गाजर बेकिंग अतिशय मूळ आणि असामान्य आहे. मिठाईमध्ये मोठ्या प्रमाणात गाजर असू शकतात ही वस्तुस्थिती आधीच गंभीर स्वारस्य जागृत करते. खरं तर, गाजरांसह गोड पेस्ट्रीचा इतिहास मोठा आहे; अशा पाई गेल्या शतकापूर्वी युरोपमध्ये बेक केल्या गेल्या होत्या. गाजर बेकिंगची चव अतिशय नाजूक असते आणि ती गाजराच्या चवीसारखी नसते. बेक केल्यावर, ही मूळ भाजी कच्च्या गाजरांपेक्षा पूर्णपणे भिन्न चव गुणधर्म प्राप्त करते. चला आज एकत्र एक साधी पाई बनवूया.

तयार करण्यासाठी आम्हाला आवश्यक आहे:

• 2 मोठे गाजर;
• 1/2 कप गंधहीन सूर्यफूल तेल;
• 1/2 कप साखर;
• 2 अंडी;
• 1 कप मैदा;
• 1 चमचे बेकिंग पावडर;
• चूर्ण साखर - 1 चमचे.

पाककला वेळ: 60 मिनिटे.
उत्पादनाच्या 100 ग्रॅम कॅलरी सामग्री - 320 kcal.

तयारी:

सर्व प्रथम, आपण एक मोठा वाडगा किंवा सॅलड वाडगा घ्यावा. एका वाडग्यात दोन अंडी फेटून घ्या. अंड्यांमध्ये अर्धा ग्लास साखर घाला. गाजर केकच्या काही पाककृतींमध्ये तुम्हाला साखरेचे वेगळे प्रमाण (एक ग्लास किंवा अधिक) मिळू शकते. परंतु आम्ही ते खूप गोड बनवणार नाही, कारण गाजर देखील गोड आहेत आणि पाईमध्ये मोठ्या प्रमाणात असतील.

म्हणून, गुळगुळीत होईपर्यंत झटकून टाकून साखर सह अंडी विजय. साखर विरघळण्याची वेळ आहे असा सल्ला दिला जातो.

गाजर सोलून घ्या, धुवा आणि बारीक खवणीवर किसून घ्या. पिठात घाला.

गाजर नंतर, पीठ आणि बेकिंग पावडर एक चमचे घाला. सर्व साहित्य मिसळा आणि बऱ्यापैकी द्रव पीठ मिळवा.

बिस्किटे बेकिंगसाठी आम्हाला स्प्रिंगफॉर्म पॅनची आवश्यकता असेल. पीठ एका साच्यात ठेवा आणि प्रीहीट केलेल्या ओव्हनमध्ये ठेवा. पाई 190 अंशांवर 35-40 मिनिटे बेक करा.

13

पाककला अभ्यास 01/06/2018

प्रिय वाचकांनो, मला अलीकडेच गाजर बेकिंगचा शोध लागला. ते निविदा, रसाळ आणि चवदार असल्याचे बाहेर वळले. मला घरी एक साधा, स्वादिष्ट गाजर केक कसा बनवायचा हे जाणून घ्यायचे होते. पाककृती भिन्न असतील: जे उपवास करतात, आहार घेतात आणि कॅलरी जास्त असतात. कोणत्याही परिस्थितीत, पाईची चव इतकी समृद्ध, बहुआयामी आणि मूळ आहे की आपल्याला त्यात गाजर "प्रभुत्व" जाणवणार नाही.

आमच्या कॉलमची होस्ट इरिना रायबचन्स्काया तिच्या पाककृती सामायिक करेल. मी तिला मजला देतो.

थोडा इतिहास

ही कृती 19 व्या शतकाच्या सुरुवातीच्या अनेक फ्रेंच कूकबुकमध्ये आढळू शकते. आणि स्वित्झर्लंडमध्ये, गाजर केक हा राष्ट्रीय पाककृती वारसा मानला जातो आणि बर्याचदा मुलांच्या वाढदिवसासाठी बेक केला जातो.

स्विस दावा करतात की गाजर केकचे जन्मस्थान आरगौचे जर्मन कॅन्टन आहे. येथे आमच्या "नायक" ला सुंदर नाव रुबेलिटोर्टे आहे. फ्रेंच आणि जर्मन यांच्यातील वाद केवळ कन्फेक्शनरी क्षेत्रातच नव्हे तर कोणाच्याही बाजूने सोडवणे फार कठीण आहे.

ग्रेट ब्रिटनमधील दुसऱ्या महायुद्धादरम्यान गाजर केकचा पुनर्जन्म आणि खरोखर लोकप्रियता प्राप्त झाली. जाणकार आणि काटकसरी इंग्लिश गृहिणींनी, उत्पादनांची संपूर्ण कमतरता आणि त्यांच्या राशन वितरणाच्या परिस्थितीत, अंडी नसलेल्या पाईचा शोध लावला आणि मुख्य घटक म्हणजे हर मॅजेस्टी गाजर.

आणि आपल्या घरच्यांना आणि पाहुण्यांना हे सांगण्याची अजिबात गरज नाही की चमकदार केशरी रंगाची रसदार आणि मऊ पाई सामान्य गाजर, दोन चमचे रवा आणि सॅकरिनपासून बनविली जाते.

शिवाय, जरी फॉगी अल्बिओनच्या नाजूक रहिवाशांना स्वादिष्ट पदार्थात काय समाविष्ट आहे याची कल्पना असली तरीही त्यांनी ते दाखवले नाही. त्यांनी एक गाजर केक खाल्ला, जो पूर्णपणे खानदानी नसलेला, परंतु चवदार आणि सुगंधी पाई आहे, दोन्ही गालांवर आणि गाजर चहाने धुतला.

आजकाल, गाजर केक विशेषतः युनायटेड स्टेट्समध्ये लोकप्रिय आहे, परंतु जुना युरोप देखील त्याबद्दल विसरला नाही. चला काही रेसिपी पर्याय देखील पाहूया. हे नेटिव्हिटी फास्ट असल्याने, आम्ही माझ्या स्वाक्षरीने सुरुवात करू - Lenten. वाचकांपैकी एखाद्याला त्याची तातडीने गरज भासल्यास!

गाजर केक. फोटोसह कृती

चरण-दर-चरण फोटोंसह माझी स्वाक्षरी लेन्टेन गाजर केक

अंडी किंवा दुग्धजन्य पदार्थांशिवाय एक अद्भुत, सोपी आणि सर्वात स्वादिष्ट कृती. लेन्टेन गाजर केक केवळ उपवास करणार्या लोकांसाठीच नाही तर ज्यांना अंडी आणि लैक्टोजची ऍलर्जी आहे त्यांच्यासाठी देखील उपयुक्त आहे.

