Обикновено протеиновите шейкове се приемат от тези, които са преминали към диета с високо съдържание на протеини. Приготвят се лесно, вкусни са и засищат бързо. Колко ефективни са те за отслабване?

Александър Тушкин / „Информация за здравето“

Коктейлите за отслабване са протеинови смеси с различни хранителни добавки: витамини, минерали и аромати. Приемането на такива смеси ви позволява значително да ускорите процеса на отслабване.

Разработчиците на формули предлагат да се съсредоточи върху приема на протеини, за които хората обикновено забравят, когато преброяват броя на калориите, получени от мазнини и въглехидрати. В човешкото тяло функциите на протеините са много по-разнообразни от тези на въглехидратите и мазнините. Интересуваме се преди всичко от способността на коктейла да възстановява и увеличава мускулната маса, която, както е известно, изгаря повече калории, отколкото мазнини.

Само си помислете, дори в покой, мускулите консумират 3 пъти повече калории от мастната тъкан! Представете си колко енергия ще изгорите, докато правите физически упражнения.

Как се различават „протеините“ от „протеините“?
Терминът "протеин" за обозначаване на такива молекули е предложен през 1838 г. от шведския химик Якоб Берцелиус. Ученият беше силно впечатлен от огромния брой задачи, за които отговаря протеинът, така че той използва гръцката дума "протон", която може да се преведе като "от първостепенно значение". Терминът "протеин" е широко разпространен на Запад, когато наричаме едно и също вещество протеин. Така че няма разлика между протеин и протеин.

Доказателство

Целесъобразността на приема на протеин по време на отслабване е доказана от клинични проучвания. През 2005 г. учените провеждат изследване с доброволци. За субектите те разработиха диета, в която 30% идват от протеини, 20% от калориите от мазнини и 50% от въглехидрати. Контролната група приема средно 441 калории по-малко, справя се по-добре с глада и в крайна сметка губи повече тегло (American Journal of Clinical Nutrition, № 8, 2005 г. Американски вестник за клинично хранене).

Диета с високо съдържание на протеини и упражнения дава още по-добри резултати. Контролната група не само загуби повече тегло, но също така понижи нивата на триглицеридите и холестерола. В заключението изследователите пишат, че „диетите с високо съдържание на протеини позволяват на хората да контролират по-добре своя апетит и прием на калории“ (Journal of Nutrition, № 6, 2005 г. Вестник по хранене).

Учените обаче не знаят напълно как протеинът намалява апетита. Има предположения, че по време на диета с високо съдържание на протеини мозъкът реагира по-слабо на хормоните, стимулиращи апетита. Поради неточни данни за ефектите на протеините върху апетита, Американската диетична асоциация съветва да не се консумират големи количества протеини.

Колко протеини са ви необходими за отслабване?

Все още няма консенсус по този въпрос. На Запад нивото на консумация на протеини е по-високо, отколкото в Русия. Например, за мускулен растеж американските диетолози съветват да се консумират 1,8 g на 1 kg телесно тегло.

Ами в Русия?

Достатъчен е 1 g протеин на 1 kg телесно тегло дневно. По-добре е да не надвишавате нивото от 1,5 g, тъй като излишъкът от протеини води до развитие на заболявания, предимно на бъбреците“, Арсений Николаевич Мартинчик, доктор на медицинските науки, водещ сътрудник на Изследователския институт по хранене на Руската медицинска академия. Sciences, каза Health Info.

За хората, които не спортуват или отслабват, диетолозите предлагат да приемат следните количества протеин на ден: 56 g за мъже и 46 g за жени.

За да отслабнете, някои експерти предлагат да се консумират 2 g протеин на 1 kg телесно тегло. Във всеки случай, най-добре е първо да се консултирате с вашия лекар, ако ще промените диетата си и ще ядете повече протеини.

Кой протеин да изберете?

2 g протеин на 1 kg телесно тегло е относително трудно да се набави от храната. Ето защо на помощ идват протеиновите шейкове за отслабване. Те могат да бъдат закупени в аптеки или магазини за спортно хранене. За производството им се използват различни продукти - соя, яйца, мляко. Кой коктейл да изберете?

