भाजी पुरी

या प्रकारचे पूरक आहार सहसा 5 महिन्यांपेक्षा पूर्वीच्या मुलांना दिले जाते. एका प्रकारच्या भाज्यांपासून प्युरीपासून सुरुवात करणे चांगले आहे, कारण हे आपल्याला अन्न एलर्जी टाळण्यास अनुमती देते, जे बहु-घटक मिश्रित पदार्थ वापरताना लहान मुलांमध्ये दिसून येते. परंतु नंतर आपण त्यांच्याकडे जाऊ शकता. भाजीपाला प्युरी सादर करण्याच्या पहिल्या दिवशी, 5-10 मिली (1 - 2 टीस्पून) आहार देण्यापूर्वी आणि नंतर आईच्या दुधासह किंवा फॉर्म्युलासह पूरक. स्टूलच्या स्वरूपाचे निरीक्षण करणे आवश्यक आहे. जर ते सामान्य राहिल्यास (पिवळसर-तपकिरी, श्लेष्मा, हिरव्या भाज्या किंवा गुठळ्या नसलेले), तर दुसऱ्या दिवशी प्युरीचे प्रमाण 30-50 मिली पर्यंत वाढवता येते. सहसा, 1 आठवड्याच्या आत, एक आहार पूर्णपणे भाज्या प्युरीने बदलला जातो आणि 130-150 मिली पर्यंत वाढविला जातो. दुसरा आठवडा नवीन अन्नाशी पूर्णपणे जुळवून घेण्यासाठी राखीव आहे. प्युरीमध्ये विविध प्रकारच्या भाज्या हळूहळू समाविष्ट केल्या जातात, प्रत्येक प्रकार 5-7 दिवसांसाठी (झुकिनी, फ्लॉवर, पांढरा कोबी, बटाटे, भोपळा, गाजर इ.). त्यांना एका वेळी एक जोडून, ​​त्यांच्यापैकी कोणत्या मुलामध्ये ऍलर्जीची प्रतिक्रिया निर्माण करते याचा मागोवा घेणे आणि त्यांना वेळेत आहारातून काढून टाकणे सोपे आहे.

घरी शिजवा

घरी भाजीची पुरी तयार करण्यासाठी, तुम्हाला एक प्रकारची भाजी घ्यावी लागेल, उदाहरणार्थ, फुलकोबी, नीट स्वच्छ धुवा, तामचीनी पॅनमध्ये ठेवा, पाणी घाला आणि मऊ होईपर्यंत शिजवा. पाणी काढून टाका, परंतु पूर्णपणे नाही, चांगले मॅश करा, 3-5 मिली वनस्पती तेल (सूर्यफूल, ऑलिव्ह), कदाचित थोडे उकडलेले दूध घाला आणि एकसंध वस्तुमान मिळेपर्यंत ढवळत रहा.

लापशी

पूरक आहार सुरू झाल्यानंतर अंदाजे 2 महिन्यांनंतर ही डिश मुलाला दिली जाते. जर बाळाला त्याचा पहिला चमचा रस 4 महिन्यांत मिळाला, तर त्याला 6 महिन्यांत लापशी वापरण्याची वेळ आली आहे. आणि जर बाळ सहा महिन्यांचे असताना पूरक आहार सुरू झाला, तर लापशी 8 महिन्यांत दिली जाते. बाळाला दिलेली पहिली गोष्ट म्हणजे लापशी ज्यामध्ये भाजीपाला प्रथिने ग्लूटेन नसतात (त्यामुळे लहान मुलांमध्ये लहान आतड्याच्या पेशींचे नुकसान होऊ शकते - सेलिआक रोग आणि ऍलर्जीक प्रतिक्रिया, कारण काही महिन्यांच्या बाळांमध्ये या प्रथिनेची कमतरता असते. एंजाइम पेप्टीडेस, जे ग्लूटेन तोडते). सुरुवातीला, तांदूळ, बकव्हीट आणि कॉर्न, नंतर ओटचे जाडे भरडे पीठ आणि एक वर्षानंतर, रवा लापशी शिफारस केली जाते. ज्यूस आणि प्युरीच्या बाबतीत जसे पूरक आहार देणे सुरू करा - स्तनपान करण्यापूर्वी 5-10 मिली. सकाळी हे करणे चांगले आहे, आणि भाजीपाला पुरी, ज्याची बाळाला आधीच सवय आहे, नंतरच्या वेळेस पुढे ढकलली जाऊ शकते. दुसऱ्या दिवशी, लापशीचे प्रमाण 30-50 ग्रॅम पर्यंत वाढते आणि एका आठवड्यात एका आहाराचे प्रमाण 130-150 ग्रॅम पर्यंत वाढते. दुसरा आठवडा नवीन उत्पादनाशी पूर्ण रुपांतर करण्यासाठी राखीव आहे. लापशीमध्ये 50 ग्रॅमपेक्षा जास्त नसलेल्या प्रमाणात 3-5 ग्रॅम बटर किंवा बेबी क्रीम (10%) घाला, ज्याचा वापर भाज्या प्युरी तयार करण्यासाठी देखील केला जाऊ शकतो. बाळाच्या दैनंदिन आहारात 2 पूर्ण पूरक अन्न समाविष्ट करताना, त्यांना आईचे दूध किंवा सूत्र घेऊन वेगळे करणे चांगले आहे, उदाहरणार्थ, 6-00 - आईचे दूध, 10-00 - लापशी, रस, 14-00 - आईचे दूध ( किंवा सूत्र), 18-00 – भाजीपाला पुरी, 22-00 – आईचे दूध. आधुनिक औद्योगिक उत्पादित लापशी वापरण्यापूर्वी लगेच तयार केली जातात. ते दुग्धशाळा आणि दुग्धशाळा मुक्त (दूध असहिष्णुता असलेल्या मुलांसाठी), तसेच ज्यांना उकळण्याची गरज आहे आणि ज्यांना स्वयंपाक करण्याची आवश्यकता नाही अशा विभागांमध्ये विभागले गेले आहेत. या बेबी तृणधान्यांनी स्वतःला चांगले सिद्ध केले आहे; ते जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि लोहाने समृद्ध आहेत, त्यांच्या आयुष्याच्या पहिल्या वर्षातील बाळांच्या शारीरिक गरजा लक्षात घेऊन. अनेक तृणधान्ये (दुग्ध आणि नॉन-डेअरी दोन्ही) मध्ये फळे आणि भाजीपाला पदार्थ असतात. याव्यतिरिक्त, औद्योगिकरित्या उत्पादित लापशी ज्यांना स्वयंपाक करण्याची आवश्यकता नसते ते वेळेची लक्षणीय बचत करतात. परंतु काहीवेळा त्यांच्यात असलेल्या विविध पदार्थांमुळे या आजाराची शक्यता असलेल्या मुलांमध्ये एलर्जी होऊ शकते. पॅकेजिंगवर दर्शविलेल्या स्वयंपाक पद्धतीच्या शिफारशींचे काटेकोरपणे पालन करून मुलांचे लापशी तयार केले पाहिजे. उघडलेल्या आणि न उघडलेल्या दोन्ही पॅकेजेसच्या स्टोरेजच्या अटी आणि नियमांचे पालन करणे देखील आवश्यक आहे.

घरी शिजवा

घरी लापशी शिजविणे देखील सोपे आहे. तृणधान्ये कॉफी ग्राइंडरमध्ये पिठाच्या स्थितीत प्री-ग्राउंड केली जाऊ शकतात (अर्थातच, कॉफी ग्राइंडरमध्ये कॉफीचे अवशेष नसावेत) किंवा एकसंध वस्तुमान मिळेपर्यंत आधीच तयार केलेला दलिया मिक्सरमध्ये फोडला जाऊ शकतो. अन्नधान्य पाण्यात शिजवणे चांगले आहे आणि आहार देण्यापूर्वी लगेचच, 20-30 मिली आईचे दूध किंवा मूल जे फॉर्म्युला सहसा खातात ते घाला. हे डिशची चव सुधारेल आणि मुलासाठी अधिक "परिचित" करेल. सुरुवातीला, दलिया द्रव असावा (प्रति 100 ग्रॅम पाण्यात 5 ग्रॅम अन्नधान्य), परंतु हळूहळू आपण ते घट्ट करू शकता. आपण दूध सह दलिया कधी शिजवू शकता? अलीकडे, अनेक पोषणतज्ञांनी नंतरच्या वयापर्यंत बाळाला संपूर्ण दुधाचा परिचय पुढे ढकलण्याची जोरदार शिफारस केली आहे: काही डेटानुसार, एक वर्षापर्यंत, इतरांच्या मते - 2-2.5 वर्षांपर्यंत, अलीकडेच गायींना अन्न ऍलर्जीच्या प्रकरणांची संख्या वाढली आहे. दुधाच्या प्रथिनांमध्ये लक्षणीय वाढ झाली आहे.

कॉटेज चीज

हे दुग्धजन्य पदार्थ 6 महिन्यांपूर्वी मुलाच्या आहारात समाविष्ट केले जाते. (जर प्रथम पूरक पदार्थ 6 महिन्यांत सादर केले गेले, तर त्यानुसार, 8 महिन्यांपासून). ते 0.5 चमचे (इतर प्रकारच्या पूरक पदार्थांप्रमाणेच समान नियमांनुसार) देणे सुरू करतात, एका महिन्यानंतर भाग 30 ग्रॅम पर्यंत वाढविला जातो आणि वर्षानुसार - दररोज 50 ग्रॅम पर्यंत. काहीवेळा, अपर्याप्त वजनाने, कॉटेज चीजचे प्रमाण वाढते. तथापि, प्रत्येक विशिष्ट प्रकरणात, डॉक्टरांचा सल्ला घेणे आवश्यक आहे, कारण कॉटेज चीजमध्ये प्रथिने, कॅल्शियम समृध्द असते आणि या उत्पादनाच्या मोठ्या प्रमाणामुळे भविष्यात लठ्ठपणा आणि उच्च रक्तदाब होऊ शकतो. आधुनिक खाद्य उद्योग लहान मुलांचे कॉटेज चीज तयार करतो, जे विशेष स्टार्टर कल्चर वापरून नैसर्गिक गायीच्या दुधापासून तयार केले जाते. चरबीच्या रचनेच्या बाबतीत, ते दूध (4.5%) आणि मलईदार (10%) असू शकते. याव्यतिरिक्त, मुलांसाठी कॉटेज चीजच्या रचनेत नैसर्गिक फळे, बेरी आणि भाजीपाला भरणे अनेकदा जोडले जाते, जे केवळ वर्गीकरणात विविधता आणू शकत नाही तर वनस्पती फायबर, जीवनसत्त्वे आणि सूक्ष्म घटकांसह बाळाचे पोषण देखील समृद्ध करते. तथापि, ऍलर्जीची प्रवृत्ती असलेल्या मुलांना सावधगिरीने फिलर्ससह कॉटेज चीज द्यावी.

घरी शिजवा

आपण आपल्या मुलासाठी स्वतः कॉटेज चीज तयार करू शकता. अर्थात, प्रश्न उद्भवू शकतो, जर हे उत्पादन विक्रीवर असेल तर हे का करावे? उत्तर सोपे आहे: घरी आपण नेहमी त्याची गुणवत्ता आणि ताजेपणा याची खात्री बाळगू शकता. याव्यतिरिक्त, स्वयं-स्वयंपाक केल्याने इच्छित सुसंगतता आणि आवश्यक प्रमाणात कॉटेज चीज तयार करणे शक्य होते. घरगुती कॉटेज चीज बनवण्याच्या पद्धती अगदी सोप्या आहेत आणि तत्त्वतः, अनेक शतकांपूर्वी सारख्याच आहेत. आपल्याला फक्त हे लक्षात ठेवणे आवश्यक आहे की हे एक नाशवंत उत्पादन आहे, म्हणून ते फक्त रेफ्रिजरेटरमध्ये साठवले पाहिजे आणि 2-3 दिवसांपेक्षा जास्त नाही. १.