Lenten गाजर dough साठी साहित्य

• 160 ग्रॅम पीठ;
• 160 ग्रॅम साखर (तपकिरी सर्वोत्तम आहे, परंतु साधा पांढरा देखील वापरला जाऊ शकतो);
• दोन मध्यम गाजर (एकूण वजन अंदाजे 250 ग्रॅम एकूण);
• सोडा दोन कॉफी चमचे (स्लाइडशिवाय, समान प्रमाणात मोजा);
• सायट्रिक ऍसिडचा एक कॉफी चमचा;
• एक कॉफी चमचा मसाल्याच्या रचना (दालचिनी, लवंगा, आले, सर्व मसाले, स्टार बडीशेप);
• व्हॅनिला साखर एक चमचे;
• कॉग्नाकचा एक मिष्टान्न चमचा (पर्यायी);
• 80 ग्रॅम मनुका;
• 90 मिली वनस्पती तेल ज्यामध्ये वैशिष्ट्यपूर्ण सुगंध नाही;
• मूठभर सोललेली अक्रोड;
• अर्धा चमचा ऑरेंज जेस्ट.

कोकोनट ग्लेझसाठी साहित्य

• 120 ग्रॅम चूर्ण साखर;
• उकळत्या पाण्यात चार चमचे;
• लिंबाचा रस एक चमचे;
• 60 ग्रॅम नारळाचे तुकडे.

कसे शिजवायचे

पीठ चाळले पाहिजे, नंतर साखर आणि मीठ मिसळले पाहिजे.

मग आम्ही पिठात सोडा आणि सायट्रिक ऍसिड घालतो, पूर्वी रोलिंग पिनने ग्राउंड केले जाते (आजकाल ते बहुतेकदा धान्यांच्या स्वरूपात तयार केले जाते).

व्हॅनिला साखर किंवा व्हॅनिलिन घाला, ग्राउंड मसाल्यांची रचना.

धुतलेले, वाळलेले मनुके धारदार चाकूने बारीक चिरून घ्या.

एका लहान वाडग्यात कॉग्नाक घाला (जर तुम्ही कॉग्नाक वापरत असाल).

नंतर तेथे वनस्पती तेल घाला.

ओव्हनमध्ये किंवा तळण्याचे पॅनमध्ये सोललेली काजू वाळवा. आम्ही ते कोरडे करतो, तळणे नाही. एक धारदार चाकू वापरुन, लहान तुकडे करा (खूप लहान नाही).

पिठाच्या मिश्रणात वाळलेले आणि चिरलेले काजू घाला.

तेथे केशरी चीक किसून घ्या.

गाजर वाहत्या पाण्याखाली चांगले धुवा आणि सोलून घ्या. आम्ही अर्धा खडबडीत खवणीवर शेगडी करतो, दुसरा अर्धा बारीक खवणीवर. मनुका आणि वनस्पती तेलाने थेट एका वाडग्यात किसून घ्या.

“ओल्या” मध्ये (मनुका, लोणी, कॉग्नाक, किसलेले गाजर) “कोरडे” (पीठ, काजू, साखर, सोडा, मीठ, व्हॅनिलिन) घाला. मिक्स करून पीठ तयार करा. ते मऊ, चिकट होते आणि तुमचे हात गाजर रंगाचे होतात.

गाजराचे पीठ 20-22 सेमी व्यासाच्या साच्यात ठेवा, ज्याच्या तळाशी बेकिंग पेपरच्या वर्तुळाची रेषा आहे. माझ्याकडे 20 सेमी व्यासाचा एक पेपर फॉर्म होता.

प्रीहिटेड ओव्हनमध्ये 180°C वर सुमारे पंचेचाळीस मिनिटे बेक करावे.

चाकू वापरून, गरम उत्पादनास नारळाच्या झिलईने समान रीतीने झाकून टाका.

नारळाचा चकाकी बनवण्यासाठी नारळाच्या फोडी पिठीसाखर, लिंबाचा रस आणि उकळत्या पाण्यात मिसळा.

उत्पादन पूर्णपणे थंड होऊ द्या, प्लास्टिकच्या पिशवीत ठेवा आणि आठ ते दहा तास रेफ्रिजरेटरमध्ये "पाठवा". येथे लेनटेन पाईच्या क्रॉस-सेक्शनचा फोटो आहे.

माझ्या टिप्पण्या

• मी कधीकधी एक तृतीयांश साखर मधाने बदलतो.
• पीठात तुम्ही प्रून, वाळलेल्या जर्दाळू, खजूर, अंजीर टाकू शकता, त्यानुसार मनुका कमी करा - वाळलेल्या फळांचे एकूण वस्तुमान अपरिवर्तित राहिले पाहिजे.
• अक्रोडाच्या ऐवजी किंवा त्यांच्याबरोबर हेझलनट्स, काजू आणि बदाम चांगले आहेत. नटांचे एकूण वस्तुमान देखील अपरिवर्तित राहते.
• मी कधीकधी कॉग्नाकला संत्र्याच्या रसाने बदलतो.
• गाजरांचा एक तृतीयांश भाग भोपळा किंवा सफरचंदाने बदलला जाऊ शकतो. चला गाजर-भोपळा किंवा गाजर-सफरचंद पाई घेऊया.

क्लासिक अमेरिकन गाजर केक रेसिपी

मी तुम्हाला एक रेसिपी देतो जी मी बर्याच वेळा तपासली आहे आणि माझ्या कुटुंबाच्या अभिरुचीनुसार स्वीकारली आहे. मी उत्पादनांची रचना आणि गुणोत्तर एकापेक्षा जास्त वेळा प्रयोग केले आहेत. खाली सादर केलेला पर्याय निःसंशय नेता आहे.

Dough साहित्य

• 180 ग्रॅम सोललेली अक्रोड;
• दोन चमचे लोणी;
• अर्धा कॉफी चमचा मीठ;
• 300 ग्रॅम पीठ;
• 300 ग्रॅम तपकिरी साखर किंवा 250 ग्रॅम पांढरी दाणेदार साखर आणि 50 ग्रॅम मध;
• 400 ग्रॅम गाजर (स्थूल);
• चार अंडी किंवा तीन अंडी आणि दोन अंड्यातील पिवळ बलक;
• तटस्थ चव आणि सुगंध सह 250 मिली (230 ग्रॅम) वनस्पती तेल;
• 25-50 ग्रॅम मसाल्यांची रचना (दालचिनी, लवंगा, वेलची, जायफळ, स्टार बडीशेप, आले);
• एका संत्र्याचा उत्कंठा;
• दोन चमचे बेकिंग पावडर.

क्रीम लेप साठी साहित्य

• 250 ग्रॅम क्रीम चीज (अल्मेट, मस्करपोन, फिलाडेल्फिया);
• 200 ग्रॅम चूर्ण साखर;
• अर्धा चमचा ऑरेंज लिकर किंवा संत्र्याचा रस (पर्यायी).

कसे शिजवायचे

एक वैशिष्ट्यपूर्ण नटीचा सुगंध येईपर्यंत अक्रोड भाजून घ्या. अजूनही गरम असताना, लोणी आणि मीठ मिसळा. थंड, चाकूने बारीक चिरून घ्या.

एका वेगळ्या वाडग्यात बेकिंग पावडर, ऑरेंज जेस्ट, मसाले घालून पीठ मिक्स करा.