През 2000 г. американски учени сравняват ефективността на различни източници на протеини и провеждат проучване, включващо три групи доброволци. 10 души спазваха само диета, 14 спазваха диета и приемаха комплексния протеин казеин (1,5 g на 1 kg телесно тегло), други 14 спазваха диета и приемаха суроватъчен протеин в същата доза.

След 3 месеца най-добри резултати са демонстрирани от групата, приемаща суроватъчен протеин (“Хранене и метаболизъм”, № 1, 2000 г. Хранене и метаболизъм).

През 2006 г. учените отново сравняват суроватъчен и соев протеин. И суроватката отново спечели. (“Списание на Федерацията на американските дружества за експериментална биология”, № 6, 2006 г., Вестник FASEB).

Така че не се колебайте да си купите коктейл за отслабване на основата на суроватка. Доказано с клинични проучвания.

Здравейте всички, скъпи абонати на нашия блог, посветен на здравословния начин на живот!

Съвсем наскоро проведохме собствено проучване на тема „Вредно ли е да се използва спортно хранене? ”, обосновавайки мнението си с научни факти и обсъждайки с читателите на Start-health различни варианти за решаване на проблема.

В коментарите към статията имаше „полярни“ гледни точки. Някои абонати имат негативно отношение към всякакви хранителни добавки, докато други посетители на блога имат положително отношение към смесите с високо съдържание на протеини.

Наистина ли спортното хранене на базата на полипептиди е толкова полезно? Какви противопоказания има за приема на протеин на прах? Вреден ли е протеинът за тялото?

Днес ще разберем колко безопасен е най-популярният вид спортно хранене за човешкото здраве. И така, предлагам да започнем. ?

Класификация на протеина по вид суровина

Момчета, протеинът е хранителна добавка, която се търси както от мъже, така и от жени, независимо от възрастта и тренировъчния опит. Това хранене е създадено чрез разделяне на млечен протеин на казеин и суроватъчна смес.

Въпреки това, ако първата версия на спортното хранене се абсорбира дълго време и не напълно, тогава стомашно-чревният тракт няма проблеми с втория комплекс от полипептиди.

Съвременните прахове се използват главно за приготвяне на коктейли, добавяне на кисело мляко или мляко към консистенцията. Удобството и простотата са две основни причини за популярността на протеина на международната арена.

Можете да вземете тази високопротеинова напитка със себе си на път и да я пиете през целия ден, като спазвате правилна диета. Въз основа на суровините, използвани за производството на такова спортно хранене, добавките традиционно се класифицират в 2 групи:

• Соев протеин – комплекс от растителни полипептиди.

вреда:Хранителната добавка е направена от генетично модифицирани суровини, така че такава смес не е спечелила доверие на международния пазар. Наличието на инхибитори в соята - вещества, които забавят функционирането на вътрешните ензими, които обработват протеините.

Наличието на растителни елементи в протеина - фитоестрогени, структурно подобни на женските хормони, причиняват намаляване на тестостерона в мъжкото тяло. Този ефект е изпълнен с липса на потентност и сексуална дисфункция в представител на по-силната половина на човечеството.

Полза:Достъпната цена на спортното хранене определя голямото търсене на продукта сред начинаещите спортисти. Лецитинът, съдържащ се в соевите добавки, забавя процеса на стареене на клетките и мускулната тъкан.

Структурата на веществото позволява на хора с патологии на пикочната система да приемат такава смес, тъй като прахът има по-малък ефект върху функционирането на бъбреците. Нивото на хормоните на щитовидната жлеза се повишава в тялото, насърчавайки излишната загуба на тегло.

• Суроватъчният протеин е естествена хранителна добавка.

вреда:Ако сместа с високо съдържание на протеини се приема прекомерно, спортистът може да получи световъртеж и мигрена, повръщане и гадене. Някои спортисти имат индивидуална непоносимост към суроватъчните полипептиди, така че приемането на тази консистенция неизменно е придружено от болки в стомаха, диария и подуване на корема.

