भोपळा हे एक चमकदार सुंदर शरद ऋतूतील फळ आहे, मूळतः मेक्सिकोचे. ही खरबूज संस्कृती सात हजार वर्षांहून अधिक काळ ओळखली जाते, परंतु ती 16 व्या शतकात युरोप आणि नंतर रशियामध्ये आणली गेली. येथे ती प्रेमात पडली आणि मोठ्या संख्येने उपयुक्त गुण, प्रवेशयोग्यता, नम्रता आणि चव आणि गुणवत्तेची वैशिष्ट्ये न गमावता दीर्घकाळ साठवण्याची क्षमता यामुळे ती रुजली.

फळाचा लगदा आणि बिया या दोन्हीमध्ये एक अद्वितीय रासायनिक रचना असते आणि शरीराला अनमोल फायदे मिळतात.

भोपळ्याचा लगदा खाणे कोणत्याही पाककृतीमध्ये प्रभावी आहे - प्रथम आणि दुसरे उकडलेले, तळलेले आणि ओव्हन-बेक केलेले पदार्थ, मॅश केलेले बटाटे, रस, जाम, जाम आणि अगदी सॅलड्स. परंतु, सर्व फळे, फळे आणि भाज्यांप्रमाणे, कच्चा भोपळा शरीरासाठी सर्वात मोठा फायदा आणतो.

कच्चा भोपळा: खायचा की नाही?

कदाचित प्रत्येकाने, अपवाद न करता, या आश्चर्यकारक उत्पादनाच्या फायदेशीर गुणधर्मांबद्दल ऐकले असेल. परंतु, काही कारणास्तव, प्रत्येकजण त्यांच्या आहारात भोपळ्याचे पदार्थ समाविष्ट करण्यास उत्सुक नाही - अगदी डिश, कच्च्या उत्पादनाचा उल्लेख करू नका. तर भोपळ्यावर लक्ष केंद्रित करणे, चमकदार केशरी मांस खाणे योग्य आहे की नाही? नक्कीच हो!

डॉक्टर आणि पोषणतज्ञ, उपयुक्त रचनेच्या विशिष्टतेवर जोर देऊन, कच्च्या भोपळ्याच्या वापरास कॉल करतात - शरीरासाठी सर्वात मोठा फायदा त्याच्या नैसर्गिक स्वरूपात उत्पादनाच्या वापरामध्ये आहे. अत्यंत प्रकरणांमध्ये, आपण कच्च्या अन्न आहारासह पर्यायी भोपळा डिश करू शकता. परंतु, निष्पक्षतेने, हे लक्षात घेतले पाहिजे की कच्च्या भोपळ्याची चव उकडलेल्यापेक्षा जास्त आनंददायी असते आणि वास देखील असतो. कच्च्या भोपळ्यामध्ये ताजेपणाचा समृद्ध सुगंध असतो आणि उष्णतेच्या उपचारादरम्यान, हौशीसाठी एक प्रकारचा "भोपळा" वास येतो.

कच्चा भोपळा हे जीवनसत्त्वे आणि खनिजांचे भांडार आहे

ही खरबूज संस्कृती इतकी उपयुक्त का आहे? कच्च्या भोपळ्याचे फायदे म्हणजे जीवनसत्त्वे, ट्रेस घटक आणि फायबरची विक्रमी मात्रा. हे विशेषतः मौल्यवान आहे की शरद ऋतूतील-हिवाळ्याच्या काळात सर्व उपयुक्त पदार्थ फळांमध्ये शक्य तितक्या चांगल्या प्रकारे जतन केले जातात आणि पहिल्या 1.5 - 2 महिन्यांत भोपळा पिकतो, चव सुधारतो.

उत्पादनाची रासायनिक रचना

एका प्रतिचे सरासरी वजन 3-6 किलो असते. एका भोपळ्याच्या पौष्टिक मूल्याची कल्पना करा जर 100 ग्रॅम लगदामध्ये असेल:

जीवनसत्त्वे - ए, ई, सी, डी, एफ, पीपी, टी (कार्निटाइन), बी जीवनसत्त्वे, कॅरोटीन (गाजरांपेक्षा जास्त);

शोध काढूण घटक - जस्त, तांबे, कोबाल्ट, तसेच लोह, कॅल्शियम, पोटॅशियम आणि मॅग्नेशियम क्षारांच्या स्वरूपात;

स्टार्च;

सेल्युलोज;

भाजी प्रथिने;

सेंद्रिय आणि फॅटी ऍसिडस्.

आणि हे सर्व 22 kcal / 100 ग्रॅम उत्पादनाच्या कॅलरी सामग्रीसह.

उपयुक्त आणि औषधी गुणधर्म

सर्वात श्रीमंत जीवनसत्व आणि खनिज रचना कच्च्या भोपळ्याच्या उपयुक्त गुणधर्मांची संपूर्ण श्रेणी प्रदान करते:

व्हिटॅमिन ए आणि कॅरोटीनच्या सामग्रीमुळे दृष्टीवर सकारात्मक प्रभाव पडतो;

पाचक प्रणालीचे कार्य सुधारते, जलद चयापचय प्रोत्साहन देते; मोठ्या प्रमाणात फायबर आतडे स्वच्छ करते आणि हार्दिक जेवणानंतर भोपळ्याचे दोन तुकडे पोटातील सामग्री जलद पचण्यास मदत करतात;

कच्चा भोपळा एक शक्तिशाली अँटिऑक्सिडेंट आहे, शरीरातून विष आणि "खराब" कोलेस्टेरॉल काढून टाकण्यास मदत करतो, पेक्टिन्सच्या सामग्रीमुळे रक्तवाहिन्या मजबूत करतो; कच्चा लगदा किंवा ताजे पिळून काढलेला रस नियमित सेवन केल्याने रक्तदाब आणि पाणी-मीठ संतुलन सामान्य होण्यास मदत होते;

भोपळा लोह सामग्रीतील नेत्यांपैकी एक आहे; हे महत्त्वाचे ट्रेस घटक आणि व्हिटॅमिन ए अॅनिमियाशी लढण्यास मदत करतात;

लोह + व्हिटॅमिन टी (कार्निटाइन) चयापचय आणि रक्त गोठणे सुधारते;

विरोधी दाहक क्रिया - आतड्यांमधील विविध प्रकारच्या जळजळांपासून मुक्त होण्यास मदत करते; भोपळ्याची पुरी भाजणे, जखमा, पुरळ, एक्झामा - बरे करणे आणि ऍनेस्थेटाइज करण्यासाठी लागू करण्याची शिफारस केली जाते;

शरद ऋतूतील-हिवाळ्याच्या हंगामाच्या सुरूवातीस कच्चा भोपळा सर्दीचा उत्कृष्ट प्रतिबंध आहे, कारण उत्पादनात मोठ्या प्रमाणात व्हिटॅमिन सी असते;

कच्चा भोपळा वृद्धावस्थेत उपयुक्त आहे - ते ऊती पुनर्संचयित करण्यास, पेशींचे नूतनीकरण करण्यास, हाडे मजबूत करण्यास मदत करते;

याचा लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ प्रभाव आहे, मूत्रपिंडातील दगडांचे विघटन, मूळव्याध आणि मूत्राशयातील दाहक प्रक्रियेच्या उपचारांना प्रोत्साहन देते;

झोपण्यापूर्वी भोपळ्याचा रस मज्जासंस्था शांत करेल आणि निद्रानाश दूर करेल.

उपयुक्त गुणधर्मांची ही मालिका सुरू ठेवली जाऊ शकते. कॉस्मेटोलॉजीमध्ये, भोपळ्याचे अर्क आणि अर्क क्रीम, शैम्पू, मास्क, लोशन इत्यादी तयार करण्यासाठी वापरले जातात. घरगुती कच्च्या भोपळ्याचे मुखवटे प्रभावीपणे सुरकुत्या गुळगुळीत करतात आणि चेहऱ्याची त्वचा टवटवीत करतात.

भोपळा - प्रभावी वजन कमी करण्यासाठी आहारातील उत्पादन

वजन कमी करण्यासाठी कच्च्या भोपळ्याचे फायदे निर्विवाद आहेत. भोपळ्याच्या लगद्याच्या कमी कॅलरी सामग्रीवर विविध आहार आधारित असतात. रचनातील कार्निटाईन चयापचय गतिमान करण्यास आणि शरीरातील चरबीचे गहन बर्न करण्यास मदत करते. याव्यतिरिक्त, व्हिटॅमिन टी स्नायूंना बळकट करते, वजन कमी झाल्यानंतर ऊतींना सॅगिंगपासून प्रतिबंधित करते.

चमकदार नारिंगी लगदाचा आणखी एक महत्त्वाचा घटक म्हणजे संरचित पाणी - 91% पर्यंत. हे संरचित पाणी आहे ज्याचा शरीरावर उपचार हा प्रभाव पडतो.

फायबर ब्रशप्रमाणे आतडे स्वच्छ करते आणि चरबी शोषून घेण्यापासून प्रतिबंधित करते. भोपळ्याचा रेचक प्रभाव शरीर शुद्ध करण्यास आणि चयापचय गतिमान करण्यास देखील मदत करतो.

भोपळ्याच्या आहारामध्ये 2 आठवडे कच्चे आणि उष्मा-उपचार केलेले भोपळ्याचे पदार्थ खाणे समाविष्ट आहे, त्या दरम्यान आपण सहजपणे अतिरिक्त 6-8 किलो गमावू शकता.

भोपळा रस

कच्च्या ताज्या पिळलेल्या भोपळ्याचा रस मोठ्या प्रमाणात पोषक आणि जीवनसत्त्वे B1, B2, B6, E, A, C, बीटा-कॅरोटीनचा स्त्रोत आहे, जो एक शक्तिशाली अँटिऑक्सिडेंट आहे. भोपळ्याचा रस रिकाम्या पोटी (दररोज 150 ग्रॅम) पिल्याने यकृत विषारी पदार्थांचे शुद्धीकरण होईल, संपूर्ण शरीर बरे होईल आणि टवटवीत होईल. कच्च्या भोपळ्याचा रस मुलांसाठी खूप उपयुक्त आहे: तो रोग प्रतिकारशक्ती वाढवेल, पाचन तंत्रास मदत करेल, मुलाच्या शरीराला उपयुक्त पदार्थ आणि जीवनसत्त्वे पुरवेल.

