कॉर्न म्हणजे काय. लागवड केलेल्या कॉर्नचे वर्गीकरण

तुम्हाला कॉर्नचे कोणते प्रकार माहित आहेत? बहुधा मनात येणारी पहिली गोष्ट म्हणजे मोठ्या प्रमाणावर जाहिरात केलेली Bonduelle स्वीट कॉर्न. तथापि, निसर्गात, ही विविधता फक्त अस्तित्त्वात नाही, ही एक यशस्वी विपणन योजना आहे - रशियन खरोखरच गोड मोठ्या कॉर्नच्या प्रेमात पडले, त्याच नावाच्या ट्रेडमार्कखाली विकले गेले. खरं तर, त्या बिया ज्यांना बाजारातील विक्रेते "Bonduelle" म्हणतात ते गोड कॉर्नच्या विविध जाती आणि संकरित आहेत. उदाहरणार्थ, Bonduelle कंपनी स्वतः कॅन केलेला खाद्यपदार्थ बनवण्यासाठी बोनस, स्पिरिट इत्यादी परदेशी जाती वापरते.

सामान्य कॉर्नच्या उपप्रजाती

बॉन्डुएलीच्या वेषात आपल्या साइटवर काही पूर्णपणे अनोळखी विविधता वाढू नये म्हणून, सर्वात लोकप्रिय, सर्वोत्तम वाण आणि कॉर्नच्या संकरित जातींचा अभ्यास करणे आणि आपल्याला सर्वात जास्त आवडत असलेल्या पेरणे चांगले आहे. त्यामुळे खरेदी केलेली विविधता रोगांना प्रतिरोधक आहे की नाही, कोब्स पिकण्यासाठी किती काळ प्रतीक्षा करावी, त्यांना कोणती चव असेल आणि ते कोणत्या स्वरूपात सर्वात स्वादिष्ट असतील हे तुम्हाला निश्चितपणे समजेल.

बर्याचदा, लवकर पिकणार्या जातींचे गोड कॉर्न उत्पादनासाठी आणि वैयक्तिक हेतूंसाठी घेतले जाते.

कॉमन कॉर्न, ज्याला परदेशात मका म्हणून ओळखले जाते, खालील उपप्रजातींमध्ये विभागले गेले आहे:

सिलिसियस - कॉर्न स्टिक्स, फ्लेक्स, तृणधान्ये इत्यादी बनविण्यासाठी वापरला जातो;
डेंटेट - पशुधनासाठी चारा कॉर्न, तसेच तृणधान्ये, पीठ आणि अल्कोहोल तयार केले जाते;
स्फोट, यूएसए मध्ये व्यापक;
स्टार्च, प्रामुख्याने अल्कोहोल आणि स्टार्च उद्योगात वापरले जाते;
साखर, कॅनिंग उद्योगात वापरली जाते.

गोड कॉर्नच्या वाणांचा व्हिडिओ

बर्याचदा, उत्पादनासाठी आणि वैयक्तिक हेतूंसाठी, गोड कॉर्न लवकर पिकणार्या जातींमध्ये उगवले जाते, ज्याला एक आनंददायी गोड चव असते आणि आपल्या हवामानात चांगले पिकण्यासाठी वेळ असतो.

गार्डनर्समध्ये, पायोनियर आणि सिंजेंटा द्वारे ऑफर केलेले कॉर्न हायब्रीड विशेषतः लोकप्रिय आहेत. सिंजेंटा कॉर्न दुष्काळ आणि इतर प्रतिकूल घटकांना वाढलेल्या प्रतिकाराने वैशिष्ट्यीकृत आहे. पायनियर कॉर्न सामान्य रोग आणि कीटकांना प्रतिरोधक आहे, प्रतिकूल वाढत्या परिस्थितीतही उच्च उत्पादन देते. पायनियर कॉर्न बियाणे धान्य किंवा सायलेजसाठी वाढण्यास योग्य आहेत.

उच्च रुचकरता असलेल्या कॉर्नच्या सर्वोत्तम जाती

डोब्रन्या

हे कोणत्याही प्रकारच्या मातीवर चांगले वाढते, मोज़ेक, गंज आणि विल्टपासून घाबरत नाही.

एक अतिशय गोड चव आणि मोठे cobs हे मुख्य फायदे आहेत ज्यासाठी डोब्रिन्या कॉर्नचे मूल्य आहे. या सुरुवातीच्या संकराची लागवड मे महिन्यात +10 अंशांच्या स्थिर तापमानात केली जाते, ती 170 सें.मी. पर्यंत वाढते आणि 70 सें.मी.च्या उंचीवर प्रत्येक झाडाची सरासरी दीड पूर्ण वाढ झालेली कोब्स बनवते. ती कोणत्याही प्रकारावर चांगली वाढते. मातीची, मोज़ेक, गंज आणि विल्टपासून घाबरत नाही. Dobrynya कॉर्न कॉब्स पेरणीनंतर 70 दिवसांनी, दुधाळ पिकण्याच्या अवस्थेत किंवा जेव्हा ते पिवळे होतात आणि थोडे कोरडे होतात तेव्हा काढता येतात.

लकोम्का 121

70-75 दिवसांच्या वाढत्या हंगामासह विविध रोगांना प्रतिरोधक उच्च उत्पादन देणारी वाण. कॉर्नची उंची दीड मीटर पर्यंत वाढते, दंडगोलाकार कोब्स 20 सेमी पर्यंत पोहोचतात. रुंद, किंचित वाढवलेला धान्य एक रसाळ गोड चव आहे. दुधाच्या पिकण्याच्या अवस्थेत लकोम्का उकडल्यावर खूप चवदार असते, ते कॅनिंग आणि फ्रीझिंगसाठी देखील योग्य असते.

अर्ली गोल्डन 401

हायब्रीड अर्ली गोल्डन सामान्य रोगांना प्रतिरोधक आहे

सुमारे ९० दिवसांच्या वाढत्या हंगामासह कमी वाढणारे स्वीट कॉर्न. कोब्स सरासरी आकार 19 सेमी पर्यंत पोहोचतात, दुधाच्या पिकण्याच्या अवस्थेत धान्यांना आनंददायी ताजे चव असते, ते विशेषतः उकडलेले स्वादिष्ट असतात आणि कॅनिंगसाठी उत्कृष्ट असतात. हायब्रीड अर्ली गोल्डन सामान्य रोगांना प्रतिरोधक आहे.