आंबट सह कॉटेज चीज

आवश्यक उत्पादने:दूध: 1 एल; आंबटासाठी 50 - 75 ग्रॅम केफिर, दही किंवा आंबट मलई तयारी:दूध उकडलेले आणि 35 - 40 अंश तापमानात थंड केले जाते. मग त्यात स्टार्टर जोडला जातो, मिसळला जातो आणि जोपर्यंत दूध दही दुधाची सुसंगतता प्राप्त करत नाही तोपर्यंत सोडले जाते. यानंतर, मठ्ठा वेगळे होईपर्यंत आंबट दूध मंद आचेवर गरम केले जाते. नंतर एक चाळणी घ्या, त्यात कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड ठेवा आणि त्यावर गरम वस्तुमान घाला. मठ्ठा खाली वाहतो, आणि कॉटेज चीजसह कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड बांधले जाते आणि लटकले जाते जेणेकरून जास्त ओलावा पूर्णपणे काढून टाकला जातो. जर तुम्हाला कॉटेज चीज अधिक घनतेने बनवायचे असेल तर, अर्ध-तयार उत्पादनावर गॉझमध्ये वजनासह उकळत्या पाण्याने उपचार केलेले बोर्ड ठेवा. 5-6 तासांनंतर कॉटेज चीज तयार आहे. आपण आंबट न करता करू शकता, परंतु नंतर दूध स्वतःच आंबट झाले पाहिजे आणि यासाठी जास्त वेळ लागतो. 2.

खमीरशिवाय कॉटेज चीज

आवश्यक उत्पादने:केफिर 600 ग्रॅम तयारी:एकदिवसीय केफिर स्वच्छ सॉसपॅनमध्ये ओतले जाते, झाकणाने झाकलेले असते, पाण्याच्या आंघोळीत ठेवले जाते आणि 30 मिनिटे कमी गॅसवर उकळते. या वेळी ते दही करावे. यानंतर, गॅसवरून पॅन काढा आणि थंड पाण्याच्या भांड्यात ठेवा. थंड केलेले कॉटेज चीज स्वच्छ कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापडाने झाकलेल्या चाळणीवर ठेवले जाते, हलके पिळून त्याच कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापडाने घासले जाते. 600 ग्रॅम केफिरपासून तुम्हाला 100 ग्रॅम कॉटेज चीज मिळते.

अंड्यातील पिवळ बलक

7 महिन्यांपासून, बाळांना कोंबडीच्या अंड्याचे अंड्यातील पिवळ बलक दिले जाते (जर प्रथम पूरक आहार 6 महिन्यांत सादर केला गेला असेल तर अंड्यातील पिवळ बलक 9 महिन्यांत सादर केला जाईल). त्यातील 1/8 सह प्रारंभ करा आणि हळूहळू भाग दररोज 1/2 अंड्यातील पिवळ बलक वाढवा. हे उत्पादन ऍलर्जीक रोग असलेल्या मुलांच्या आहारात अस्वीकार्य आहे. तुम्हाला ऍलर्जी होण्याची शक्यता असल्यास, लहान पक्षी अंड्यातील पिवळ बलक खाण्याची शिफारस केली जाते. असे पूरक पदार्थ तयार करण्यासाठी, तुम्हाला वाहत्या पाण्याने अंडी पूर्णपणे धुवावीत आणि किमान 10 मिनिटे उकळवावीत, त्यानंतर अंड्यातील मुख्य ऍलर्जीन असलेले प्रथिने काढून टाकावेत आणि अंड्यातील पिवळ बलक न आलेला भाग घ्यावा. प्रथिनांच्या संपर्कात. यानंतर, ते मळून घ्यावे आणि आईच्या दुधासह बाळाला द्यावे किंवा भाज्या प्युरीमध्ये जोडले पाहिजे.

मांस

8 महिन्यांपासून, मुलाच्या दैनंदिन मेनूमध्ये मांस प्युरी समाविष्ट आहेत - प्रथिने आणि सहज पचण्याजोगे लोहाचा स्त्रोत (जर प्रथम पूरक पदार्थ 6 महिन्यांत सादर केले गेले तर मांस 9-10 महिन्यांपासून दिले पाहिजे). निरोगी मुलांसाठी, मांस प्युरी 5 ग्रॅम (1 चमचे) पासून दिली जाते, आणि एक वर्षाच्या वयापर्यंत ते हळूहळू 60-80 ग्रॅम पर्यंत वाढविले जाते. टर्की, गोमांस आणि दुबळे डुकराचे मांस सह प्रारंभ करणे चांगले आहे.

घरी शिजवा

आपण घरी मांस प्युरी तयार करू शकता. हे करण्यासाठी, चरबी-मुक्त मांस, शिरा आणि फिल्म्सपासून साफ ​​​​करणे आवश्यक आहे, उकळले पाहिजे, चाकूने बारीक चिरून आणि कमीतकमी दोनदा चिरून घ्यावे. परिणामी minced मांस भाज्या पुरी किंवा दूध (मिश्रण) मिसळून जाऊ शकते. वेळ आणि श्रम वाचवण्यासाठी, तुम्ही वेगळा मार्ग घेऊ शकता: कच्च्या किसलेल्या मांसापासून मीटबॉल तयार करा, त्यांना फ्रीजरमध्ये ठेवा आणि आवश्यकतेनुसार वापरा. ते भाज्यांसह एकत्र उकळले जाऊ शकतात आणि नंतर ब्लेंडरमध्ये एकत्र चिरले जाऊ शकतात.

महत्त्वाच्या मर्यादा

ऍलर्जी असलेल्या मुलांच्या आहारात चिकनचे मांस वापरले जाऊ नये आणि गायीच्या दुधाच्या प्रथिनांना ऍलर्जी असलेल्या मुलांच्या मेनूमध्ये वासराचे मांस आणि गोमांस नसावे. जर एखाद्या मुलास अनेक प्रकारच्या खाद्यपदार्थांची ऍलर्जी असेल तर पूरक आहारासाठी घोड्याचे मांस, हरणाचे मांस आणि ससाचे मांस वापरणे चांगले. आणि अशक्तपणा असलेल्या मुलांमध्ये, मांस प्युरी 7-8 महिन्यांपूर्वी सुरू केली जाऊ शकते. 8-9 महिन्यांपासून आपण मीटबॉलच्या स्वरूपात मांस देऊ शकता. ते खालीलप्रमाणे तयार केले जातात: चरबी, चित्रपट आणि शिरा नसलेले मांस मांस ग्राइंडरमधून दोनदा पास केले जाते, पांढर्या ब्रेडचा तुकडा दुधात भिजवला जातो आणि किसलेले मांस जोडला जातो, नंतर वस्तुमान पुन्हा मांस ग्राइंडरमधून जातो. minced मांस अधिक fluffy करण्यासाठी, तो नख विजय. नंतर ब्रेड आणि मांसाच्या वस्तुमानापासून लहान गोळे बनवले जातात आणि वाफवलेले किंवा उकडलेले असतात. वर्षापर्यंत आपण बेबी आणि वाफवलेले कटलेट शिजवू शकता. त्यांच्यासाठी किसलेले मांस अंदाजे मीटबॉलप्रमाणेच बनवले जाते, परंतु सर्व्हिंगचा आकार अंदाजे 10 ग्रॅम मोठा असावा. जर वाफवलेले पदार्थ तयार करण्यासाठी विशेष पॅन नसेल, तर तुम्ही मीटबॉल किंवा कटलेट एका वाडग्यात ठेवू शकता, अर्धवट पाण्याने भरा, झाकण झाकून ओव्हनमध्ये शिजवा. आयुष्याच्या पहिल्या वर्षाच्या मुलांच्या पोषणात मांस मटनाचा रस्सा वापरला जात नाही.

केफिर

अलीकडील अभ्यासानुसार, 6-8 महिने वयाच्या मुलांद्वारे या आंबलेल्या दुधाच्या उत्पादनाचा वापर केल्याने आतड्यांमध्ये रक्तस्राव होऊ शकतो, म्हणून केफिर 9-12 महिन्यांपासून सुरू होणाऱ्या बाळांना 200 मिली पेक्षा जास्त नसलेल्या प्रमाणात दिले जाऊ शकते. बायफिडोबॅक्टेरियाने समृद्ध बेबी केफिर आणि केफिर हे प्रथिने, काही जीवनसत्त्वे आणि खनिज क्षारांचे स्त्रोत आहेत. ते केफिर धान्य असलेल्या स्टार्टरचा वापर करून नैसर्गिक गायीच्या दुधापासून तयार केले जातात, जे लैक्टोज आणि प्रथिनांचे चांगले शोषण सुनिश्चित करतात. बिफिडोबॅक्टेरियासह केफिरच्या समृद्धीमुळे आतड्यांसंबंधी वनस्पतींवर सकारात्मक प्रभाव पडतो, संसर्गजन्य रोग होण्याचा धोका कमी होतो आणि पाचन तंत्राची क्रिया सामान्य होते.

इतर पूरक पदार्थ

आपण विशेष बाळ कुकीजसह वाढत्या बाळाच्या मेनूमध्ये विविधता देखील आणू शकता, जे लाळेच्या प्रभावाखाली त्वरीत विरघळते. अशाप्रकारे, लहान मुलाच्या तुकड्यावर गुदमरण्याचा धोका नाही. या कुकीज 7 महिन्यांपासून सुरू होणाऱ्या बाळांना दिल्या जातात. परंतु नमूद केलेल्या उत्पादनाची सर्व सुरक्षितता असूनही, बाळाला त्यासह एकटे सोडले जाऊ नये. बाळ संपूर्ण कुकी त्याच्या तोंडात भरू शकते आणि अशा व्हॉल्यूमचा सामना करू शकणार नाही. जर एखाद्या मुलाने यकृतामध्ये स्वारस्य दाखवले नाही, तर ते रसात विरघळवून किंवा कॉटेज चीज किंवा फळ प्युरीमध्ये मिसळून "मास्क" केले जाऊ शकते. 7-8 महिन्यांपासून, फटाक्याच्या रूपात गव्हाची ब्रेड बाळाच्या आहारात समाविष्ट केली जाते, जी नुकतेच फुटलेल्या 1-2 दातांनी किंवा अगदी त्याच्या हिरड्यांसह मुल आनंदाने चावण्याचा प्रयत्न करते. 8-12 महिन्यांपासून आपल्या बाळाला फोर्टिफाइड दुधाने उपचार करण्याची शिफारस केली जाते. तथापि, आयुष्याच्या पहिल्या वर्षाच्या मुलांच्या मेनूमध्ये ऍलर्जी निर्माण करण्याच्या या उत्पादनाच्या उच्च क्षमतेमुळे, ते कमी प्रमाणात वापरणे चांगले आहे - केवळ तृणधान्ये आणि भाजीपाला प्युरी तयार करण्यासाठी. 10-12 महिने वयाच्या मुलांना ऍलर्जी नसल्यास आठवड्यातून 1-2 वेळा मांस प्युरीऐवजी कमी चरबीयुक्त मासे (कॉड, पाईक पर्च, हेक इ.) दिले जाऊ शकतात. याव्यतिरिक्त, 8-12 महिन्यांपासून, बाळाला चरबी आणि कर्बोदकांमधे मध्यम सामग्री असलेल्या विशेष बाळाच्या दुधाचा (मलईदार नाही!) फायदा होईल.