भोपळ्याच्या बिया

भोपळ्याच्या बिया हे एक अष्टपैलू उत्पादन आहे ज्यामध्ये शरीरासाठी भरपूर आवश्यक घटक असतात: फॉलिक ऍसिड, जीवनसत्त्वे, खनिजे, अमीनो ऍसिड, आवश्यक तेले, ग्लायकोसाइड्स. समृद्ध रचना केस गळणे, प्रोस्टाटायटीस, जस्त विरूद्ध अँथेलमिंटिक म्हणून बियाणे वापरण्यास परवानगी देते, जस्त त्वचेचे संक्रमण, मुरुमांशी लढण्यास मदत करते. जर पूर्वी बरे होण्याच्या उद्देशाने भोपळ्याच्या बियांचा वापर पारंपारिक औषधांना श्रेय दिला गेला असेल तर आता डॉक्टर हे उत्पादन खाण्याचा जोरदार सल्ला देतात, कारण त्याचे औषधी मूल्य आणि फायदे वैज्ञानिकदृष्ट्या सिद्ध झाले आहेत.

कच्चा भोपळा काय हानी आणू शकतो

कोणत्याही, अगदी सर्वात उपयुक्त उत्पादनाच्या वापरात मर्यादा आहेत. कच्चा भोपळा देखील शरीराला हानी पोहोचवू शकतो. कच्ची फळे कधीही कच्ची खाऊ नका. याव्यतिरिक्त, कच्चा भोपळा रोगांसाठी हानिकारक आहे:

कमी गॅस्ट्रिक स्राव सह जठराची सूज;

वेगळ्या निसर्गाच्या आतड्यांसंबंधी पोटशूळ;

ऍसिड-बेस बॅलन्सचे उल्लंघन;

जठरासंबंधी व्रण.

इतर प्रकरणांमध्ये, मध्यम प्रमाणात, कच्चा भोपळा केवळ शरीराला लाभ देऊ शकतो आणि डॉक्टर अधिकृतपणे त्याच्या कच्च्या स्वरूपात वापरण्याची शिफारस करतात. शरद ऋतूतील-हिवाळ्याच्या हंगामात, एक चमकदार नारिंगी फळ शरीराला आधार देईल आणि उपयुक्त पदार्थांसह संतृप्त करेल.

भाज्या आणि फळे सध्या मानवी आहाराचा महत्त्वपूर्ण भाग बनवतात. मुळात, या सर्व-हंगामाच्या प्रजाती आहेत - बटाटे, गाजर. हंगामी देखील लागू आहेत - काकडी, टोमॅटो. या विविधतेच्या पार्श्वभूमीवर, भोपळे, जे खूप मौल्यवान आहेत आणि रशियामध्ये एक शतकाहून अधिक काळ ओळखले जातात, ते अयोग्यपणे खाली केले जातात.

मानवी शरीरासाठी उपयुक्त भोपळा काय आहे

भाजीपाल्याच्या सर्व फायदेशीर गुणधर्मांची यादी करण्यासाठी - फायदे आणि थोडे नुकसान, एक लेख पुरेसा होणार नाही. हे उत्पादन जीवनसत्त्वे, खनिजे, ट्रेस घटकांचे भांडार आहे. चमकदार रंग व्हिटॅमिन ए - बीटा-कॅरोटीनसह फळाची समृद्धता आणि संपृक्तता दर्शवितो, जे दृष्टी मजबूत करण्यास मदत करते. भोपळा हा फायबरचा उत्कृष्ट स्रोत आहे, ज्याची उच्च सामग्री पचन सुधारते. अँटिऑक्सिडंट्स शरीरातील कचरा आणि विषारी पदार्थ काढून टाकतात. ही सणाच्या रंगाची भाजी, त्याच्या इतर सर्व गुणांव्यतिरिक्त, रक्तदाब कमी करते, रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करते आणि मूड सुधारते.

भोपळा बियाणे - फायदे

आपण लगदाच्या फायद्यांबद्दल खूप आणि बराच काळ बोलू शकता, परंतु ते केवळ उपयुक्त पदार्थ आहेत का? एखाद्या व्यक्तीसाठी आवश्यक जीवनसत्त्वे, खनिजे, ट्रेस घटक देखील बियांमध्ये असतात. भोपळा बियाणे फायदे काय आहेत? मुख्यतः, मोठ्या प्रमाणात प्रथिने, मॅग्नेशियम, जस्त, फॅटी ऍसिडस्. बियाणे पुरुषांना प्रोस्टाटायटीस आणि व्हिटॅमिन ई विरूद्धच्या लढ्यात मदत करतात, जे त्यांच्यामध्ये मुबलक प्रमाणात असते, त्वचेचे वृद्धत्व कमी करते आणि लैंगिक हार्मोन्स देखील उत्तेजित करते.

1. साफ करण्यासाठी बियाणे 300 ग्रॅम;
2. उदाहरणार्थ, कॉफी ग्राइंडरमध्ये पावडर स्थितीत बारीक करा;
3. स्लरी बनविण्यासाठी प्रमाणात थंड पाणी घाला;
4. 1 टेस्पून घाला. मध, अधिक;
5. मिसळणे
6. खा, एक तास stretching;
7. 3 तासांनंतर, रेचक घ्या (एनिमा करा).

महिलांसाठी

तेजस्वी भाजीच्या बिया लहानांपासून वृद्धांपर्यंत सर्वांसाठी उपयुक्त आहेत, परंतु भोपळ्याच्या बिया स्त्रियांसाठी उपयुक्त का आहेत? गोरा सेक्ससाठी त्यांचे काही विशिष्ट फायदे आहेत. ते तारुण्य आणि सौंदर्य टिकवून ठेवण्यास मदत करतात - जीवनसत्त्वे ए, ई. मुळे दृश्यमान प्रभाव प्राप्त करण्यासाठी, आपल्याला दररोज सुमारे 50 ग्रॅम बियाणे खाणे आवश्यक आहे. गर्भवती मातांना आणखी एका प्रश्नाची काळजी वाटते: भोपळा त्यांना मदत करेल - गर्भवती महिलांना होणारे फायदे आणि उत्पादनाचे नुकसान फारसे ज्ञात नाही. उपयुक्त गुणधर्मांपैकी - बिया जास्त द्रव, मीठ काढून टाकतात आणि रोग प्रतिकारशक्ती देखील वाढवतात, जे गर्भधारणेदरम्यान महत्वाचे आहे. त्याच वेळी, उत्पादन मुलाला अजिबात हानी पोहोचवत नाही.

पुरुषांकरिता

स्त्रियांसाठी बियाण्यांच्या फायद्यांबद्दल सर्व काही स्पष्ट आहे, परंतु मजबूत सेक्सबद्दल काय? पुरुषांसाठी भोपळ्याच्या बिया त्यांच्या गोरा अर्ध्या भागांपेक्षा कमी उपयुक्त नाहीत. ते सामर्थ्य सुधारण्यास, प्रोस्टाटायटीसशी लढण्यास, पुरुष शक्ती मजबूत करण्यास मदत करतात. हा प्रभाव लक्षात येण्यासाठी, माणसाला दररोज 50-60 ग्रॅम बियाणे खाणे आवश्यक आहे. एक महत्वाची टीप - ते कच्चे असले पाहिजेत, तळलेले नाही.

भोपळा रस

जरी एक मौल्यवान भोपळा भाजी अनेकांसाठी उपयुक्त आहे, परंतु ऍलर्जीग्रस्तांसाठी फायदे आणि हानी त्याच्या रसात केंद्रित आहेत. जीवनसत्त्वे, खनिजे, शोध काढूण घटक, फायबरच्या सामग्रीच्या बाबतीत हा खरा खजिना आहे. चमकदार केशरी रंग, चवीला ताजेतवाने - ज्यांना ऍलर्जी होत नाही त्यांच्यासाठी देवांचे अमृत आणि ऍलर्जी ग्रस्तांसाठी शाप. घरी रस तयार करणे खूप सोपे आहे - आपल्याला सोललेली भाजीचे तुकडे करणे आवश्यक आहे, नंतर ज्यूसरमधून रस पिळून घ्या किंवा ब्लेंडरमध्ये स्क्रोल करा.

भोपळ्याच्या रसाचे फायदे

भोपळ्याच्या रसाचे फायदे फक्त अमूल्य आहेत. उत्पादनाबद्दल स्वतंत्र पुस्तक लिहिणे शक्य आहे. या आश्चर्यकारक पेयच्या फायदेशीर गुणधर्मांची थोडक्यात गणना आपल्याला ते घेण्यामागील कारणे नेव्हिगेट करण्यास अनुमती देईल. तर, भोपळ्याचा रस अशा सकारात्मक गुणांसाठी ओळखला जातो:

• जीवनसत्त्वे ए आणि ई मध्ये खूप समृद्ध - त्यात गाजरपेक्षा 5 पट जास्त असतात, म्हणून केस, नखे सुधारतात, दृष्टी सुधारते;
• व्हिटॅमिन डी असते, जे विशेषतः मुलांसाठी महत्वाचे आहे - ते मुडदूस प्रतिबंधित करते;
• रक्त गोठणे सुधारते;
• हिमोग्लोबिन वाढवते;
• विष काढून टाकते;
• दुर्मिळ व्हिटॅमिन टी असते, जे लठ्ठपणाविरूद्धच्या लढ्यात मदत करते, पचन सुधारते;
• यकृत साफ करण्यास प्रोत्साहन देते;
• हळुवारपणे बद्धकोष्ठता दूर करते - थोडा रेचक प्रभाव असतो;
• पुरळ निर्मिती प्रतिबंधित करते;
• नैराश्यात मदत करते - यासाठी तुम्हाला सकाळी गडद चॉकलेटच्या तुकड्याने रस पिणे आवश्यक आहे;
• दिवसातून 3 वेळा ग्लासमध्ये प्यायल्यास यूरोलिथियासिसपासून मुक्त होण्यास मदत होते.

कसे प्यावे

भोपळ्याचा रस ताजे पिळून काढलेला किंवा कारखान्यात तयार केलेला, पातळ केलेला, इतर रसांमध्ये मिसळून प्यायला जाऊ शकतो - सफरचंद, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, गाजर. विविध उद्देशांसाठी भोपळ्याच्या रसावर आधारित मिश्रणासाठी अनेक पाककृती आहेत: वजन कमी करणे, हिमोग्लोबिन वाढवणे आणि इतर. भोपळा सह उपचार जवळजवळ नाही contraindications आढळते. यकृतासाठी भोपळ्याचा रस कसा प्यावा, उदाहरणार्थ:

1. ताज्या भाजीतून रस पिळून घ्या, अर्धा ग्लास पुरेसे आहे.
2. तेथे एक चमचे मध घाला - मधुमेही मध सफरचंद किंवा गाजरच्या रसाने बदलू शकतात, नंतर ते अधिक घ्यावे लागेल.
3. तीन आठवडे दररोज सकाळी प्या. नंतर ब्रेक घेण्याची खात्री करा - एक ते दोन आठवडे; नंतर अभ्यासक्रम पुन्हा करा.
4. उपचारादरम्यान, आहाराचे पालन करा - तळलेले, फॅटी, मसालेदार आणि खारट वगळा.

