Гвоздика приправа корисні властивості. Корисні властивості гвоздики для організму людини та протипоказання

Люди називають гвоздичне дерево Сизігіум ароматним. А латиною це звучить як Syzygium aromaticum.

Зовнішній вигляд

Гвоздика, яку ми часто використовуємо з кулінарною метою, – це ні що інше, як бутони гвоздикового дерева.

Саме дерево - рослина тропіків, що відноситься до класу миртових. Кора дерева гвоздики має темно-сірий колір. Від стовбура відходить велика кількість гілок, які покриті густим зеленим листям. Овальне листя в довжину досягає розміру близько 25 см. Що цікаво, верхня сторона листа забезпечена дрібними залозками.

У період цвітіння, а це двічі протягом року, кінці гілок дерева гвоздикового покриваються суцвіттями, які утворені напівпарасольками. Квіти мають подвійні 1,5 сантиметрові оцвітини. Червона чашка квітки. Чотири пелюстки білого з рожевим відливом формують віночок, з якого видно пухнасті тичинки. Після цвітіння на гвоздиковому дереві дозрівають довгасті пурпурові ягоди. Їх довжина 2,5 см, а завширшки вони трохи більше сантиметра.

За формою дерево у молодому віці нагадує піраміду. З дорослішанням його гілки починають опускатися вниз. Висота дерева зазвичай коливається в районі 12 м. За сприятливих умов деякі представники можуть зрости і до 20 м. Термін життя дерева гвоздики близько 100 років. Ароматичною олією пронизане все дерево: листя, кора, квіти.

Де росте?

Індонезія та Малайський архіпелаг – це рідні місця гвоздикового дерева. На даний момент воно росте в Індії, на Шрі-Ланці, на островах Занзібар і Пемба, в Танзанії. Причому Танзанії належить левова частка з виробництва знаменитої спеції – 90%.

Спосіб виготовлення спеції

Коли суцвіття набрали сили, але не розпустилися, їх збирають та висушують. Квітконоси видаляються. Не кожне дерево підходить для збирання. Лише те, вік якого перевищує 6 років. Для сушіння не потрібні якісь особливі умови. У такому висушеному вигляді вони доходять до нас. Гвоздичне дерево дає багатий урожай. Загалом витрати на виробництво спеції невеликі, тому і коштує гвоздика недорого.

Особливості

Гвоздика дуже пекуча на смак. При цьому пекучість міститься в черешку, а аромат – у капелюшку. Якісна приправа масляниста на дотик. Особливо черешок. Якщо ви натиснете на нього і проведете їм по листку паперу, то він повинен залишити м'яслянисту межу.

Якщо вам потрібна гвоздика в меленому вигляді, то краще її перемолоти безпосередньо перед застосуванням. Покупна мелена гвоздика менш запашна.

Харчова цінність та калорійність

100 г сухих бутонів гвоздикового дерева містять у собі 323 ккал.

Що стосується харчової цінності, то гвоздика містить:

Білки – 6 р.
Жири – 20 г.
Вуглеводи – 27 р.

Хімічний склад

Ефірні олії (близько 20%), «левова частка» у яких належить евгенолу (85%).
Дубильні речовини (20%).
Харчові волокна (близько 35%).
Попелюшка.
Вода.
Вітаміни (група В, РР, С, Е, К).
Мінеральні речовини (Mg, Fe, Cu, K, Na, P, Ca, Se, Mn, Zn).

Корисні властивості

Гвоздиці притаманні багато корисних властивостей, які обумовлені наявністю в її складі евгенолу:

антисептичні;
спазмознімальні;
антивірусні (стафілококи, збудники дизентерії);
знезаражувальні;
сечогінні.

Шкода

Гвоздика підвищує кислотність шлунка, як наслідок викликає печію.
Підвищує м'язовий тонус - це шкідливо для вагітної жінки, тому що може спровокувати викидень або пошкодити здоров'ю малюка, що ще не народився.

Протипоказання

Дитячий вік (до двох років).
Підвищений артеріальний тиск.
Вагітність.
Загальний стан перевтоми та стан внутрішньої напруженості.
Не можна застосовувати гвоздику людям, які страждають на гастрит з підвищеною кислотністю шлунка.

Масло

Для приготування олії використовуються і квіти, і кора.