आम्ही योग्य आहार देतो!

आपल्या बाळाला आहार देताना, आपण आपल्या स्वतःच्या, "प्रौढ", अभिरुचीनुसार मार्गदर्शन करू नये. आपल्या मुलाचे अन्न गोड करण्याची किंवा बाळाच्या आहारात मीठ आणि मसाले घालण्याची गरज नाही. भाज्या, फळे, मांस आणि मासे यामध्ये असलेले कार्बोहायड्रेट आणि खनिजे नैसर्गिक प्रमाणात बाळाच्या गरजा पूर्ण करतात. अन्न पुन्हा गरम करू नका किंवा उरलेले अन्नाचे तुकडे पुन्हा वापरू नका. आहार देण्यासाठी, गुळगुळीत कडा असलेले प्लास्टिक (सिलिकॉन) चमचा वापरणे चांगले. तुम्ही तुमच्या मुलाला खाण्यासाठी सक्ती करू नये. तो काही नवीन अभिरुची नाकारेल या वस्तुस्थितीसाठी तुम्ही तयार असले पाहिजे. तथापि, तरुण गोरमेटची प्राधान्ये सहसा बदलण्यायोग्य असतात आणि म्हणूनच काही काळानंतर त्याच्यासाठी अनुकूल नसलेली डिश पुन्हा तयार केली जाऊ शकते. काही मुलांना तरल अन्न आवडते आणि ते भरपूर खाण्यास तयार असतात, तर काहींना कमी प्रमाणात जाड अन्न पसंत असते. कधीकधी बाळ लापशीची संपूर्ण प्लेट खातो, आणि कधीकधी फक्त एक चमचा. याव्यतिरिक्त, मुले खाताना अनेकदा पेय विचारतात. त्यांना हे नाकारू नका - एक किंवा दोन sips घेतल्यानंतर ते खाणे सुरू ठेवतील. आणि बाळाला दूध पाजण्याच्या प्रक्रियेत सर्व काही सुरळीत होत नसेल तर अस्वस्थ होण्याची गरज नाही. मुख्य गोष्ट अशी आहे की मूल निरोगी आहे आणि वजन चांगले वाढवत आहे.

आयुष्याच्या पहिल्या वर्षातील मुलांचे पोषण खूप महत्वाचे आहे. सध्या गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट पूर्ण कार्यासाठी जुळवून घेत आहे आणि वाढत्या शरीराला अधिकाधिक पोषक तत्वांची आवश्यकता असते. आयुष्याच्या पहिल्या महिन्यांत, मुलाला फक्त आईच्या दुधाची गरज असते, परंतु लवकरच परिस्थिती बदलेल. शिवाय, मुलाच्या आहारात अशा पदार्थांचा परिचय न करणे फार महत्वाचे आहे जे त्याचे शरीर अद्याप शोषण्यास तयार नाही. आज आपण पूरक पदार्थांमध्ये मांस कसे समाविष्ट करावे याबद्दल बोलू इच्छितो.

प्रथम अडचणी

सर्वच मुलांना मांस खाणे आवडत नाही. जर तुम्ही फळांच्या प्युरी आणि दही सह पूरक आहार देण्यास सुरुवात केली तर बहुधा तुमच्या बाळाला ते आवडणार नाही. म्हणूनच, पूरक आहार दिनदर्शिकेचे पालन करणे खूप महत्वाचे आहे ज्याबद्दल आपल्या बालरोगतज्ञांनी आपल्याला सांगितले पाहिजे. 6 महिन्यांपर्यंत, आहारातील अतिरिक्त पदार्थ केवळ उपयुक्त नसतात, तर हानिकारक देखील असतात. बाळाचे शरीर अद्याप आईच्या दुधाशिवाय किंवा त्याच्या पर्यायाशिवाय इतर काहीही शोषण्यास तयार नाही. 6 महिन्यांपर्यंत, मुलाच्या शरीरात अद्याप आवश्यक एंजाइम नाहीत जे नवीन प्रकारचे अन्न पचवू शकतात.

आम्ही योजनेनुसार कार्य करतो

मांस केवळ 7-8 महिन्यांपासून पूरक आहारांमध्ये समाविष्ट केले जाणे आवश्यक आहे आणि 6 महिन्यांत बाळाच्या शरीराला आधीच अतिरिक्त उत्पादनांची आवश्यकता आहे, चला इष्टतम पौष्टिक योजना पाहूया. सहा महिन्यांपासून, तुम्हाला तुमच्या मुलाला भाजीपाला प्युरी द्यावी लागेल. त्याला प्रथम भाज्यांची सवय लावा, कारण गोड केळी आणि सफरचंदानंतर त्याला सामान्य भोपळा नक्कीच आवडणार नाही. हे झुचीनी किंवा फुलकोबी, गाजर किंवा ब्रोकोली असू शकते. भाज्या चांगल्या प्रकारे शिजवल्या पाहिजेत आणि ब्लेंडरमध्ये चिरल्या पाहिजेत.

7 महिन्यांपासून, थोडे जोडा. हे बकव्हीट, तांदूळ किंवा कॉर्न असू शकते, पाण्यात उकडलेले आणि पुरीमध्ये चांगले ठेचून. हळूहळू, तुम्ही तुमच्या बाळाच्या शरीराला नियमित अन्न पचवायला शिकवाल, आता तुम्ही पुढच्या टप्प्यावर जाऊ शकता.

प्रथिने सर्वोत्तम स्रोत

7-8 महिन्यांनंतर बाळाला स्नायू तयार करण्याची गरज भासू लागते. तो बसणे, क्रॉल करणे, चालणे, विविध वस्तूंशी संवाद साधणे शिकतो, याचा अर्थ तो स्नायूंशिवाय करू शकत नाही. मुलाला आता दररोज मांस खाण्याची शिफारस केली जाते. जर बाळामध्ये अशक्तपणाची लक्षणे असतील तर त्याला आयुष्याच्या 5 व्या किंवा 6 व्या महिन्यापासून मांस देण्याची शिफारस केली जाते.

पूरक पदार्थांमध्ये मांस कसे आणायचे? बाळाच्या आयुष्यातील हा एक महत्त्वाचा क्षण आहे, कारण अशी उत्पादने नूतनीकरण, ऊतींचे बांधकाम आणि शरीराच्या पेशींच्या निर्मितीसाठी अत्यंत महत्त्वाची असतात. ते बाळाला सर्वात महत्वाचे जीवनसत्त्वे A आणि B12 देखील देतात, जे सहजपणे शोषले जातात. तथापि, आपल्याला ते लहान भागांमध्ये देणे सुरू करणे आवश्यक आहे, अक्षरशः एक चमचा आणि मुलाच्या त्वचेच्या आणि स्टूलच्या स्थितीचे काळजीपूर्वक निरीक्षण करणे आवश्यक आहे. शरीराने नवीन उत्पादन कसे स्वीकारले हे समजेपर्यंत, दुसरे काहीही देण्याची शिफारस केलेली नाही. आज तुम्ही जे तृणधान्ये आणि प्युरी मिळवली आहेत ते तात्पुरते रद्द केले आहेत. मांसाला हळूहळू पूरक पदार्थांमध्ये समाविष्ट करणे आवश्यक असल्याने, आम्ही एक आकृती प्रदान करू जो तुम्ही वापरू शकता.

परवानगीयोग्य डोस

सर्वात महत्वाची गोष्ट आपण लक्षात ठेवली पाहिजे: ऍलर्जीच्या पहिल्या लक्षणांवर, स्थिती पूर्णपणे पुनर्संचयित होईपर्यंत आपण आपल्या मुलास मांस देणे बंद केले पाहिजे. मग तुम्ही पुन्हा प्रयत्न करू शकता. जर सर्व काही ठीक झाले आणि बाळाला ऍलर्जीचा त्रास होत नसेल तर आपण हळूहळू डोस वाढवू शकता. आम्ही दररोज 5 ग्रॅम सह प्रारंभ करतो, हे एक चतुर्थांश शुद्ध मांस एक चमचे आहे. एका आठवड्याच्या कालावधीत, दररोज रक्कम जोडून, ​​आपण दररोज डोस 30 ग्रॅम प्रतिदिन आणता. तर, आम्ही आधीच सूचित केले आहे की मुलासाठी पूरक पदार्थांमध्ये मांस कधी आणायचे (7 महिन्यांपासून). अनुकूलन कालावधी संपतो आणि 8 महिन्यांपासून आपण दररोज 50 ग्रॅम देऊ शकता. 9 महिन्यांनंतर, दररोज डोस 60-70 ग्रॅम पर्यंत वाढवा.

कोणती उत्पादने निवडायची

मुलाची स्थिती आणि विकास, त्याचे वजन वाढणे यावर अवलंबून, आपण वेळेत किंचित बदल करू शकता. तुमच्या मुलाच्या पूरक अन्नामध्ये मांस कधी आणायचे आणि ते तुमच्या बालरोगतज्ञांशी योग्यरित्या कसे करावे याबद्दल देखील तुम्ही चर्चा करू शकता. आणि कोणत्या प्रकारचे मांस निवडणे चांगले आहे जेणेकरून मुलाचे नाजूक शरीर ते सहजपणे स्वीकारेल? त्याला डुकराचे मांस किंवा कोकरू अर्पण करण्याचा विचार सोडून द्या - फॅटी मांस बाळासाठी खूप जड आहे. एक आदर्श पर्याय दुबळे गोमांस, टर्की किंवा ससा असेल. हे हायपोअलर्जेनिक आणि सहज पचण्याजोगे वाण आहेत जे शरीराला नवीन प्रकारच्या पोषणाची सवय होण्यास मदत करतील.

तयार कॅन केलेला अन्न

ते प्रत्येक स्टोअरमध्ये विकले जातात आणि वापरण्यास अतिशय सोयीस्कर आहेत. फक्त झाकण क्लिक करा आणि तुमचे दुपारचे जेवण तुमच्या समोर तयार आहे. तथापि, पूरक पदार्थांमध्ये मांसाचा समावेश करणे शक्य असले तरीही, हे लक्षात ठेवणे आवश्यक आहे की मुलाचे शरीर अद्याप अशा तणावासाठी तयार नाही. म्हणून, "ब्रोकोलीसह ससा-टर्की" सारखे प्रयोग आत्ताच सोडून द्या. आतासाठी, जितके सोपे तितके चांगले, एक-घटक कॅन केलेला प्युरी निवडा. हे विशेषतः एलर्जी असलेल्या मुलांसाठी खरे आहे, ज्यांच्यासाठी उत्पादने निवडणे काहीसे कठीण आहे. मांस आणि वनस्पतींचे घटक समाविष्ट करण्यासाठी तुम्ही हळूहळू तुमच्या आहाराचा विस्तार करू शकता, परंतु ही प्रक्रिया जितकी नितळ होईल तितके चांगले.

विशेष लक्ष द्या

मदतीसाठी आपल्या बालरोगतज्ञांशी संपर्क साधण्यास कधीही अजिबात संकोच करू नका; पूरक पदार्थांमध्ये मांस कसे योग्यरित्या समाविष्ट करावे हे आपण कधीही विचारू शकता. एक महत्त्वाचा मुद्दा आहे: भाज्यांसह मांस खूप निरोगी आहे आणि वयाच्या 9 महिन्यांपासून आपल्या बाळाला एकत्रित प्युरी देणे खूप चांगले आहे. जर त्यामध्ये ब्रोकोली किंवा झुचीनी असेल तर आपण त्यांना सुरक्षितपणे दैनंदिन उत्पादन म्हणून ओळखू शकता. परंतु कॅरोटीन कावीळ दिसणे टाळण्यासाठी गाजर प्युरी आठवड्यातून दोनदा दिली जाऊ शकत नाही.