भोपळा बियाणे तेल - अर्ज

स्पष्ट खाद्य भागांव्यतिरिक्त - लगदा, बिया - एक घटक आहे. प्रत्येकाला त्याच्याबद्दल माहिती नाही. भोपळ्याच्या बियापासून थंड दाबाने मिळवलेले तेल. त्यात उपयुक्त पदार्थांची इतकी उच्च सांद्रता आहे की ती आधीच एक औषध मानली जाते, म्हणून ती फार्मसी किंवा हर्बलिस्टच्या दुकानात विकली जाते. भोपळ्याच्या बियांच्या तेलामध्ये आरोग्यासाठी आवश्यक असलेले लिनोलिक, लिनोलेनिक आणि पामिटिक ऍसिड असतात, जे रक्तवाहिन्यांच्या भिंतींवर कोलेस्टेरॉल "प्लेक्स" चे धोका कमी करण्यास मदत करतात. त्यांच्या व्यतिरिक्त, तेलाच्या रासायनिक रचनामध्ये हे समाविष्ट आहे:

• फायटोस्टेरॉल्स - घातक ट्यूमरचा धोका कमी करा;
• flavonoids - antioxidants, एक antimicrobial प्रभाव आहे;
• फॉस्फोलिपिड्स - सोरायसिस, एक्झामापासून मुक्त होण्यास मदत करते;
• टोकोफेरॉल - सेल्युलर स्तरावर ऊतींचे संरक्षण करण्यासाठी आवश्यक;
• कॅरोटीनोइड्स - हाडे, दात मजबूत करणे, वृद्धत्व कमी करणे, रेटिनामध्ये व्हिज्युअल रंगद्रव्याच्या उत्पादनास प्रोत्साहन देणे.

कसे घ्यावे

जास्तीत जास्त फायदे मिळविण्यासाठी भोपळा बियाणे तेल कसे प्यावे? तुम्हाला कोणता प्रभाव मिळवायचा आहे ते पहा. छातीत जळजळ दूर करण्यासाठी, आपल्याला फक्त 1-2 टीस्पून घेणे आवश्यक आहे. तेल आणि समस्या दूर होईल. अशा डोसमध्ये तेल घेताना कोलेरेटिक प्रभाव स्वतः प्रकट होईल - जेवण करण्यापूर्वी 1 चमचे 1 तास. प्रवेशाचा कोर्स 2 आठवडे आहे, परंतु ज्यांना पित्ताशयामध्ये दगड आहेत त्यांच्यासाठी आपण सावधगिरी बाळगणे आवश्यक आहे - ते गतिमान होऊ शकतात: डॉक्टरांकडून तेलाचे संकेत तपासणे चांगले. 2 टीस्पून घेऊन तुम्ही मूत्रपिंडाचे कार्य सुधारू शकता. दररोज तेल. एका ओळीत, आपल्याला उत्पादनाचे 0.5 लिटर वापरण्याची आवश्यकता आहे.

केसांसाठी

वर नमूद केलेल्या सकारात्मक गुणांच्या लांबलचक यादीव्यतिरिक्त, भोपळा तेल केसांसाठी खूप उपयुक्त आहे. त्यात भरपूर जस्त असते, जे सेबेशियस ग्रंथींच्या क्रियाकलापांचे नियमन करते. हे विशेषतः टाळूच्या सहवर्ती रोगांच्या बाबतीत खरे आहे - डोक्यातील कोंडा, सेबोरिया, पुरळ. तेल केसांच्या कूप मजबूत करते आणि केस गळतीशी लढते. हा परिणाम साध्य करण्यासाठी, आपल्याला आठवड्यातून 2-3 वेळा केसांच्या मुळांमध्ये शुद्ध तेल घासणे आवश्यक आहे, नंतर आपले डोके फिल्म आणि टॉवेलने लपेटून घ्या, मास्क रात्रभर सोडून द्या. सकाळी शैम्पूने धुवा, किमान एक महिना प्रक्रिया करा.

निरोगी जेवण

जर तुम्हाला भोपळा एक घटक म्हणून आवडत असेल तर या भाजीचे फायदे आणि हानी खूप वेळ चर्चा केली जाऊ शकते, परंतु भोपळ्याच्या भाजीचे औषधी गुणधर्म कच्च्या खाण्यापुरते मर्यादित नाहीत. तेजस्वी भाजीपाला पासून अतिशय चवदार आणि निरोगी विविध dishes. त्यातून पोरीज, सॅलड्स तयार केले जातात, ते सूपमध्ये उकडलेले, भाजलेले, कंपोटेसमध्ये जोडले जाते. शिजवलेल्या भाजीचा उपचार त्यांच्यासाठी सूचित केला जातो जे उत्पादन कच्चे खाऊ शकत नाहीत. उदाहरणार्थ, वृद्ध, ज्यांचे दात क्वचितच ताज्या भाजीचा दाट लगदा चघळू शकतात. भोपळा भाजल्याने तो दातांवर आणि नंतर पोटावर मऊ आणि सहज होतो.

भाजलेले

आपण ही भाजी ओव्हनमध्ये बेक करू शकता, त्याच्या अनुपस्थितीत - स्लो कुकरमध्ये आणि ग्रिलवर फॉइलमध्ये देखील, परंतु ओव्हनमध्ये भाजलेला भोपळा हा शरद ऋतूतील भाजी शिजवण्याचा सर्वात सामान्यपणे वापरला जाणारा एक मार्ग आहे. हे जास्तीत जास्त उपयुक्त पदार्थ राखून ठेवते, आकृती खराब करत नाही - डिश तेल, मैदाशिवाय तयार केली जाते आणि भाजीपाल्याची कॅलरी सामग्री स्वतःच खूप कमी असते, फक्त 22 किलो कॅलरी प्रति 100 ग्रॅम उत्पादन, जे वजन कमी करण्यासाठी योग्य आहे. . एक क्लासिक मिष्टान्न सफरचंद आणि मनुका सह ओव्हन मध्ये भाजलेले एक भोपळा आहे. त्याची ही रेसिपी आहे.

साहित्य:

• मुख्य भाजी - 300 ग्रॅम (शुद्ध उत्पादनाचे वजन सोलल्याशिवाय सूचित केले जाते);
• सफरचंद - 2 मध्यम फळे;
• मनुका - 50 ग्रॅम (हलके, खड्डे घेणे चांगले आहे);
• लिंबू - 1 लहान फळ;
• पाणी - 2 टेस्पून. l (उकडलेले किंवा फिल्टर केलेले);
• दालचिनी पावडर - 0.5 टीस्पून;
• साखर - 1-2 चमचे. l (इच्छित असल्यास समान प्रमाणात मधाने बदलले जाऊ शकते);
• पुदीना - 2-3 कोंब.

पाककला:

1. भाज्या सोलून घ्या, चौकोनी तुकडे करा, सफरचंद आणि मनुका धुवा, लिंबाचा रस पिळून घ्या.
2. बेदाणे 10 मिनिटे उकळत्या पाण्यात बुडवून ठेवा, नंतर चाळणीवर ठेवा आणि टॉवेलवर वाळवा.
3. सफरचंदाचे तुकडे करा.
4. फॉर्ममध्ये पाणी घाला आणि त्यावर भाजी, सफरचंद आणि मनुका फोल्ड करा.
5. लिंबाचा रस घाला.
6. इच्छित असल्यास साखर आणि दालचिनी सह शीर्षस्थानी शिंपडा. जर मध वापरला असेल तर ते तयार डिशमध्ये घाला.
7. प्रीहेटेड ओव्हन (200 अंश) मध्ये ठेवा, 30 मिनिटे बेक करा, स्वयंपाक करताना 1-2 वेळा ढवळून घ्या.
8. पुदिन्याने सजवा आणि गरम किंवा थंड सर्व्ह करा.

वाळलेल्या apricots सह जाम

कापणीच्या वर्षात, देशातील गृहिणींमध्ये इतके "सूर्य" पिकतात की हे स्पष्ट होते की त्यांना ताजे खायला वेळ मिळणार नाही, हिवाळ्यासाठी त्यांची कापणी करणे आवश्यक आहे. आपण ते गोठवू शकता, मीठ घालू शकता, परंतु सर्वात स्वादिष्ट तयारी म्हणजे भोपळा आणि वाळलेल्या जर्दाळूपासून योग्यरित्या जाम. रेसिपी अत्यंत सोपी आहे, तयार होण्यासाठी 20 मिनिटे लागतील आणि मिष्टान्नसाठी आवश्यक उत्पादनांची यादी कमीतकमी आहे.

साहित्य:

• भोपळा - 3 किलो (उत्पादनाचे निव्वळ वजन);
• वाळलेल्या जर्दाळू - 1 किलो;
• साखर - 1 किलो.

पाककला:

1. भोपळा स्वच्छ करा, बिया काढून टाका आणि लहान तुकडे करा.
2. साखर घाला, मिक्स करा, कमी गॅसवर 5-10 मिनिटे शिजवा.
3. वाळलेल्या जर्दाळू धुवा, वाळवा, तुकडे करा.
4. भोपळा घाला, सतत ढवळत सुमारे एक तास शिजवा.
5. निर्जंतुकीकरण केलेल्या कोरड्या जार, झाकणांसह कॉर्कमध्ये गरम जाम व्यवस्थित करा.

कोल्ड भोपळ्याचे पदार्थ कच्च्या लगद्याचे तुकडे किंवा बिया खाण्यापुरते मर्यादित नाहीत. भाजीच्या अशा तयारीसाठी रेसिपीचे एक ज्वलंत उदाहरण म्हणजे ताजे भोपळा कोशिंबीर. साहित्य:

• भोपळा - 300 ग्रॅम (सोललेली);
• सफरचंद - 1 मध्यम तुकडा;
• क्रॅनबेरी - 100 ग्रॅम;
• साखर - 1 टेस्पून. l (उदाहरणार्थ, मध किंवा घनरूप दूध सह बदलले जाऊ शकते).

पाककला:

1. सफरचंद धुवा, सोलून घ्या, भोपळा सह जागा शेगडी.
2. क्रॅनबेरी धुवा, रुमालाने जास्तीचे पाणी काढून टाका, प्युरीमध्ये मॅश करा, साखर (मध किंवा कंडेन्स्ड दूध) मिसळा.
3. फळ आणि सफरचंद सह क्रॅनबेरी मिश्रण मिक्स करावे, सर्व्ह करावे.

