęściej wykonane manipulacje nie przynoszą ulgi, co oznacza, że ​​ból i dyskomfort utrzymują się.

Częste odbijanie może być objawem Zespół Meganblais, występująca głównie u osób starszych. Zespół ten powstaje na skutek połknięcia dużej ilości powietrza podczas posiłku, co wiąże się z nadmiernym rozciągnięciem żołądka i zmianą położenia serca.
Wynik: ograniczona ruchliwość przepony, co prowadzi do rozwoju ataku dławicy piersiowej.

W niektórych przypadkach przyczyną zwiększonego tworzenia się gazów i wzdęć żołądka może być pooperacyjne leczenie refluksu żołądkowo-przełykowego. Faktem jest, że chirurdzy w procesie eliminacji choroby podstawowej tworzą rodzaj zastawki jednokierunkowej, która umożliwia przepływ pokarmu wyłącznie w jednym kierunku, to znaczy z przełyku bezpośrednio do żołądka. W rezultacie procesy normalnego odbijania, a także wymiotów zostają zakłócone.

Bębnica
Zwiększone odgazowywanie jest kolejną oznaką nadmiernego tworzenia się gazu. Zgodnie z normą zdrowy człowiek uwalnia gazy około 14–23 razy dziennie. Przy częstszym wydalaniu gazów możemy mówić o poważnych zaburzeniach związanych z wchłanianiem węglowodanów, bądź rozwojem dysbiozy.

Bębnica
Panuje błędne przekonanie, że wzdęcia są spowodowane nadmiernym tworzeniem się gazów. Jednocześnie wiele osób, nawet przy normalnej ilości gazów, może odczuwać wzdęcia. Dzieje się tak na skutek nieprawidłowego usuwania gazów z jelit.

Zatem przyczyną wzdęć jest najczęściej naruszenie motoryki jelit. Na przykład z SRTC ( zespół jelita drażliwego) uczucie wzdęć wynika ze zwiększonej wrażliwości aparatu receptorowego ścian jelit.

Ponadto każda choroba, która powoduje upośledzenie ruchu kału przez jelita, prowadzi nie tylko do wzdęć, ale często do bólu brzucha. Przyczyną wzdęć mogą być wcześniejsze operacje jamy brzusznej, rozwój zrostów lub przepuklin wewnętrznych.

Nie sposób nie wspomnieć o nadmiernym spożywaniu tłustych potraw, które również mogą powodować nieprzyjemne uczucie wzdęć, a jest to spowodowane powolnym przemieszczaniem się pokarmu z żołądka bezpośrednio do jelit.

Ból brzucha
Czasami wzdęciom towarzyszy kolka, charakteryzująca się ostrym i kurczowym bólem w okolicy brzucha. Co więcej, gdy w lewej części jelita gromadzi się gaz, ból można pomylić z zawałem serca. Gdy po prawej stronie gromadzi się gaz, ból symuluje atak kolki żółciowej lub zapalenie wyrostka robaczkowego.

Z jakim lekarzem powinienem się skontaktować, jeśli mam gazy?

W przypadku problemów z powstawaniem gazów prosimy o kontakt Gastroenterolog (umów się na wizytę), gdyż w zakresie jego kompetencji zawodowych leży diagnostyka i leczenie przyczyn tego nieprzyjemnego objawu. Jeśli z jakiegoś powodu nie można dostać się do gastroenterologa, wówczas w przypadku tworzenia się gazów należy się skontaktować lekarz pierwszego kontaktu (umów się na wizytę).

Diagnostyka

Wzdęcia, a co za tym idzie zwiększone tworzenie się gazów, mogą być spowodowane wieloma poważnymi chorobami, które należy wykluczyć, przeprowadzając kompleksowe badanie. Najpierw lekarz prowadzący ustala dietę pacjenta i główne objawy powodujące dyskomfort. W niektórych przypadkach lekarz przepisuje badanie codziennej diety pacjenta przez określony czas. Pacjent musi prowadzić specjalny dzienniczek, wpisując dane dotyczące swojej codziennej diety.