दुसर्या वाडग्यात साखर आणि अंडी सह वनस्पती तेल मिक्स करावे.

गाजर धुवा, सोलून घ्या, खडबडीत खवणीवर किसून घ्या किंवा फूड प्रोसेसरमध्ये चिरून घ्या.

नट आणि गाजर सह दोन वाट्या सामग्री मिक्स करावे.

परिणामी पीठ बेकिंग पेपरच्या वर्तुळात लावलेल्या साच्यात ठेवा. 180°C वर अंदाजे 50 मिनिटे बेक करावे.

आम्ही मध्यभागी अडकलेल्या स्प्लिंटरसह तयारी तपासतो. जर ते कोरडे असेल तर आमचा क्लासिक अमेरिकन गाजर केक तयार आहे.

ओव्हनमधून काढा, 10 मिनिटांनंतर तुम्ही ते वायर रॅकवर चालू करू शकता आणि पूर्णपणे थंड होऊ शकता.

क्रीम चीज क्रीम सह उत्पादनाचा वरचा भाग पसरवा (चूर्ण साखर, संत्रा रस किंवा मद्य सह मलई चीज मिसळा). अलंकार म्हणून भाजलेले काजू ही चांगली कल्पना आहे!

माझ्या टिप्पण्या

• जर तुम्ही गाजर केकचे दोन ते चार भाग केले तर त्यावर क्रीम लावा (यासाठी तुम्हाला रेसिपीमध्ये नमूद केलेल्या दुप्पट रकमेची आवश्यकता असेल), तर आम्हाला क्लासिक गाजर केक मिळेल.
• स्वयंपाकासाठी शेंगदाण्याव्यतिरिक्त अक्रोड किंवा इतर कोणत्याही काजू वापरण्याची खात्री करा. काजू सह गाजर पाई काहीतरी आहे! त्यांच्याशिवाय, उत्पादनाची चव समान होणार नाही.
• मी कधीकधी एक तृतीयांश पीठ रवा सह बदलतो. रव्यासह गाजर पाई देखील स्वादिष्ट आहे.
• घटकांचे प्रमाण 28-30 सेमी व्यासाच्या मोठ्या गोल साच्यासाठी किंवा 26 सेमीच्या बाजूने चौरस आकारासाठी मोजले जाते.
• जर तुम्ही अर्ध्या भागातून पाई बनवायचे ठरवले असेल तर तुम्हाला 21-22 सेमी व्यासाचा एक गोल मोल्ड किंवा 21 सेमीच्या बाजूने चौकोनी साचा घ्यावा लागेल.

गाजर पाई - युलिया व्यासोत्स्काया कडून कृती

प्रसिद्ध अभिनेत्री, कुकिंग शो होस्ट, लेखक आणि प्रकाशक युलिया व्यासोत्स्काया यांच्याकडे अनेक उत्कृष्ट गाजर केक पाककृती आहेत.

प्रिय वाचकांनो, आज मी तुम्हाला एका अतिशय असामान्य रेसिपीसह परिचित होण्यासाठी आमंत्रित करतो. नाजूक गाजर भरणारी पाई - अंडी, मलई आणि संत्र्याच्या रसावर आधारित भरणे - कोणालाही उदासीन ठेवणार नाही. कृपया गाजर आणि संत्रा केकच्या रेसिपीसह व्हिडिओ पहा.

स्विस गाजर केक - जवळजवळ आहारातील कृती

"जवळजवळ आहारासंबंधी" का? तुलनेने कमी साखर, कमीत कमी पीठ, लोणी अजिबात नाही, पण त्यात अंडी आणि काजू असतात. आम्हाला माहित आहे की पूर्णपणे आहारातील पाई अस्तित्वात नाहीत! सर्वत्र त्याचे "जवळजवळ" काही आहारात नसलेल्या घटकांच्या स्वरूपात असते.

साहित्य

• 350 ग्रॅम गाजर (एकूण);
• 250 ग्रॅम कोणतेही काजू किंवा त्याचे मिश्रण (शेंगदाणे वगळता);
• 200 ग्रॅम साखर;
• 50 ग्रॅम पीठ;
• एक चमचे बेकिंग पावडर;
• एक लहान चिमूटभर दालचिनी;
• एका लिंबाचा रस;
• एक चमचा किर्श किंवा इतर कोणत्याही फळ अल्कोहोल.

कसे शिजवायचे

एक वैशिष्ट्यपूर्ण नटी सुगंध येईपर्यंत काजू भाजून घ्या, कातडे काढून टाका. दळणे.

गाजर धुवा, सोलून घ्या आणि मध्यम खवणीवर किसून घ्या.

अंड्यातील पिवळ बलक पासून पांढरे वेगळे करा.

fluffy होईपर्यंत अर्धा साखर सह yolks विजय.

बेकिंग पावडर, कळकळ, एक चमचा किर्श, दालचिनी, शेंगदाणे, किसलेले गाजर घालून पीठ घाला.

मऊ शिखर तयार होईपर्यंत साखरेच्या दुसऱ्या अर्ध्या भागासह गोरे बीट करा, गाजर मिश्रणाने मिसळा.

25 सेमी व्यासाचा गोल साचा ग्रीस करा आणि पीठ शिंपडा. पीठ घाला, 180 डिग्री सेल्सियस वर 45-50 मिनिटे बेक करा.

गाजर केक ओव्हनमधून काढा आणि पॅनमध्ये किमान दहा मिनिटे थंड करा.

वायर रॅकवर उलटा आणि पूर्णपणे थंड करा.

पांढरा चकाकी बनवा. ताठ फोममध्ये अर्धे प्रथिने बीट करा, 30 ग्रॅम चूर्ण साखर घाला, बीट करा, आणखी 30 ग्रॅम चूर्ण साखर घाला, तीन मिनिटे सर्वोच्च वेगाने फेटून घ्या.

ग्लेझसह उत्पादनाचा वरचा भाग झाकून टाका.

ही पाई केवळ साधीच नाही तर ती स्वादिष्ट, सोपी आणि खरोखरच आरोग्यदायी आहे! प्रत्येक बिस्किटमध्ये मोठ्या प्रमाणात ताजे, किसलेले गाजर असते. हे दृष्टी सुधारण्यासाठी ओळखले जाते, परंतु जर तुमची दृष्टी चांगली असेल, तर हा एक चांगला प्रतिबंधात्मक उपाय आणि एक चवदार नाश्ता असेल.

पाईचे लहान तुकडे करा आणि ते तुमच्यासोबत कामावर घेऊन जा, तुमच्या मुलाच्या शाळेसाठी पॅक करा, पाहुण्यांशी वागवा किंवा पिकनिकला घेऊन जा. सर्व बाबतीत, पाई चांगली आहे आणि ताजेतवाने चांगले आहे. अर्थात, तो तुमच्यासोबत एका दिवसापेक्षा जास्त काळ राहण्याची शक्यता नाही, परंतु तरीही.