हानी

नेहमीचा भोपळा ही एक भाजी आहे, ज्याचे फायदे आणि हानी बर्याच काळापासून चर्चा केली गेली आहे. जर प्रत्येकाला निःसंशय मूल्याबद्दल माहित असेल तर भोपळ्याचे नुकसान अजिबात स्पष्ट नाही. निष्पक्षतेने, असे म्हटले पाहिजे की निरोगी व्यक्तीसाठी ताजे भोपळ्याचे हानिकारक गुणधर्म अनुपस्थित आहेत, परंतु अयोग्य तयारीच्या बाबतीत दिसून येतात. उदाहरणार्थ, बियाणे - कच्चे उपयुक्त आहेत, परंतु तळलेले खारट आता नाहीत. जर आपण भरपूर तेलाने भोपळा बेक केला तर ते अधिक उपयुक्त होणार नाही आणि कॅलरी सामग्री वाढेल, खराब कोलेस्ट्रॉल वाढण्याचा धोका असेल.

विरोधाभास

निरोगी प्रौढ किंवा मुलास भोपळा खाण्यात अडथळे नसतात, परंतु भोपळा खाण्यास contraindicated रोग असलेल्या लोकांचा एक विशिष्ट गट आहे. सर्वात मोठी संख्या ऍलर्जी असलेल्या लोकांची आहे. भोपळा आणि त्याचे घटक मधुमेह मेल्तिस असलेल्या रूग्णांमध्ये, पोट आणि पक्वाशया विषयी रोग असलेल्या रूग्णांमध्ये तसेच कमी आंबटपणाचा त्रास असलेल्या रूग्णांमध्ये contraindicated आहेत. गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्यांसाठी भोपळ्याचा रस प्यायल्याने अतिसार होऊ शकतो.

व्हिडिओ

सप्टेंबर आणि ऑक्टोबरच्या थंड हवामानासह, निसर्गाच्या सर्वोत्तम भेटवस्तूंपैकी एक गोळा करण्याची वेळ आली आहे - आनंदी नारिंगी किंवा पिवळ्या रंगाची छटा असलेला एक मांसल, रसाळ भोपळा. चला एका आश्चर्यकारक फळाच्या फायद्यांबद्दल बोलूया, रचनामध्ये काय समाविष्ट आहे आणि चमत्कारी भाजीचे कोणतेही contraindication, दुष्परिणाम आहेत का.

हे उत्पादन कोणत्याही प्रकारे तयार केले जाऊ शकते. भोपळ्याला कच्चा आणि उकडलेले, भाजलेले, तळलेले आणि अगदी वाळलेले दोन्ही चव आणि सुगंध आहे. पाककला व्यावसायिकांसाठी, ते फक्त संपूर्ण ओड्स समर्पित करतात आणि नवीन आणि आश्चर्यकारक उत्कृष्ट कृती तयार करतात. खरंच, मोठ्या आणि परवडणाऱ्या फळांपासून, तुम्ही पहिला, दुसरा कोर्स, सॅलड्स, स्नॅक्स, मिष्टान्न, लोणचे आणि अगदी आइस्क्रीम बनवू शकता. तर, ही उदार भाजी काय आहे, त्याचा इतिहास काय आहे, लागवडीच्या पद्धती, कोणत्या पाककृती सर्वोत्तम आणि सर्वात उपयुक्त मानल्या जातात. आम्ही क्रमाने सर्वकाही शिकतो.

भोपळा इतिहास थोडा

संशोधनानुसार, भोपळा प्राचीन काळापासून ओळखला जातो. जरा विचार करा की आठ हजार वर्षांपूर्वी ते अमेरिकेच्या देशांमध्ये जंगली वनस्पती म्हणून वाढले आणि 3 सहस्र वर्षांनंतर ते भारतीयांच्या आहारात घट्टपणे प्रवेश केले. आणि केवळ 15 व्या शतकात, ती युरोपच्या देशांमध्ये स्थलांतरित झाली आणि त्वरित लोकप्रिय झाली आणि तिला योग्य आदर मिळाला. तरीही, फक्त काही बियाण्यांनी प्रचंड आकाराची समृद्ध कापणी आणली, ज्यामुळे गरीब शेतकरी जगू शकले आणि त्याच वेळी ते पूर्णपणे खातात. आता निसर्गाची उदार देणगी ग्रहाच्या सर्व कानाकोपऱ्यात उग्र क्षेत्रे - अंटार्क्टिका आणि उत्तर ध्रुव वगळता उगवलेली आहे. जरी, आपण ग्रीनहाऊस तयार केल्यास, तेथेही ते समृद्ध कापणीसह स्वतःला जाणवेल.

भोपळा कसा दिसतो

स्पॅनिश लोकांनी युरोपियन देशांमध्ये भाजीपाला आणल्यानंतर, स्थानिकांना गोल, अंडाकृती फळामुळे आश्चर्य वाटले. विविधतेमध्ये, विषम शेड्ससह विचित्र आकार मिळू शकतात. आजपर्यंत, रंग आणि आकार विविधतेने परिपूर्ण आहेत. भोपळा एकतर फिकट राखाडी किंवा नारिंगी, पिवळा, ऑलिव्ह आणि अगदी हिरवा असू शकतो. बाहेरील बाजू रेषा, रुंद पट्टे किंवा साध्या असू शकते. सामान्य भोपळ्याचे वजन 0.300 ग्रॅम ते 9-10 किलोग्राम असू शकते. हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की फळे अनेकदा शेकडो किलोग्रॅममध्ये वाढतात.

तर, अमेरिकन रॉन वॉलेसला गिनीज बुक ऑफ रेकॉर्डमध्ये स्थान मिळाले, कारण त्याने 911 किलोग्रॅम वजनाचा गर्भ वाढवला. हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की चव, जास्तीत जास्त फायदे आणि उत्कृष्ट नफ्यामुळे, ही भाजी प्रत्येकजण समस्यांशिवाय आणि जास्त त्रास न घेता वाढवते.

भोपळा उपयुक्त रचना

भोपळ्याच्या उपयुक्त रचनेचा अभ्यास करण्यापूर्वी, हे लगेच लक्षात घेण्यासारखे आहे की हे उत्पादन सर्वात कमी कॅलरींपैकी एक आहे. 100 ग्रॅम भाजीमध्ये फक्त 28 किलोकॅलरी असतात. त्याच वेळी, त्यात मोठ्या संख्येने उपयुक्त पदार्थ आहेत: जीवनसत्त्वे, खनिजे, सूक्ष्म आणि मॅक्रो घटक. यामध्ये व्हिटॅमिन ए, संपूर्ण ग्रुप बी, ई, पीपी, सी, मॅग्नेशियम, जस्त, फॉस्फरस, फ्लोरिन, मॅंगनीज, लोह, तांबे, कोबाल्ट, सोडियम, कॅल्शियम यांचा समावेश आहे.

1. पोटॅशियम सामग्री आपल्याला हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टचे कार्य सामान्य करण्यास अनुमती देते. इष्टतम टोन राखला जातो, शरीर विषारी पदार्थांपासून शुद्ध होते, खडबडीत तंतूंमुळे विषारी पदार्थ, जे मानवी पाचक मुलूखांना उत्तम प्रकारे त्रास देतात.
2. किमान कॅलरी सामग्री ही उत्पादनाच्या आहारातील स्वरूपाची गुरुकिल्ली आहे. श्लेष्मल त्वचेवर भोपळ्याचा सौम्य प्रभाव आपल्याला पोट, आतडे - गॅस्ट्र्रिटिस, ड्युओडेनाइटिस, अल्सर इत्यादी रोगांसाठी उत्पादन वापरण्याची परवानगी देतो. सूक्ष्म आणि मॅक्रो घटक केस, त्वचेची स्थिती सुधारतात, त्वचेची वृद्धत्व प्रक्रिया विलंब करतात.
3. व्हिटॅमिन के मानवी रक्त गोठण्यास सुधारते.
4. टी - चयापचय प्रक्रिया नियंत्रित करते, अन्नाची पचनक्षमता सुधारते, चरबीच्या पेशी साठवण्यापासून प्रतिबंधित करते आणि लठ्ठपणाची प्रक्रिया प्रतिबंधित करते.

महत्वाचे: जास्त खाल्ल्यावर भोपळा एक उत्कृष्ट रक्षणकर्ता आहे, तो सहजपणे आणि त्वरीत शरीराला जड, चरबीयुक्त पदार्थांपासून मुक्त करतो. भोपळ्याचा आहारात सतत समावेश केल्याने बद्धकोष्ठतेची समस्या दूर होईल.

1. मध्ये लोहाचे प्रमाण डोसपेक्षा कित्येक पटीने जास्त असते.
2. भोपळ्याचे नियमित सेवन वजन कमी करण्यास प्रोत्साहन देते.
3. निरोगी पेशींचा घातक पेशींमध्ये र्‍हास होण्याचा धोका कमी केला जातो.
4. पोटॅशियम एडेमापासून संरक्षण करते, रक्तवाहिन्यांच्या भिंती मजबूत करते, रक्त परिसंचरण आणि रक्त निर्मिती सुधारते.
5. पोटॅशियम आणि मॅग्नेशियम मज्जासंस्था शांत करतात, झोप सामान्य करतात, चिंता, भीती आणि वारंवार हृदयाचे ठोके दूर करतात.
6. उत्पादनाचा सौम्य, आणि त्याच वेळी, उत्पादक कोलेरेटिक प्रभाव आहे. पोट आणि ड्युओडेनममध्ये अल्सर बरे करते, यकृत, पित्ताशय स्वच्छ करते, जळजळ दूर करते.
7. हे एक उत्कृष्ट नैसर्गिक अँटीमेटिक आहे, जे गर्भवती महिलांमध्ये टॉक्सिकोसिससाठी सूचित केले जाते.
8. भोपळ्यामध्ये एक शक्तिशाली लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ गुणधर्म आहे, ज्यामुळे एडेमा अदृश्य होतो, जननेंद्रियाच्या प्रणालीचे कार्य, मूत्रपिंड सामान्य होते, लवण आणि धातू शरीरातून उत्सर्जित होतात.
9. शरीरातील खराब कोलेस्टेरॉल साफ करते.
10. कॅरोटीनची विक्रमी मात्रा दृष्टी, त्वचा, केस, नखे यांची स्थिती सुधारते.
11. समुद्राच्या आजाराविरूद्धच्या लढ्यात मदत करते.
12. रक्तातील साखरेची पातळी कमी करते आणि मधुमेहासाठी सूचित केले जाते.
13. भोपळ्याच्या बिया हेलमिंथ्सविरूद्धच्या लढ्यात 1 ला स्थान व्यापत आहेत आणि रक्ताच्या आजारांसाठी सूचित केल्या आहेत, कारण त्यांच्याकडे हेमॅटोपोईसिसची मालमत्ता आहे.