W przypadku podejrzenia niedoboru laktazy należy wykluczyć z diety wszystkie produkty zawierające laktozę. Ponadto przepisywane są testy tolerancji laktozy. Jeśli przyczyną wzdęć jest naruszenie usuwania gazów, wówczas w dzienniczku pacjent oprócz diety podaje informację o czasie i codziennej częstotliwości usuwania gazów przez odbyt.

Najdokładniejsze badanie cech odżywczych, a także częstotliwości wzdęć ( emisja gazu) pomoże Ci zidentyfikować pokarmy powodujące wzdęcia.

Pacjenci z przewlekłymi wzdęciami powinni wykluczyć wodobrzusze ( lub gromadzenie się płynu), nie mówiąc już o całkowitym wyleczeniu nieswoistych zapaleń jelit. Pacjenci powyżej 50. roku życia muszą przejść badanie przewodu pokarmowego w celu wykluczenia chorób takich jak rak jelita grubego. W tym celu wykonuje się badanie endoskopowe, przepisywane osobom cierpiącym na niemotywowaną ( bezpodstawny) utrata masy ciała, biegunka.

Jeśli wystąpi przewlekłe odbijanie, lekarz może zlecić badanie endoskopowe przełyku i żołądka. Ponadto można zalecić badanie kontrastu rentgenowskiego.

Jakie badania może przepisać lekarz na obecność gazów?

Z reguły problem powstawania gazów nie nastręcza trudności diagnostycznych, gdyż wiąże się z wyraźnymi i jednoznacznymi objawami. Aby jednak zrozumieć, czy normalna ilość gazów w jelitach danej osoby powoduje dyskomfort, czy też gazów jest dużo, lekarz może przepisać zwykłe prześwietlenie jamy brzusznej lub pletyzmografię. Obie metody pozwalają zrozumieć, czy w jelitach znajduje się dużo gazów, czy ich ilość jest prawidłowa i czy bolesne objawy są spowodowane zwiększoną wrażliwością błony śluzowej, czynnikami psychicznymi itp. W praktyce i przegląd RTG jamy brzusznej (umów się) i pletyzmografia są rzadko przepisywane i stosowane.

Leczenie

Rozważmy opcje pozbycia się tworzenia się gazu. Zacznijmy od tego, że najczęstszymi przyczynami powstawania gazów są zła dieta i przejadanie się.

W tym przypadku konieczne jest:

• Wyeliminuj ze swojej diety produkty powodujące wzdęcia: rośliny strączkowe, kapustę i jabłka, gruszki i białe pieczywo, a także wodę gazowaną i piwo.
• Unikaj jednoczesnego spożywania produktów zawierających białko i skrobię. Unikaj więc połączenia mięsa i ziemniaków.
• Unikaj jedzenia egzotycznych potraw, do których nie jest przyzwyczajony Twój żołądek. Jeśli nie jesteś gotowy, aby całkowicie przejść na tradycyjne odżywianie, powinieneś ograniczyć spożycie oryginalnych dań, które nie są typowe dla kuchni rosyjskiej i europejskiej.
• Nie przeciążaj żołądka jedzeniem ( innymi słowy, nie przejadaj się). Jedz mniejsze porcje jedzenia, ale rób to częściej.

Czasami po spożyciu różnych produktów mlecznych obserwuje się zwiększone tworzenie się gazów, co może wskazywać na nietolerancję laktozy. W takim przypadku jedynym wyjściem jest wyeliminowanie produktów mlecznych.

Problem tworzenia się gazów występuje również w wyniku połykania powietrza podczas jedzenia. Więc pamiętaj: " Kiedy jem, jestem głuchy i niemy" Nie spiesz się i dokładnie przeżuj jedzenie przed połknięciem.

Palenie i alkohol mogą prowadzić do zwiększonej produkcji gazów, więc porzuć te złe nawyki, które powodują ten delikatny problem. Aby zmniejszyć ilość połykanego powietrza, należy ograniczyć używanie gumy do żucia.