आत्मा

एप्रिलच्या उत्तरार्धापासून रोपांच्या माध्यमातून उगवल्यावर आणि मे महिन्याच्या अखेरीस जमिनीत लागवड केल्यावर, स्पिरिट कॉर्न केवळ दोन महिन्यांत परिपक्व होते आणि प्रदेशाची पर्वा न करता सातत्याने उच्च उत्पन्न देते. वनस्पती दोन मीटर उंचीवर पोहोचते, 20 सेमी लांब कान मोठ्या पिवळ्या दाण्यांनी भरलेले असतात. धान्यांमध्ये पुरेशा प्रमाणात साखरेमुळे स्पिरिट हायब्रीडला उत्कृष्ट गोड चव मिळते जी इतर गोड कॉर्न संकरांच्या तुलनेत अनुकूल असते.

घरी गोड लवकर कॉर्न वाढवण्याबद्दल व्हिडिओ

सनडान्स

या लवकर पिकलेल्या जातीची पेरणी मे महिन्याच्या शेवटी केली जाते आणि ७०-९५ दिवसांनी कोब्स काढायला लागतात. लहान रोपावर, पाच सेंटीमीटर व्यासाचे आणि सुमारे वीस लांबीचे एक किंवा दोन कोब तयार होतात. पिवळे, किंचित वाढवलेले धान्य चांगले ताजे आणि कॅन केलेले असतात.

बर्फ अमृत

उत्कृष्ट चव असलेली एक लोकप्रिय उशीरा पिकणारी विविधता, ती कदाचित इतर जातींमध्ये सर्वात गोड मानली जाते. दुधाच्या पिकण्याच्या अवस्थेतील या प्रकारच्या कॉर्नचे साखरेचे रसदार दाणे देखील चांगले ताजे असतात. उत्पादकता जास्त आहे, मोठ्या आकाराचे cobs - 22 सेमी पर्यंत.

कॉर्न ही शेताची राणी आहे, त्याचे पिवळे दाणे उन्हाळ्याची आठवण करून देणारे लहान सूर्यासारखे दिसतात, समुद्र किनारा, जिथे सकाळपासून संध्याकाळपर्यंत रस्त्यावर विक्रेते मध बाकलावासह विविध प्रकारचे गोड उकडलेले कॉर्न देतात.

ते बागेच्या प्लॉट्समध्ये देखील वाढवतात आणि केवळ उन्हाळ्यात त्याचा आनंद घेण्यासाठीच नव्हे तर गोठवण्यासाठी, हिवाळ्यासाठी जतन करण्यासाठी देखील करतात.

कॉर्न घेते धान्य आणि तांदूळ नंतर तिसरे स्थानअन्न आणि कृषी उत्पादनांच्या रेटिंगमध्ये. उजवीकडे, ते ब्रेड पीक मानले जाते. शेवटी, ती केवळ लोकांनाच नाही तर प्राण्यांनाही खायला घालते. ब्रीडर नवीन प्रकारचे बियाणे विकसित करतात, कोब्समधील साखरेचे प्रमाण आणि वाढीव उत्पन्नावर विशेष लक्ष देतात.

10 सर्वोत्तम कॉर्न प्रजातींचा विचार करा.

बोंडुले

Bonduelle कॉर्न च्या वाण अस्तित्वात नाही. हे एका कंपनीचे नाव आहे जे विविध कॅन केलेला भाज्या आणि फ्रोझन भाज्यांचे उत्पादन करते.

बॉन्डुएल ब्रँडचा गोड कॉर्न विशेषतः रशियन बाजारात लोकप्रिय आहे. रशियामधील बोंडुएल-कुबानची मुख्य व्यापार सुविधा क्रास्नोडार प्रदेशात स्थित आहेत.

दक्षिणेकडील गवताळ प्रदेशात गोड कॉर्नचे प्रकार घेतले जातात आत्मा आणि बोनसखूप आवडते कॅन केलेला अन्न तयार करण्यासाठी वापरले जाते.

डोब्रिन्या ही भाजी आहे लवकरपिकण्याचा कालावधी, पहिली कापणी कापणीसाठी तयार आहे 2-2.5 महिन्यांनंतरबियाणे उगवण झाल्यानंतर. एक मध्यम आकाराची वनस्पती 1.7 मीटर पर्यंत उंचीवर पोहोचते, 0.7 मीटर उंचीवर कोब्स तयार होऊ लागतात.

Dobrynya संदर्भित खूप गोड साखरकॉर्नचे प्रकार. कोब्स 25 * 5.5 (व्यास आणि रुंदी) च्या आकारात पोहोचतात आणि त्यात धान्यांच्या 16-18 पंक्ती असतात.

ताज्या वापरासाठी, संवर्धनासाठी आणि अतिशीत करण्यासाठी काढणी दुधाळ पिकण्याच्या अवस्थेत केली जाते. तृणधान्यांमध्ये धान्य प्रक्रियेसाठी पिठ, स्टार्च, डोके पिवळसर झाल्यानंतर आणि कोरडे झाल्यानंतर कापणी केली जाते.

वाढत्या परिस्थितीसाठी नम्र, मोज़ेक, विल्टिंग, गंज यासारख्या रोगांना जोरदार प्रतिरोधक.

गॉरमेट विविधता लवकरपरिपक्वता कालावधी, रोपे उदयास येण्याच्या क्षणापासून ते प्रथम उत्पादन प्राप्त होण्यापर्यंत, यास फक्त लागतात 75-80 दिवस. झाडाची उंची १.४५ मी ते १.८ मी.

फळे 22 सेमी लांबीपर्यंत वाढतात, कोबवरील पंक्तींची संख्या 18-20 आहे. गोड रसाळ फळांचे वजन पोहोचते 170-250 ग्रॅम. विस्तारित फॉर्मचे चमकदार पिवळ्या रंगाचे धान्य.