सामान्य स्वयंपाक तत्त्वे

कोणत्याही पाईसाठी पीठ महत्वाचे आहे. हे जवळजवळ एक महत्त्वाची भूमिका बजावते, म्हणून ते चाळताना खूप काळजीपूर्वक उपचार करणे आवश्यक आहे. पीठ चाळणे आवश्यक आहे. आणि जर तुम्ही ते दोन किंवा तीन वेळा केले तर ते चांगले होईल. केक फ्लफीर आणि हवादार असेल.

पीठ साच्याला चिकटण्यापासून रोखण्यासाठी, आपण ते कोणत्याही तेलाने पूर्व-वंगण घालू शकता. हे एकतर भाजी किंवा मलई असू शकते. केक तेलकट होईल अशी भीती वाटत असल्यास, तुम्ही पीठ किंवा रवा सह लोणी शिंपडू शकता.

सोपी गाजर केक रेसिपी

पाककला वेळ

प्रति 100 ग्रॅम कॅलरी सामग्री

कोणतीही जोड न करता एक क्लासिक गाजर केक कृती. हे खूप लवकर शिजते, फ्लफी आणि आश्चर्यकारकपणे चवदार बनते.

कसे शिजवायचे:

टीप: बेकिंग सोडाऐवजी, तुम्ही दोन चमचे बेकिंग पावडर वापरू शकता. या प्रकरणात, व्हिनेगर आवश्यक नाही.

केफिरसह साधे गाजर पाई कसे बनवायचे

ते म्हणतात की केफिर पीठ मऊ आणि हवादार बनवते. पण त्याचा पिठाच्या चवीवरही परिणाम होतो. पाई नेहमीपेक्षा श्रीमंत बाहेर वळते.

किती वेळ आहे - 1 तास 10 मिनिटे.

कॅलरी सामग्री काय आहे - 157 कॅलरीज.

कसे शिजवायचे:

1. ओव्हन 180 डिग्री सेल्सिअस पर्यंत गरम करा.
2. गाजर सोलून घ्या, नीट स्वच्छ धुवा आणि किसून घ्या.
3. शेव्हिंग्स एका उंच ब्लेंडरच्या भांड्यात ठेवा आणि सर्वकाही प्युरी करा.
4. अंडी जवळच्या वाडग्यात फोडा, साखर आणि मीठ घाला.
5. व्हिस्क किंवा मिक्सरच्या सहाय्याने हे सर्व हलक्या वस्तुमानात फेटून घ्या.
6. केफिरमध्ये घाला, बेकिंग पावडर घाला आणि पुन्हा मिसळा.
7. पुढे, बीट न करता, पीठ घाला, परंतु चाळणी वापरण्याची खात्री करा.
8. मिश्रण एकसंध झाल्यावर तेल आणि रूट व्हेजिटेबल प्युरीमध्ये घाला.
9. पुन्हा चांगले मिसळा, पॅनमध्ये घाला आणि गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत बेक करा.

टीप: प्रथम केफिर बाहेर काढा जेणेकरून ते खोलीच्या तपमानावर पोहोचेल.

अंडीशिवाय गाजर केक

जर तुम्ही तुमच्या आहारात अंडी खाणे टाळण्याचा प्रयत्न करत असाल तर ही रेसिपी तुमच्यासाठी नक्कीच आहे. स्पंज केक कोणत्याही परिस्थितीत फ्लफी होईल, तुम्हाला त्याची काळजी करण्याची गरज नाही.

किती वेळ आहे - 1 तास 30 मिनिटे.

कॅलरी सामग्री काय आहे - 233 कॅलरी.

कसे शिजवायचे:

1. गाजर सोलून घ्या, स्वच्छ धुवा आणि मध्यम आकाराच्या खवणीवर किसून घ्या.
2. ओव्हन 170 अंशांवर चालू करा जेणेकरून त्याला चांगले उबदार व्हायला वेळ मिळेल.
3. गाजर एका वाडग्यात ठेवा आणि साखर मिसळा.
4. जवळच्या कंटेनरमध्ये, खोलीचे तापमान केफिर आणि सोडा मीठाने एकत्र करा.
5. दोन्ही वस्तुमान एकत्र करा: गाजर आणि केफिर एका खोल वाडग्यात.
6. नेहमी चाळणी वापरून भागांमध्ये घटकांमध्ये पीठ मिसळा.
7. यानंतर, तेलात घाला, पीठ चांगले मिसळा आणि साच्यात घाला.
8. प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये सुमारे एक तास बेक करावे.

टीप: चवीसाठी तुम्ही कणकेत थोडे व्हॅनिला घालू शकता.

आंबट मलई आधारित भाजलेले पदार्थ

आपण गाजर केकमध्ये आंबट मलई जोडल्यास, पोत अधिक निविदा आणि गुळगुळीत होईल. हे करून पहा, तुम्हाला ते नक्कीच आवडेल!

किती वेळ आहे - 1 तास 15 मिनिटे.

कॅलरी सामग्री काय आहे - 283 कॅलरीज.

कसे शिजवायचे:

1. ओव्हन 200 डिग्री सेल्सिअस पर्यंत गरम करा.
2. संत्रा धुवा, विशेष खवणीने लिंबूवर्गीय रस कापून घ्या.
3. त्यातून सुमारे 30 मिली रस पिळून घ्या.
4. गाजर एका लहान वाडग्यात सोलून, धुवा आणि किसून घ्या.
5. चव आणि लिंबूवर्गीय रस घाला आणि ढवळा.
6. दहा मिनिटं उकडायला द्या.
7. या वेळी, चाळलेले पीठ मीठाने मिसळा, बेकिंग पावडर घाला.
8. एका खोल वाडग्यात साखर घाला, बटरमध्ये घाला आणि मिक्सरने फेटणे सुरू करा.
9. जेव्हा तुम्हाला हलका फेस येतो, तेव्हा एका वेळी एक अंडे घाला आणि रंग आणि सुसंगतता एकसमान होईपर्यंत प्रत्येक वेळी मिश्रण फेटून घ्या.
10. खारट पिठात गाजर घाला, चांगले मिसळा.
11. अंडी, आंबट मलई घाला आणि साहित्य पुन्हा मिसळा.
12. साचा ग्रीस करा, पीठ ओता आणि स्पॅटुला किंवा चमच्याने पसरवा.
13. 50 मिनिटे मध्यम तापमानावर गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत बेक करावे.

टीप: सर्व्ह करताना, आपण चूर्ण साखर सह पाई शिंपडा शकता.

स्लो कुकरची सोपी रेसिपी

ही गाजर केक रेसिपी सर्व मल्टीकुकर मालकांसाठी योग्य आहे. येथे सर्वकाही आपल्याशिवाय तयार केले जाईल, फक्त पीठात ओतणे आणि वेळेत बाहेर काढणे महत्वाचे आहे.

किती वेळ आहे - 1 तास 20 मिनिटे.

कॅलरी सामग्री काय आहे - 313 कॅलरीज.