Leki farmakologiczne

Jeśli mówimy o leczeniu zwiększonego tworzenia się gazów za pomocą leków farmakologicznych, ich stosowanie należy uzgodnić z lekarzem prowadzącym, ponieważ ich skuteczność zależy przede wszystkim od przyczyny prowadzącej do powstawania gazów.

W przypadku zwiększonego tworzenia się gazów i wzdęć najczęściej przepisywane są następujące leki: simetikon i węgiel aktywny, espumizan i dicetel i różne preparaty enzymatyczne.
Należy wziąć pod uwagę fakt, że symetykon nie będzie miał oczekiwanego efektu w przypadku zwiększonego tworzenia się gazów w okrężnicy. W takim przypadku zalecany jest espumisan lub węgiel aktywny.

W przypadku refluksu żołądkowo-przełykowego i zespołu jelita drażliwego lekarze przepisują: metoklopramid (Cerucal i Reglan), cyzapryd (Propulsid) i Dicetel.

Tradycyjne leczenie

Mieszkańcy wschodnich regionów Indii po każdym posiłku żują kilka szczypt aromatyzowanych nasion kminku, kopru włoskiego i anyżu, co pomaga wyeliminować powstawanie gazów. W tym samym celu parzy się wywar z korzenia lukrecji: tak więc 1 łyżeczkę korzenia wlewa się do szklanki wody i gotuje na małym ogniu przez 10 minut.

Odwar miętowy
Mięta jest wiatropędnym, który zapobiega zwiększonemu tworzeniu się gazów, każdy rodzaj mięty. Przepis na ten wywar jest prosty: 1 łyżeczkę mięty wlewa się do szklanki wrzącej wody, następnie gotuje na małym ogniu nie dłużej niż 5 minut.

Śliski wiąz
Roślina ta jest słusznie uważana za skuteczny lek, który pomaga wyeliminować poważne przypadki tworzenia się gazów. Roślinę tę najczęściej przyjmuje się w postaci proszku, a proszek popija się ciepłą wodą lub herbatą. Przepis na wywar ma normalny smak, ale ma wygląd lepkiej mieszanki, dlatego wiele osób odmawia przyjęcia nieestetycznie wyglądającej mieszanki. Śliski wiąz to łagodny środek przeczyszczający, który powoduje, że stolce są śliskie. Aby przygotować wywar ze śliskiego wiązu, zagotuj szklankę wody i dodaj pół łyżeczki zmielonej na proszek kory wiązu. Gotuj mieszaninę na małym ogniu przez około 20 minut. Konieczne jest przyjmowanie napiętej mieszaniny trzy razy dziennie, po jednej szklance.

Żółty fluoryt
Kamień ten ma ogromną liczbę pięknych odcieni i różnych kształtów. Spar wyjątkowo pozytywnie wpływa na układ nerwowy, natomiast żółty kamień doskonale wpływa na trawienie. Jeśli więc problemy ze wzmożonym powstawaniem gazów wynikają w pewnym stopniu z napięcia nerwowego, wystarczy przyłożyć żółty fluoryt w kształcie ośmiokąta na bolącą część ciała, położyć się i oddychać głęboko przez pięć minut. Poczujesz się znacznie lepiej.

Zapobieganie

Jak wiadomo, łatwiej jest zapobiegać chorobie niż ją leczyć. Oto kilka środków zapobiegawczych, które pomogą Ci zapomnieć o problemie zwiększonego tworzenia się gazów.

Dieta
Dostosuj swoją dietę, eliminując żywność powodującą fermentację lub wytwarzanie gazów.
Produkty te obejmują:
Ciągły brak snu, przedwczesne jedzenie, palenie i stres to główne przyczyny powodujące dysfunkcję jelit, co z kolei prowadzi do zwiększonego tworzenia się gazów. Z tego powodu należy przestrzegać określonego harmonogramu dnia, czyli spać co najmniej osiem godzin dziennie, prawidłowo i punktualnie odżywiać się, ograniczać ilość alkoholu i spacerować na świeżym powietrzu.