Олія із гвоздики – дуже корисний продукт, який потрібно мати вдома. Його не так вже й складно приготувати самостійно. Основні інгредієнти – олія оливи (100 мл) та гвоздикові бутони (1 ст. ложка). Склад поставити на вогонь, зняти після закипання. Охолоджене масло|мастило| перелити в зручну ємність і застосовувати за призначенням.

Властивості гвоздикової олії:

Олія гвоздики – необхідний засіб під час застудних епідемій. І вже якщо вам не вдалося уникнути такого неприємного явища, ідеальним засобом буде олія гвоздики. Інгаляції з його застосуванням позбавлять кашлю.
При зубному болю змочіть гвоздиковою олією шматочок ватки і покладіть на хворий зуб. Полегшення не змусить довго чекати.
Олію з гвоздики додають у базове масажне. Цей склад сприятливо відбивається на стані хворого на артрит і артроз, зніме больові та запальні симптоми.
Гвоздична олія прискорює процес загоєння ран. Досить зробити масляну примочку на уражену ділянку шкіри.
Бореться з висипом вугрів.
Олія з гвоздики використовується в ароматерапії. Воно чудово знімає стресові стани та нервове роздратування.
Без гвоздикової олії не обходиться косметична промисловість. Його додають у різні бальзами та креми, ароматизують парфумовані води.

Застосування

У кулінарії

Одна з найвідоміших сфер застосування гвоздики в кулінарії – це маринади та соління. Її додають при консервації огірків та помідорів. Гвоздика – один із найголовніших компонентів у приготуванні домашніх кетчупів. Ще один плюс цієї спеції – здатність посилювати консервацію. Спробуйте приготувати на зиму простий та ароматний салат із помідорів з додаванням гвоздики. У банки шарами укладаються цибуля (півкільця) та помідори (частки). Якщо для приготування ви взяли банку, ємністю 3 л, то покладіть зверху 4 листи лавра і 4 штучки гвоздики. Можна додати перець горошком. Далі все залити маринадом. Маринад готується з води (літр), солі (3 ч. ложки) та цукру (4 ст. ложки). Маринад потрібно заздалегідь закип'ятити. Залити їм помідори із цибулею і стерилізувати 10 хвилин. На 8 хвилині влити 6 ст. ложок рослинної олії та 4 ст. ложки оцтової есенції. Далі гарячі банки загортаємо кришками, перевертаємо догори денцем і закутуємо покривалом до наступного дня.
Кондитери при виготовленні своїх шедеврів використовують мікс із гвоздики, кардамону та кориці. Їй ароматизують солодку випічку, різні компоти та пудинги, муси та пунші.
Гвоздика ідеально поєднується із чорним перцем. Ця суміш надає невимовний аромат стравам з м'яса (свинина, баранина). Використовується вона і в приготуванні різноманітних соусів, відтінить ніжне м'ясо індички та курочки.
За допомогою гвоздики можна приготувати ароматний та корисний чайний напій. Просто киньте в окріп 3 гвоздичні бутони. Через 10 хвилин чай готовий. Дуже важливо не кип'ятити гвоздику, інакше всі корисні речовини, у тому числі і аромат, випаруються, і страва набуде гіркого смаку.

Аромат гвоздики дуже насичений та яскраво виражений. У зв'язку з цим спецію потрібно додавати до страв дуже обережно. Інакше вона просто переб'є смак і запах страви. У соуси гвоздика додається у меленому вигляді, а в основні – загалом. Якщо потрібно запекти м'ясну вирізку, гвоздику можна просто встромити в шматок м'яса.

В медицині

При схудненні

Так як гвоздика дуже багата за своїм складом вітамінно-мінеральним комплексом, вона корисна і рекомендована людям, що дотримуються дієт.

Користь гвоздики ще полягає в тому, що вона покращує процес якісного травлення їжі. Тому любителі стрункої фігури можуть бути впевнені в тому, що зайвий жирок ніде не відкладеться.

Пийте смачний та ароматний чай із гвоздикою та лимоном.Тим більше, що приготувати його зможе будь-хто. Для цього на повільному вогні зварити цукровий сироп із 3 ч. ложок цукру та 100 мл води. Заварити чорний чай (1 ст. ложка на 2 склянки окропу). Чай наполягає 5 хвилин. Далі його проціджують і змішують із цукровим сиропом, соком половини лимона та 4 бутонами гвоздики. Через 2-3 хвилини можна насолоджуватися напоєм.