कसे शिजवायचे:

1. अंडी शिंपल्याशिवाय एका भांड्यात ठेवा आणि तेथे साखर घाला.
2. हलका, फ्लफी फोममध्ये व्हिस्क किंवा मिक्सरने बीट करा.
3. गाजर सोलून घ्या, स्वच्छ धुवा आणि किसून घ्या.
4. बटरचा मोठा तुकडा सॉसपॅनमध्ये ठेवा आणि स्टोव्हवर ठेवा.
5. पसरू द्या आणि खोलीच्या तपमानावर थंड करा.
6. चाळणीचा वापर करून एका भांड्यात पीठ घाला, बेकिंग पावडर आणि दालचिनी घाला.
7. फेटलेली अंडी, थंड केलेले लोणी आणि थोडे मीठ घाला.
8. गाजर घाला आणि सर्वकाही नीट मिसळा.
9. मल्टीकुकरच्या भांड्यात लोणीच्या छोट्या तुकड्याने ग्रीस करा आणि पीठ घाला.
10. "बेक" मोडमध्ये, एक तासासाठी केक शिजवा.

टीप: गाजर चांगले वाटण्यासाठी आणि तुटून पडू नये म्हणून, तुम्ही त्यांचे चौकोनी तुकडे करू शकता.

1. केक दीर्घकाळ ताजे ठेवण्यासाठी, तो हवाबंद डब्यात ठेवणे महत्वाचे आहे. बर्याचदा हे एक घट्ट बंद कंटेनर आहे. आपण ट्रे देखील वापरू शकता, परंतु नंतर क्लिंग फिल्ममध्ये पाई गुंडाळा.
2. आपण पाई केवळ चूर्ण साखरच नव्हे तर कोकोसह देखील देऊ शकता - हे क्लासिक पर्यायांवर लागू होते. त्यांच्या व्यतिरिक्त, आपण चॉकलेट सॉस, बेरी ग्लेझ, मलई आणि विविध क्रीम वापरू शकता.
3. पण हे पाईच्या वरच्या भागाशी संबंधित आहे, आणि तुम्ही तुमच्या मनाला जे हवे ते पीठातच घालू शकता. हे वेगवेगळ्या प्रकारचे नट (पेकन, पाइन नट्स, हेझलनट्स, काजू) आणि सुकामेवा असू शकतात. आपण ताजे बेरी किंवा फळांचे तुकडे देखील जोडू शकता.
4. पीठ ओव्हनमध्ये गेल्यानंतर, दरवाजा उघडण्याचा सल्ला दिला जात नाही. अशा पाईला स्पंज केक मानले जाते आणि जर ते पडले तर ते पुन्हा वाढण्याची शक्यता नाही. आम्हाला सुरुवातीपासूनच सर्वकाही पुन्हा करावे लागेल.
5. अंडी चांगले फेटणे महत्वाचे आहे जेणेकरून ते पीठ हलके आणि हवादार बनवेल. ते एकतर स्वतंत्रपणे किंवा साखर सह whipped जाऊ शकते. सर्वकाही योग्यरित्या केले असल्यास, वस्तुमान कोणत्याही परिस्थितीत फ्लफी आणि हलके असेल.
6. सर्व उत्पादने समान तापमानात असावीत आणि स्पष्टपणे थंड नसावेत असा सल्ला दिला जातो. हे करण्यासाठी, आपल्याला प्रथम त्यांना रेफ्रिजरेटरमधून काढण्याची आवश्यकता आहे. एकदा सर्व काही खोलीच्या तपमानावर आहे, आपण प्रारंभ करू शकता.
7. केक मऊ होण्यासाठी पिठात दही वापरा. आपण केफिरऐवजी ते जोडू शकता किंवा फक्त काही चमचे वापरू शकता. पीठ मऊच नाही तर अधिक कोमल देखील होईल. विशेष चवसाठी, आपण विविध चवींचे मिश्रण असलेले योगर्ट वापरू शकता.

गाजराचा केक चविष्ट, फ्लफी आणि आरोग्यदायी असतो. तुम्ही ते चहासोबत सर्व्ह करू शकता किंवा न्याहारीसाठी काही तुकडे खाऊ शकता. तुम्हाला ते नक्कीच आवडेल! आणि जर तुमच्या मुलांना भाज्या आवडत नसतील तर त्यांना निरोगी आणि आवश्यक गाजर खायला देण्याचा हा एक चांगला मार्ग आहे.

आज मी तुमच्यासाठी गाजरांसह एक द्रुत, साधी गोड पाई तयार केली आहे, एक चरण-दर-चरण रेसिपी ज्याचे फोटो मी तुमच्यासाठी वर्णन केले आहेत आणि मला आशा आहे की ते तुम्हाला आवडेल. मला वाटते की तुम्हाला फॉल बेकिंगची ही आवृत्ती आवडेल. शिवाय, ते आरोग्यदायी आणि चवदार असल्याने ते विशेष आदरास पात्र आहे. मी ते वापरून पाहण्याची आणि नंतर उत्पादनाच्या चवचे मूल्यांकन करण्याची शिफारस करतो. ओव्हनमध्ये साध्या गाजर पाईसाठी येथे एक कृती आहे.

नातेवाईक अंदाज देखील करणार नाहीत की पिठात भरपूर गाजर आणि त्यांच्याबरोबर जीवनसत्त्वे आहेत. आपण प्रौढ आणि मुलांसाठी पाई बनवू शकता. विशेषतः मुलांसाठी, कारण प्रत्येक मुलाला गाजरच्या डिशने आनंद होणार नाही. पण स्वादिष्ट मिष्टान्न घर आनंदाने भरेल. माझ्यावर विश्वास नाही? मग माझ्याबरोबर शिजवा.

स्वयंपाक करण्यासाठी आम्हाला या सर्वात सोप्या आणि सर्वात स्वस्त उत्पादनांची आवश्यकता आहे.

साहित्य

• 2 रसाळ मध्यम आकाराचे गाजर
• 1/2 कप सुगंधित सूर्यफूल तेल
• 2 अंडी
• १/२ कप साखर
• १ कप गव्हाचे पीठ
• 1 टीस्पून बेकिंग पावडर
• 1/2 टीस्पून. व्हॅनिला साखर
• 1 टेस्पून. पॅन ग्रीस करण्यासाठी वनस्पती तेल किंवा लोणी
• 1 टेस्पून. पॅन शिंपडण्यासाठी पीठ, रवा किंवा ओटचे जाडे भरडे पीठ
• 1 टेस्पून. सर्व्ह करण्यासाठी चूर्ण साखर