Полза:Прахът съдържа високо съдържание на BCAA аминокиселини, които насърчават натрупването на мускули и загубата на мазнини. Увеличаването на глутатиона (мощен антиоксидант) в организма е причина за ускоряване на процеса на възстановяване след тренировка поради бързата регенерация на клетките и тъканните влакна. Нивата на холестерол в кръвта значително намаляват, а имунната система се укрепва.

Приятели, свойствата на протеина пряко зависят от компонентите, присъстващи в структурния състав на веществото. Хранителната добавка може да бъде незаменима по пътя към желаната цел (например изваяно тяло) или да се превърне в предпоставка за появата на хронични заболявания. Коя основа за прах е за предпочитане да изберете в съответствие с горните характеристики?

Лично аз реших да пробвам суроватъчен протеин. Разбира се, засега просто тренирам у дома, но все пак исках да опитам сам. Освен това го използвам доста. Само след тренировка. ? Ще видим резултата по-късно. ?

Има и други видове протеини, които са по-малко търсени сред професионалните спортисти и са подходящи за решаване на определени анатомични проблеми:

• Казеин– произведени чрез подсирване на мляко; съдържа голямо количество животински протеин; се усвоява бавно от организма (3–5 часа).
• Млечна киселина– комплексна хранителна добавка, съчетаваща суроватка с казеин; част от масата се абсорбира бързо, а другата половина бавно.
• месо– се прави на базата на животински протеин и има отчетлив вкус на месо, така че коктейлите, направени от такъв протеин, не са много търсени.
• Яйце– изолиран и изсушен яйчен белтък; Има специфичен вкус (не всеки го харесва) и е доста скъп.
• пшеница– направени от зародиш на зърнени култури; Съставът му е подобен на този на соевата хранителна добавка, така че не се използва широко.

Приятели, свойствата на протеина пряко зависят от компонентите, присъстващи в структурния състав на веществото. Хранителната добавка може да бъде незаменима по пътя към желаната цел (например изваяно тяло) или да се превърне в предпоставка за появата на хронични заболявания.

Коя основа за прах е за предпочитане да изберете в съответствие с горните характеристики?

Съвет от Start-health: „Протеинът, както всяка хранителна добавка, е важно да се приема в комбинация със здравословна храна, като отделяте достатъчно време за упражнения във фитнеса. Само в този случай ще можете да постигнете желания резултат.

Противопоказания за употребата на протеинова смес

Момчета, отбелязвам, че независимо от суровините, използвани в производството на протеини, има противопоказания за консумация на прах с високо съдържание на протеини. Преди започване на курса се препоръчва да отидете в медицински център за преглед. Въпреки че веднага ще направя резервация, че аз, разбира се, не съм направил това сам, но като цяло е необходимо. Трябва да избягвате тази смес, ако имате следните заболявания:

• Бъбречна недостатъчност.
• Индивидуална непоносимост към определени компоненти на протеиновата смес (на генетично ниво).
• Проблеми с пикочния мехур.
• Неизправности във функционирането на сърдечно-съдовата система.
• Смущения в стомашно-чревния тракт.
• Предразположение към чернодробни заболявания.

Просто не е препоръчително да се пренебрегват противопоказанията, тъй като курсът на приемане на протеиновата смес е предназначен за дълъг период от време. През определения период от време можете значително да влошите здравето си.

Спомени на културисти: „През 20-ти век смесите с високо съдържание на протеини все още не бяха толкова търсени от професионалните спортисти, така че спортистите независимо подобриха ежедневната си диета. Сухата млечна формула, която е предназначена за хранене на деца, се превърна в естествена алтернатива на протеина.

Вреди и ползи от протеинови добавки

За да направим конструктивен извод и да отговорим на належащия въпрос за опасностите от протеина, предлагам да систематизираме нашите знания, придобити по време на четенето на статията. Ползи, които идват с редовната консумация на добавки с високо съдържание на протеини:

• Поддържане на физическа форма.
• Регенерация на клетки, фибри и мускулна тъкан след тренировка.
• Способността да се придържате към диети, които съответстват на ритъма на съвременните градове (контейнер с протеинов шейк може лесно да се побере в чанта, жабка или чанта).
• Възстановяване на работата и ускоряване на метаболитните процеси.
• Повишаване на показателите за издръжливост на спортиста.
• Подобряване на качеството на мускулната тъкан, която е устойчива на повишен стрес.