हे त्याच्या उत्कृष्ट चव गुणांसाठी मूल्यवान आहे, जे कॅन केलेला अन्न आणि अतिशीत प्रक्रियेनंतर संरक्षित केले जाते. उत्कृष्ठ अन्नाची पारख करणारा व त्याचा आनंद लुटणारा आहे उच्च उत्पन्न देणारेडाऊनी बुरशीला चांगला प्रतिकार असलेली कॉर्न विविधता.

या प्रजातीचे कॉर्न एक वनस्पती आहे लवकरपिकण्याचा कालावधी - ९० दिवस. कमी जोम असलेला संकर बुरशीजन्य रोगांना चांगला प्रतिरोधक आहे.

कान लहान आहेत, 19 सेमी लांबीपर्यंत पोहोचतात, उकडलेल्या धान्यांच्या सुखद वितळलेल्या पोतसह रसदार असतात. हे संरक्षण आणि अतिशीत करण्यासाठी वापरले जाते.

संकरित मधलापिकण्याचा कालावधी, रोपे तयार होण्याच्या क्षणापासून विक्रीयोग्य उत्पादनांच्या प्राप्तीपर्यंतचा कालावधी 90-100 दिवस. वनस्पती 2.1 मीटर पर्यंत उंच आहे, कोब्स 22 सेमी लांबीपर्यंत पोहोचतात. धान्य मोठे, सोनेरी पिवळे, खूप गोड आणि चवीला नाजूक असतात.

स्थिर उच्च उत्पन्न देणारेआणि उत्पादक आत्मा बुरशीजन्य, विषाणूजन्य रोग आणि कुजण्यास प्रतिरोधक आहे. संकरित उकडलेले आणि संवर्धनासाठी योग्य वापरले जाते.

विक्रीयोग्य उत्पादने मिळविण्यासाठी मुदत वाढवण्यासाठी, लवकर वाणांची रोपे 10-15 दिवसांच्या अंतराने लावली जाऊ शकतात.

बर्फ हेक्टर वाणांचा संदर्भ देते उशीराफळधारणा कालावधी ( 130-140 दिवस). 1.8 मीटर उंचीपर्यंत आणि 20-25 सेमी लांबीच्या कोब्सची लागवड करा. पांढर्‍या मलई रंगाचे दाणे रसाळ आणि खूप गोड असतात.

बर्फ हेक्टर सर्व जाती आणि संकरांपैकी सर्वात गोड आहे. हे कच्चे देखील सेवन केले जाऊ शकते. संकरित आहे उत्पन्न नेता.

धान्यातील साखरेचे प्रमाण कमी होऊ नये म्हणून, संकरित वनस्पती इतर जातींपासून वेगळ्या पद्धतीने लावल्या पाहिजेत, ज्यामुळे वनस्पतींचे क्रॉस-परागीकरण नष्ट होते.

सनडान्स

Sundance सह विविधता आहे लवकरपिकण्याचा कालावधी ( 70-90 दिवस). अंडरसाइज्ड वनस्पती 1.5 मीटरपेक्षा जास्त उंचीवर पोहोचते. कानांचा व्यास 5.5 सेमी, लांबी 20 सेमीपेक्षा जास्त नाही. चमकदार पिवळा, मध्यम आकाराचे थोडेसे वाढवलेले धान्य आणि चांगली चव.

संकरित ताजे वापर (स्वयंपाक) आणि संवर्धनासाठी वापरले जाते.

पायोनियर कॉर्न ही एक विविधता आहे मधलापरिपक्वता कालावधी. पहिल्या उत्पादनाच्या प्राप्तीचा कालावधी आहे 100-110 दिवस. वनस्पती प्रतिकूल वाढत्या परिस्थितींना प्रतिरोधक आहे ज्यामुळे त्याच्या उत्पन्नावर परिणाम होत नाही.

या जातीचे कॉर्न शेतीसाठी आहे आणि पशुधनासाठी वापरले जाते: धान्य आणि सायलेजसाठी.

सिंजेंटा संकरित मधलापिकण्याचा कालावधी ( 110 दिवसांपर्यंत). डच हायब्रिड उच्च उत्पादकता आणि उत्पन्न द्वारे दर्शविले जाते. रोग प्रतिकारशक्ती जास्त आहे.

कॉर्नची उंची 1.8 मीटरपर्यंत पोहोचते. 20 सें.मी.पर्यंतचे कोब 16-18 ओळींमध्ये फिकट पिवळ्या दाण्यांनी भरलेले असतात. दुधाळ पिकलेले कोब्स रसाळ आणि कोमल असतात. ताजे वापरासाठी शिफारस केलेले.

पूर्वीच्या तारखेला उत्पादने मिळविण्यासाठी, अॅग्रोफायबर अंतर्गत वाढण्याची शिफारस केली जाते.

ज्युबिली हा उच्च उत्पन्न देणारा संकर आहे मधलापिकण्याचा कालावधी ( 80-100 दिवस). एक उंच वनस्पती 2.5-2.8 मीटर उंचीवर पोहोचू शकते, 23 सेमी लांबीच्या मोत्या-पिवळ्या दाण्यांनी दाटपणे पॅक केलेले कोब्स असतात. दाण्यांची त्वचा पातळ आणि नाजूक गोड चव असते.

उच्च उत्पन्न देणारे, सामान्य हेतूचे रोग-प्रतिरोधक विविधता. स्वयंपाक आणि संवर्धन दोन्हीसाठी योग्य, ते डीफ्रॉस्टिंगनंतर चांगले वागते.