ओव्हनमध्ये गाजर पाई कसे शिजवावे - फोटोंसह चरण-दर-चरण कृती

1. आम्ही कंटेनरमध्ये अंडी फोडून तयारी सुरू करतो. ते कोणते आकार किंवा तापमान आहेत हे महत्त्वाचे नाही. मी तुम्हाला सांगत आहे, ते तयार करण्याचा हा सर्वात सोपा मार्ग आहे.
2. आम्ही अंडीमध्ये साखर घालतो कारण आम्ही एक गोड केक तयार करत आहोत.
3. काटा वापरून, अंड्याचे मिश्रण फेटून घ्या. आणि आम्ही ते गुळगुळीत होईपर्यंत मिसळतो तितके मारत नाही. समृद्ध फोम साध्य करण्याची आणि मिक्सरला व्यर्थ गलिच्छ करण्याची आवश्यकता नाही. काट्याने फक्त एक डझन गोलाकार हालचाली करा आणि आपण खालील घटक जोडू शकता.
4. आमचे मुख्य उत्पादन गाजर आहे. दोन मध्यम भाज्या पुरेशा आहेत. मुख्य गोष्ट अशी आहे की ते रसाळ आहेत. गाजर मध्यम खवणीवर किसून घ्या. जर तुम्ही ते खडबडीत शेगडी केले तर तुकड्यांना बेक करायला वेळ लागणार नाही आणि सर्वकाही तुम्हाला पाहिजे तितके चवदार होणार नाही. तसेच, जर गाजर मोठ्या तुकड्यांमुळे बेक करण्यासाठी वेळ नसेल तर केकला गाजरचा वास येईल. आम्हाला याची गरज नाही. म्हणून स्वत: ला एक मध्यम खवणी (तुम्हाला हवे असल्यास एक लहान देखील असू शकते) आणि तीन.
5. गंधहीन वनस्पती तेलात घाला.
6. आता ते पीठ आहे. त्याचे प्रमाण थोडेसे बदलू शकते. तुम्ही वापरलेल्या गाजरांच्या रसावर आधारित. परंतु सरासरी, अर्धा ग्लास आपल्यासाठी पुरेसा असावा.
7. सुगंध आणि चव साठी व्हॅनिला साखर. केक फ्लफी आणि सच्छिद्र बनवण्यासाठी बेकिंग पावडर घाला.
8. पीठ मिक्स करा आणि ते वापरण्यासाठी तयार आहे.
9. बेकिंग डिशला भाजी किंवा बटरने ग्रीस करा. पीठ, रवा किंवा ओटचे जाडे भरडे पीठ सह शिंपडा.
10. पिठात घाला, स्वयंपाक करताना पेस्ट्री वाढू देण्यासाठी थोडी जागा सोडा. साचा 190 अंश आधी गरम केलेल्या ओव्हनमध्ये ठेवा आणि या तापमानावर केक सुमारे 35-40 मिनिटे बेक करा.
11. 40 मिनिटांनंतर मला हे सौंदर्य मिळाले. थंड होण्यासाठी सोडा.
12. मग आपण साच्यातून केक हलवू शकता आणि चूर्ण साखर सह शिंपडून सर्व्ह करू शकता.
13. भूक वाढवणारे तुकडे तुम्हाला प्रयत्न करायला सांगतात. लहानसा तुकडा सच्छिद्र, सैल आणि चमकदार असतो. रंग खरोखर सुंदर आहे. आनंदी आणि शरद ऋतूतील. परंतु शरद ऋतूतील नाही ज्यामुळे तुम्हाला उदासीनता येते, परंतु ती आनंदी आणि आनंदी असते. चहा, कोको, दूध किंवा कॉफी ही एक उत्तम जोड असेल. तथापि, आपण गाजर-संत्रा किंवा सफरचंद-गाजर रस तयार करून ते अधिक क्लिष्ट करू शकता. आणि लक्षात ठेवा की ते केवळ निरोगीच नाही तर चवदार देखील आहे.

आम्हाला पहिला आणि दुसरा अभ्यासक्रम तयार करताना गाजर वापरण्याची सवय आहे. तथापि, तयार करणे सोपे आणि अतिशय चवदार, गाजर केक आपल्या दैनंदिन आणि अगदी सुट्टीचा मेनू देखील सजवू शकतो.

जे लोक योग्य आणि निरोगी आहाराचे पालन करू इच्छितात त्यांच्यासाठी, त्यांच्या दैनंदिन मेनूला अशा पदार्थांसह समृद्ध करणे खूप महत्वाचे आहे जे शरीराला जास्तीत जास्त फायदे देतात. असे दिसते की बेकिंग आपल्या आकृतीचे नुकसान करण्याशिवाय काहीही करू शकत नाही. परंतु जर आपण गाजरांसह मिष्टान्नची रचना समृद्ध केली तर त्याच्या चववर परिणाम होणार नाही आणि आरोग्य फायदे अनेक वेळा वाढतील.

आम्ही दिलेल्या पाककृतींपैकी, आपण रचना, वेळ आणि तयारीची जटिलता आणि कॅलरी सामग्रीच्या दृष्टीने आदर्श मिष्टान्न निवडू शकता. सरासरी, 100 ग्रॅम गाजर केकचे पौष्टिक मूल्य 300 kcal पेक्षा जास्त नसते. हे योगायोग नाही की गाजरचे पदार्थ बहुतेक वेळा फिटनेस आहारांमध्ये समाविष्ट केले जातात.

उष्णता उपचारादरम्यान, भाजीला त्याचे विशेष गुणधर्म प्राप्त होतात. अशा प्रकारे, बेकिंगमधून बीटा-कॅरोटीनची एकाग्रता अजिबात कमी होत नाही, तसेच व्हिटॅमिन बी. हीट ट्रीटमेंटमुळे आहारातील फायबर, प्रथिने आणि लिपिड्सची सामग्री कमी होते, परंतु पचनसंस्थेला भाजलेले गाजर पचणे खूप सोपे होते.

गाजर केकने जेवण पूर्ण केले पाहिजे, परंतु मध्यवर्ती नाश्ता म्हणून खाऊ नये, कारण त्यांच्यात भूक वाढवण्याची क्षमता आहे!

लहानपणापासूनच मुलांना भाज्यांच्या चवची ओळख करून देण्याचा गाजर बेकिंग हा एक चांगला मार्ग आहे. पाककृतींची विस्तृत निवड आपल्याला कुटुंबातील सर्व सदस्यांना आकर्षित करणारी एक शोधण्यात मदत करेल. आम्ही 9 पर्याय ऑफर करतो, त्यापैकी प्रत्येक रशियन, जर्मन आणि युक्रेनियन राष्ट्रीय पाककृतींमधून उधार घेतलेले आहे.

शास्त्रीय

ही कृती अनेक भिन्नतेसाठी आधार म्हणून वापरली जाते. आपण घटकांची मूलभूत रचना घेऊ शकता आणि आपल्या आवडीनुसार आपले आवडते मसाले, नट आणि इतर कोणतेही पदार्थ जोडू शकता.

तर, तयार करूया:

• 400 ग्रॅम पीठ;
• किसलेले गाजर 200 ग्रॅम;
• 200 ग्रॅम साखर;
• 4 अंडी;
• सूर्यफूल तेल 30 मिली;
• 100 ग्रॅम अक्रोड;
• 100 ग्रॅम मनुका;
• बेकिंग पावडरचे 1 पॅकेट;
• 1 टीस्पून व्हॅनिलिन;
• 1 टीस्पून दालचिनी;
• एक चिमूटभर मीठ.