आम्ही स्वतः स्वयंपाक करतो

बरेच पालक ठरवतात की ते स्वतः बाळासाठी अन्न तयार करतील, जेणेकरून आहारात फक्त ताजे उत्पादने समाविष्ट होतील. हा योग्य निर्णय आहे, कारण कोणत्याही परिस्थितीत कॅन केलेला अन्न हा रोजच्या खाद्यपदार्थापेक्षा आपत्कालीन स्नॅकसाठी अधिक पर्याय आहे. आणि पुन्हा प्रश्न उद्भवतो: पूरक पदार्थांमध्ये प्रथम कोणते मांस आणले पाहिजे? दुबळे गोमांस वापरणे चांगले. हे करण्यासाठी, योग्य तुकडा शिरा आणि चित्रपटांपासून स्वच्छ करणे आवश्यक आहे, चांगले उकडलेले आणि मांस ग्राइंडरमधून दोनदा पास करणे आवश्यक आहे.

हे विसरू नका की तुमच्या मुलाच्या आहारात फक्त ताजे पदार्थ असावेत. म्हणून, खाण्यापूर्वी, आपल्याला दररोज मांस शिजवण्याची आवश्यकता आहे. तुमच्या बाळाने या उपचाराला नकार दिल्यास, तुम्हाला आणखी थोडा वेळ थांबावे लागेल. कोणत्या वयात मांसाचा पूरक आहारात समावेश करायचा हे सांगणारी सर्व सारणी सरासरी मूल्ये देतात, ज्यात तुमचे मूल बसू शकत नाही. म्हणून जबरदस्ती करू नका, फक्त काही आठवड्यांत मांस पुन्हा द्या.

पालक अनेकदा थोडी युक्ती वापरतात. बाळाला प्रथम सूप आणि भाजीपाल्याच्या प्युरीची सवय लावल्यानंतर ते या पदार्थांमध्ये मांसाचे छोटे तुकडे घालू लागतात आणि ब्लेंडरमध्ये बारीक करतात. सर्वात महत्वाची गोष्ट अशी आहे की जास्त मांस नाही जेणेकरून चव खूप बदलत नाही. हळूहळू त्याचे प्रमाण वाढवून, तुम्ही तुमच्या मुलाला एका महत्त्वाच्या उत्पादनाची सवय लावाल.

अन्न शिजविणे

आईला सर्व स्वच्छताविषयक आणि आरोग्यविषयक मानकांचे आणि लहान माणसासाठी पदार्थ तयार करण्याच्या नियमांचे पालन करावे लागेल. आम्ही मुख्य यादी करू जेणेकरून तुम्ही ही यादी व्यावहारिक मार्गदर्शक म्हणून वापरू शकता:

• आपल्या डिशमध्ये साखर किंवा मीठ घालू नका. मुलाला उत्पादनांच्या नैसर्गिक चवची सवय लावली पाहिजे. अर्थात, शरीराला मीठ आवश्यक आहे, परंतु सध्या ते आईच्या दुधापासून मिळते. एका वर्षानंतर, आपण आपल्या डिशमध्ये थोडे मीठ घालू शकता. आंबट कंपोटेस आणि जेली मधाने गोड केली जाऊ शकते, जर मुलाला ऍलर्जी नसेल तर किंवा फ्रक्टोजसह.
• चांगल्या प्रकारे शिजवलेल्या स्वरूपात पूरक मांस सादर करणे आवश्यक आहे. थोड्या प्रमाणात पाण्यात किंवा वाफेत उकळणे चांगले. असे अन्न अधिक कोमल असते आणि सर्व पोषक, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे राखून ठेवते.
• आहारात मांसाचा परिचय करून देताना, मुलास काहीवेळा आधीच 1-2 दात असतात, म्हणून आपल्याला ते शुद्ध होईपर्यंत सर्व पदार्थ शक्य तितके प्युरी करणे आवश्यक आहे. तथापि, लवकरच याची गरज भासणार नाही; ते फक्त तुकडे करणे पुरेसे आहे.
• फक्त एका सर्व्हिंगसाठी मांस शिजवण्याची खात्री करा.

उप-उत्पादनांचा वापर

लहान मुलांसाठी पूरक पदार्थांमध्ये मांसाचा परिचय 7 महिन्यांपासून सुरू होतो, जेव्हा त्याला अद्याप दात नसतात (नियमानुसार), जीभ, हृदय आणि यकृत यासारख्या उत्पादनांकडे दुर्लक्ष करणे अशक्य आहे. ते पीसणे खूप सोपे आहे कारण त्यात कमी संयोजी ऊतक असतात. हृदयाचा समावेश करणे खूप उपयुक्त आहे. त्यात फॅट कमी आणि प्रथिने जास्त असतात. भाषेचे समान फायदे आहेत. परंतु यकृत, शरीरासाठी त्याचे फायदे असूनही, एका वर्षानंतरच आहारात समाविष्ट केले जाते. हा अवयव हानिकारक पदार्थांना तटस्थ करण्यासाठी जबाबदार आहे, याचा अर्थ असा आहे की शिजवलेल्या पदार्थांमध्ये त्यांचे ब्रेकडाउन उत्पादने असू शकतात.

माशांचे पदार्थ

बाळाने मांस उत्पादनांवर प्रभुत्व मिळवल्यानंतर, त्याला मासे देण्याची शिफारस केली जाते. हे त्याचे वय 8-9 महिन्यांपूर्वी केले जाऊ नये. या प्रकरणात, समुद्री मासे निवडले जातात, कमी चरबीयुक्त आणि शक्य तितके निरोगी. हे पोलॉक किंवा कॉड, हॅक किंवा ट्यूना असू शकते. जर तुमच्या मुलाने मासे सामान्यपणे स्वीकारले तर हे खूप चांगले आहे. हे प्रथिने आणि आवश्यक अमीनो ऍसिड आणि फॅटी ऍसिडचे उत्कृष्ट स्त्रोत असेल. तथापि, यामुळे बर्याचदा ऍलर्जी होते, म्हणून सावधगिरीने आहारात मासे समाविष्ट केले पाहिजेत. त्यातून पदार्थ तयार करणे कठीण नाही; फक्त ते वाफवून घ्या, सर्व हाडे काढा आणि चिरून घ्या. 11-12 महिन्यांच्या मुलासाठी फिश प्युरीची जास्तीत जास्त मात्रा दररोज सुमारे 30 ग्रॅम असते (आठवड्यातून दोन वेळा दिली पाहिजे).

जर एखाद्या तरुण आईकडे तिच्या बाळाला स्वतःचे दूध देण्यासाठी पुरेसे दूध असेल तर ते चांगले आहे. हे केवळ नवजात मुलासाठीच उपयुक्त नाही तर स्त्रीसाठी देखील खूप सोयीचे आहे. बाळाला काय आणि कसे खायला द्यावे याचा विचार करण्याची किंवा आवश्यक उत्पादने तयार करण्यात वेळ वाया घालवण्याची गरज नाही. GW कायमचे टिकू शकत नाही आणि प्रौढ अन्नाशी परिचित होण्याची वेळ लवकरच किंवा नंतर येईल. मुलासाठी पूरक खाद्यपदार्थांमध्ये मांसाचा योग्य प्रकारे परिचय कसा करायचा आणि याशी संबंधित सर्वात सामान्य चुका कशा टाळायच्या ते पाहू या.

घरी लहान मुलांसाठी मीट प्युरी सहा महिने, आठ महिने किंवा वर्षभरानंतर दिली जाऊ शकते. अशी भिन्न वेळ मागील आहाराच्या प्रकारावर अवलंबून असते. जर बाळ कृत्रिम असेल तर, बहुधा, वयाच्या 3-4 महिन्यांपासून त्याला भाज्या, फळे, तृणधान्ये इत्यादींशी परिचित होऊ लागले, परंतु जर आईला त्याला केवळ स्तनपान देण्याची संधी असेल तर, नंतर त्याचा परिचय. आहारात अतिरिक्त पदार्थ खूप नंतर सुरू होतात.

बाळाला मांस कधी द्यायचे हा वैयक्तिक प्रश्न आहे आणि बाळाचा वैयक्तिक विकास आणि पौष्टिक वैशिष्ट्ये लक्षात घेऊन बालरोगतज्ञांसह सर्वोत्तम निराकरण केले जाते.

लक्षात ठेवा! पहिल्या पूरक पदार्थांसाठी मीट प्युरी सर्वसाधारणपणे पूरक पदार्थांचा परिचय सुरू झाल्यानंतर दोन महिन्यांपूर्वी दिली जाऊ शकत नाही.

मांस पूरक आहार तेव्हाच सुरू केला पाहिजे जेव्हा बाळ आधीपासून सादर केलेल्या उत्पादनांचा चांगला सामना करत असेल, भूक घेऊन खात असेल आणि आईने तयार केलेल्या डिशवर नकारात्मक प्रतिक्रिया देत नाही.

सर्व फायदे असूनही, असे पूरक अन्न नाजूक पचनसंस्थेसाठी पचणे खूप कठीण आहे आणि इतर अवयव सहा महिन्यांच्या आयुष्यापूर्वी हे उत्पादन स्वीकारण्यास तयार नाहीत. उदाहरणार्थ, एवढ्या मोठ्या प्रमाणातील प्रथिनांना किडनी अतिशय तीव्रपणे प्रतिक्रिया देऊ शकते.

महत्वाचे! नवजात मुलांसाठी पूरक पदार्थांमध्ये मांसाचा परिचय देण्याच्या नियमांचे पालन करण्यात अयशस्वी झाल्यास ऍलर्जी आणि इतर आरोग्य समस्या उद्भवू शकतात.

निर्विवाद लाभ

जर पहिल्या आहारासाठी मांस खूप समस्या निर्माण करत असेल, आणि आरोग्याच्या समस्यांना देखील धोका देत असेल, तर आपण त्याची ओळख करून देण्याची प्रतीक्षा करावी का? अर्थात, प्रथम निर्णय घेणे पालकांवर अवलंबून आहे, परंतु प्रथम आहार, विशेषत: जर बाळ कुटुंबातील पहिले असेल आणि त्याला कोणताही अनुभव नसेल तर नेहमीच समस्याप्रधान असते. भाज्या आणि फळांसह कोणतेही कमी प्रश्न नाहीत आणि शुद्ध मांस वापरण्यास नकार देऊन, आपण आपल्या बाळाला अशा पदार्थांपासून वंचित ठेवू शकता जे सामान्य विकासासाठी खूप महत्वाचे आणि आवश्यक आहेत.

मांसामध्ये हे समाविष्ट आहे:

• बाळासाठी आवश्यक प्रथिने;
• अमीनो ऍसिड जे इतर उत्पादनांमध्ये नसतात किंवा उपस्थित असतात, परंतु कमी प्रमाणात;
• लोह, जे इतर पदार्थांमधून येण्यापेक्षा जास्त चांगले शोषले जाते.

घरगुती पूरक आहार देणाऱ्या मांसामध्ये तंतुमय रचना असते आणि त्याचा गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टवर सकारात्मक प्रभाव पडतो.