वाढणारी वैशिष्ट्ये

फक्त कॉर्न वाढवा चांगले प्रकाश असलेल्या, सनी भागात. उच्च गुणवत्तेच्या कोब्ससह चांगल्या उत्पादनासाठी, माती सुपीक, सुपीक आणि किंचित अम्लीय असणे आवश्यक आहे.
पेरणी बियाणे माती तापमानात चालते +10 अंशांपेक्षा कमी नाही. जमिनीत पेरण्याची खोली 6-8 सेमी आहे. पूर्वीचे उत्पादन मिळविण्यासाठी, रोपे रोपाद्वारे वाढविली जातात, तर बिया मार्च किंवा एप्रिलमध्ये पेरल्या जातात.
झाडाची 3-4 पाने दिसू लागल्यानंतर पातळ बाहेर, झाडांमध्ये 0.5-0.7 मीटर पर्यंत सोडून.
निवास टाळण्यासाठी झाडे टेकडी करणे सुनिश्चित करा.
जेव्हा कान दुधाळ किंवा दुधाळ-मेणाच्या परिपक्वतेपर्यंत पोहोचतात तेव्हा काढणी केली जाते.

आपल्या साइटवर हे "सूर्य किरण" वाढवण्याचा आनंद स्वतःला नाकारू नका.

आपण कॉर्न खाण्याचा आनंद घ्याल या वस्तुस्थितीव्यतिरिक्त, वनस्पतींवर चढण्यासाठी हे देखील एक नैसर्गिक आधार आहे: काकडी, क्लाइंबिंग बीन्स.

आज कॉर्नचे प्रकार बरेच वैविध्यपूर्ण आहेत आणि म्हणूनच या संस्कृतीच्या प्रत्येक प्रियकराला त्यांच्या आवडीचा पर्याय सापडेल. ही वनस्पती आपल्या देशात खूप लोकप्रिय आहे - ती सक्रियपणे स्वतःच खाल्ली जाते आणि विविध पाककृतींमध्ये देखील जोडली जाते. साखरेच्या जातीचे कोब्स त्यांच्या आनंददायी गोड चव, पौष्टिक मूल्य आणि त्याच्या रचनामध्ये समाविष्ट असलेल्या अनेक उपयुक्त जीवनसत्त्वांसाठी मूल्यवान आहेत. आपली इच्छा असल्यास, आपण आपल्या स्वतःच्या साइटवर एक चवदार आणि निरोगी पदार्थ वाढवू शकता. परंतु चांगली कापणी मिळविण्यासाठी, आपण लागवडीसाठी योग्य विविधता निवडावी.

सांस्कृतिक इतिहास

या अद्वितीय वनस्पतीचे जन्मस्थान दक्षिण अमेरिका आहे, जिथे ते हजारो वर्षांपूर्वी अन्नासाठी घेतले गेले होते. थोड्या वेळाने, संस्कृती मध्य अमेरिकेत आणली गेली आणि त्यानंतर ती हळूहळू जगभरात पसरली. त्या प्राचीन वनस्पतींची फळे आज आपण पाहत असलेल्या कानांपेक्षा लक्षणीय भिन्न होती. ते आकाराने खूपच लहान होते, लहान धान्य होते आणि जवळजवळ पानांनी झाकलेले नव्हते.

या अद्वितीय वनस्पतीचे जन्मस्थान दक्षिण अमेरिका आहे, जिथे ते हजारो वर्षांपूर्वी अन्नासाठी घेतले गेले होते.

तिला ख्रिस्तोफर कोलंबसने अमेरिकेच्या प्रवासातून आणले होते, जे या संस्कृतीच्या आनंददायी चव आणि पौष्टिक मूल्यांनी प्रभावित झाले होते.

युरोपमध्ये, संस्कृती प्रथम केवळ 1496 मध्ये दिसून आली. त्याला ख्रिस्तोफर कोलंबसने अमेरिकेच्या प्रवासातून आणले होते, जो या पिकाच्या आनंददायी चव आणि पौष्टिक मूल्याने प्रभावित झाला होता, ज्याला त्या भागांमध्ये मका म्हणतात. स्पेन नंतर, वनस्पती इटली, जर्मनी, ऑस्ट्रियासह इतर युरोपियन देशांमध्ये त्वरीत पसरली.

रशियामध्ये, मका प्रथम रशिया-तुर्की युद्धाच्या वेळी दिसला, जेव्हा साम्राज्याने क्राइमिया जिंकला. ज्या प्रायद्वीपावर वनस्पतीची लागवड तुर्कीमध्ये केली जात होती त्या मूळ मालकीमुळे, आपल्या देशात त्याला प्रथम तुर्की गहू म्हटले गेले. रशियामध्ये या पिकाची सक्रिय लागवड रशियन-तुर्की युद्धात देशाच्या विजयानंतर आणि शांतता कराराच्या समाप्तीनंतर सुरू झाली. बेसराबिया हे एकमेव क्षेत्र जेथे हेतुपुरस्सर कॉर्न पिकवले गेले होते, तेथून ते हळूहळू मध्य रशिया आणि युक्रेनमध्ये पसरले.

आता मका हे तिसरे सर्वात लोकप्रिय अन्नधान्य पीक आहे, जे जगातील अनेक देशांमध्ये सक्रियपणे घेतले जाते.

रशियामध्ये, ही वनस्पती कृषी उद्देशांसाठी आणि स्वयंपाकासाठी औद्योगिक प्रमाणात उगवली जाते.

आता मका हे तिसरे सर्वात लोकप्रिय अन्नधान्य पीक आहे, जे जगातील अनेक देशांमध्ये सक्रियपणे घेतले जाते. रशियामध्ये, ही वनस्पती कृषी उद्देशांसाठी आणि स्वयंपाकासाठी औद्योगिक प्रमाणात उगवली जाते. कॅन केलेला पदार्थ संस्कृतीच्या धान्यांपासून तसेच चवदार आणि निरोगी कॉर्न ऑइलपासून तयार केले जातात, ज्याचे पौष्टिक मूल्य सूर्यफूल बियाण्यांच्या उत्पादनापेक्षा खूप जास्त आहे. Bonduelle कॉर्न आपल्या देशात विशेषतः लोकप्रिय आहे, ज्याला त्याचे नाव सुप्रसिद्ध ट्रेडमार्कमुळे मिळाले जे कॅन केलेला उत्पादन तयार करते. आज, या नावाखाली प्रजाती अतिशय गोड आणि रुचकर संकरित आहेत ज्या वाढण्यास सुलभ आणि उत्पादनक्षम आहेत.