Отрицателните ефекти на протеиновата смес върху тялото са придружени от следните симптоми:

• Алергични реакции, причинени от непоносимост към отделни съставки на "склада" на полипептиди.
• Подуване на корема, метеоризъм, гадене или повръщане.
• Появата на акне, дразнене и черни точки по кожата на лицето.
• Увеличаване на телесните мазнини.
• Възможност за развитие на захарен диабет.
• За мъжете опасността от приема на протеин се крие в сексуална дисфункция.
• Отстраняване на калций от тялото (отслабване на костния скелет).

Трябва да се отбележи, че всички негативни последици стават актуални само в в случай на неправилно завършване на курса. Ако спортистът прекомерно консумира консистенция на прах или използва смес с ниско качество за приготвяне на коктейли, решавайки да спестите пари.

Статистика: „Ако професионален спортист откаже да консумира суроватъчен протеин, заменяйки протеина от сместа с натурални продукти, тогава той ще трябва да яде около 30 пилешки яйца на ден.“

Обобщавайки, бих искал да отбележа, че изборът на протеинова смес трябва да се подхожда с цялата отговорност.

Суровините, използвани за преработка, срокът на годност на продукта и репутацията на производителя, прегледите на професионалните спортисти и структурният състав на хранителната добавка - вземат предвид всички фактори, защото спортното хранене е предназначено да помага, а не да вреди.

Ако следвате правилния прием на суроватъчен протеин, тогава такъв прах става абсолютно безвреден.

Със соевите добавки ситуацията е много по-сложна - трябва да се препоръчва изключително на жени, за които хормоналният състав на продукта е оптимален. За да елиминират риска от проблеми с потентността, мъжете трябва да изберат суроватка на прах, без да се притесняват за последствията.

Ето какво казва д-р Агапкин за протеина.

Ако сте имали негативен опит с високопротеинова смес, не забравяйте да споделите знанията си с нас. Момчета, сигурни ли сте в ползите от протеина? Дайте мнението си в коментарите към тази статия.

Оценяваме полезна информация, базирана на личен опит - това е особено рядък „артефакт“, подходящ както за начинаещи, така и за професионални спортисти.

Чао на всички, приятели! Ще се видим скоро на уеб страниците на Start-health!

Протеинът е предназначен да обогатява мускулите с протеини. Има много въпроси относно правилния прием на протеин и колко опасен е той. Ще се опитаме да отговорим на всички тези въпроси в статията.

Съдържание

е хранителна добавка, съдържаща високи концентрации на протеин с почти пълно отсъствие на въглехидрати и мазнини. Обикновено протеинът се използва за увеличаване на мускулната маса и поддържането й при повишени натоварвания.
Протеинът е най-популярната спортна добавка сред културистите.

Протеиновите комплекси са хранителна добавка с високо съдържание на протеини, чиято концентрация достига 70–95%.

Днес суроватъчният протеин е най-популярната протеинова добавка за. Суроватъчният протеин доставя на тялото незаменими аминокиселини като левцин, изолевцин и валин, които участват в синтеза на мускулен протеин след тежка физическа активност. Суроватъчният протеин, основният компонент на този вид протеин, е един от най-ценните протеини и има изразени имунни свойства.
Въз основа на технологията на производство и концентрацията на протеин, суроватъчният протеин може да бъде разделен на два вида: суроватъчен протеин концентрат и протеин изолат. Тези видове протеинови добавки се различават по концентрация на протеин и съответно по цена. В концентрата протеиновото съдържание достига 80%, а в изолата до 90-95%.
Има и:
Казеинът се произвежда от млечни и сиренени продукти. Основната разлика между казеина е бавното му усвояване (няколко часа). В стомаха приема формата на гел, който предизвиква усещане за „пълнота“ и ситост.
Соев протеин - Извлича се от соеви зърна. Съдържа както повечето от 20-те основни аминокиселини, така и изофлавони (фитоестрогени), чиято структура е подобна на женските полови хормони. Естрогените имат метаболитни свойства и имат положителен ефект върху кожата.
Яйчен белтък. Произведен от яйчен белтък, не съдържа лактоза.
Конопен протеин. Произведено от конопено семе; съдържа високо смилаеми протеини, конопено масло и есенциални мастни киселини.