सावधगिरीने त्रास होत नाही

पूरक आहार, सर्व नियमांनुसार चालते, फक्त फायदे आणते आणि मुलांच्या मेनूमध्ये पूर्णपणे सामान्य बदल आहे. अनेक पालकांनी केलेली चूक, विशेषत: जर त्यांनी एक वर्षापूर्वी आपल्या मुलाला मांस खायला द्यायला सुरुवात केली, तर ती म्हणजे नवीन उत्पादनावर लहान शरीराच्या प्रतिक्रियेकडे कमी लक्ष देणे.

हे लक्षात ठेवले पाहिजे की 3 वर्षे वयापर्यंत पोहोचण्यापूर्वी, फॅटी, तळलेले, स्मोक्ड, सॉसेज आणि फ्रँकफर्टर्स देण्यास सक्तीने मनाई आहे. भाग देखील ओलांडू नयेत, आणि जर पुरळ किंवा चिडचिड दिसली तर, आपण ताबडतोब उत्पादन वापरणे थांबवावे, कारण काही प्रकारचे मांस उत्पादने जोरदार ऍलर्जीन असतात.

हे स्पष्ट आहे की उत्पादनाच्या गुणवत्तेवर बरेच काही अवलंबून असते, म्हणून आम्ही ते कसे निवडायचे याबद्दल अधिक तपशीलवार राहू.

मांसाचा प्रकार	गुणात्मक	खराब गुणवत्ता
वासराचे किंवा गोमांस	वासराला मऊ लाल रंग असतो, तर गोमांसाचा रंग अधिक समृद्ध असतो. रचना स्तरित आहे, टेंडन्स आणि नोट्स दृश्यमान असू शकतात. ताज्या वासराला लाल-गुलाबी रंगाची छटा असेल. सातत्य खूप कठीण आहे. ते कोरडे दिसते. बाहेर येणारा रस स्पष्ट असणे आवश्यक आहे. बोटाने दाबल्यास डेंट लवकर निघून जातो. वास आंबट-गोड असतो.	ओले आणि चिकट, किंवा, उलट, काही ठिकाणी एक कवच निर्मिती सह खूप कोरडे. तपकिरी रंग आहे. वास कडू आहे. डेंट, बोटाने दाबल्यानंतर, एका मिनिटानंतर अदृश्य होते, कमी नाही.
डुकराचे मांस	हलका गुलाबी रंग, कटावर लक्षणीय ओलावा, मऊ आणि नाजूक सुसंगतता, फिकट गुलाबी किंवा पांढर्या चरबीचे थर स्पष्टपणे दिसतात.	ओले आणि चिकट, कट कोरडे, गडद आहेत, बोटाने सोडलेले डेंट बराच काळ अदृश्य होत नाहीत.
पक्षी	कोणता भाग शिजवला जाईल याची पर्वा न करता, गुणवत्तेची खात्री करण्यासाठी संपूर्ण शव खरेदी करणे चांगले आहे. मुख्य चिन्ह वय आहे. एका तरुण पक्ष्याच्या पंजेवर लहान, नाजूक तराजू असतात; जर तो कोंबडा असेल तर स्पूर लहान मऊ प्रोट्र्यूशनद्वारे दर्शविला जातो. स्तनाचे हाड मऊ असते आणि सहज वाकते. रंग हलका आहे. कापलेले मांस टणक आणि ओलसर आहे.	शव चिकट असतात, अप्रिय गंध असतात आणि कापल्यावर ते लंगडे आणि कोरडे असतात.
ससा	कोमल मांसाचा रंग हलका असतो; पृष्ठभागावर चरबीचा थर किंवा स्पष्टपणे दिसणार्‍या कंडराच्या नसा असू शकतात. वास ताजे, सूक्ष्म आहे. मुलांसाठी, 3-6 महिन्यांचे ससे विकत घेणे आणि जनावराचे मृत शरीराच्या मागील बाजूस शिजवणे चांगले आहे.	मांस फिकट पिवळे, चिकट, किंवा, उलट, एक अप्रिय गंध सह कोरडे आहे.

जर तुम्हाला त्याच्या गुणवत्तेची खात्री असेल तरच पूरक पदार्थांमध्ये मांसाचा समावेश करा. तुम्ही टर्की किंवा ससा यांना पूरक पदार्थांमध्ये समाविष्ट करणे सुरू केले पाहिजे, त्यानंतर तुम्ही चिकन किंवा गोमांस शिजवण्याचा प्रयत्न करू शकता आणि जेव्हा त्याला या प्रकारांची सवय होईल तेव्हाच तुम्ही मुलाच्या आहारात डुकराचे मांस समाविष्ट करू शकता.

हे महत्वाचे आहे! दुग्धजन्य असहिष्णुता असलेल्या मुलासाठी पूरक पदार्थांमध्ये मांसाचा परिचय करण्यापूर्वी, बालरोगतज्ञांचा सल्ला घेणे आवश्यक आहे!

पालकांना त्यांच्या बाळाच्या आहारात ऑफल समाविष्ट करण्याबद्दल अनेक प्रश्न असतात. तज्ज्ञांची वेगवेगळी मते आहेत. जर पूर्वी यकृताचा वापर करून पोषण आवश्यक मानले गेले होते, तर आज हे सिद्ध झाले आहे की प्राणी किंवा पक्षी त्याच्या जीवनकाळात आढळणारे सर्व हानिकारक पदार्थ त्यातच जमा होतात. अर्भकांमध्ये अॅनिमियाच्या प्रतिबंधाबाबतही वेगवेगळी विधाने आहेत. अलीकडील अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की अधिक लोह यकृतामध्ये नाही, जसे पूर्वी विचार केला होता, परंतु हृदयात. एक इष्टतम आहार केवळ बालरोगतज्ञांच्या मदतीने काळजी घेणार्‍या पालकांद्वारे संकलित केला जाऊ शकतो (किंवा अजून चांगले, अनेक).

खरेदी करा किंवा शिजवा

कोणते मांस पूरक आहार सुरू करावे यावरील शिफारशींचा अभ्यास करताना, बरेच पालक घाबरतात. कुटुंब राहत असलेल्या शहरात सर्व आवश्यक वाण सादर केले तर चांगले आहे. पर्याय नसल्यास काय करावे? मी कोणत्या प्रकारचे मांस खरेदी करावे? अशा परिस्थितीत, विशेषतः मुलांसाठी तयार केलेले तयार कॅन केलेला मांस बचावासाठी येईल. आपण ससा, वासराचे मांस आणि अगदी निरोगी घोड्याचे मांस निवडू शकता. अर्थात, किंमत खूप जास्त आहे, परंतु मुलाला आवश्यक उत्पादने मिळतील. शिवाय, घरी अशा प्रकारे पुरी बारीक करणे खूप कठीण आहे. बाळाच्या पूरक पदार्थांमध्ये मांसाचा समावेश केल्यावर पहिल्या आठवड्यात रेडीमेड बेबी मीट प्युरी घरगुती प्युरीला उत्कृष्ट पर्याय देईल.

आपली स्वतःची मांस प्युरी कशी बनवायची?

आपण पूरक मांस अन्न स्वतः तयार करू शकता, विशेषत: जेव्हा आपण आवश्यक विविधता खरेदी करू शकता. एका सर्व्हिंगमध्ये ते 20 ग्रॅमपेक्षा जास्त दिले जात नाही (किमान प्रथम).

स्वच्छ पाण्याने धुवल्यानंतर, तुकडा मांस धार लावणारा किंवा ब्लेंडर आणि ग्राउंडमध्ये ठेवला जातो. चिरलेले मांस 25 मिनिटे शिजवले जाते, आणि नंतर बारीक चाळणीतून किंवा आणखी काही वेळा ग्राउंड केले जाते.

मीठ घालणे, आणि त्याहूनही अधिक म्हणजे मसाल्यांचा वापर करून बाळाचे मांस शिजवणे, सक्तीने निषिद्ध आहे, परंतु आईच्या दुधासह किंवा आपल्या आवडत्या लापशीसह प्रथम मांस आहार पूरक करणे देखील आवश्यक आहे.

महत्वाचे! पालकांनो, तुम्ही ज्या डब्यात शिजवता, चिरता आणि तुमच्या मुलाला अन्न देता ते स्वच्छ ठेवा. कोणतेही अन्न शिजवण्यापूर्वी, विशेषत: मांस, ते केवळ चांगले धुवावे असे नाही तर त्यावर उकळते पाणी देखील ओतावे.

स्वयंपाक करण्यापूर्वी तुम्हाला मांस बारीक करण्याची गरज नाही, परंतु ते फक्त चांगले चिरून घ्या. मग स्वयंपाक करण्याची वेळ दुप्पट होते आणि बाळाचे मांस कापण्यापूर्वी, आपण परिणामी मटनाचा रस्सा त्यात थोडासा घालू शकता जेणेकरून वस्तुमान अधिक एकसंध असेल.

सल्ला! अतिरिक्त सुरक्षिततेसाठी, मुलांसाठी तयार मांस प्युरी एक उकळी आणा, पाणी काढून टाका, स्वच्छ पाणी घाला आणि नंतर तुम्ही पूर्ण होईपर्यंत शिजवू शकता.

पूरक आहाराच्या पहिल्या आठवड्यात, मुलास एकसंध प्युरीच्या रूपात मांस देणे चांगले आहे (कधीकधी ते आवडत्या लापशीसह सादर केले जाते, हळूहळू रक्कम वाढते). मग विविधता सुरू होते. जेव्हा मुलाला लक्षणीय प्रमाणात मांस दिले जाऊ शकते, तेव्हा माता मीटबॉल आणि मीटबॉल तयार करण्यास सुरवात करतात. अशा प्रकारे खाल्ल्यानंतर दोन महिन्यांनंतर, तुम्ही मांस शिजवण्यापूर्वी पाण्यात तमालपत्र किंवा ताजी औषधी वनस्पती घालू शकता.

वाफवलेले कटलेट खूप चवदार असतात. त्यांची रेसिपी सोपी आहे. आपल्याला ताजे मांसाचा तुकडा बारीक करणे आवश्यक आहे (आपण अनेक प्रकार मिक्स करू शकता), या वस्तुमानात (प्रति 100 ग्रॅम) 20 ग्रॅम पांढरा ब्रेड, 20 मिली दूध आणि लोणीचा एक छोटा तुकडा घाला. गुळगुळीत होईपर्यंत सर्वकाही मिसळा, 20-25 मिनिटे शिजवा.

पूरक पदार्थांमध्ये मांस कसे योग्यरित्या समाविष्ट करावे याबद्दल आम्ही आधीच बोललो आहोत आणि लहान शरीर सकारात्मक प्रतिक्रिया देते अशा पदार्थांमध्ये ते मिसळणे चांगले आहे. भाज्यांसह कटलेट शिजवण्याचा एक उत्कृष्ट मार्ग आहे. 100 ग्रॅम किसलेले मांस तुम्हाला 15 ग्रॅम बटाटे, गाजर, औषधी वनस्पती, लोणीचा तुकडा आणि अर्धा उकडलेले अंडे लागेल. सर्वकाही मिसळा, 20-25 मिनिटे शिजवा. हे कटलेट तुमच्या मुलासोबतही तयार केले जाऊ शकतात. जेव्हा आपण सर्वकाही एकत्र करता तेव्हा सर्वकाही जलद आणि चवदार होते.

पालकांना सल्ला! मुलांसोबत स्वयंपाक करणे ही एक मजेदार क्रिया आहे आणि ज्यांना ते नको आहे त्यांच्या आहारात शुद्ध मांस समाविष्ट करण्याचा एक सिद्ध मार्ग देखील आहे. बरं, मुलांपैकी कोणती गोष्ट त्यांनी स्वतः शिजवलेली गोष्ट नाकारेल?