प्रथम आपण साखर सह अंडी विजय करणे आवश्यक आहे. त्यात किसलेले गाजर, मैदा, लोणी आणि दालचिनी घालतात. जाड पिठात नट आणि बेदाणे मिसळले जातात. कोणतीही योग्य बेकिंग डिश घ्या आणि त्यावर तेल लावा. बेकिंग वेळ - 180 डिग्री सेल्सिअस तापमानात 1 तास.

सफरचंद सह

अंडी नसलेली आहाराची पाककृती जे आहार घेतात त्यांच्यासाठी योग्य आहे (कॅलरी सामग्री फक्त 180 किलो कॅलरी आहे) आणि जलद देखील.

उत्पादनांची रचना खालीलप्रमाणे आहे:

• 200 ग्रॅम पीठ;
• 160 ग्रॅम साखर;
• 500 ग्रॅम किसलेले गाजर;
• किसलेले सफरचंद 300 ग्रॅम;
• 1 टीस्पून सोडा;
• एक चिमूटभर मीठ;
• 15 ग्रॅम चूर्ण साखर;
• 90 मिली सूर्यफूल तेल.

किसलेले गाजर आणि सफरचंद साखर आणि मीठाने शिंपडा, तेलात घाला आणि पिठात मिसळा. सोडा बाहेर घाला, जो पूर्वी व्हिनेगरने विझवला होता. जसजसे पीठ मळले जाते तसतसे ते आकारमानात वाढते, अधिक मऊ होते. 180 डिग्री सेल्सिअस तपमानावर ग्रीस केलेल्या पॅनमध्ये 30 मिनिटे बेक करावे. मिष्टान्न थंड होण्याची प्रतीक्षा केल्यानंतर, चूर्ण साखर सह शिंपडा आणि त्याच्या पृष्ठभागावर एक सुंदर नमुना मिळवण्यासाठी लेस नैपकिनने झाकून टाका.

आपण रेसिपीमध्ये मनुका जोडू शकता आणि जर सफरचंद खूप आंबट असतील तर आपल्याला व्हिनेगरसह सोडा शांत करण्याची गरज नाही, पुरेसे ऍसिड असेल.

ही रेसिपी अगदी सोपी आहे, परंतु पाईचा तेजस्वी सुगंध अतिशय ओळखण्यायोग्य आहे आणि कौटुंबिक सुट्टीमध्ये सहजपणे आपले कॉलिंग कार्ड बनू शकते.

उत्पादन रचना:

• 500 ग्रॅम गाजर;
• 4 अंडी;
• 200 ग्रॅम साखर;
• 100 ग्रॅम काजू;
• 200 ग्रॅम पीठ;
• बेकिंग पावडरचे एक पॅकेट;
• 50 मिली ऑलिव्ह ऑइल;
• 0.5 टीस्पून मीठ;
• 1 टीस्पून दालचिनी

काजू प्रथम कोरड्या भाजल्या जातात ज्यामुळे त्यांना एक सुखद सुगंध येतो. गाजर किसून नंतर प्युरी करा. प्युरीमध्ये इतर सर्व साहित्य घाला आणि एकसंध पीठ बनवा. फॉर्म कागदासह अस्तर असणे आवश्यक आहे, आणि नंतर 50 मिनिटे. केक 180 डिग्री सेल्सियसवर बेक करा.

रवा सह

मुलांसाठी एक अतिशय चवदार कृती, कारण ती दोन सर्वात मौल्यवान उत्पादने एकत्र करते: रवा आणि गाजर.

यासाठी आवश्यक आहे:

• 200 ग्रॅम रवा;
• 200 ग्रॅम पीठ;
• गाजर 200 ग्रॅम;
• 200 ग्रॅम केफिर;
• 200 ग्रॅम साखर;
• 1 टीस्पून सोडा;
• 150 ग्रॅम बटर;
• 2 अंडी;
• 1 टीस्पून व्हॅनिलिन

रवा केफिरमध्ये 20 मिनिटे भिजवावा, त्यानंतर मिश्रण अगदी सहज मिसळले पाहिजे. किसलेले गाजर, अंडी आणि साखर, मैदा, लोणी, सोडा आणि व्हॅनिलिन त्यात मिसळले जातात. पीठ एका साच्यात ठेवले जाते, ज्याच्या तळाशी आणि भिंतींवर लोणी मिसळून रवा शिंपडला जातो. 180°C वर 50 मिनिटे बेक करावे.

आपल्या मुलांना नाश्त्यासाठी केवळ निरोगी कॉटेज चीजच नव्हे तर तितकेच निरोगी गाजर देखील सर्व्ह करण्याचा एक चांगला मार्ग आहे.

तुला गरज पडेल:

• 5 अंडी;
• 1 टेस्पून. सहारा;
• 800 ग्रॅम गाजर;
• 200 ग्रॅम कॉटेज चीज;
• 200 ग्रॅम पीठ;
• 2 टीस्पून सोडा

किसलेले गाजर साखर सह शिंपडा आणि अधिक रस सोडण्यासाठी बाजूला ठेवा. फेस तयार होईपर्यंत सोडा आणि कॉटेज चीजसह अंडी फेटून घ्या आणि नंतर गाजर मिसळा. परिणाम एक चिकट आणि खूप घट्ट dough नाही पाहिजे. ग्रीस केलेल्या बेकिंग डिशवर रोल केलेले ओट्स शिंपडा आणि नंतर त्यात पीठ घाला. ओव्हन 180 डिग्री सेल्सियस 50 मि.

लिंबू मलई सह

तुला गरज पडेल:

• 200 ग्रॅम पीठ;
• 200 ग्रॅम साखर;
• गाजर 200 ग्रॅम;
• सूर्यफूल तेल 30 मिली;
• 1 टीस्पून दालचिनी;
• 1 टीस्पून सोडा;
• 1 लिंबू;
• 150 ग्रॅम घनरूप दूध;
• 100 ग्रॅम आंबट मलई.

फेस येईपर्यंत अंडी साखरेने फेटून घ्या आणि नंतर पीठ, लिंबाचा रस आणि सोडा, व्हॅनिलिन आणि दालचिनी घाला. शेवटी, तेलात घाला आणि किसलेले गाजर घाला. पीठ घट्ट असणे आवश्यक आहे. 180 डिग्री सेल्सिअस वर सुमारे 45 मिनिटे बेक करावे. ग्रीस केलेल्या स्वरूपात.

पाई बेक करत असताना, क्रीम तयार करा. कंडेन्स्ड दुधासह आंबट मलई चाबूक करा, थोडा लिंबाचा रस आणि थोडा बारीक किसलेला उत्साह घाला. थंड केलेल्या पाईला क्रीमने घट्ट लेपित केले जाते आणि घट्ट होण्यासाठी दोन तास रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवले जाते.

मध सह

हेल्दी डेझर्टपैकी एक, विशेषतः थंड हंगामात मौल्यवान. कोमलतेसाठी, भाजलेल्या मालामध्ये एक केळी जोडली जाते, जी प्युरी करण्याचा प्रयत्न न करता फक्त काट्याने मॅश केली जाऊ शकते.