Предишни статии обсъждаха по-подробно следните проблеми:

Първият и най-важен– изпийте протеинов шейк (за предпочитане с въглехидрати) веднага след тренировка: това е моментът, когато вашият механизъм за протеинов синтез е готов да превключи на висока предавка, освен това резервите от важни аминокиселини вече са изчерпани до този момент, това намалява способността на тялото да се възстановява и расте.
По-нататък, опитайте се да пиете протеинов шейк сутрин, веднага след ставане - това ще спре катаболните процеси, които започват през втората половина на нощния сън. „Спя“ означава „не яж“, а „не яж“ означава, че тялото изчерпва запасите си от протеини и забавя производството на инсулин (който доставя аминокиселини в мускулната тъкан) около средата на нощта, така че че до този момент сте спрели да образувате нова мускулна тъкан за възстановяване и растеж.
Колкото по-рано вземете вашата порция протеин сутрин, толкова по-добре, особено ако целта ви е сила и размер на мускулите.

Едно от предимствата, които протеиновите шейкове осигуряват пред пълнозърнестите храни, е тяхната повишена скорост на усвояване. Аминокиселините влизат в метаболитната система много по-бързо, отколкото ако сте яли яйчен белтък.

Друго подходящо време за прием на порция протеин е късно вечерта.

Това е протеин, който защитава човешкото тялоот много инфекциозни заболявания, тоест играе важна роля за човешкия имунитет.
Освен това, протеинът помага на тялото да се адаптира към промените в околната среда и да извършва жизненоважни метаболитни процеси във всички човешки тъкани и органи.
Друг протеин отговаряза всички основни функции на тялото, а именно репродуктивни, двигателни, свързани с храненето и много други.
Протеините водятдо нарушаване на протеиновия метаболизъм в организма, тъй като тялото използва готови протеини, тялото спира да ги трансформира в подходящи за себе си
Има много други начини за увеличаване на количеството протеин в тялото (Например: пилешко, бяло месо, риба, телешко и бобови растения)

Протеинът е нормален естествен протеин! Произвежда се чрез преработка на мляко или яйца или соя или сирене! Оттук и имената на опаковките: млечен протеин, соев протеин, яйчен протеин или суроватъчен протеин (получава се при производството на сирене)!

Прочетете навсякъде, ако не ми вярвате! Пиеш мляко "къща на село" и ядеш извара на опаковки от магазина и не четеш на тия опаковки, че и тези продукти не са натурални и са направени не от обикновено мляко, а от сухо мляко!!!Това е същото като протеина, само че протеинът е малко по-концентриран от сухото мляко и с ниско съдържание на мазнини! Някои хора погрешно вярват, че протеинът е лекарство или химикал, но искам да разсея вашите съмнения - това е обикновена храна, която просто не съдържа мазнини и е лесна за консумация.

Тялото на спортиста се нуждае отприблизително 2 g протеин на 1 kg тегло. Някои спортисти пият до 4 г на кг тегло. Няма причина да се смята, че това дава по-голям ефект, но със сигурност се знае, че приемането на протеин в количество над 2-3 g на kg тегло може да доведе до факта, че протеинът ще се използва за енергийни нужди , конкурирайки се с въглехидратите, т.е. просто гори. Продуктите от този процес на горене са азотни съединения, които претоварват бъбреците и черния дроб. Ето защо, за да избегнете този ефект на протеина, опитайте се да не надвишавате прословутите 2 g на 1 kg тегло.
С помощта на протеини можете да постигнете идеална фигура, но само ако спортувате. В този случай няма разлика между женското тяло и мъжкото тяло. За жените аеробиката или оформянето са идеално допълнение към приема на протеини.
В специализираните магазини за спортисти можете да намерите разнообразие от протеинови смеси с различни добавки. Например с добавяне на въглехидрати, които увеличават производството на енергия, необходима за сложни и дългосрочни тренировки.
Избирайки протеинова смес за вашите нужди, вие ще помогнете на тялото си да се доближи до целта си - идеална фигура и красива форма.