Na szczególną uwagę zasługuje kultura żywieniowa: na przykład należy dokładnie przeżuwać jedzenie, wykluczając rozmowy podczas jedzenia, które powodują zwiększone połykanie powietrza, co prowadzi do tworzenia się gazów.

Terapia zastępcza
Nadmierne tworzenie się gazów może wystąpić z powodu niedoboru enzymów lub z powodu upośledzonego krążenia żółci. W takich przypadkach wymagana jest terapia zastępcza, obejmująca stosowanie leków żółciopędnych i enzymatycznych.

Nasz dzisiejszy temat jest nieco delikatny i nie do końca przyjemny, ale cóż poradzić - ktoś musi go poruszyć! Szczerze mówiąc, każdy z nas chociaż raz w życiu pierdnął! Tak tak! Nazywa się to również „wpuszczaniem wiatru”. Ale nie o to chodzi. Nie mieszkamy w Niemczech, gdzie częste pierdzenie nie powoduje żadnych niedogodności i nieporozumień, gdyż nie stawia się na to żadnych barier moralnych. Ty i ja, przyjaciele, mieszkamy w Rosji! Tutaj, w miejscach publicznych, trzeba się powstrzymać. Aby uchronić otaczających nas ludzi przed nieprzyjemnym (a czasem cuchnącym) zapachem własnych gazów, musimy doświadczyć pewnego dyskomfortu fizycznego, któremu często towarzyszy zawstydzenie. Czasami sprawy wymykają się spod kontroli i słychać nagłe (a czasem głośne) pierdnięcie! To musi być straszne, przyjaciele...

Częste pierdzenie. Powoduje

Kiedy nasze jelita trawią pokarm, podczas tego procesu gromadzą się w nich gazy, które w małych porcjach opuszczają przez odbyt. Skąd oni pochodzą?

1. Wraz z jedzeniem połykamy pewną ilość powietrza. Guma do żucia i palenie również powodują nadmierne połykanie powietrza.
2. Kiedy soki trawienne wchodzą ze sobą w interakcję (i z wodą), powstają pierdnięcia odbytu.
3. Nasze jelito grube jest domem dla różnych pożytecznych mikroorganizmów (bakterii). Gazy są wynikiem ich życiowej aktywności.
4. Jeśli dana osoba cierpi, częste pierdzenie może być spowodowane produktami mlecznymi.

Ponadto w wielu przypadkach ciągłe gazy, które dręczą osobę przez cały dzień, mogą być spowodowane chorobą taką jak wzdęcia. Porozmawiamy o tym dalej.

Podstępne wzdęcia

Co to jest?

Nadmierne i częste pierdzenie nazywa się wzdęciami. W ludzkim ujęciu jest to nadmiar gazów jelitowych, któremu towarzyszy odbijanie i pękający ból z dość silnymi wzdęciami (uwalnianiem się tych gazów).

Jaka jest norma?

Istnieją pewne standardy, według których, przepraszam, pierdzimy. Ponieważ powstawanie gazów jelitowych jest procesem całkowicie naturalnym, ich okresowe uwalnianie z odbytu jest całkiem normalne. Ogólnie lekarze twierdzą, że zdrowy człowiek powinien pierdnąć od 6 do 20 razy dziennie! Słynna terapeutka i profesor nauk medycznych Elena Malysheva stwierdziła w jednym ze swoich programów telewizyjnych, że „pierdzi 2 litry powietrza dziennie” (cytat)!

Mam dość niekończącego się pierdzenia!

Czy często „puszczasz wiatr” i doświadczasz raczej bolesnych wrażeń? Panowie, idźcie do lekarza! Jest jakiś problem w twoim organizmie. Faktem jest, że częste pierdzenie (wzdęcia) jest pierwszym „dzwonkiem” wskazującym na zaburzenia i nieprawidłowe działanie przewodu żołądkowo-jelitowego:

• zapalenie trzustki,
• zaparcie,
• zespół jelita drażliwego,
• robaczyca,
• zapalenie okrężnicy.

Ale wzdęcia nie zawsze są objawem. Czasami jest to zjawisko niezależne, spowodowane jakimiś przyczynami zewnętrznymi. Które? Czytaj!