तयार करा:

• 150 ग्रॅम मध;
• 50 ग्रॅम लोणी;
• 1 केळी;
• 1 अंडे;
• किसलेले गाजर 200 ग्रॅम;
• 200 ग्रॅम पीठ;
• एक चिमूटभर सोडा;
• 1 टीस्पून बेकिंग पावडर;
• 0.5 टीस्पून दालचिनी;
• एक चिमूटभर मीठ.

बटर विरघळण्यासाठी सॉसपॅनमध्ये मध हलके गरम करा. उत्पादनाची उपयुक्तता गमावण्यापासून रोखण्यासाठी, कमी उष्णता आणि वॉटर बाथमध्ये गरम केले जाते.

व्हिस्क केलेले अंडे मधामध्ये जोडले जाते. मॅश केलेले केळी आणि गाजर पुढे मिसळले जातात. नंतर पीठ, सोडा आणि बेकिंग पावडर, दालचिनी आणि मीठ घाला. चमच्याने चांगले मिसळा आणि साच्यात पीठ घाला. सुमारे 25 मिनिटे 180 डिग्री सेल्सियस वर बेक करावे. तयार मिष्टान्न मध सह लेपित आणि मिठाई crumbs सह शिंपडा जाऊ शकते.

जेली केलेला गाजर केक

जेलीड पाईचे सौंदर्य ही त्यांची तयारी सुलभ आहे, म्हणूनच त्यांना बेकिंग प्रक्रियेशी परिचित होण्यासाठी शिफारस केली जाते.

आवश्यक उत्पादने आहेत:

• 200 ग्रॅम केफिर;
• 100 ग्रॅम घनरूप दूध;
• 100 ग्रॅम रवा;
• 2 अंडी;
• 80 ग्रॅम मार्जरीन;
• 150 ग्रॅम पीठ;
• 1 टीस्पून टेंजेरिन जेस्ट;
• 0.5 टीस्पून सोडा;
• एक चिमूटभर सायट्रिक ऍसिड.

भरण्यासाठी स्वतंत्रपणे:

• 1 गाजर, बारीक किसलेले;
• 100 ग्रॅम मनुका;
• 0.5 टीस्पून ग्राउंड केशर.

प्रथम किसलेले गाजर आहेत, जे वाफवलेले मनुके आणि केशर मिसळले जातात. स्वतंत्रपणे, अंडी सह कंडेन्स्ड दूध विजय.

पुढे, वितळलेले मार्जरीन, केफिर, मैदा, रवा, सोडा, जेस्ट आणि सायट्रिक ऍसिड घाला. मळलेले पीठ 30 मिनिटे फुगण्यासाठी सोडले जाते. साच्यात पाई बेक करा, कणकेचा थर टाका - भरणे - कणकेचा एक थर, 180 डिग्री सेल्सिअस तपमानावर 45 मिनिटे.

थंड केलेले मिष्टान्न चूर्ण साखर सह शिंपडले जाते.

इस्टरच्या पूर्वसंध्येला, ही साधी आणि स्वादिष्ट अंडीविरहित पाई लक्षात ठेवण्यासारखी आहे.

यासाठी आवश्यक आहे:

• 300 ग्रॅम किसलेले गाजर;
• 200 ग्रॅम पीठ;
• 100 ग्रॅम साखर;
• सूर्यफूल तेल 50 मिली;
• बेकिंग पावडरचे एक पॅकेट;
• 100 ग्रॅम काजू;
• 1 टीस्पून दालचिनी;
• एक चिमूटभर मीठ.

प्रथम, किसलेले गाजर साखरेमध्ये मिसळले जातात आणि नंतर हळूहळू इतर सर्व उत्पादने जोडली जातात. बारीक चिरलेली काजू आणि दालचिनी शेवटी जोडली जाते. पिठात चर्मपत्र कागदासह रेषा असलेल्या पॅनमध्ये बेक केले जाते. 30 मिनिटे बेक करावे. 200 °C वर.

गाजर पाई बनवण्याचे रहस्य आणि युक्त्या

कधीकधी फोटोसह चरण-दर-चरण रेसिपी देखील विशिष्ट डिश तयार करण्याचे रहस्य प्रकट करण्यास मदत करत नाही. गाजर पाई यशस्वी करण्यासाठी, टिपा वापरा.

1. जर गाजरांची चव तुमच्या आवडीपैकी एक नसेल तर ते सहजपणे मास्क केले जाऊ शकते. मसाले जसे की दालचिनी आणि वेलची, व्हॅनिला, लिंबूवर्गीय झेस्ट, तसेच फळांचे सार आणि लिकर मदत करतील. अल्कोहोल इतर कोणत्याही चव सहजपणे लपवेल. जर तुम्ही पीठात 1 टिस्पून पेक्षा जास्त जोडले नाही. लिकर किंवा कॉग्नाक, नंतर प्रौढांना पाई आवडेल, परंतु लहान मुलांनी ते वापरून पाहू नये.
2. साखर मिसळल्यानंतर आंबट मलई खूप द्रव बनते, ते केक्सवर पसरवणे कठीण आहे. मलईसाठी, सर्वात श्रीमंत आंबट मलई किंवा जड मलई वापरणे चांगले.
3. पिठात लोणी घालणे आवश्यक नाही. जर तुम्हाला सर्वात कमी-कॅलरी मिष्टान्न मिळवायचे असेल तर त्यातून तेल पूर्णपणे वगळले जाऊ शकते. सैलपणासाठी, आपण ओटचे जाडे भरडे पीठ वापरू शकता. हे खालील प्रमाणात गव्हात मिसळले जाते: 1 भाग ओटचे पीठ + 3 भाग गव्हाचे पीठ.
4. पाईसाठी, कोणते गाजर वापरायचे हे महत्त्वाचे नाही - कच्चे किंवा उकडलेले. उकडलेले पीसणे सोपे आहे आणि पाई त्यासह जलद बेक होईल. रसाळ ताजे गाजर, उत्कृष्ट खवणीवर किसलेले किंवा ब्लेंडरमध्ये शुद्ध करणे चांगले. जर तुम्हाला उकडलेली भाजी किसायची असेल तर त्यासाठी मोठी खवणी देखील योग्य आहे.
5. बेकिंगची वेळ कमी करण्यासाठी, आपल्याला एक मोठा पॅन वापरण्याची आवश्यकता आहे जेणेकरून पीठ पातळ थरात वितरीत केले जाईल.

निष्कर्ष

जर मुलाला त्याची चव आवडत नसेल तर लहान मुलांना गाजरचे फायदे समजावून सांगणे कठीण आहे. त्याचा वापर थांबवण्याची गरज नाही. एक युक्ती वापरणे आणि आपल्या मुलास गोड पाई वापरण्यासाठी आमंत्रित करणे पुरेसे आहे.

जर तुम्ही चूर्ण साखर, नटांचे तुकडे आणि कँडीड फळांनी ते सजवले तर ते वास्तविक केकमध्ये बदलेल ज्याचा प्रतिकार करणे अशक्य आहे. आपल्या चवीनुसार योग्य पाई रेसिपी निवडणे बाकी आहे!