भोपळा आणि त्याचे डेरिव्हेटिव्ह्ज - रस, तेल इ. कॉस्मेटोलॉजीमध्ये मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते आणि सौंदर्य आणि मानवी आरोग्यासाठी सर्वोत्तम वनस्पतींपैकी एक मानले जाते. मुरुम, फोडे आणि इतर प्रकारच्या त्वचेच्या आजारांच्या बाबतीत, आपल्या आहारात भोपळे, बिया आणि उत्पादनांचा रस समाविष्ट करणे अत्यावश्यक आहे.

पुरुषांसाठी भोपळ्याचे फायदे

भोपळ्यामध्ये, विशेषतः बियांमध्ये जस्त, सेलेनियम आणि मॅग्नेशियम असते. यातील प्रत्येक घटक पुरुषांच्या आरोग्यासाठी उपयुक्त आहे. ते पुरुष शुक्राणूंच्या निर्मितीमध्ये, टेस्टोस्टेरॉन हार्मोनच्या निर्मितीमध्ये भाग घेतात. केवळ पारंपारिक उपचार करणारेच नव्हे तर प्रसिद्ध डॉक्टर देखील प्रोस्टेट, प्रोस्टेट एडेनोमासह कच्च्या, उकडलेले, भाजलेले आणि इतर स्वरूपात भोपळा वापरण्याची शिफारस करतात. जननेंद्रियाच्या रोगांच्या प्रतिबंधासाठी दररोज अन्नामध्ये बियाणे समाविष्ट करणे आवश्यक आहे.

महिलांसाठी भोपळ्याचे फायदे

आम्ही आधीच नमूद केल्याप्रमाणे, आम्ही वर्णन करत असलेले उत्पादन हे जीवनसत्त्वे, शोध काढूण घटक आणि खनिजे यांचे स्टोअरहाऊस आहे जे शरीराच्या सौंदर्य आणि तरुणपणासाठी जबाबदार आहे. भोपळ्याचे नियमित सेवन केल्याने त्वचा लवचिक होते, निरोगी चमक येते, सुरकुत्या दूर होतात, आवरण घट्ट होतात.

आपल्या जेवणात भोपळ्याचा लगदा, रस किंवा बियांचा नियमित समावेश हा टॅनिंग बेडसाठी उत्कृष्ट पर्याय आहे. कॅरोटीनची उपस्थिती त्वचेला टॅनची हलकी आणि सुंदर सावली देते, रंग समसमान करते. लगद्यापासून मुखवटे बनवले जाऊ शकतात, जे त्वचेची रचना आणि रंग सुधारतात, छिद्र स्वच्छ करतात आणि मुरुम आणि मुरुम तयार होण्यापासून प्रतिबंधित करतात.

महत्वाचे: भोपळा रजोनिवृत्तीसाठी खूप उपयुक्त आहे. रजोनिवृत्ती दरम्यान, ते सतत सेवन करणे आवश्यक आहे, जे गरम चमकणे, हृदयाची धडधडणे, उच्च रक्तदाब आणि चिंताग्रस्त ब्रेकडाउनसह खूप सोपे कठीण कालावधीत टिकून राहण्यास मदत करेल.

गर्भवती महिलांसाठी आणि बाळंतपणानंतर भोपळा

भोपळ्यातील जीवनसत्त्वे, मॅक्रो- आणि सूक्ष्म घटकांचे सर्वात श्रीमंत स्टोअरहाऊस गर्भधारणेदरम्यान केवळ भावी आईलाच नव्हे तर गर्भाला देखील महत्त्वाचे पदार्थ प्रदान करू देते. उत्पादनाबद्दल धन्यवाद, बाळाच्या जन्मादरम्यान आणि नंतर, दाहक प्रक्रिया विकसित होण्याचा धोका कमी केला जातो.

मोठ्या प्रमाणात कॅल्शियम आई आणि मुलाच्या हाडांची रचना मजबूत करते आणि भोपळ्याची हायपोअलर्जेनिसिटी आपल्याला निर्बंधांशिवाय कोणत्याही स्वरूपात सेवन करण्यास अनुमती देते.

महिला रोग उपचार मध्ये भोपळा

अनुभवी डॉक्टर वंध्यत्वाने ग्रस्त असलेल्या महिलांसाठी आहारात भोपळा आणि त्याचे सर्व डेरिव्हेटिव्ह समाविष्ट करण्याची जोरदार शिफारस करतात. उत्पादनात मोठ्या प्रमाणात व्हिटॅमिन ई असते, जे सेल पुनरुत्पादन, आसंजन, सिस्ट्स आणि दाहक प्रक्रिया काढून टाकण्यास प्रोत्साहन देते.

स्त्रीरोगशास्त्रात भोपळा देखील त्याच्या जखमा बरे करण्याच्या क्षमतेमुळे अनमोल मानला जातो. हे श्लेष्मल त्वचेवर साध्या आणि स्वस्त फॉर्म्युलेशन आणि उपचारांचा भाग म्हणून कार्य करते:

• गर्भाशय ग्रीवाची धूप;
• गर्भाशयात दाहक प्रक्रिया;
• पॉलीसिस्टिक, सिस्टिक;
• योनिशोथ इ.

मुलांना भोपळा करणे शक्य आहे का?

1. बीटा-कॅरोटीनच्या उच्च सामग्रीमुळे, बाळाच्या दैनिक डोसची भरपाई करण्यासाठी फक्त 100 ग्रॅम पुरेसे आहे. निवडताना, आपण रंगाकडे लक्ष दिले पाहिजे - ते जितके उजळ असेल तितके अधिक उपयुक्त जीवनसत्व त्यात असते.
2. मुलाची दृष्टी सुधारते - मायोपिया, रातांधळेपणा आणि पिवळे डाग होण्याचा धोका कमी होतो. जे संगणकावर बराच वेळ बसतात त्यांच्यासाठी दैनिक मेनूमध्ये भोपळा समाविष्ट करणे विशेषतः उपयुक्त ठरेल.
3. वाढत्या मुलांसाठी भोपळ्याचा उत्कृष्ट प्रभाव, कारण कॅल्शियम हाडांची रचना मजबूत करते, वाढ सुनिश्चित करते.
4. बीटा-कॅरोटीनचा रोगप्रतिकारक शक्तीवर फायदेशीर प्रभाव पडतो, थायमस ग्रंथीचे कार्य सुधारते, जे शरीराच्या संरक्षणात्मक यंत्रणा आणि शक्ती बनवते.
5. भोपळ्याचा रस जास्त सक्रिय मुलांना शांत करण्यासाठी दर्शविला जातो, मज्जासंस्थेवर फायदेशीर प्रभाव पडतो. उत्पादन मेमरी, लक्ष सुधारते, उदासीनता, थकवा यांचे तीव्र टप्पे कमी करते.
6. भोपळ्याचा रस सूज काढून टाकतो, बद्धकोष्ठतेस मदत करतो, भाजलेले आणि उकडलेले आतडे, पोटाचे कार्य नियंत्रित करते, पेरिस्टॅलिसिस सुधारते.
7. लठ्ठपणासाठी मेनूमध्ये भाज्या समाविष्ट करण्याची शिफारस केली जाते, कारण त्यात असलेले व्हिटॅमिन टी जास्त कॅलरी, चरबी बर्न करते आणि वजन नियंत्रित करते.
8. किशोरवयीन मुरुम, मुरुम काही दिवसात अदृश्य होतात, जर, भोपळा खाण्याव्यतिरिक्त, त्वचेवर मुखवटे लावले जातात. तसेच, उपाय एक्जिमा, ऍलर्जीक त्वचारोग, फिस्टुला आणि पुरळ यासाठी उत्कृष्ट आहे.

महत्वाचे: चिनी शास्त्रज्ञांच्या दीर्घ संशोधनानंतर, असे दिसून आले की कडू (चिनी) कर्करोगाच्या सर्वात कठीण प्रकार - स्वादुपिंडावर उपचार करण्यासाठी उत्कृष्ट आहे. हे उत्पादन एचआयव्ही संसर्गावर देखील यशस्वीरित्या उपचार करते.

बर्याचदा, हेल्मिंथ्सची समस्या मुलांमध्ये उद्भवते. कृमीपासून मुक्त होण्याचा सर्वोत्तम आणि निरुपद्रवी मार्ग म्हणजे कच्च्या भोपळ्याच्या बियांचे सेवन करणे. यशस्वी लढ्याची गुरुकिल्ली म्हणजे अमीनो ऍसिड कुकुरबिटिनची सामग्री - असे पदार्थ जे शरीरातून बोवाइन, डुकराचे मांस टेपवर्म, वाइड टेपवर्मपासून मुक्त होतात.

भोपळा काय नुकसान करू शकतो?

कोणत्याही उत्पादनाप्रमाणे, भोपळा मध्ये contraindication आहेत. सर्व प्रथम, ते 3 वर्षांपेक्षा कमी वयाच्या मुलांनी सेवन करू नये. तसेच, ज्यांना गॅस्ट्रिक अल्सर, ड्युओडेनल अल्सरच्या तीव्र अवस्थेचा त्रास आहे त्यांच्यासाठी आहारात उत्पादनाचा समावेश करू नका. ज्यांना खाल्ल्यानंतर एलर्जीची प्रतिक्रिया अनुभवली असेल त्यांनी भाजी खाऊ नये: पुरळ उठणे, त्वचेची लालसरपणा, खाज सुटणे, अंगावर उठणार्या पित्ताच्या गाठी, सूज येणे, श्वास घेण्यास त्रास होणे इ.

उत्पादन गंभीर मधुमेह, जठराची सूज, उच्च आंबटपणा मध्ये contraindicated आहे.

आपण बाजारात जाण्यापूर्वी आणि भोपळा खरेदी करण्यापूर्वी, आपल्याला सर्वोत्तम वाण माहित असणे आवश्यक आहे. लवकर आणि उशीरा पिकणे, मोठे, जायफळ, टेबल - लोकांसाठी आणि चारा - पशुधन आहेत. स्वतंत्रपणे, सजावटीच्या वाण देखील आहेत जे अन्नासाठी योग्य नाहीत, परंतु हॅलोविनसाठी उत्कृष्ट आहेत. आमच्या हवामान क्षेत्राच्या परिस्थितीत, ते चांगली कापणी देतात आणि सर्वोत्तम वाणांशी संबंधित आहेत जसे की:

• बदाम;
• खेरसन;
• ग्रिबोव्स्काया;
• संगमरवरी;
• रशियन स्त्री;
• एकोर्न;
• पहाट
• हसणे
• बटरनट;
• गोड इ.