Przyczyny wzdęć

1. Często winne jest jedzenie, które jesz. W końcu istnieją pokarmy, które bezczelnie wywołują wzdęcia: rośliny strączkowe, kapusta, woda gazowana, rzodkiewka, różne produkty mączne.
2. Ponadto najczęstsze jest przejadanie się. Dlatego lekarze zalecają jedzenie często, ale w małych porcjach.

Zdrowie

Dlaczego oddajemy gazy, z czego się składają i jakie pokarmy najprawdopodobniej powodują gazy w jelitach?

Wzdęcia powstają na skutek wytwarzania w przewodzie pokarmowym mieszaniny powietrza i gazów, które są produktami ubocznymi procesu trawienia.

Oto te i inne fakty na temat tego, co wszyscy ludzie robią kilka razy dziennie.

1. Gazy w jelitach składają się z:

59 procent z azotu

21 procent wodoru

9% dwutlenku węgla

7 procent metanu

4 procent tlenu.

2. Przeciętny człowiek oddaje gazy około 14 razy dziennie, tworząc około 0,5 litra gazów.

3. Gazy w jelitach zapalać.

4. W momencie powstawania gazy osiągają temperaturę 37 stopni Celsjusza i wypływają z prędkością 11 km na godzinę.

5. Ty nie będziesz mógł udławić się własnymi gazami, przebywając w szczelnej komorze, ponieważ stężenie gazów nie jest wystarczająco wysokie

6. Siarkowodór to substancja nadająca gazom nieprzyjemny zapach. Głównymi winowajcami są produkty bogate w siarkę, takie jak fasola, kapusta, ser i jajka.

7. Powstaje większość gazów w jelitach z połkniętego powietrza(azot i dwutlenek węgla) i są prawie bezwonne. Pęcherzyki takich gazów są duże i mogą wytwarzać głośny dźwięk.

Proces trawienia i fermentacji prowadzi do powstawania różnych gazów. Takie pęcherzyki gazu mogą być małe, ciche, ale cuchnące.

8. Człowiek wydziela gazy nawet po śmierci.

9. Termity uważane są za mistrzów uwalniania gazów.. Wytwarzają więcej metanu niż krowy i zanieczyszczający sprzęt. Inne zwierzęta słynące z wzdęć: wielbłądy, zebry, owce, krowy, słonie, labradory.

10. Rośliny strączkowe faktycznie powoduje wzdęcia. Organizm ludzki nie jest w stanie trawić niektórych polisacharydów. Kiedy te złożone węglowodany dotrą do dolnej części jelita, bakterie zaczynają się nimi żerować, wytwarzając dużo gazów.

Produkty powodujące gaz

Warzywa: brokuły, kapusta biała, kalafior, ogórki, cebula, groszek, rzodkiewki

Rośliny strączkowe (fasola, groszek)

Owoce bogate w cukier i błonnik: morele, banany, melony, gruszki, śliwki, rodzynki, surowe jabłka

Pokarmy bogate w węglowodany: pszenica, otręby pszenne

Napoje gazowane, piwo, wino czerwone

Smażone i tłuste potrawy

Cukier i jego zamienniki

Mleko i produkty mleczne

Nie wszystkie z tych pokarmów powodują wzdęcia i może się okazać, że tylko niektóre z nich wpływają na nadmiar gazów w jelitach.

Jak pozbyć się gazów w jelitach?

Jak już wspomniano, osoba nie może całkowicie pozbyć się gazów w jelitach, ponieważ jest to naturalny proces zachodzący w organizmie. Jeśli jednak cierpisz na nadmierne wzdęcia, istnieje kilka sposobów na zmniejszenie ilości gazów.

1. Przejrzyj swoją dietę

Ogranicz spożycie pokarmów powodujących zwiększone tworzenie się gazów. Najlepsza rzecz eliminuj pokarmy pojedynczo i prowadź dziennik, aby dowiedzieć się, kto jest głównym winowajcą.