В побуті

Запах гвоздики не люблять комахи. Аромалампа з використанням гвоздики позбавить надокучливих комарів.

Вирощування

Так як гвоздичне дерево - це рослина вічнозелена і теплолюбна, то виростити його можна тільки в тепличних умовах. Йому потрібна плюсова температура повітря від 17 ° до 25 °. Розмножується гвоздичне дерево черешками, насінням або його гілочку можна прищепити до іншого дерева. Насіння висаджують у мікс з піску та торфу, просто розсипавши по поверхні. Зверху їх слід присипати ґрунтом, далі накрити плівкою і чекати на сходи, які повинні з'явитися через 4 тижні. З появою перших двох листочків рослини розсаджують. Надалі гвоздичне дерево потрібно обрізати та прищипувати, формуючи таким чином крону.

Якщо використовується зрізаний черешок, його зріз попередньо потрібно обробити кореневином, а потім помістити в суміш з торфу і перліту. Далі черешок накривається плівкою.Грунт для посадки повинен бути слабокислим. Обов'язковий дренаж та наявність отвору в горщику. Ґрунт можна приготувати самостійно. Змішуються по одній частині вологий торф, великий пісок, перегній, листова земля та дві частини дернової землі. Горщик з деревцем оптимально розміщувати біля південних вікон. Слід уникати надто яскравого освітлення. Сонце може обпекти листя.

Поливається гвоздичне дерево регулярно. Для поливу потрібно використовувати воду, яка відстояла. Крім цього гвоздичне дерево потребує обприскування. Взимку полив трохи зменшують, а обприскування припиняють. Для підживлення деревця використовуються мінеральні азотні та калій, що містять добрива, які вносяться в ґрунт у весняно-літній період, взимку та восени підгодовувати гвоздичне дерево не потрібно. Пересадка здійснюється навесні. Рослину потрібно берегти від протягів.

У природних умовах насіння пророщується в розплідниках. На постійне місце проростання висаджують рослини в 4-річному віці і саме в сезон дощів. Щоб сонце не пошкодило деревце, його прикривають навісом або садять поряд з ним рослина, яка затіняла б саджанець. На шостому році життя гвоздичне дерево приносить перші плоди. Найбільший урожай воно дає, починаючи з 20-ти літнього віку. Триває цей період 30 років. Загалом гвоздичне дерево використовують до 60-річного віку.

Визначити, наскільки якісну спецію ви придбали, кинувши її у воду. Чим більше в бутоні ефірних олій, тим вона важча. Плаваючий і не тонучий свідчить про низький вміст олії.
Стародавні китайці перед візитом до імператора обов'язково мали трохи пожувати гвоздикові бутони. Виконання цієї умови було невід'ємним етикетом та традицією тих часів.
Дані останніх досліджень стверджують, що гвоздика гальмує розростання ракових новоутворень. У майбутньому вченими планується розробка препарату на основі гвоздики, який вилікує від раку крові.
З гвоздики французькі кухарі придумали оригінальну добавку до супів та бульйонів. Цибулину очищають від шкірки і встромляють у неї 5 цілих гвоздикових бутона. Потім така «складання» опускається в каструльку, де готується страва. Винахід називається цибулею, оббитою цвяхами.
Гвоздику застосовують у магічних ритуалах, які позбавляють ворогів. Жменьку гвоздикових бутонів кидають у пустельному місці проти вітру. Щоб обряд подіяв, треба йти без оглядки.

Бутони вічнозеленого чагарника вже довгий час використовують як ароматну приправу. Мова йде про гвоздику, батьківщиною якої є Молуккські острови. Екзотичне деревце з шкірястим листям не тільки обдаровує кулінарів надзвичайним пряним інгредієнтом, а й користується популярністю в медицині. З цієї статті ви дізнаєтеся про шкоду і користь гвоздики, різні способи її застосування.

Користь гвоздики

Більшість домогосподарок тримає на кухні бутони тропічної рослини лише як приправу. І часом вони навіть не здогадуються, яка буває користь та шкода від прянощів (гвоздики) для здоров'я. Для використання спеції від різних захворювань потрібно лише правильно приготувати відвар, напій або просто пожувати.