अनिवार्य नियम

पूरक पदार्थांमध्ये मांस कधी आणायचे हे आम्ही आधीच शोधून काढले आहे आणि आता आम्ही मूलभूत शिफारसींशी परिचित होऊ ज्यामुळे ही प्रक्रिया दोन्ही पक्षांसाठी मऊ आणि मनोरंजक होईल. शेवटी, मीट प्युरी कशी तयार करावी हे जाणून घेणे पुरेसे नाही; आपल्याला ते आपल्या बाळाला योग्यरित्या कसे द्यायचे हे देखील शिकण्याची आवश्यकता आहे.

1. मुलासाठी अन्नाचे तापमान सामान्य असल्याची खात्री करा.
2. मुलाचे पूरक आहार चमचेच्या एक तृतीयांशाने सुरू केले पाहिजे, हळूहळू व्हॉल्यूम वाढवा.
3. आपण सकाळी मांस सादर करू शकता, त्यानंतर दिवसा आपल्याला मुलाची प्रतिक्रिया पाहण्याची संधी मिळेल.
4. 2-3 दिवसांच्या ब्रेकसह नवीन उत्पादन देणे सुरू करणे चांगले आहे, जेणेकरून शरीरावर जास्त ताण येऊ नये.
5. असा दिवस निवडण्याचा प्रयत्न करा जेव्हा बाळाचा मूड चांगला असेल आणि त्याला चांगले वाटेल.
6. आहारात समाविष्ट केलेले मांस ताजे तयार केले पाहिजे.
7. जेव्हा एखादी डिश मेनूचा अविभाज्य घटक बनते, तेव्हा ते प्रथम जेवण म्हणून नव्हे तर भाज्या आणि दलियासह तिसरे आहार म्हणून देण्याचा सल्ला दिला जातो.

सारांश:

• आपण आपल्या आहारात मांस उत्पादने कधी समाविष्ट करू शकता? कृत्रिम बाळांसाठी 6 महिन्यांपेक्षा पूर्वीचे नाही आणि स्तनपान करवलेल्या मुलांसाठी 8 महिने;
• कुठून सुरुवात करायची? ससा, टर्की, चिकन, वासराचे मांस, डुकराचे मांस. हा क्रम आहे. आपल्या ओळखीची सुरुवात करण्यासाठी कोणते मांस सर्वोत्तम आहे हे ठरवण्यास विसरू नका, परंतु आपण ते स्वतः शिजवायचे की तयार कॅन केलेला अन्न खरेदी करायचे हे देखील ठरवा;
• तयार डिश चविष्ट कशी बनवायची? मीठ आणि मसाल्यांचा वापर कठोरपणे प्रतिबंधित आहे, परंतु ताजे औषधी वनस्पती, लोणी आणि इतर उत्पादने मांसाच्या चवला उत्तम प्रकारे पूरक होतील आणि ते आणखी निरोगी बनवतील;
• मी किती वेळा मांस द्यावे? दर दोन दिवसांनी लहान भागांमध्ये इंजेक्शन देणे सुरू करा, नंतर आवाज आणि वारंवारता वाढवा. साधारणपणे, आठवड्याच्या 7 दिवसांपैकी 5 दिवस मांस देतात आणि दोन मासे देतात;
• प्रतिक्रिया कशी आणि कधी येऊ शकते? बाळाचे शरीर वेगवेगळ्या प्रकारे समस्येबद्दल सूचित करू शकते (चिंता, मळमळ, स्टूल टिकून राहणे किंवा, उलट, अतिसार, पुरळ आणि त्वचेवर लालसरपणा).

आता आपल्याला माहित आहे की आपण कोणत्या वयात आपल्या बाळाच्या मेनूमध्ये मांस समाविष्ट करू शकता, बाळाला हानी पोहोचवू नये म्हणून ते योग्यरित्या कसे करावे आणि खरोखर उच्च-गुणवत्तेचे उत्पादन कसे निवडावे.

आपल्या बाळाला अधिक गंभीर अन्नाची ओळख करून देण्याची हीच वेळ आहे. मुलासाठी पूरक आहार देण्यासाठी मांस का उपयुक्त आहे, कोणते प्रकार दिले जाऊ शकतात आणि ते कसे शिजवावे. पूरक पदार्थांमध्ये मांसाचा परिचय करण्यासाठी मूलभूत नियम. खरेदी करताना तयार करण्याच्या पद्धती आणि निवडीचे नियम.

बाळासाठी मांसाचे फायदे आणि संभाव्य हानी काय आहे?

मांस हा पूरक आहाराचा एक महत्त्वाचा टप्पा मानला जातो. हे प्राणी प्रथिनांचे मुख्य स्त्रोत आहे, जे शरीराच्या सर्व ऊती आणि पेशींच्या संरचनेत तसेच एंजाइम, हार्मोन्स आणि अँटीबॉडीजच्या संश्लेषणात योगदान देतात.

लहान मुलांसाठी सामान्य वाढ, चयापचय नियमन आणि मजबूत प्रतिकारशक्ती निर्माण करण्यासाठी प्राणी प्रथिने आवश्यक असतात.

प्रथिने व्यतिरिक्त, मांसामध्ये मॅग्नेशियम आणि फॉस्फरस, अमीनो ऍसिड आणि बी जीवनसत्त्वे, कॅल्शियम आणि लोह असते. यापैकी प्रत्येक घटक बाळासाठी खूप फायदे आणतो:

हे उत्पादन दाट आहे या वस्तुस्थितीमुळे, मूल चर्वण करायला शिकते आणि प्रौढ अन्नासाठी त्वरीत तयार होते.

तथापि, हे पूरक अन्न मुलाच्या शरीराला देखील हानी पोहोचवू शकते:

1. अनेक प्रकारच्या मांसामुळे ऍलर्जी होते;
2. मोठ्या प्रमाणात, मांस मुलाच्या पाचन तंत्रावर आणि मूत्रपिंडांवर भार टाकते. फॅटी आणि तळलेले मांस तीन वर्षांपेक्षा कमी वयाच्या मुलांसाठी contraindicated आहे.

बाळाच्या पूरक पदार्थांमध्ये मांस कधी घालायचे

तुम्ही तुमच्या बाळाला भाज्या, फळे आणि तृणधान्ये यांची ओळख करून दिल्यानंतर काही महिन्यांनी, आहारात मांसाचा समावेश करणे सुरू करा.

आपण बालरोगतज्ञांच्या पथ्ये पाळल्यास, बहुधा मांस सादर करण्याचे वय 8 महिने सूचित केले जाईल.

जर निरोगी मुलाच्या मेनूमध्ये मांस खूप लवकर आणि मोठ्या प्रमाणात सादर केले गेले तर काय होईल (होय, 1 जेवणासाठी 7-8 महिन्यांत प्युरीड मीटचे जार खूप आहे!):

मांस प्रथिने बाळाच्या मूत्रपिंडाच्या कार्यावर नकारात्मक परिणाम करतात;

मांस प्रथिने ऍलर्जी होऊ शकते.

म्हणून, मी मुलाला पूरक आहार सादर करताना बालरोगविषयक मानकांचे पालन करण्याची शिफारस करत नाही. यामुळे बाळाच्या गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टवर जास्त ओझे निर्माण होते आणि त्यामुळे अन्नाची आवड कमी होते आणि काहीवेळा पूर्ण नुकसान होते. मूल कोणतेही अन्न खाण्यास नकार देते.

पूरक आहारासाठी कोणत्या प्रकारचे मांस योग्य आहे?

पूरक आहार सुरू करण्यासाठी कोणते मांस?

एलर्जीची प्रतिक्रिया होणार नाही अशा वाणांसह पूरक अन्न सुरू करणे चांगले. हा ससा आणि टर्की आहे. पहिल्या दोन नंतर गोमांस आणि वासराचे मांस, डुकराचे मांस आणि इतर प्रकारचे मांस सादर करा...

• बीफमध्ये भरपूर कॅरोटीन आणि लोह असते;
• कोकरू कंकाल आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली मजबूत करते आणि मुडदूस साठी एक उत्कृष्ट उपाय मानला जातो (या विषयावरील लेख वाचा: लहान मुलांमध्ये रिकेट्सची चिन्हे >>>). तथापि, दोन वर्षांपेक्षा कमी वयाच्या मुलांसाठी या प्रकारच्या मांसाची शिफारस केलेली नाही.

लक्ष द्या!दूध प्रथिने सहन करू शकत नाहीत अशा मुलांसाठी गोमांस आणि वासराचे मांस प्रतिबंधित आहे. तुमच्या मुलाला किडनीच्या आजाराने ग्रस्त असल्यास तुम्ही गोमांस खायला देऊ नये.

• ससाच्या मांसामध्ये कोलेस्टेरॉल किंवा हानिकारक पदार्थ नसतात. दात आणि हाडांच्या विकासास प्रोत्साहन देते. आहारातील आणि प्रथम पूरक आहारासाठी आदर्श मानले जाते;

या मांसामध्ये शरीरातून घातक विषारी पदार्थ काढून टाकण्याची क्षमता असते, कारण त्यात भरपूर फॉस्फरस असतो. तथापि, ते खरेदी करणे सोपे नाही आणि खूप महाग आहे.

• तुर्कीमध्ये अमीनो ऍसिड आणि प्रथिने असतात, सहज पचतात आणि व्यावहारिकपणे ऍलर्जी होत नाही;
• चिकनमध्ये प्रतिजैविक असू शकतात, म्हणून घरगुती उत्पादने निवडा. बरेच बालरोगतज्ञ चिकनसह पूरक आहार सुरू करण्याची शिफारस करत नाहीत.

• हंस आणि डुकराचे मांस बाळासाठी चरबीयुक्त असतात आणि बदक आणि पाण्यातील इतर पक्ष्यांचे मांस देखील पहिल्या आहारासाठी योग्य नसते. त्यांना 1.5-3 वर्षांनंतरच देण्याची शिफारस केली जाते;
• घोड्याचे मांस मुलांसाठी आदर्श आहे. उत्पादन कर्बोदकांमधे आणि प्रथिने समृद्ध आहे, परंतु विक्रीवर घोड्याचे मांस शोधणे जवळजवळ अशक्य आहे.

महत्वाचे!उप-उत्पादने 10 महिन्यांपूर्वी सादर केली जाऊ शकत नाहीत. जर बाळाला तीव्र अशक्तपणा असेल तर बालरोगतज्ञ 8 महिन्यांपासून मुलाला यकृत देण्याची परवानगी देतात, कारण उप-उत्पादनांमध्ये भरपूर मॅंगनीज, लोह आणि तांबे असतात.

आपल्या आहारात ते योग्यरित्या कसे समाविष्ट करावे

इतर कोणत्याही नवीन उत्पादनाप्रमाणे, बाळाच्या पूरक पदार्थांमध्ये मांसाचा परिचय हळूहळू होतो.