Jeśli zaczniesz jeść więcej pokarmów bogatych w błonnik (co sprzyja lepszemu trawieniu), możesz zauważyć zwiększenie ilości gazów w jelitach. Przyzwyczajenie się organizmu do nowej diety może zająć kilka dni lub tygodni. Jeśli nie, skontaktuj się ze specjalistą.

Termiczna obróbka żywności pomaga zmniejszyć ilość niektórych substancji powodujących zwiększone tworzenie się gazów. Jeśli jednak chcesz zachować więcej witamin, powinieneś preferować gotowanie na parze zamiast gotowania.

2. Pij między posiłkami

Jeśli pijesz wodę do posiłków, rozrzedzasz soki trawienne i pokarm nie jest również trawiony. Staraj się pić wodę pół godziny przed posiłkiem.

3. Jedz i pij powoli

Jedząc szybko, połykasz dużo powietrza, co również prowadzi do zwiększonego tworzenia się gazów.

4. Uważaj na swoje nawyki

Nawyki takie jak palenie, żucie gumy i picie przez słomkę mogą wypełnić żołądek nadmiarem powietrza.

5. Unikaj sztucznych słodzików

Sorbitol i inne słodziki stosowane w produktach „bezcukrowych” również pogarszają stan, ponieważ są trawione przez bakterie jelitowe, które wytwarzają gazy.

Ponadto mogą Ci pomóc następujące środki:

Mennica zawiera mentol, który działa rozkurczowo na przewód pokarmowy i łagodzi wzdęcia.

Cynamon i imbir zmniejszają tworzenie się gazów, uspokajając żołądek.

Węgiel aktywowany pomaga zredukować ilość gazów, gdyż posiada właściwości pochłaniające.

Jogurt i inne produkty z probiotykami prowadzą do równowagi mikroflory jelitowej, ograniczając tworzenie się gazów.

Leki zawierające simetikon, zmniejszyć wzdęcia i dyskomfort związany ze zwiększonym tworzeniem się gazów.

9 951

Często niektórym osobom przeszkadza nieprzyjemny zapach podczas oddawania gazów, co może powodować dyskomfort społeczny. Dlaczego więc w niektórych przypadkach gazy nie mają zapachu, a w innych tak? Aby to zrobić, musisz znać skład uwalnianych gazów, który składnik powoduje smród i od czego to zależy.

Skład gazów jelitowych

U zdrowego człowieka skład mieszaniny gazów wydalanych przez odbytnicę jest następujący:

• azot - 24–90% (główny rodzaj gazu),
• dwutlenek węgla - 8–29%,
• tlen - 1–20%,
• wodór - 2–50%,
• metan - 0–20%.

Bakterie jelitowe i powstawanie gazów.

Niektóre bakterie wytwarzają gaz, inne go zużywają. Cząsteczki jedzenia, których układ trawienny nie jest w stanie wchłonąć, są rozkładane na mniejsze, prostsze cząsteczki przez bakterie wytwarzające gaz. Proces ten nazywa się fermentacją. Gazami uwalnianymi w tym procesie są wodór i dwutlenek węgla.
Inne rodzaje bakterii jelitowych zużywają duże ilości gazów, zwłaszcza wodoru. Te z kolei uwalniają niewielkie ilości metanu lub gazów zawierających siarkę, które są odpowiedzialne za nieprzyjemny zapach związany z gazami jelitowymi. Część gazu wchłoniętego do krwi jest uwalniana przez płuca i można ją wykryć za pomocą testów oddechowych. Daje to lekarzom możliwość oceny różnych funkcji układu trawiennego. Pozostały gaz wydostaje się przez odbyt.

Tworzenie się gazu w świetle jelita zachodzi na różne sposoby.