जे त्यांच्या साइटवर फळ वाढवण्याचा निर्णय घेतात त्यांच्यासाठी, आपण कोणत्याही विशेष अडचणींना घाबरू नये. भाजी चांगली वाढते आणि दबाव थेंब, ओलसरपणा, कोरडेपणा आणि अगदी पहिल्या दंव देखील सहजपणे सहन करते. वनस्पती मोठ्या प्रमाणावर वाढते आणि मोठ्या प्रमाणात जमीन व्यापू शकते. जागा वाचवण्यासाठी, साइटच्या कोपऱ्यात रोपे लावणे अर्थपूर्ण आहे जेणेकरून शाखा मजबूत हेजला चिकटून राहतील.

कसे लावायचे

खोदलेल्या, सैल केलेल्या मातीमध्ये, 5-10 सेंटीमीटर व्यासासह छिद्र केले जातात. सहसा जास्तीत जास्त 2-3 बिया घाला, पाणी घातले आणि पुरले. आठवडाभरात या ठिकाणी रोपांची संख्या नक्कीच वाढेल.

भोपळा असलेल्या प्लॉटवर, सतत तण काढण्याची गरज नाही. 2-3 वेळा पुरेसे आहे, नंतर भाजीची मोठी पर्णसंभार क्षेत्र व्यापते आणि तण वाढू देत नाही.

बहुतेक लोकांना असे वाटते की लहान भोपळे चवदार असतात. होय, मोठी फळे बर्याचदा कोरडी असतात आणि खूप गोड नसतात, कडू चव असतात.

निवडताना, आपण फळाची साल कडे लक्ष दिले पाहिजे - ते कठोर, दाट असावे. त्याच वेळी, "लाकडीपणा" नसावा आणि दाबल्यावर डेंट राहिल्यास, भाजी अद्याप पिकलेली नाही.

परिपक्वता देखील शेपटीने निर्धारित केली जाते. जर कट दिसला तर ते स्वतःच पडले पाहिजे - फळ अद्याप पिकलेले नाही कापले गेले. पिकलेल्या उत्पादनाला चमकदार, संतृप्त रंग असतो, जर त्यावर टॅप केले तर ते जोरात असेल. तसेच, परिपक्वता बियाण्याद्वारे निर्धारित केली जाते - ते मोठे असावे, लगदापासून सहजपणे वेगळे केले जावे आणि चव चांगली असावी.

कच्ची भाजी विकत घेतल्यास नाराज होऊ नका. भोपळा घराच्या तळघरात चांगला पिकतो. स्प्रिंग दिवस सुरू होईपर्यंत आपण निरोगी भाजीपाला पासून पदार्थांचा आनंद घेऊ शकता. भोपळा तळघरात, बाल्कनीमध्ये उत्तम प्रकारे साठवला जाऊ शकतो. मुख्य गोष्ट अशी आहे की स्टोरेजची जागा कोरडी, थंड आणि गडद आहे.

महत्वाचे: स्टोरेज दरम्यान भोपळा थेट सूर्यप्रकाशात येऊ देऊ नका.

आरोग्यासाठी सर्वोत्तम भोपळा पाककृती

या भाजीपासून बरेच वेगवेगळे पदार्थ, रचना, ओतणे इत्यादी तयार केले जातात हे लक्षात घेऊन, आम्ही मानवी आरोग्याच्या दृष्टीने सर्वोत्तम आणि सर्वात प्रभावी निवडू.

महिला रोगांवर भोपळा उपचार

इरोशन, योनिशोथ आणि इतर समस्यांसाठी भोपळ्याचे तेल आणि मध समान भागांमध्ये मिसळावे. पाणी बाथ मध्ये ठेवा आणि नख मिक्सिंग उकळणे. थंड केलेल्या रचनेत टॅम्पॉन बुडवा आणि योनीमध्ये लोशन बनवा.

पुरुष रोग

नर रोगांच्या उपचारांमध्ये, भोपळा बियाणे वापरले जातात. 300 ग्रॅम बिया बारीक करा, 60 मिलीग्राम पाणी घाला. चव सुधारण्यासाठी, आपण थोडे जाम, जाम किंवा मध घालू शकता. ही रचना लहान डोसमध्ये सकाळी रिकाम्या पोटी सुपिन अवस्थेत घेतली जाते. आपण एका तासासाठी उठू शकत नाही, नंतर, 3 तासांनंतर, रेचक प्या आणि अर्धा तास प्रतीक्षा करा. कोणत्याही आतड्याच्या प्रतिक्रियेसाठी, एनीमा द्या. आतडे पूर्णपणे साफ केल्यानंतरच खाणे शक्य आहे.

वर्म्स लावतात

हेल्मिंथ्सचा प्रतिबंध म्हणून, दररोज 10 कच्चे बियाणे खाणे पुरेसे आहे.

भोपळा सह वजन कमी कसे

भोपळा आहार हा एक आश्चर्यकारक शोध बनला आहे, ज्याने आरोग्यास हानी न करता वजन कमी करण्याचा निर्णय घेतला. सामान्य आकडेवारीनुसार, दररोज अंदाजे 500 ग्रॅम गमावले जातात. भोपळ्यामुळे उतराई का इतकी प्रसिद्ध आहे. वस्तुस्थिती अशी आहे की आधुनिक लोकांची खरी अरिष्ट अन्न बनली आहे, ज्यामध्ये व्यावहारिकपणे कोणतेही खडबडीत तंतू नाहीत. या कारणास्तव, जास्त वजन “वाढते”, लठ्ठपणा येतो, तीव्र दाहक प्रक्रिया, ऑन्कोलॉजी पर्यंत. म्हणून, हा आहार केवळ वजन कमी करण्यासाठीच नव्हे तर आरोग्य पुनर्संचयित करण्यासाठी देखील वापरला पाहिजे.

हे 12 दिवसांसाठी डिझाइन केले आहे, 4 दिवसांचे तीन चक्र.

महत्वाचे: आपण या आहारावर जाण्यापूर्वी, आपल्याला डॉक्टरांचा सल्ला घ्यावा लागेल आणि contraindication वर निर्णय घ्यावा लागेल.

लगदा, भोपळ्याचा रस आणि बियांचा वापर केला जातो. परंतु त्यांच्याकडे कॅलरी सामग्री वाढलेली आहे हे पाहता त्यांच्याबरोबर आहार पूरक करणे आवश्यक आहे - 550 प्रति 100 ग्रॅम. आपण दिवसातून 3 वेळा खाऊ शकत नाही, स्नॅक्सला सक्तीने परवानगी नाही. अधिक स्वच्छ पाणी प्या - 1.5 - 2 लिटर. आपण ग्रीन टी देखील घेऊ शकता - दिवसातून 4 ग्लास पर्यंत. आणि जर आपण हा आहार योग्यरित्या पाळला तर एका आठवड्यात आपण 6 किलोग्रॅम जास्त वजन कमी करू शकता. तर चला सुरुवात करूया:

	नाश्ता	रात्रीचे जेवण	रात्रीचे जेवण
पहिला दिवस	कोशिंबीर (बदाम सह भोपळा), दलिया (स्किम्ड दुधात भोपळा सह buckwheat).	भोपळा सूप प्युरी.	मसाल्यांनी (दालचिनी, जिरे इ.) भाजी शिजवून घ्या.
दुसरा दिवस	मूठभर बदामांसह सॅलड, दुधात किंवा पाण्यात भोपळा घालून तपकिरी तांदूळ.	भोपळा आणि ताज्या भाज्या सूप, ओट-भोपळा कटलेट.	भाजलेले किंवा ताजे सफरचंद.
तिसरा दिवस	बदाम आणि भोपळा सह कोशिंबीर, पाणी किंवा स्किम दूध सह दलिया.	सूप (मीटबॉलसह भाज्या आणि दुबळे टर्की मांस).	कोशिंबीर (अननस आणि भोपळा).
चौथा दिवस	कोशिंबीर (बदाम आणि भोपळा), तांदूळ (तपकिरी) सह दलिया, पाणी किंवा कमी चरबीयुक्त दुधाने तयार केलेले.	मांस, ग्रील्ड भाज्या सह borscht: वांगी, टोमॅटो, इ.	भोपळा सह stewed भाज्या (बटाटे घेणे हितावह नाहीत).

सॅलड कसे बनवायचे: 100 ग्रॅम लगदा बारीक चिरून घ्या, 2 चमचे चिरलेले बदाम, एक चमचे मध, ऑलिव्ह ऑईल आणि दही (साखर किंवा मिश्रित पदार्थ नाही) घाला.

लापशी - अर्धा किलो भोपळ्याचे चौकोनी तुकडे 1 लिटर पाण्यात उकळवा. तांदूळ आगाऊ भिजवा आणि शिजवलेल्या भोपळ्यात घाला आणि पूर्ण शिजेपर्यंत शिजवा. स्किम्ड दूध रचनामध्ये घाला आणि आणखी 5 मिनिटे उकळवा.

कटलेट. या डिशसाठी, गोड आणि रसाळ विविधता वापरणे चांगले. भोपळा आणि स्टू किसून घ्या, ओटचे जाडे भरडे पीठ घाला - 200 ग्रॅम, चवीनुसार मीठ आणि 2 अंडी. गोल कटलेट तयार करा आणि सूर्यफूल तेलात तळा.

तुम्ही या भाजीपासून मिठाईपर्यंत काहीही शिजवू शकता. परंतु अनुभवी तज्ञांच्या मतानुसार, भाजलेले किंवा शिजवलेले भोपळा खाणे चांगले. भोपळ्याच्या रसाने उपवासाचे दिवस पूरक करणे अनावश्यक नाही. कोणत्याही परिस्थितीत, भाजी शारीरिक आणि मानसिक दोन्ही अर्थाने केवळ सकारात्मक परिणाम आणेल. शेवटी, भोपळ्याची किंमत फक्त पेनी आहे आणि फायदे सोनेरी आहेत.

आतासाठी सर्व.
विनम्र, व्याचेस्लाव.