Користь від прянощів:

ефективний засіб проти простудних захворювань;
це чудовий антисептик;
знищує небезпечні бактерії;
знижує больовий синдром та спазми;
сприяє загоєнню невеликих ран на шкірі;
регулює роботу ШКТ та бореться зі зниженим апетитом;
позбавляє від зубного болю та неприємного запаху з рота;
зміцнює кісткову тканину та кровоносні судини;
запобігає розвитку ракових клітин;
добре заспокоює нервову систему;
хороший тонізуючий засіб;
допомагає видаляти надлишки рідини з організму;
має потогінну властивість;
може замінити дію аспірину (останній при вживанні дратує шлунок та може підходити не всім);
бореться із запальним процесом в організмі;
допомагає кинути палити;
знижує потяг до алкоголю;
активізує ерогенні зони;
нормалізує менструальний цикл;
лікує від безпліддя;
підвищує працездатність мозку;
позбавляє гикавки;
лікує запалення очей;
допомагає знизити біль при сутичках;
бореться із перепадами тиску.

Чи є якась ще шкода та користь гвоздики? Наприклад, при приготуванні страв вона служить незамінною приправою, а також здатна пом'якшити та покращити смак надто міцної кави. А при використанні в салатах спеція вбирає всю зайву вологу.

Шкода

Давайте детальніше розберемося на шкоду і користь гвоздики для здоров'я. Про кулінарні властивості цих бутонів ми вже проговорили. Але не слід поспішати шукати рецепти страв із застосуванням цієї прянощі або починати її жувати. Варто розібратися і в тому, наскільки вона є шкідливою, і чому.

Коли слід акуратно вживати гвоздику та напої з неї:

Бутони рекомендується використовувати з обережністю при підвищеній кислотності шлунка, а краще зовсім відмовитися від них.
Нашкодити можуть вагітній жінці, оскільки вони тонізують організм і можуть спровокувати передчасні пологи.
Не рекомендовано і при годівлі малюка грудьми, гвоздика змінює смак молока, і дитина може відмовитись від грудей.
Не давати дітям до досягнення трирічного віку.
Акуратно вживати при підвищеному тиску.
Не варто давати людям із порушеною психікою.
При тяжких захворюваннях серця та судин.
Гвоздична олія при неправильному використанні може спричинити опік.
Не рекомендовано використовувати при місячних, оскільки гвоздика розріджує кров і може посилити кровотечу.

Перед використанням рослини з лікувальною метою (і навіть у кулінарних) потрібно обов'язково дізнатися і порівняти показники шкоди та користі гвоздики для здоров'я. І переконавшись, що протипоказань немає, можна спокійно розпочинати лікування. Для більшої безпеки можна отримати консультацію лікаря. Можливо, він детальніше розповість про користь і шкоду гвоздики для організму.

Як прянощі впливає на представниць прекрасної статі

Особливу цінність гвоздика несе жіночого організму. Чому так? Яка користь та шкода гвоздики для організму жінки? Про це далі. Для її використання потрібно буде лише визначитися, з якою метою вона застосовуватиметься.

Найзамінніша дія гвоздики, з усіх наявних, це зменшення болю при сутичках. У цей період жінка відчуває такі відчуття, які просто неможливо порівняти ні з чим. Гвоздика одночасно активізує скорочення матки та знімає біль. Для кращого ефекту можна випити чай з пряністю або додати масло з неї. Це добре приймати для заспокоєння нервових клітин.

Гвоздика допомагає боротися із безпліддям у жінок. Вона зміцнює стінки піхви. Завдяки вмісту сапонінів забираються спайки в трубах, які перешкоджають заплідненню. Бореться із раковими клітинами в органах запліднення. Зафіксовано, що після лікування гвоздикою зачаття відбувалося через 2-3 місяці. Прийняття ванн із настоєм із гвоздики допомагає швидше відновитися організму після пологів.