कॉर्नचे प्रकार, त्यांची वैशिष्ट्ये आणि हेतू

अन्न किंवा गोड कॉर्न व्यतिरिक्त, जे स्वयंपाकाच्या उद्देशाने घेतले जाते, या पिकाच्या इतर जाती आहेत.

त्यांच्यापैकी प्रत्येकाची स्वतःची विशिष्ट वैशिष्ट्ये आणि गुणधर्म आहेत आणि म्हणून विशिष्ट उद्योगांमध्ये वापरला जातो. सर्वात प्रसिद्ध वाण:

पिष्टमय. कॉर्न स्टार्च या वनस्पतीच्या धान्यापासून तयार केले जाते आणि ते अल्कोहोल उद्योगात देखील वापरले जातात. हे पिष्टमय पदार्थाच्या उच्च सामग्रीद्वारे वैशिष्ट्यीकृत आहे, जे एकूण रचनेच्या 75% पर्यंत पोहोचू शकते.
दातासारखा. शेतीतील या पिकाची ही सर्वात सामान्य जात आहे. लहान आणि मोठी गुरेढोरे, कोंबडी, डुक्कर आणि इतर पाळीव प्राण्यांसाठी चारा तयार करण्यासाठी याचा वापर केला जातो. याव्यतिरिक्त, चारा कॉर्न तृणधान्ये, अल्कोहोल आणि कॉर्न फ्लोअरच्या उत्पादनासाठी वापरला जातो.
फोडणे. या उपप्रजातीपासून, तथाकथित "पॉपकॉर्न" तयार केले जाते, जे युनायटेड स्टेट्स आणि युरोपियन देशांमध्ये व्यापक आहे. रशियामध्ये, या प्रकारची वनस्पती हेतुपुरस्सर उगवली जात नाही, कारण ती आपल्या हवामानात क्वचितच रुजते.
सिलिसियस. कॉर्न फ्लेक्स आणि स्टिक्स यांसारख्या तयार स्नॅक्सच्या उत्पादनासाठी ही विविधता घेतली जाते. त्यापासून ते प्रीमियम पीठही बनवतात. आपल्या देशात हे सर्वात सामान्य प्रकारचे पीक नाही, कारण त्याचे उत्पादन कमी आहे.

1. पिष्टमय

2. डेंटेट

3. फोडणे

4. सिलिसियस

स्वतंत्रपणे, एक सजावटीची विविधता आहे, तुलनेने अलीकडे जागतिक प्रजननकर्त्यांनी प्रजनन केले. हा एकमेव प्रकारचा संस्कृती आहे जो मानवी वापरासाठी नाही आणि त्याचे मुख्य वैशिष्ट्य म्हणजे वनस्पती आणि कोब्सचे नेत्रदीपक स्वरूप.

विविध प्रकारचे कॉर्नचे प्रकार - योग्य निवड कशी करावी?

आज जगात विविध प्रकारच्या कॉर्नच्या 250 हून अधिक जाती आहेत. विशिष्ट हेतूंसाठी वापरण्यासाठी योग्य बियाणे निवडण्यासाठी, आपण आगाऊ वैयक्तिक वाणांच्या वैशिष्ट्यांसह स्वत: ला परिचित केले पाहिजे. सध्या, जगभरातील प्रजननकर्ते सक्रियपणे नवीन वाण आणि कॉर्नच्या संकरित विकसित करत आहेत, हवामानातील बदलांना सहनशीलता आणि प्रतिकारासह जास्तीत जास्त उत्पन्न मिळविण्यासाठी प्रयत्नशील आहेत.

डेंटेट आणि सिलिसियस जाती आणि त्यांचे प्रकार

हे सर्वात सामान्य कृषी वनस्पतींपैकी एक आहे आणि दरवर्षी लाखो टन उगवले जाते. त्याच्या अनुप्रयोगाचे मुख्य क्षेत्र पशुखाद्य आहे. पौष्टिकतेमध्ये भिन्नता, स्टार्चची उच्च सामग्री, कमी पीठ. सर्वात सामान्य प्रजाती आणि संकरित:

दात-सदृश आणि सिलिसियस प्रकारच्या संस्कृतीचा मुख्य फायदा म्हणजे वापरण्याची अष्टपैलुता. त्यांच्या गुणधर्मांमुळे पशुखाद्य तयार करण्यासाठी वनस्पती वापरणे शक्य होते आणि पिकलेले कोब्स उकडलेले खाल्ले जाऊ शकतात, कारण त्यांच्या धान्यांना खूप आनंददायी चव असते.

आपल्या देशात, स्वयंपाकाच्या उद्देशाने, स्वीट कॉर्न बहुतेकदा वापरला जातो, ज्यामध्ये ग्लुकोजची उच्च सामग्री आणि थोड्या प्रमाणात स्टार्च द्वारे दर्शविले जाते.

आपल्या देशात, स्वीट कॉर्न बहुतेकदा स्वयंपाकासाठी वापरला जातो.

उकडलेल्या कोब्सचे पौष्टिक आणि निरोगी गुणधर्म, त्यांच्या आनंददायी चवसह एकत्रितपणे, गरम खारट धान्यांचे अनेक प्रेमी जिंकले आहेत. शुगर कॉर्नच्या लागवडीसाठी भरपूर पीक आणण्यासाठी, त्याच्या वैशिष्ट्यांवर आधारित योग्य वाण निवडणे आवश्यक आहे, तसेच साइट जेथे आहे त्या भागातील हवामान परिस्थिती लक्षात घेऊन.