Спортно хранене, включително протеини, можете да закупите в следните онлайн магазини в Минск:

• магазин “SportTime” (sporttime.by);
• онлайн магазин за спортно хранене "БИЗОН". Същите продукти могат да бъдат закупени в магазини на следните адреси: Минск, метростанция Октябрская, търговски център Купаловски, павилион № 31, пр. газ. "Звязда", 16, пазар "Москва", търговско място 13/15;
• магазин за спортно хранене BYpowerlifting.ru;
• ProfiSport, LLC, ул. Горкого 71, Гродно;
• магазин за спортно хранене Rings of Fame: Минск, ул. Вера Хоружей 1а, търговски център "Силует", 1-ви етаж, 4-ти ред, място 15.

Благодаря за статията - харесайте я. Едно просто кликване и авторът е много доволен.

Хранене

• Най-вредните закуски
• Фитнес напитки
• Диета за отслабване
• Овесена диета
• Всичко за енергийните напитки
• Всичко за аминокиселините

Протеиновите блокчета са най-разпространената спортна добавка. Този популярен продукт ви позволява не само да се насладите на сладкиши, но и като лека закуска след активни тренировки във фитнеса.

Все още се провеждат много изследвания за ползите от тази напитка за обогатяване на тялото с кислород, но все още не са направени окончателни заключения. С пълна увереност можем да кажем, че коктейлът има благоприятен ефект върху процеса на отслабване, най-вече защото ароматната му и гъста пяна може да облекчи глада за дълго време.

Кислородният коктейл е гъста пяна, приготвена на базата на течност с много мехурчета. Той е изключително богат на протеини, които съдържат незаменими аминокиселини и полезни микроелементи.

Той е отличен помощник за тези, които решават да загубят излишните килограми чрез строга диета или организират дни на гладно. Той идеално насища, като носи на тялото минимум калории, стабилизира храносмилателните процеси и активира имунната система. Действието на напитката води до по-здравословна микросреда на стомашно-чревния тракт и прави клетъчния метаболизъм по-интензивен, като по този начин насърчава горенето.

Основният механизъм на действие на коктейла е, че пяната, влизайки в тялото, създава обем, което ви позволява да излъжете чувството на глад.

При редовна консумация на такъв коктейл средният дневен прием намалява, което има положителен ефект върху ефективността на отслабването. Консумацията му е ефективна не само като самостоятелна добавка, но и като вкусна добавка към балансирана диета.

Как да готвя

За да наситете пяната в коктейла на Елена Малишева с истински чист кислород, трябва да закупите следните устройства:

• Кислородна касета;
• Коктейлър.

За да го приготвите у дома ще ви трябва:

• Течна основа, която може да бъде представена от плодови напитки, избистрени сокове без пулп, билкови чайове или компоти;
• Сух или естествен яйчен белтък (съществува риск от инфекция със салмонелоза);
• Чист кислород от кутия.

За да направите пяната гъста и стабилна, трябва внимателно да смесите съставките в контейнер за коктейли и да подадете кислород от кутия в специален отвор в контейнера. По желание напитката може да бъде обогатена с витамини, тонизиращи концентрати или сладки сиропи. Не разбърквайте пяната, тъй като това ще доведе до разрушаване на мехурчетата и освобождаване на кислород от тях.Напитката може да се "утаи" и да загуби повечето от свойствата си.

Как и кога се пие

За да получите максимална полза от напитката, трябва да я изпиете веднага след приготвянето. Готовият коктейл не може да се съхранява! Можете да го пиете с широка сламка или да го ядете с лъжици като десерт.

След едномесечна почивка курсът може да се възобнови. По-добре е да пиете напитки по време на този курс на 1-2 порции, като ги замените с лека закуска или късна вечеря.

Ако решите да използвате коктейл в дните на гладуване с цел отслабване, консумирайте 5-7 порции кислородна напитка за един, максимум два дни.