Засоби з гвоздикою для лікування репродуктивних органів

Основні рецепти для лікування репродуктивних органів жінки:

Базовий класичний рецепт. Для приготування однієї порції потрібно: 4-5 сушених бутонів маткової гвоздики. Їх залити склянкою окропу, через 30-45 хвилин настій процідити. Вживати по 10-20 мл за один раз. Щодня потрібно використовувати свіжий настій, старий втрачає чинність.
Можна використовувати настій із трав (маткова гвоздика, борова матка, червона щітка). Брати у рівних кількостях. Спосіб приготування та вживання аналогічні класичному рецепту. Для запарювання використовують не більше 10-15 г суміші.
Якщо потрібно привести в норму менструальний цикл, слід додавати до базового рецепту липовий колір і оман з чорнобильником. Беруться такі самі пропорції. Спосіб приготування та застосування аналогічний.
При запальних процесах слід додавати до цієї спеції насіння подорожника. Це запобігає розвитку вагітності поза маткою, вилікує від інфекції, якщо така є. Використовується для спринцювання. Для приготування настою можна брати за основу базовий рецепт (кількість насіння подорожника та гвоздики у рівних пропорціях).

Перед лікуванням необхідно обов'язково проконсультуватися з гінекологом та терапевтом, щоб уникнути ускладнень. Вони оцінять, якою є користь і шкода гвоздики для жінки, яка прийшла до них на прийом. Адже кожен організм індивідуальний. Можливо, що саме за вашими показниками вам заборонено використання цієї прянощі.

Вагітність та гвоздика

При вагітності та годуванні груддю можна пити чай із використанням гвоздики. Звичайно, перед цим потрібно зважити всі "за" і "проти" (оцінюється користь і шкода прянощі, тобто гвоздики для здоров'я).

При серйозних застудних захворюваннях вагітним протипоказані антибіотики, а ось гвоздика не завдасть стільки шкоди організму. До того ж у ній багато корисних речовин, що необхідні для плода та мами. Але треба пам'ятати, що гвоздична олія в цьому випадку протипоказана, так як вона сильно приводить матку в тонус. Дозволено лише слабкі настої, чаї та використання спеції для приготування їжі (але теж у міру).

Гвоздика для відновлення краси волосся

Гвоздика також використовується для відновлення краси волосся та його оздоровлення. Вона надає їм об'єму, живить коріння та шкіру голови. Рослина зміцнює волосся і перешкоджає їх випаданню, захищає локони при укладанні. Для процедур зазвичай використовується олія гвоздики.

У домашніх умовах можна приготувати чотири види олій:

Для покращення стану сухого волосся. Щоб приготувати маску, потрібні олії насіння наступних рослин: жожоба, кунжуту, кісточок винограду, гарбуза, гвоздики. Для разового застосування (додають шампунь) достатньо однієї краплі суміші.
Якщо волосся схильні до жирності, в шампунь потрібно додати олію гвоздики та настій трав. Для разового застосування достатньо трьох крапель кожного засобу. Добре живить шкіру голови, нормалізує виділення жиру.
Для волосся після хімічної завивки та знебарвлення. Засіб з гвоздики поєднується з однією з наступних олій: персиковою, мигдальною, виноградною. Разовий прийом складає 5 крапель суміші. Використовувати не частіше ніж двічі на тиждень до шести місяців.
Для профілактики можна використовувати наступний рецепт. Інгредієнти: олія гвоздики, реп'яхову та сирий курячий жовток. Олії лопуха має бути в 20 разів більше, ніж із прянощі. Маска допоможе позбавитися від січених кінців, захистить волосся при укладанні.

За результативністю такий спосіб перевершують фірмові кошти. Якщо говорити про користь та шкоду від прянощі гвоздики, то можна з упевненістю відзначити, що позитивні ефекти її впливу переважають. Волосся такі кошти не зіпсує.

Схуднення та гвоздика

Дівчата завжди стежать за своєю фігурою. Їм на допомогу і тут прийде гвоздика. Виготовлені з неї олії або скраби відмінно позбавляють шкіру від нерівностей та целюліту. Достатньо 10 процедур. При використанні в їжу нормалізується обмін речовин, а зайві кілограми йдуть.

Рецепт приготування напою для схуднення. Тема користі та шкоди гвоздики у чаї досі викликає дискусії. Тому перед вживанням напою потрібно знати його негативні сторони (наприклад, його не можна пити при менструації, виразці шлунка, підвищеному тиску). Дія чаю орієнтована лише на проблемні зони. Для цього потрібно приготувати наступну суміш: ½ ч. л. подрібненої гвоздики та імбиру, 1 ч. л заварки зеленого чаю. Все це залити 270 мл окропу та настояти до 45 хв. Використовується як заварювання для приготування чаю. Бажано пити без цукру, можна додати квітковий мед чи лимон для пом'якшення смаку.
Можна приготувати олію для покращення стану шкіри. Для основи використовують будь-який продукт. У масло потрібно додати 17 г меленої гвоздики і наполягати щонайменше діб. Готовий засіб накладати на проблемні зони.