सर्वात सामान्य साखर वाण:

डोब्रन्या. हे एक अतिशय नम्र गोड कॉर्न आहे, ज्याचे सरासरी उत्पादन आहे. विविधतेचे एक विशिष्ट वैशिष्ट्य म्हणजे पातळ त्वचा, जे थोड्या वेळाने स्वयंपाक केल्यावर कानांना अतिशय नाजूक आणि आनंददायी चव देते. मोठ्या प्रमाणात साखर असते. डोब्र्यान्या हे संवर्धन आणि ग्राहक उत्पादनांच्या उत्पादनासाठी औद्योगिक स्तरावर आणि वैयक्तिक वापरासाठी खाजगी भूखंडांवर सक्रियपणे घेतले जाते. साइटवर या प्रजातीचे बियाणे लागवड करताना पूर्ण करणे आवश्यक असलेली मुख्य अट म्हणजे पुरेशी आर्द्रता. या वनस्पतीला कोरडी माती आवडत नाही, आणि म्हणून, कमी आर्द्रतेसह, ते अपेक्षेपेक्षा कमी उत्पन्न देऊ शकते.
व्होरोनेझस्काया 80-ए. हे एक रशियन संकरित आहे, जे लवकर परिपक्वता आणि उत्पादकता द्वारे दर्शविले जाते. त्याचे मुख्य वैशिष्ट्य म्हणजे वैशिष्ट्यपूर्ण फ्रूटी चव, जी कोणत्याही प्रकारात आढळत नाही. हायब्रीडचा वापर कॅनिंगमध्ये मोठ्या प्रमाणावर केला जातो आणि परदेशात निर्यात करण्यासह औद्योगिक स्तरावरही त्याची लागवड केली जाते.
उत्कृष्ट. हे रशियन प्रजननकर्त्यांनी प्रजनन केलेले आणखी एक संकरित आहे. आपल्या देशाच्या मध्यम अक्षांशांशी सहजपणे जुळवून घेते, भरपूर पाणी पिण्याची आणि दुष्काळापासून संरक्षण आवश्यक आहे. हे कीटक आणि रोगांसाठी असुरक्षित आहे, आणि म्हणून रोपांवर नियमितपणे विशेष संयुगे उपचार करणे आवश्यक आहे, तसेच आठवड्यातून किमान दोनदा बेडची तण काढणे, तणांपासून मुक्त होणे आवश्यक आहे.

1. Dobrynya

2.व्होरोनेझस्काया 80-ए

3.उत्कृष्ट

वर सूचीबद्ध केलेल्या सर्व जातींच्या उच्च प्रसारामुळे, आज आपण देशातील सर्व शहरांमध्ये गोड कॉर्न बियाणे खरेदी करू शकता. त्याच वेळी, आपण केवळ विश्वासार्ह आणि विश्वासार्ह उत्पादकांची निवड करावी, कारण कमी-गुणवत्तेचे बियाणे घेण्याचा धोका असतो ज्यामुळे मोठी कापणी होणार नाही.

आपल्या स्वतःच्या प्लॉटवर स्वीट कॉर्न वाढवण्याचे मूलभूत तंत्रज्ञान केवळ हवामानाच्या परिस्थितीवरच अवलंबून नाही तर विशिष्ट संकरित किंवा विविधतेवर देखील अवलंबून असते.

आपल्या स्वत: च्या प्लॉटवर स्वीट कॉर्न वाढवण्याचे मूलभूत तंत्रज्ञान केवळ हवामानाच्या परिस्थितीवरच अवलंबून नाही तर विशिष्ट संकरित किंवा विविधतेवर देखील अवलंबून असते.

रशियामध्ये, अलीकडेच त्यांनी पॉपकॉर्नच्या उत्पादनासाठी कॉर्न वाढण्यास सुरुवात केली. देशातील प्रजनक सक्रियपणे नवीन वाण आणि संकरित विकसित करत आहेत, आपल्या अक्षांशांच्या हवामानाच्या परिस्थितीशी वनस्पतीला अनुकूल करण्याचा प्रयत्न करीत आहेत. जर तुम्हाला अशा धान्यांची कापणी करण्याचा प्रयत्न करायचा असेल तर तुम्ही लागवडीसाठी विविधता काळजीपूर्वक निवडावी.

रशियन परिस्थितीत चांगले वाढणारे सर्वात सामान्य फुटणारे वाण आणि संकरित:

विविधता निवडण्याचा योग्य दृष्टीकोन, तसेच पिकाची लागवड आणि काळजी घेण्यासाठी सुप्रसिद्ध नियमांचे पालन केल्याने माळीला भरपूर कापणी मिळू शकेल.

विविधता निवडण्याचा योग्य दृष्टीकोन, तसेच पिकाची लागवड आणि काळजी घेण्यासाठी सुप्रसिद्ध नियमांचे पालन केल्याने, अनुभव नसतानाही माळीला भरपूर पीक मिळू शकेल. मानवी शरीरासाठी अपरिहार्य असलेल्या अनेक जीवनसत्त्वे आणि पदार्थांचा स्रोत असताना पौष्टिक आणि निरोगी धान्ये ही तुमच्या कुटुंबाच्या स्वयंपाकाच्या आहारात एक उत्तम भर असेल.

आमच्या बागेसाठी रोपे निवडताना, आम्ही केवळ सर्वात उत्पादनक्षम वाणच नव्हे तर स्वतःला आणि आमच्या कुटुंबाला संतुष्ट करण्यासाठी सर्वात स्वादिष्ट देखील निवडण्याचा प्रयत्न करतो. कॉर्न केवळ एक अपवाद नाही, परंतु, कदाचित, या नियमाचा बॅनर आहे. या लेखात, आम्ही कॉर्नचे वाण आणि सर्वोत्तम वाण पाहू, धान्य कसे वाढवायचे आणि पिकाची काळजी कशी घ्यायची आणि Bonduelle प्रकार काय आहे ते देखील शोधू.

कॉर्न वार्षिक वनौषधी वनस्पतींशी संबंधित आहे, बहुतेकदा 3 मीटर पर्यंत स्टेमसह उंच आहे. हे पीक वाढवण्याचा मुख्य कृषी उद्देश म्हणजे शेंग आणि खाद्य धान्य. वनस्पतीमध्ये विकसित बहु-स्तरीय रूट सिस्टम आहे. पाने मोठी आहेत, रुंदी 10 सेंटीमीटरपर्यंत पोहोचतात आणि बहुतेकदा 1 मीटर लांबीपर्यंत वाढतात. संस्कृतीला उबदारपणा आवडतो, दुष्काळ चांगला सहन करतो आणि सावलीत चांगले वाढत नाही. वनस्पती तयार होण्यास 65 ते 150 दिवस लागतात. कॉर्न अंदाजे 60 व्या दिवशी (विविधतेनुसार) फुलते, 70-80 व्या दिवशी दुधाळ पिकण्याच्या अवस्थेपर्यंत पोहोचते.