भोपळा ही बहुमुखी भाजी आहे. त्यात मानवी शरीरासाठी उपयुक्त पदार्थांची अविश्वसनीय मात्रा आहे, त्याशिवाय, ते चवदार आहे. बिया, लगदा आणि रस त्यांच्या स्वत: च्या मार्गाने उपयुक्त आणि पौष्टिक आहेत. भोपळा शरद ऋतूतील पिकतो जेणेकरून हिवाळ्याच्या प्रारंभासह, शरीर सर्व आवश्यक जीवनसत्त्वे आणि खनिजांसह संतृप्त होते. त्याच्या फायदेशीर गुणधर्मांबद्दल धन्यवाद, ही सनी भाजी बाळ आणि मधुमेहाच्या आहारातील एक महत्त्वपूर्ण उत्पादन आहे. भोपळ्याचे उच्च उत्पादन आहे, ते नम्र आहे, बर्याच काळासाठी साठवले जाऊ शकते. तर, भोपळा कशासाठी उपयुक्त आहे आणि त्यात कोणते वैशिष्ट्य आहे?

भोपळा हा मुलांच्या पाककृतीचा मुख्य पदार्थ आहे आणि प्रौढांमध्येही तो खूप लोकप्रिय आहे. भाज्यांचे इतके विस्तृत वितरण त्यात पोषक तत्वांच्या उच्च सामग्रीशी संबंधित आहे, जे शरीराच्या संरक्षणास बळकट करण्यास मदत करते.

भोपळ्याच्या बियांमध्ये भरपूर फॅटी तेल असतात, ज्यात हे समाविष्ट असते:

• आवश्यक संतृप्त फॅटी ऍसिडस्: ओलिक (ओमेगा -9), लिनोलिक (ओमेगा -6), पामिटिक, स्टीरिक;
• सिटोस्टेरॉल (कोलेस्टेरॉल कमी करते);
• बी जीवनसत्त्वे;
• सेंद्रीय ऍसिडस्;
• कॅरोटीनोइड्स;
• व्हिटॅमिन सी;
• रेझिनस पदार्थ.

भोपळ्याच्या लगद्याची रासायनिक रचना बियाण्यांपेक्षा वेगळी आहे, परंतु ती देखील वैविध्यपूर्ण आहे:

• जीवनसत्त्वे: सी, टी, के, ए, गट बी, पीपी, ई, एफ, डी.
• पेक्टिन;
• कॅरोटीन;
• सेल्युलोज;
• enzymes;
• खनिजे: लोह, पोटॅशियम, कॅल्शियम, मॅग्नेशियम, तांबे, फॉस्फरस, कोबाल्ट.

इतकी समृद्ध रचना असूनही, भोपळ्याचा लगदा कमी-कॅलरी उत्पादन आहे (26 kcal प्रति 100 gr.)

भोपळ्याचे उपयुक्त आणि औषधी गुणधर्म

भोपळा एक असाधारण भाजी आहे, एक वास्तविक फार्मसी आहे ज्यामध्ये अनेक रोगांसाठी औषधे आहेत. आपण त्याच्या उपयुक्त गुणधर्मांबद्दल संपूर्ण पुस्तक लिहू शकता, परंतु आम्ही फक्त मुख्य गोष्टींचा विचार करू:

1. दृष्टी सुधारते.
2. पाचन तंत्राचे कार्य सामान्य करते. तुमचे वजन जास्त असल्यास पोषणतज्ञ आहारात या उत्पादनाचा समावेश करण्याची शिफारस करतात. लगदा चांगले शोषले जाते, पोटाला "जड" अन्न पचवण्यास मदत करते.
3. दबाव सामान्य करते. लगदा किंवा रसाचे नियमित सेवन केल्यास व्यक्तीचा रक्तदाब सामान्य होतो. रक्तवाहिन्यांच्या भिंती मजबूत होतात, शरीराचे पाणी-मीठ संतुलन सामान्य केले जाते.
4. साफ करतो. त्याच्या अँटिऑक्सिडंट गुणधर्मांमुळे ते शरीरातील विषारी पदार्थ नैसर्गिक पद्धतीने काढून टाकते. आहारातील फायबर शरीरातील खराब कोलेस्ट्रॉलपासून मुक्त होण्यास मदत करते.
5. ट्यूबरकल बॅसिलसची क्रिया रोखते.शास्त्रज्ञांनी भोपळ्यामध्ये एक पदार्थ शोधला आहे जो क्षयरोगाच्या विकासास प्रतिबंध करतो.
6. व्हिटॅमिन टी आणि लोह चॅम्पियन. आणि हे अशक्तपणाचे प्रतिबंध आहे. व्हिटॅमिन टी प्लेटलेट्सच्या निर्मितीस प्रोत्साहन देते, रक्त गोठण्यास सुधारते.
7. लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ प्रभाव आहे. भाजीमध्ये भरपूर पाणी (90% पर्यंत) आणि पोटॅशियम लवण असतात, जे मूत्रपिंड आणि मूत्राशयातील दगड विरघळतात.
8. पित्त स्राव सामान्य करते.
9. मज्जासंस्था मजबूत करते. भोपळा चांगला मूड देतो, निद्रानाशाचा सामना करण्यास मदत करतो, शरीराची चैतन्य वाढवतो.
10. रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करते. भोपळा प्रेमी हंगामी सर्दी आणि विषाणूजन्य संसर्गाचा प्रतिकार करण्यास सक्षम आहेत.
11. जळजळ दूर करते, जखमा बरे करते. भोपळ्यातील दाहक-विरोधी गुणधर्म आतड्यांमधील पॅथॉलॉजिकल प्रक्रिया कमी करण्यास मदत करतात. बर्न्स, जखमा, पुरळ, एक्जिमा आणि मुरुमांसाठी हे बर्‍याचदा स्थानिक उपाय म्हणून वापरले जाते.
12. कर्करोगात फायदे. सध्या, कॅन्सरवर उपचार कसे करायचे याचे स्पष्ट उत्तर डॉक्टर देऊ शकत नाहीत. परंतु असे लक्षात आले आहे की जे लोक नियमितपणे भोपळ्याचे सेवन करतात त्यांना घशाचा कर्करोग होण्याची शक्यता कमी असते.
13. वृद्धत्व कमी करते. भोपळा ऊतींचे पुनरुत्पादन, पेशींचे नूतनीकरण, हाडांच्या ऊतींना बळकट करते आणि शरीराची उत्पादकता वाढवण्यास प्रोत्साहन देते.
14. कॉस्मेटोलॉजीमध्ये सक्रियपणे वापरले जाते.त्याच्या पुनरुत्थान गुणधर्मांमुळे, भोपळा अनेक क्रीम, शैम्पू, बाम, लोशन, टॉनिक आणि मुखवटे मध्ये एक घटक आहे. अशा मौल्यवान उत्पादनासह क्रीम आणि मुखवटे उथळ सुरकुत्या गुळगुळीत करण्यास सक्षम आहेत.

खालील रोगांच्या जटिल उपचारांमध्ये भोपळा मोठ्या प्रमाणावर वापरला जातो:

• एथेरोस्क्लेरोसिस;
• संधिरोग
• गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट, पित्तविषयक मार्गाचे रोग;
• पायलोनेफ्रायटिस;
• मूळव्याध;
• बद्धकोष्ठता;
• लठ्ठपणा;
• मधुमेह;
• पुरळ, विविध त्वचेवर पुरळ;
• डोक्यातील कोंडा आणि seborrhea;
• चिंताग्रस्त विकार;
• हृदयविकाराचा झटका;
• हृदय आणि रक्तवहिन्यासंबंधी रोग;
• क्षय

महिलांसाठी भोपळा मौल्यवान आहे. हे केस आणि नखांची रचना सुधारते. जर एखाद्या महिलेच्या आहारात भोपळा सतत उपस्थित असेल तर मूड आणि रंगाची समस्या दूर होईल.

भोपळ्याचा रस पुरुषांना लैंगिक टोन राखण्यास मदत करेल, लैंगिक शक्तीवर सकारात्मक प्रभाव टाकेल, जे 40 वर्षांनंतर पुरुषांसाठी महत्वाचे आहे. म्हणूनच प्राचीन काळी भोपळ्याच्या बियांचे पीठ प्रेमाच्या औषधांमध्ये जोडले जात असे.

कच्च्या, उकडलेल्या आणि भाजलेल्या भोपळ्याचे फायदे

ही सनी भाजी कोणत्याही स्वरूपात खाल्ली जाऊ शकते: बेक केलेले, गोठलेले, चीज, उकडलेले.

कच्चा भोपळा खाण्याचा उत्तम पर्याय आहे. आश्चर्याची गोष्ट म्हणजे, गोठवलेला लगदा देखील बहुतेक फायदेशीर घटक राखून ठेवतो (95% पर्यंत). जेव्हा भोपळा बेक केला जातो तेव्हा विद्यमान उपयुक्त गुणधर्मांव्यतिरिक्त, ते नवीन देखील घेते. म्हणून, या स्वरूपात, भोपळा हृदयरोगाने ग्रस्त असलेल्या लोकांना दर्शविला जातो.

उकडलेला भोपळा विविध त्वचा आणि केसांची काळजी उत्पादने तयार करण्यासाठी अधिक वापरला जातो.

भोपळ्यातील सर्व जीवनसत्त्वे टिकवून ठेवण्यासाठी, ते वाळवले जाऊ शकते. या स्वरूपात, ते पचन सुधारते, स्मृती मजबूत करते, मेंदूचे कार्य सुधारते आणि शारीरिक श्रमानंतर शक्ती आणि टोन पुनर्संचयित करते.

भोपळ्याच्या बिया

भोपळ्याच्या बियांमध्ये अँथेलमिंटिक गुणधर्म असतात, म्हणजेच ते जंतांपासून मुक्त होतात. हे करण्यासाठी, ते कच्चे खाल्ले पाहिजे आणि दुधाने धुऊन घ्यावे. बियापासून तेल तयार केले जाते, जे अतिसारासाठी प्रभावी आहे.

लगदाच्या तुलनेत, बियांमध्ये कॅलरीज खूप जास्त असतात - 556 किलो कॅलरी प्रति 100 ग्रॅम.

भोपळा रस

रसाबद्दल धन्यवाद, भाजीचे पोषक बरेच जलद आणि चांगले शोषले जातात. पेय शरीरातील चयापचय प्रक्रिया सामान्य करण्यास सक्षम आहे, पाचन तंत्र पुनर्संचयित करते आणि रक्तातील साखर कमी करण्यास मदत करते.

पारंपारिक औषध पाककृती

प्रोस्टेट कर्करोग बरा होऊ शकतो भोपळा च्या decoction, ज्यापासून एनीमा देखील तयार केले जातात. या प्रक्रिया बियाणे तेल किंवा लोणी पासून microclysters सह बदलले जाऊ शकते, ठेचून भोपळा बियाणे समान प्रमाणात मिसळून.