1. जर तुम्ही प्युरीड फॉर्ममध्ये पदार्थ आणत असाल तर तुम्हाला एक चमचे प्युरीड प्युरीने सुरुवात करावी लागेल किंवा जर तुम्ही नैसर्गिक पूरक आहाराचा मार्ग अवलंबत असाल तर काही मायक्रोडोजपासून सुरुवात करा. मांस बहुतेकदा भाज्या किंवा अन्नधान्यांसह एकत्र केले जाते;
2. पूरक पदार्थ सकाळी सादर केले जातात;
3. हळूहळू, मुलाच्या विनंतीला प्रतिसाद म्हणून मांसाचे प्रमाण वाढते;
4. एक वर्षापेक्षा कमी वयाच्या मुलांसाठी, आपल्याला आपल्या आहारातील मांसाचे प्रकार विस्तृत करणे आवश्यक आहे. 12 महिन्यांपर्यंत, बाळाला 4 प्रकारचे मांस वापरून पहावे;
5. प्युरी स्टेजवर रेंगाळू नका. 8 महिन्यांपासून, बाळाच्या आहारात घनतेचे तुकडे दिसले पाहिजेत. एक चांगला पर्याय मीटबॉल आणि वाफवलेले कटलेट असेल.

मुलाला मांस कसे द्यावे?

तुम्ही तुमच्या बाळाला मांसाची ओळख करून देण्यासाठी नियमांचे पालन केले पाहिजे आणि महत्त्वाचे मुद्दे विचारात घेतले पाहिजेत:

• मांस उबदार द्या;
• पहिला भाग अर्धा चमचे किंवा उत्पादनाच्या 3 मायक्रोडोजपेक्षा जास्त नसावा (आम्ही पूरक खाद्यपदार्थ सादर करण्याच्या ऑनलाइन कोर्समध्ये मायक्रोडोज काय आहेत यावर चर्चा करतो);
• सकाळी प्रथमच मांस द्या आणि बाळाला पहा;
• उत्पादनावर कोणतीही प्रतिक्रिया नसल्यास, जेवणाच्या वेळी भाज्यांसह बाळाला द्या, भाग हळूहळू वाढविला जाऊ शकतो;
• मांस ताजे तयार करणे आवश्यक आहे;
• आपण वेगवेगळ्या प्रकारचे मांस मिसळू शकत नाही, बाळाला स्वतंत्रपणे अभिरुचीची सवय लावली पाहिजे;
• जर मुलाने मांस नाकारले तर आग्रह करू नका. वेळोवेळी मांस द्या; ते तुमच्या मुलाच्या आणि तुमच्या कुटुंबाच्या आहारातून वगळू नका.
• 10 महिन्यांपासून, मांस आठवड्यातून दोनदा माशांसह बदलले जाऊ शकते;

मांस कसे निवडायचे आणि तुमचे बाळ कॅन केलेला अन्न खाऊ शकते?

तुम्ही तुमच्या बाळाला फक्त ताजे आणि उच्च दर्जाचे पूरक अन्न खायला द्यावे. स्टोअर किंवा बाजारात मांस खरेदी करताना, खालील चिन्हेकडे लक्ष द्या:

1. गोमांस निवडताना, लगदा घ्या, त्यात कमी चरबी आहे;
2. टर्की किंवा कोंबडीच्या मांसामध्ये, स्तनाला प्राधान्य देणे चांगले आहे;
3. जर तुम्हाला ससा सापडला तर तुम्हाला तरुण मांसाची गरज आहे;
4. मांसाला एक आनंददायी वास असावा, ते लवचिक आणि एकसमान दिसले पाहिजे.

महत्वाचे!जर मांसाला अजिबात वास येत नसेल किंवा दुर्गंधी येत असेल तर ते विकत घेऊ नका. उत्पादनामध्ये कोटिंग आणि राखाडी-तपकिरी किंवा तपकिरी रंग नसावा, ते निसरडे नसावे, देखावा आणि कालबाह्यता तारीख पहा.

स्टोअर्स मुलांसाठी भरपूर कॅन केलेला अन्न विकतात. त्यांचे फायदे आणि तोटे आहेत. रेडीमेड प्युरीचे फायदे असे आहेत की ते अनेक चाचण्या घेतात, वयाची खूण असते आणि वापरण्यास सोपी असते. तथापि, त्यांचे तोटे आहेत:

• तयार प्युरीसाठी कच्च्या मालाची गुणवत्ता उत्पादकांच्या विवेकबुद्धीवर राहते, ते विषारी असू शकतात आणि ते स्वस्त नाहीत;
• तसेच, सर्व कॅन केलेला अन्न तांदूळ पाणी आणि पाणी समाविष्टीत आहे, आणि एक ओपन एक दिवस जास्त रेफ्रिजरेटर मध्ये साठवले जाऊ शकत नाही.

घरी मांस प्युरी तयार करणे चांगले आहे, त्यामुळे तुम्हाला विषबाधा होण्याच्या जोखमीपासून संरक्षण मिळेल

पहिल्या आहारासाठी मांस कसे तयार करावे

प्रत्येक आई आपल्या बाळाला चविष्ट आणि आरोग्यदायी पूरक आहार घरी खायला देऊ शकते. ताजे मांस निवडल्यानंतर, ते योग्यरित्या तयार केले पाहिजे:

1. हाडे, शिरा, चरबी आणि त्वचा काढून टाका;
2. थंड वाहत्या पाण्याने चांगले धुवा;
3. लहान तुकडे करा आणि पाण्याने भरा;
4. पाणी उकळवा आणि उकळवा;
5. नंतर पहिला मटनाचा रस्सा काढून टाका आणि पुन्हा उकळवा;
6. मांस शिजविणे, मांस उत्पादनाच्या प्रकारावर अवलंबून, 20 ते 60 मिनिटे टिकते;

जाणून घ्या!मुलांसाठी, मांस उकडलेले किंवा वाफवले जाऊ शकते. लहान मुलांनी तळलेले मांस खाऊ नये.

सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे, बाळाला मांस खाण्यास भाग पाडू नका. असे केल्याने, तुम्ही या उत्पादनातील त्याची स्वारस्य बर्याच काळासाठी टाळू शकता.

तुमच्या मुलाला मांस आणि इतर पदार्थ आनंदाने आणि भूकेने खाण्यास मदत करण्यासाठी, पहा

बाळाच्या वाढत्या शरीरासाठी मांस उत्पादनांच्या फायद्यांबद्दल बोलण्यातही काही अर्थ नाही - प्रत्येकाला याबद्दल माहिती आहे. प्रथिने समृद्ध असलेले हे उत्पादन मुलासाठी मुख्य बांधकाम साहित्य म्हणून आवश्यक आहे. अर्भकाच्या शरीराच्या निर्मितीची प्रक्रिया वेगवान गतीने सुरू असल्याने, ऊतक आणि पेशींच्या वाढीसाठी प्रथिने पदार्थ विशेषतः आवश्यक असतात. परंतु सर्व मातांना हे माहित नसते की त्यांच्या बाळाच्या पूरक अन्नामध्ये मांस कधी आणायचे आणि काय निवडायचे: बेबी फूड विभागात स्टोअरमध्ये विकत घेतलेले कॅन केलेला अन्न किंवा बाळासाठी स्वत: तयार केलेले पहिले कोर्स.

अर्भकासाठी पूरक आहारात मांस कधी आणले जाऊ शकते?

जेव्हा मुलाने कार्बोहायड्रेट आणि वनस्पतींच्या खाद्यपदार्थांवर पुरेसे प्रभुत्व मिळवले असेल तेव्हाच मांस पूरक आहाराबद्दल बोलणे आवश्यक आहे. नियमानुसार, सहा महिन्यांच्या वयात मुले त्यांच्या आयुष्यातील पहिली उत्पादने वापरतात ती फळे आणि भाजीपाला प्युरी असतात. जवळजवळ त्याच वेळी, माता त्यांच्या प्रिय मुलांच्या आहारात दुधाची लापशी समाविष्ट करतात.

"प्रौढ" उत्पादनासह बाळाला प्रथम आहार दिल्यानंतर 1.5-2 महिन्यांनंतर पूरक पदार्थांमध्ये मांस कसे समाविष्ट करावे याबद्दल आपण विचार केला पाहिजे (ते सफरचंद किंवा बकव्हीट दलिया असो). बहुतेक प्रकरणांमध्ये, हे आठ महिन्यांच्या वयाच्या जवळ येते. या कालावधीपर्यंत, बाळाचे जठरोगविषयक मार्ग मांसाच्या पचनास सामोरे जाण्यासाठी पुरेसे विकसित केले जाईल. काही प्रकरणांमध्ये (परंतु अपवाद म्हणून), डॉक्टर 7-8 महिने वयाच्या आधी बाळाला मांस प्युरी लिहून देऊ शकतात.

विशेषतः, अशक्तपणा आणि रिकेट्सच्या गंभीर लक्षणांच्या बाबतीत, हे उत्पादन सहा महिन्यांपर्यंत पूरक पदार्थांमध्ये समाविष्ट करण्याची शिफारस केली जाते. कधीकधी हे स्तनपान न करणार्‍या मुलांना देखील लागू होते.

कोणते मांस प्रथम यावे?

प्रथम मांस आहार कोणत्याही आईसाठी एक रोमांचक आणि चिंताजनक क्षण आहे. बर्याच स्त्रियांना काळजी वाटते की बाळाला हे उत्पादन आवडणार नाही, परंतु त्याच्या पूर्ण वाढ आणि विकासासाठी ते आवश्यक आहे. म्हणून, मुख्य घटकाची निवड जबाबदारीने संपर्क साधणे आवश्यक आहे.

नियमित तपासणी दरम्यान, बालरोगतज्ञ सहसा मातांना त्यांच्या बाळासाठी मेनू तयार करण्याच्या दृष्टीने सूचना देतात. पूरक पदार्थांमध्ये प्रथम कोणते मांस आणणे चांगले आहे याबद्दल ते बोलतात. तुर्की किंवा ससाचे मांस सर्वात हायपोअलर्जेनिक पर्याय मानले जाते. अनेकांना याबद्दल माहिती असेल.

जर बाळाला ही मांस प्युरी आवडत नसेल, तर ऍलर्जीक प्रतिक्रिया आणि इतर contraindications नसतानाही तुम्ही बाळाला गोमांस किंवा वासराचे मांस देऊ शकता.

मुलांसाठी गोमांस आणि चिकन: सावधगिरीने वापरा!

जवळजवळ 100% प्रकरणांमध्ये बाळाच्या लैक्टोज असहिष्णुतेच्या इतिहासाच्या उपस्थितीमुळे गायीच्या मांसाची ऍलर्जी होते या वस्तुस्थितीकडे लक्ष देणे योग्य आहे. सर्वात महत्वाची गोष्ट म्हणजे स्वयंपाक करण्यासाठी फक्त पातळ जातीचे मांस वापरणे, म्हणून कोकरू आणि डुकराचे मांस फक्त एक वर्षानंतर बाळांना खाण्याची शिफारस केली जाते.

चिकनसाठी, बहुतेक तज्ञ पालकांना बाळाच्या आहारात या उत्पादनाचा समावेश करण्यापासून परावृत्त करण्याचा सल्ला देतात. बाळाला पहिले मांसाहार म्हणून ते देणे अधिक अवांछित आहे. कोंबडीमध्ये रासायनिक आणि हार्मोनल पदार्थांची उपस्थिती, पक्ष्याची जलद वाढ आणि वजन वाढवण्याच्या उद्देशाने, मांसाच्या डिशसह बाळाच्या शरीरात प्रवेश करेल.

लहान मुलासाठी मांसाच्या भागांचा आकार

पूरक पदार्थांमध्ये मांस कसे समाविष्ट करावे आणि ते बाळाला किती प्रमाणात द्यावे? हा मुद्दा देखील लक्ष देण्यास पात्र आहे. पुन्हा बालरोगतज्ञांच्या शिफारशींचा संदर्भ घेत, हे लक्षात घेणे महत्वाचे आहे की बाळासाठी प्रथम मांसाचे इष्टतम प्रमाण अर्धा चमचे आहे.