पौष्टिक मूल्य कमी लेखणे कठीण आहे: कोब्समध्ये पोटॅशियम, फ्लोरिन, फॉस्फरस, कॅल्शियम, आयोडीन, बोरॉन, लोह, म्हणजेच निरोगी मानवी शरीरासाठी आवश्यक असलेले सर्व घटक व्यतिरिक्त गट बी, सी, ई जीवनसत्त्वे असतात. मेद आणि प्रथिनांचे प्रमाणही जास्त असते, जे इतर पिकांमधील या घटकांच्या प्रमाणापेक्षा कितीतरी पटीने जास्त असते. 100 ग्रॅम कॉर्न ग्रेनची कॅलरी सामग्री - 85.7 kcal.

आपण धान्य वापरून पीक वाढवू शकता, ज्यापासून प्रक्रिया केल्यानंतर बियाणे मिळवले जातात आणि आधीच वाढणारी रोपे.

सामान्य कॉर्नच्या उपप्रजाती

कॉर्नचे प्रकार विविधतेसह चमकतात: सिलिसियस, डेंटेट, बर्स्टिंग, पिष्टमय, मेणयुक्त, साखरयुक्त, फिल्मी. संस्कृतीचे संकर असंख्य आहेत, ते वेगवेगळ्या प्रजातींची मुख्य वैशिष्ट्ये एकत्र करतात.

डेंट कॉर्नमध्ये मोठे, किंचित वाढवलेले आणि सपाट धान्य असते. धान्य बाजूंनी कठोर कवचाने झाकलेले असते, परंतु त्याच वेळी मध्यभागी आणि वरचा भाग फॅरिनेसियस, नाजूक असतो. सर्व प्रकारांपैकी, हे दात-आकाराचे आहे जे बहुतेकदा वैयक्तिक प्लॉटमध्ये लावले जाते. बियाणे केवळ पुढील वर्षी लागवड करण्यासाठीच नव्हे तर तृणधान्ये, अल्कोहोल, पशुखाद्य आणि पीठ तयार करण्यासाठी देखील वापरली जातात. हे सायलेजसाठी देखील घेतले जाते.

चकमक कॉर्नमध्ये गोलाकार, गुळगुळीत धान्य. धान्यांचे कवच शिंगाच्या आकाराचे असते, पीठ फक्त मध्यभागी लक्षात येते. हा जगातील सर्वात सामान्य प्रकार आहे. सिलिसियस हे धान्य, पीठ, फ्लेक्स आणि प्रत्येकाच्या आवडत्या कॉर्न स्टिक्सच्या उत्पादनासाठी धान्यासाठी घेतले जाते.

स्टार्च दक्षिण आणि उत्तर अमेरिकेत सर्वात सामान्य आहे. या जातीची झाडे सहसा मध्यम आकाराची, उशीरा पिकणारी असतात. त्यांचे दाणे गोल, गुळगुळीत, सैल असतात. ही प्रजाती प्रामुख्याने अल्कोहोल आणि स्टार्च तयार करण्यासाठी उगवली जाते.

मेणाचे कॉर्न हे डेंटेट वाणांचे एक फेरबदल आहे आणि ते दोन-लेयर शेलद्वारे वैशिष्ट्यीकृत आहे. हे मेणाच्या थेंबाशी बाह्य साम्य होते ज्याने प्रजातींचे नाव दिले, तथापि, ताकदीच्या बाबतीत, हे कवच फुटलेल्या जातीच्या जवळ आहे. आतील भाग मऊ आहे, त्यात मोठ्या प्रमाणात अमायलोपेक्टिन असते, जे चिकट असते.

सर्वात लोकप्रिय वाणांपैकी एक म्हणजे फोडणे. त्यातूनच कुरकुरीत, सुवासिक पॉपकॉर्न मिळतात. धान्य तांदूळ आणि मोती बार्ली आहे, उच्च विशिष्ट गुरुत्वाकर्षण आहे, केवळ गर्भाच्या जवळच पीठ दिसून येते.

स्वीट कॉर्नमध्ये सॅकराइड्सचे प्रमाण जास्त असते आणि त्याच्या कोमल धान्यांसाठी जगभरात त्याचे उच्च मूल्य असते. त्यांचे कवच पातळ असते, त्यात कमीत कमी स्टार्च असते, म्हणूनच वाळल्यावर धान्य कमी होते. तसे, प्रत्येकाच्या आवडत्या “Bonduelle” मध्ये प्रामुख्याने गोड कॉर्नचे विविध प्रकार असतात.

आणि शेवटी, दुर्मिळ विविधता, त्याच्या निरुपयोगीपणामुळे, हुल्ड कॉर्न आहे. हे स्पाइकेलेट स्केलच्या मुबलक वाढीद्वारे वैशिष्ट्यीकृत आहे, जे धान्य कवचाने झाकते. ते शेतात वापरले जात नाही.

लाल कॉर्न (काही प्रदेशांमध्ये "काळा कॉर्न" देखील आहे) - पेरूच्या खोलीतून मक्याचे विविध प्रकार आमच्याकडे आले. त्याचे धान्य, जे अन्न आणि बियाणे दोन्हीसाठी वापरले जाते, अँथोसायनिन्समुळे रंगीत मरून, जवळजवळ काळा आहे. पेरूमध्ये लागवड केलेल्या, काळ्या कॉर्नमध्ये अँटिऑक्सिडंट्सचे प्रमाण जास्त असल्यामुळे अनेक आरोग्य फायदे आहेत. बर्याचदा, मानवी शरीरात चयापचय सुधारण्यासाठी आहार मेनूमध्ये काळा कॉर्न समाविष्ट केला जातो.

स्वीट कॉर्नचे प्रकार

गोड कॉर्नचे प्रकार खूप वैविध्यपूर्ण आहेत, उच्च उत्पन्न आणि बर्याचदा लहान वाढत्या हंगामाद्वारे वैशिष्ट्यीकृत. त्यांच्याकडूनच, आधी नमूद केल्याप्रमाणे, उत्पादनात समाविष्ट आहे, जे अनेक चुकून बोंडुएल विविधता मानतात.