• Tlen, azot i dwutlenek węgla powstają w połykanym powietrzu, a wodór i metan są produktami ubocznymi rozkładu resztek jedzenia przez dobre bakterie (probiotyki), które żyją w jelicie grubym, czyli w jelicie grubym. powstają w wyniku aktywności enzymatycznej bakterii. Wszystkie te składniki gazu są bezwonne.
• Wodór powstaje podczas przetwarzania substancji ulegających fermentacji (węglowodany, aminokwasy) przez bakterie beztlenowe. Po zjedzeniu niektórych pokarmów (chleb pszenny, ziemniaki, kukurydza, fasola, kapusta) wydziela się dużo wodoru
• Metan powstaje w wyniku metabolizmu niektórych bakterii jelitowych. U około 1/3 dorosłej populacji zwiększa się liczba tych bakterii, a co za tym idzie, wzrasta stężenie metanu w kale. Zdolność każdego osobnika do wytwarzania metanu jest wartością stosunkowo stałą i nie zmienia się wraz z wiekiem.
• Dwutlenek węgla może powstawać w okrężnicy również w wyniku enzymatycznego działania bakterii jelitowych na substancje organiczne, które nie są wchłaniane w jelicie cienkim – włókna roślinne i inne składniki zawierające węglowodany, które nie są hydrolizowane przez amylazy (celuloza, hemiceluloza, pektyny). , ligniny).
• Źródłem dwutlenku węgla jest także oddziaływanie jonów wodorowęglanowych i wodorowych w żołądku.
• Amoniak powstaje w okrężnicy w wyniku mikrobiologicznej degradacji mocznika lub aminokwasów.
• Ilość i skład gazów zależy od rodzaju bakterii obecnych w okrężnicy; każdy ma unikalny skład bakterii od momentu urodzenia.

Co powoduje specyficzny zapach gazów jelitowych?

Intensywność zapachów podczas przepuszczania gazu jest powiązana z procentową zawartością różnych gazów w danym momencie.
Większość gazu jest bezwonna. Gazy nadające stolcu nieprzyjemny zapach znajdują się w jelitach w małych ilościach.
Nieprzyjemny zapach powodują związki zawierające siarkę - siarkowodór, indol, skatol, metanotiol, które powstają podczas trawienia pokarmu w jelicie grubym.
Są one wytwarzane przez specyficzne bakterie w okrężnicy podczas rozkładu związków siarkoorganicznych, a przede wszystkim podczas rozpadu białek, do których zaliczają się aminokwasy zawierające siarkę (tauryna, metionina i cysteina).
Faktem jest, że białka niewchłonięte w górnych odcinkach przewodu pokarmowego wykorzystywane są przez chorobotwórczą mikroflorę jelita grubego jako substrat energetyczny. Enzymy Te gnilne bakterie rozkładają aminokwasy i przekształcają je w aminy, fenole, indol, skatol, merkaptan i siarkowodór.
Dlatego im więcej w diecie pokarmów zawierających siarkę, tym więcej powyższych związków będzie wytwarzanych przez bakterie jelitowe i tym silniejszy będzie zapach. Produkty zawierające siarkę obejmują kalafior i białą kapustę, soję, mięso, ryby, jaja, zboża, mleko, piwo itp.

Siarkowodór to składnik, który typowo pachnie zgniłymi jajami, natomiast metanotiol przypomina zapach zgniłej kapusty. Ten sam związek jest również odpowiedzialny za inne zapachy ludzkiego ciała, w tym nieświeży oddech.

Ludzki nos potrafi wykryć siarkowodór w stężeniu sięgającym nawet pół miliarda, dzięki czemu zauważalne jest przejście nawet bardzo małych ilości tego gazu.

Wniosek.

Dlaczego istnieje taka rozpiętość ilości wytwarzanych gazów, ich składu procentowego i poziomu smrodu w zależności od jednostki?
Dzieje się tak ze względu na ilość wchłoniętego powietrza, rodzaj spożywanej żywności oraz wewnętrzne reakcje chemiczne zachodzące w mikrobiomie jelitowym podczas trawienia.
Fermentacja zachodzi, gdy niewchłonięte i niestrawione resztki pokarmu dostają się do jelita grubego. Zatem dieta jest głównym czynnikiem (nawet ważniejszym niż skład mikroflory) determinującym ilość wytwarzanych gazów.
Diety ograniczające ilość pokarmów mogących powodować fermentację znacznie zmniejszają ilość wytwarzanych gazów i intensywność zapachu.