आपण एक उत्तम भोपळा बनवू शकता टोनिंग मास्क. ताजे लगदा प्युरीमध्ये बारीक करून घ्या. त्यात ऑलिव्ह किंवा द्राक्ष तेलाचे दोन थेंब घाला. मिश्रण ढवळून काही मिनिटे चेहऱ्यावर लावा. थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा.

हायपरटेन्शन, अॅनिमिया, एथेरोस्क्लेरोसिस, हृदय, किडनी आणि यकृत या रोगांचा प्रतिकार करण्यासाठी नियमितपणे भोपळ्यासोबत बाजरीची लापशी खा.

गर्भधारणेदरम्यान आणि स्तनपान करताना भोपळा खाणे शक्य आहे का?

गर्भधारणेदरम्यान, भोपळा विशेषतः उपयुक्त आहे. कच्चा लगदा किंवा रस शरीरात गहाळ जीवनसत्त्वे आणि खनिजे भरण्यास मदत करेल. लिंबू सह भोपळा एक decoction toxicosis दरम्यान उलट्या शांत करेल.

मुलांना भोपळा देता येईल का?

भोपळा हे ऍलर्जीक उत्पादन आहे. म्हणून, जर कोणतेही विरोधाभास नसतील तर मुलाच्या आहारात भोपळ्याच्या पदार्थांचा वापर केल्यास फायदा होईल. ही भाजी मुलांच्या सामान्य वाढ आणि विकासात योगदान देते. म्हणून, भोपळा हा लहान मुलांसाठी असलेल्या बेबी प्युरी आणि ज्यूसचा एक महत्त्वाचा घटक आहे.

Contraindications आणि हानी

प्रत्येकजण भोपळा खाऊ शकत नाही. समृद्ध जीवनसत्व रचना असूनही, भोपळामध्ये अनेक contraindication आहेत. खालील रोगांच्या तीव्रतेच्या वेळी ही भाजी शरीराला हानी पोहोचवू शकते:

• पोटाच्या कमी आंबटपणासह जठराची सूज;
• मधुमेह मेल्तिस (हे सर्व रोगाच्या प्रकार आणि कोर्सवर अवलंबून असते, कारण टाइप 2 मधुमेहामध्ये, भोपळा, त्याउलट, रोगाचे अवांछित परिणाम टाळण्यासाठी सूचित केले जाते);
• पोटाचे जुनाट रोग;
• ऍसिड-बेस बॅलन्सचे उल्लंघन.

औषधी हेतूंसाठी भोपळा वापरून, आपण अनेक रोगांचा धोका कमी करू शकता. तथापि, जर तेथे contraindication असतील तर आपण प्रथम एखाद्या विशेषज्ञचा सल्ला घ्यावा.

शरद ऋतूतील शेवटच्या महिन्याची सुरुवात. भोपळ्याचे पीक कापले जात आहे आणि या चमकदार संत्रा भाजीबद्दल बोलण्याची वेळ आली आहे. भोपळा आणि त्याचे उपयुक्त आणि औषधी गुणधर्म, भोपळ्याच्या साठवणुकीबद्दल आणि भोपळ्यापासून काय शिजवले जाऊ शकते याबद्दल आपण बर्याच मनोरंजक गोष्टी शिकाल.

भोपळा ही प्राचीन लागवड केलेल्या वनस्पतींपैकी एक आहे. तीन सहस्राब्दी ईसापूर्व त्याच्या लागवडीच्या खुणा सापडल्या. मेक्सिको मध्ये.

अमेरिकेच्या शोधानंतर, भोपळा युरोपियन खंडात आला आणि 16 व्या शतकात रशियामध्ये आला.

73% लगदा आणि 10% बियाांसह, सर्व ज्ञात लागवड केलेल्या वनस्पतींमध्ये भोपळ्याचे वजन सर्वात जास्त आहे. परंतु हे, जसे आपण समजता, मुख्य गोष्ट नाही. मुख्य गोष्ट अशी आहे की त्यात अनेक मौल्यवान आणि उपयुक्त पदार्थ आहेत: कॅरोटीन (प्रोविटामिन ए) - मोठ्या प्रमाणात, जीवनसत्त्वे क आणि गट ब, पोटॅशियम, कॅल्शियम, लोह, मॅग्नेशियम, फॉस्फरस, तांबे, सिलिकॉन, कोबाल्ट इ. अत्यंत दुर्मिळ व्हिटॅमिन टी, रक्त गोठणे, प्लेटलेट निर्मिती, चयापचय प्रक्रियेच्या प्रवेगसाठी जबाबदार.

अशा समृद्ध नैसर्गिक जीवनसत्व आणि खनिज कॉम्प्लेक्समुळे, भोपळा प्राचीन काळापासून औषधी हेतूंसाठी वापरला जात आहे. Avicenna खोकला आणि छातीत दुखणे उपचार करण्यासाठी लौकीचा decoction शिफारस केली. आणि कानदुखी शांत करण्यासाठी त्यांनी भोपळ्याच्या रसात गुलाबाच्या तेलाचे मिश्रण सुचवले आणि ते घसादुखीसाठी उपयुक्त मानले.

नेहमीप्रमाणे, मी बर्‍याच लोकप्रिय पारंपारिक औषधांच्या पाककृती देईन, त्यांना रोगानुसार वर्णक्रमानुसार व्यवस्था करीन.

लोक औषध वापरले भोपळा च्या औषधी गुणधर्म

एथेरोस्क्लेरोसिस

भोपळा पेक्टिन्स, अतिरिक्त कोलेस्टेरॉल बांधून, एथेरोस्क्लेरोसिसच्या उपचार आणि प्रतिबंधात योगदान देतात. म्हणून, आपल्या मेनूमध्ये भोपळा समाविष्ट करणे आवश्यक आहे, विशेषतः वृद्ध लोकांसाठी.

निद्रानाश, अस्वस्थ झोप

भोपळ्याचा सुखदायक गुणधर्म वापरला जातो. निद्रानाश पासून, मध सह भोपळा मटनाचा रस्सा एक ग्लास रात्री घेतले जाते.

दंत क्षय

अशक्तपणा

भोपळ्याच्या लगद्यामध्ये भरपूर लोह असते, म्हणून 20-150 ग्रॅम उकडलेला भोपळा दिवसातून 4 वेळा खाण्याची शिफारस केली जाते.

जळते, जखमा होतात

बर्न्ससाठी, ताजे भोपळा ग्रुएल जखमा बरे करण्यासाठी वापरला जातो.

हृदय आणि मूत्रपिंड रोग असलेल्या रुग्णांमध्ये एडेमा

भोपळा लघवीचे पृथक्करण वाढवते कारण त्यात भरपूर प्रमाणात पोटॅशियम क्षार आणि पाणी आणि खूप कमी प्रमाणात सोडियम असते. हे करण्यासाठी, आपल्याला दिवसातून दोनदा लापशीच्या स्वरूपात उकडलेला भोपळा खाण्याची आवश्यकता आहे.

Prostatitis, मूत्रपिंड आणि मूत्राशय दगड

जर पुर: स्थ आणि यकृताला सूज आली असेल, तर भोपळ्याचा रस मूत्रपिंड आणि मूत्राशयातील दगड विरघळण्याच्या प्रक्रियेला गती देण्यासाठी वापरला जातो. रस 200 मिली दिवसातून 3-4 वेळा प्याला जातो.

शरीर स्वच्छ करणे

भोपळ्याचे पेक्टिन्स शोषक म्हणून चांगले कार्य करतात, बॅक्टेरिया आणि त्यांचे विष शरीरातून बंधनकारक आणि काढून टाकतात, जड धातूंच्या क्षारांसह अनेक हानिकारक पदार्थ - पारा, शिसे, किरणोत्सर्गी घटक आणि इतर स्लॅग्स. म्हणून, अशा भोपळ्याचे शुद्धीकरण मीठ जमा करण्यासाठी खूप उपयुक्त आहे: ऑस्टिओचोंड्रोसिस, गाउट, संधिवात आणि मूत्रपिंड आणि यकृताच्या रोगांसाठी देखील शिफारस केली जाते.

पोटात किंवा ड्युओडेनममध्ये व्रण

रोगाच्या तीव्रतेच्या दोन आठवड्यांनंतर आपण रुग्णाच्या आहारात उकडलेले आणि शुद्ध भोपळा समाविष्ट करू शकता.

भोपळ्याच्या बिया

भोपळ्याच्या बियांमध्ये 40% फॅटी तेल, फायटोस्टेरॉल - क्युकर्बिटॉल, रेझिनस आणि प्रथिने पदार्थ, कॅरोटीनोइड्स, शर्करा, व्हिटॅमिन सी, जस्त, सॅलिसिलिक ऍसिड, फायटिन आणि इतर संयुगे असतात.
प्राचीन काळापासून, भोपळ्याच्या बिया जंत (प्रामुख्याने टेपवर्म आणि राउंडवर्म्स) काढून टाकण्यासाठी वापरल्या जातात.
अँटीहेल्मिंथिक गुणधर्मांव्यतिरिक्त, त्यांच्याकडे लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ, दाहक-विरोधी आणि सौम्य रेचक प्रभाव देखील असतो.
जरी भोपळ्याच्या बियाण्यांची तयारी नर फर्नच्या तयारीपेक्षा क्रियाकलापांमध्ये निकृष्ट आहे, परंतु, जे खूप महत्वाचे आहे, त्यांचा विषारी प्रभाव नाही.
भोपळ्याच्या बियापासून काही सोप्या पाककृती.

टेपवार्म्स काढणे
(बोवाइन, डुकराचे मांस, पिग्मी टेपवर्म, रुंद टेपवर्म इ.)

कृती: भोपळ्याच्या बिया सालीसह घेतल्या जातात:

• 5 वर्षाखालील मुले - 100-150 ग्रॅम.,
• 5-7 वर्षे - 200 ग्रॅम.,
• 10 वर्षे - 300,
• प्रौढ - 500 ग्रॅम.

ही रक्कम मांस ग्राइंडरमधून जाते आणि परिणामी वस्तुमान दुप्पट पाण्याने ओतले जाते. नंतर वॉटर बाथमध्ये ठेवा आणि 2 तास कमी गॅसवर बाष्पीभवन करा. ते उकळत नाही याची खात्री करा. मटनाचा रस्सा कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड माध्यमातून फिल्टर आहे, तेल चित्रपट काढला आहे.

ते अर्ध्या तासासाठी रिकाम्या पोटावर घेतले जाते. डेकोक्शन घेतल्यानंतर 2 तासांनी रेचक घेतले जाते.