Dobrynya कॉर्न एक आश्चर्यकारकपणे गोड चव, तसेच मोठ्या cobs आहे. लवकर पक्व केल्याने रसाळ पोळे मिळविणाऱ्यांमध्ये प्रथम येण्यास मदत होते आणि एकतर ते जागेवरच खातात किंवा प्रक्रियेसाठी पाठवतात. झुडूप 170 सेमी उंचीपर्यंत वाढते, मातीच्या प्रकारासाठी नम्र आहे, मोज़ेक, गंज आणि विल्टचा प्रतिकार वाढला आहे.

गोड धान्याची रचना असलेली दुसरी जात म्हणजे लकोम्का १२१. या जातीचे उत्पादन जास्त आहे, बहुतेक रोगांवर प्रतिकारशक्ती वाढते आणि वाढणारा हंगाम कमी असतो. दुधाळ पिकण्याच्या अवस्थेपर्यंत पोहोचल्यानंतर, या जातीचे कोब्स उकडलेले आणि कॅन केलेला दोन्ही अतिशय चवदार असतात.

अर्ली गोल्डन 401 सरासरी वाढत्या हंगामासह कमी वाढणाऱ्या वाणांचा संदर्भ देते. कोब्स 19 सेमी लांब वाढतात, दुधाळ पिकण्याच्या अवस्थेत वापरतात. त्याच वेळी, संपूर्ण विविधता बहुतेक बुरशीजन्य आणि जीवाणूजन्य रोगांसाठी प्रतिरोधक आहे.

कॉर्नच्या वाणांचे वर्णन करताना, कोणीही स्पिरिट F1 कडे दुर्लक्ष करू शकत नाही. ही विविधता रोपांद्वारे सोयीस्करपणे उगवलेल्यांपैकी एक आहे - अशा प्रकारे खुल्या ग्राउंडमध्ये लागवड केल्यानंतर 2 महिन्यांत पीक मिळते. स्पिरिट बीनमध्ये साखरेचे प्रमाण जास्त असते, ज्यामुळे ते सर्वात गोड जातींपैकी एक बनते. कोब्सची लांबी 20 सेमी पर्यंत पोहोचते.

परंतु कॅन केलेला कॉर्न "बॉन्डुएल", "व्हर्नेट", "इको" चे असंख्य ट्रेडमार्क प्रत्यक्षात उत्पादनात विशिष्ट प्रकारचे कॉर्न वापरत नाहीत तर विविध जातींचे मिश्रण वापरतात.

पॉपकॉर्न

पॉपकॉर्नच्या धान्यापासून बनवलेले पॉपकॉर्न हे सिनेमा पाहणाऱ्यांचे आवडते पदार्थ आहे. स्टार्चची कमी सामग्री, परंतु त्याच वेळी उच्च चरबी, प्रथिने आणि मजबूत परंतु पातळ कवच गरम झाल्यावर प्रत्येक धान्याचा एक छोटासा "स्फोट" शक्य करते. वस्तुस्थिती अशी आहे की कवच ताबडतोब तडे जात नाही, परंतु आतमध्ये ओलावा पंप करण्यास अनुमती देते, जेव्हा गंभीर दाब गाठला जातो तेव्हा लगदा बाहेरून फ्लफ होतो.

वल्कन विविधता सर्वोत्तम आहे, ज्याचे धान्य पॉपकॉर्न तयार करण्यासाठी योग्य आहे. बुश 2 मीटर पर्यंत वाढते, आणि cobs 22 सेंमी पर्यंत. धान्य पिवळे, तांदूळ आहेत. विविधता रोग आणि हवामानाच्या परिस्थितीसाठी उच्च प्रतिकार दर्शवते.

लोपई-लोपई ही जात मध्य-सुरुवातीला पिवळ्या दाण्यांसह आणि 21 सें.मी.पर्यंत लांब, 1.7 मीटर उंचीपर्यंत वाढते आणि रोग प्रतिकारशक्तीने ओळखली जाते.

पेरूमध्ये झेया हा एकच लाल कॉर्न आहे. झुडूप 1.8 मीटर पर्यंत वाढते, कोब्स 20 सें.मी. पर्यंत वाढतात. कोरड्या हवामानात लवकर पिकलेली जात काळ्या कॉर्न नावाच्या उत्पत्तीच्या अगदी जवळ असलेल्या प्रजातीसारखी बनते.

काळजीची वैशिष्ट्ये

आपण पीक कसे लावले हे महत्त्वाचे नाही - बियाणे किंवा रोपे यांच्याद्वारे, त्याची काळजी समान आहे. पाऊस किंवा पाणी दिल्यानंतर, आपल्याला जमीन सैल करणे आवश्यक आहे जेणेकरून मुळांना पुरेसा ऑक्सिजन मिळेल. बागेतील तण काढून टाकण्याची खात्री करा. हे दोन काळजीचे मुद्दे स्पष्ट करतात की कॉर्नची जंगली विविधता मोठी, गोड आणि क्वचितच खाण्यायोग्य का वाढत नाही.

5-8 पानांच्या टप्प्यानंतर, सावत्र मुले स्टेमवर दिसतील, जी वनस्पतीच्या वनस्पतीची गती कमी होऊ नये म्हणून काढून टाकणे आवश्यक आहे. बागेत कॉर्नच्या आयुष्याच्या पहिल्या आठवड्यात रोपे पातळ करणे सुनिश्चित करा जेणेकरून फक्त सर्वात मजबूत कोंब वाढतील जे जास्त उत्पादन देईल.

तसेच, कॉर्न हायब्रीड सेंद्रिय आणि खनिज खतांना चांगला प्रतिसाद देतात, म्हणून बेडसाठी खत, पोटॅशियम, फॉस्फरस, नायट्रोजन सोडू नका. आणि मग आपण कॉर्न वाढवाल, ज्याची चव Bonduelle ब्रँड उत्पादनास मिळणार नाही.

व्हिडिओ "मध्य लेनसाठी कॉर्नची सर्वोत्तम विविधता"