В същото време се препоръчва да поддържате водния баланс на тялото, като пиете повече от 1,5 литра пречистена вода дневно. Такива дни на гладно допринасят за интензивно прочистване на тялото от отпадъци и токсини, загубата на тегло може да достигне три килограма за 2 дни. По отношение на ефективността и резултатите дните на гладуване са сравними с „гладуването на вода“, само че се понасят много по-добре.

Кислородният коктейл трябва да се приема:

• За хората, занимаващи се със спорт и фитнес, напитката им позволява да възстановят физическата сила след интензивна тренировка;
• Хора, които се опитват да свалят излишни килограми. Диетолозите са забелязали, че рискът от възстановяване на теглото след спиране на „диетата“ е минимален;
• За бременни жени такъв деликатес създава добри условия за развитието на ембриона;
• Деца с намален имунитет;
• Възрастни хора;
• Хора, които пушат и имат проблеми със сърдечно-съдовата, нервната или храносмилателната системи.

Напитката за отслабване е противопоказана за хора, страдащи от холелитиаза и уролитиаза, податливи на интоксикация и хипотермия, както и с индивидуална непоносимост към съставките.

ТЕЗИ СТАТИИ ЩЕ ВИ ПОМОГНАТ ДА ОТСЛАБНЕТЕ

Вашето мнение за статията:

Протеинът (прост протеин) е не само едно от основните хранителни вещества, необходими за поддържане на жизнените функции на тялото, но и основният строителен материал за мускулите на човешкото тяло.

Културистите знаят, че за здраво и красиво тяло балансираната диета с необходимото количество консумиран протеин е не по-малко важна от тренировките във фитнес залата, затова се обръща специално внимание на специализираното спортно хранене и храната, богата на протеини в спорта. Най-важните компоненти на протеина са аминокиселините. Получени при разграждането на протеина в храносмилателния тракт, те изтичат през стените на стомаха и чрез кръвоносната система навлизат в мускулната тъкан, където участват в изграждането на нови мускули. Човешкото тяло използва аминокиселини за растеж, възстановяване, производство на различни хормони и т.н. Освен това протеинът е основният източник на азот, без който е невъзможен синтезът на нови мускулни структури.

Класификация

Протеините се класифицират главно по произход. Произходът е този, който определя количеството на определени аминокиселини в протеина и времето, през което се усвоява от тялото. И ако аминокиселинният състав е почти еднакъв навсякъде, тогава времето за усвояване на различните протеини се различава значително.

• Суроватъчният протеин е продукт, получен от суроватка, един от „най-бързите“ протеини, чиято скорост на усвояване е повече от 10 грама/час.
• Яйчният белтък е един от най-биологично ценните протеини, който съдържа най-много различни аминокиселини. Усвоява се малко по-бавно от суроватъчния протеин.
• Месният протеин е доста бърз протеин, чиято основна биологична стойност е голямо количество креатин, киселина, пряко участваща в процеса на мускулен растеж.
• Растителният протеин е протеин, съдържащ се в соята, ядките, конопа и други растителни храни. Има ниска биологична стойност и дълго време за усвояване.
• Казеинът е един от млечните протеини, който с висок състав на аминокиселини се усвоява от тялото за дълго време.

Протеин в храната

Протеинът е основният компонент на всички храни, но се съдържа в тях в различни количества. Най-богатият източник на протеини е пилешкото яйце. Съдържа пълен набор от незаменими аминокиселини и има много висока биологична стойност. Също така богати на протеини са рибата и морските продукти, говеждото, пилешките гърди, сирената и изварата, бобовите растения, зърнените храни, зеленчуците и плодовете.

Протеин в спортното хранене

По този начин, поради критичната си роля в архитектурата на човешкото тяло, протеинът се използва широко в спортното хранене. На базата на протеини се произвеждат суроватъчни смеси, казеинови протеини, т. нар. аминокиселини и др. Днес е трудно да си представим, че професионалните спортисти не използват протеини в диетата си. Набира популярност и сред любителите и се превръща в незаменим помощник при постигане на спортни резултати.