जर मांस खाण्याच्या पहिल्या आठवड्यात कोणतेही दुष्परिणाम आढळले नाहीत तर पुढील आठवड्यापासून त्याची रक्कम दुप्पट केली जाऊ शकते. सरासरी, 8 महिन्यांच्या वयापर्यंत, मुलाला दररोज सुमारे 30 ग्रॅम मांसाचे पदार्थ मिळावेत. 12 महिन्यांपर्यंत हे प्रमाण दुप्पट केले पाहिजे.

तथापि, सर्व मुलांना प्रथिनेयुक्त पदार्थ आवडत नाहीत. जर तुमच्या बाळाला मांस आवडत नसेल, तर तुम्ही अर्धा चमचा प्युरी भाज्या किंवा आईच्या दुधात मिसळून त्याला "फसवण्याचा" प्रयत्न करू शकता. पहिल्या दोन आठवड्यांत बाळाच्या प्रतिक्रियेचे बारकाईने निरीक्षण करणे आवश्यक आहे. कोणतीही ऍलर्जी किंवा गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल डिसऑर्डर आढळले नसल्यास, आपण आत्मविश्वासाने पुढील योजनेसह पुढे जाऊ शकता.

मुलांसाठी मांस तयार करण्याच्या पद्धती

मुलांसाठी पुरी कशी तयार करावी यावरील शिफारसी स्वारस्य वाढवू शकत नाहीत. या प्रक्रियेत काहीही क्लिष्ट नाही आणि स्वयंपाकाच्या शहाणपणाची रहस्ये माहित नसलेली आई देखील त्याचा सामना करू शकते. 7 ते 23 महिन्यांच्या वयात, फक्त उकडलेले मांस, सामान्य प्युरीमध्ये ग्राउंड देण्याचा सल्ला दिला जातो. पाककला वेळ एका तासापेक्षा जास्त वेळ घेत नाही. मांसाचा एक छोटा तुकडा कमीतकमी 40-50 मिनिटे शिजवण्याची गरज आहे. थोडासा थंड केलेला तुकडा मीट ग्राइंडरमधून पार केला पाहिजे.

दरवर्षी मुलाच्या मेनूमध्ये वाफवलेले कटलेट समाविष्ट असू शकतात. मुलांसाठी तयार केलेले कोणतेही मांस डिश रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवता येत नाही याकडे लक्ष देणे अत्यंत महत्वाचे आहे. जर बाळाने खाणे संपवले नाही तर, "नंतरसाठी" अन्न सोडण्याची गरज नाही.

पूरक अन्न म्हणून अर्भकासाठी मांस शिजवणे विविध पाककृतींनुसार केले पाहिजे. तुमचे बाळ उत्सुकतेने तयार केलेली पुरी दोन्ही गालांवर खात असले तरी, त्याला एका गोष्टीवर चिकटून राहू देऊ नका. तुम्ही तुमच्या डिशमध्ये दलिया आणि भाज्या समाविष्ट करून सुधारणा करू शकता.

मुलाला कॅन केलेला मांस देणे शक्य आहे का?

निःसंशयपणे, बाळासाठी सर्वोत्कृष्ट आणि सर्वात निरोगी डिश हे आईच्या काळजी, कोमल हातांनी तयार केलेले शुद्ध मांस असेल. तथापि, तिच्या सर्व इच्छेसह, तिला नेहमी स्वयंपाक करण्याची संधी आणि वेळ नसतो. परिस्थिती खूप भिन्न असू शकते: एक सहल, आजारपण किंवा दुसरे बाळ. या प्रकरणात, बाळाच्या अन्नासाठी कॅन केलेला मांस बचावासाठी येईल.

आज, बर्याच मातांसाठी अशी जीवनरक्षक जार खरेदी करणे कठीण नाही.

खरी समस्या त्याच्या निवडीमध्ये आहे, कारण मुलांसाठी कॅन केलेला अन्न उत्पादक भरपूर आहेत, परंतु त्यापैकी कोणते पॅकेजमधील सामग्रीच्या गुणवत्तेची हमी देतात?

बेबी फूड विभागात योग्य कॅन केलेला अन्न कसा निवडावा?

बेबी मीट प्युरी निवडताना चूक न करण्यासाठी, आपण खालील तपशीलांकडे लक्ष दिले पाहिजे:

1. मांस पीसण्याची डिग्री: ते ग्राउंड असले पाहिजे आणि त्यात कोणतेही कण किंवा ढेकूळ नसावेत.
2. साहित्य: आदर्श उपाय म्हणजे कोणत्याही पदार्थाशिवाय एकसंध प्युरी. भाज्या मिसळणे आवश्यक असल्यास, हे घरी केले जाऊ शकते.
3. शेल्फ लाइफ: जितके ताजे असेल तितके चांगले.

कॅन केलेला मांस साठवणे

याव्यतिरिक्त, कॅन केलेला अन्न उघडल्यानंतर आणि फक्त अर्धा चमचे वापरल्यानंतर, किलकिले रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवता येते आणि एका दिवसापेक्षा जास्त काळ ठेवता येत नाही. आहार देण्यापूर्वी, प्युरी मायक्रोवेव्हमध्ये नाही तर वॉटर बाथमध्ये गरम करण्याचा सल्ला दिला जातो. बर्‍याच मातांच्या पुनरावलोकनांवरून असे सूचित होते की कॅन केलेला मांस गरम पदार्थांमध्ये जोडण्यासाठी उत्तम आहे. त्यांच्यावर आधारित मटनाचा रस्सा पौष्टिक आणि चवदार आहे.

मांसासह कोणत्याही प्रकारचे पूरक अन्न बाळाला सावधगिरीने दिले पाहिजे. बाळ पूर्णपणे निरोगी असले पाहिजे, मल आणि पाचन अवयवांसह समस्या येऊ नयेत. या प्रकरणात, प्रथम मांस पुरी फक्त त्याला फायदा होईल आणि त्याला त्याच्या चवीनुसार आवडेल.

मटनाचा रस्सा काय करावे, ते बाळासाठी चांगले आहे का?

पूरक पदार्थांमध्ये मांस कसे समाविष्ट करावे याबद्दल चर्चा करताना, सावधगिरीबद्दल विसरू नये. बरेच डॉक्टर सहमत आहेत की मुलाच्या शरीरात प्रोटीनचे शोषण मांस मटनाचा रस्सा खाण्याआधी केले पाहिजे. अशाप्रकारे, तुम्ही तुमच्या बाळाच्या जठरांत्रीय मार्गाला जड आणि अपरिचित उत्पादन पचवण्यासाठी सहज तयार करू शकता. आपल्याला 1-2 चमच्याने सुरुवात करणे आवश्यक आहे, हळूहळू वाढते आणि काही आठवड्यांनंतर मुलाला 2-3 चमचे दिले जाऊ शकतात.

तथापि, या प्रकरणात देखील, आपण बाळापासून आपले डोळे काढू शकत नाही. काही प्रकरणांमध्ये, बाळाच्या आहारात मटनाचा रस्सा समाविष्ट केल्याने गालांवर डायथेसिस पुरळ दिसले. अशा प्रकारे ऍलर्जीक प्रतिक्रिया विकसित झाल्यास, पूरक मांस आहार काही काळ पुढे ढकलला पाहिजे. आपण मटनाचा रस्सा सामान्य भाज्या सूपसह बदलू शकता.

मुलासाठी मटनाचा रस्सा बद्दल उलट मत

तथापि, अर्भकाद्वारे मांस मटनाचा रस्सा वापरण्याबाबत आणखी एक, कमी न्याय्य स्थिती नाही. विशेषतः, काही डॉक्टरांचा असा दावा आहे की मांसासह पूरक आहार दिल्यानंतरच असे द्रव बाळांना दिले जाऊ शकते. मटनाचा रस्सा मांसामध्ये "भरलेले" सर्व सूक्ष्म घटक असतात. वासराचे मांस देखील बाळाला काळजीपूर्वक दिले पाहिजे, म्हणून मटनाचा रस्सा दोनदा उकळणे चांगले. उकडलेले मांस आणि शुद्ध मटनाचा रस्सा मुलासाठी कमी धोका असतो. उकडलेले डिश खारट करणे ही शेवटची गोष्ट आहे.

पूरक पदार्थांमध्ये मांसाचा समावेश करण्यापूर्वी, मुलाची स्थिती आणि वागणूक पाहणे आवश्यक आहे. मांस मटनाचा रस्सा कमी पौष्टिक मूल्य असूनही, त्यात अनेक पदार्थ असतात जे अन्न पचन प्रक्रियेसाठी उत्तेजक म्हणून काम करतात. बाळाला भूक वाढू शकते, म्हणून मटनाचा रस्सा देणे चांगले आहे, उदाहरणार्थ, भाजीपाला पुरीपूर्वी.

आपल्या बाळाला अन्न चघळायला कसे शिकवायचे?

8 महिन्यांच्या चिमुकल्याच्या आहार योजनेच्या विपरीत, दरवर्षी मुलाच्या मेनूमध्ये शुद्ध केलेले अन्न कमी असावे. हेच मांसाला लागू होते. मुलाला विशेषत: हिरड्या आणि बाळाच्या दातांसाठी व्यायाम करणे आवश्यक आहे. हळूहळू, शुद्ध केलेले पदार्थ अधिक घनतेच्या सुसंगततेसह डिशने बदलले पाहिजेत.

मांस, अर्थातच, उत्पादनांच्या समान श्रेणीशी संबंधित आहे. हे बाळाला चघळण्याचे स्नायू तयार करण्यास मदत करेल.

अनुमान मध्ये

मुलासाठी मांसाचे पदार्थ हे जीवनसत्त्वे अ आणि ब, प्रथिने, चरबी आणि सहज पचण्याजोगे लोह यांचे अपरिवर्तनीय स्त्रोत आहेत. आधीच नमूद केल्याप्रमाणे, बाळाला मांसाच्या पदार्थांची ओळख करून देण्यासाठी 7-8 महिने हा इष्टतम कालावधी आहे. भाज्या किंवा लापशी एकत्र, बाळाला त्याच्या शरीरासाठी आवश्यक पौष्टिक मूल्य असलेले संपूर्ण दुपारचे जेवण मिळते.

त्याच वयात, मुले अनेकदा यकृत देऊ लागतात. आपण डुकराचे मांस, गोमांस आणि चिकन यापैकी निवडल्यास, आपण गोमांस यकृत निवडावे. हे प्रथिने, लोह आणि जीवनसत्त्वे सर्वात निरोगी आणि समृद्ध मानले जाते. जेव्हा लहान मुलांच्या रक्तातील हिमोग्लोबिनची पातळी कमी असते, तेव्हा यकृत हे उपभोगासाठी आवश्यक असलेले उत्पादन आहे.

जर तुमच्या बाळाला मांस आवडत असेल, तर घाई करण्याची गरज नाही आणि दररोज त्याला मांस प्युरी देऊन प्रसन्न करा. सुरुवातीला, संपूर्ण आठवड्यात 1-2 वेळा पूरक पदार्थांचा परिचय करणे पुरेसे असेल. तुमच्या मुलाला एका प्रकारच्या मांसाची चव दिल्यानंतर तुम्ही त्याला दुसरे देऊ शकता. मुख्य गोष्ट म्हणजे एखाद्या विशिष्ट डिशवर ऍलर्जीक प्रतिक्रियांचे निरीक्षण करणे. म्हणून, आपण आपल्या बाळाला एकाच वेळी भरपूर मांस देऊ नये. एक वर्षाचे लहान मूल एका वेळी 80 ग्रॅम मांस खाऊ शकते.