Не має сенсу багато міркувати про користь та шкоду гвоздики (прянощі) для здоров'я, коли справа стосується її використання в косметичних цілях. Тут точно не буде від неї негативних наслідків. Спираючись на описані вище основні (базові) рецепти і використовуючи їх правильно, з бутонів можна отримати тільки користь. Можна також додавати інші інгредієнти, але з урахуванням їх поєднання з іншими складовими.

Шкода та користь гвоздики для чоловіків

Якщо в щоденному меню чоловіки будуть страви, що містять гвоздику, то з потенцією не буде проблем навіть у похилому віці. Можна також просто жувати бутони рослини. Це додатково активізує роботу імунної системи. Простуди проходитимуть стороною, а посмішка підкорить серця дівчат. Тим самим можна заощадити на коштах.

Більшість чоловіків є затятими шанувальниками кави. Тому, якщо молодій людині захочеться, то вона може додати бутони до неї.

Кава з гвоздикою

Рецепт (на двох): 18-20 г меленої кави, насіння гвоздики (2 шт.), Цукор (7 г), вода (120-150 г). Як готувати: насипати цукор у турку і дати йому трохи розплавитися над вогнем, всипати каву і додати воду, дати піднятися піні до трьох разів. Прибрати з вогню і додати гвоздику, за одну хвилину покласти кубик льоду (так осад виявиться на дні). Наливати лише у теплі чашки. Гвоздика додається в самому кінці, щоб вона зберегла свої цінні властивості та аромат. Висока температура на неї діє згубно.

Перш ніж починати вживати напій, варто розібратися, в чому користь та шкода кави з гвоздикою. Він здатний нормалізувати тонус м'язів, кровопостачання, покращити сексуальні здібності, рухливість сперматозоїдів. Але якщо чоловік не любить каву, то можна приймати ванну з гвоздикою. Для цього достатньо п'яти крапель олії на одну процедуру. Лежати потрібно щонайменше 15 хвилин. А перед сном прийняти наступний напій: на одну склянку молока (щойно закипілого) використовувати до 7 г гвоздики. Наполягати в термосі трохи більше двох годин. Можна пити напій та вранці. Перед застосуванням потрібно обов'язково дізнатися, у чому шкода та користь гвоздики з молоком. Якщо є непереносимість одного з компонентів, напій скасовується.

Користь та шкода приправи (гвоздики) для дітей. Рецепт засобу від глистів

Дитячий організм дуже відрізняється від дорослого, тому застосування гвоздики тут не дуже вітається. Хоча з її допомогою можна дитину позбавити глистів (це менш небезпечно, ніж препарати, що продаються в аптеці). Для приготування напою потрібно перемолоти в кавомолці 1 частину насіння льону та 10 частин бутонів гвоздики. Можна наполягати у склянці молока чи води. Суміш береться із розрахунку 2 г на 5 кг ваги малюка. Олію гвоздики можна використовувати тільки зовнішньо, добре розбавивши, щоб уникнути опіків. Воно допомагає відлякувати комах (наприклад, при вечірній прогулянці чи природі).

Сушена гвоздика при різних захворюваннях

Розглянемо користь та шкоду сушеної гвоздики, а також про те, як вона застосовується при різних захворюваннях.

Варіанти використання ароматної прянощі при різних недугах:

Інші варіанти застосування гвоздики

Як ще можна використовувати цю пряність? Давайте розглянемо варіанти:

Захищає від комарів. Якщо потрібно убезпечити себе від цих комах на вулиці, то можна використовувати олію чи відвар насіння. Для усунення комарів будинку достатньо в шкірку від апельсина вставити насіння гвоздики, розклавши "пристрій" по кімнатах. Вважається, що комарі "сліпнуть" від аромату і не можуть знайти, де знаходиться "жертва".
Лосьйон настою гвоздики для чистоти шкіри. Використовувати при вмиванні замість косметичного засобу. У склянку окропу кладуть 3-5 штук гвоздики. Накривають кришкою приблизно одну годину. Можна його вживати й усередину. Він позбавить болю в животі та метеоризму. За раз можна випивати не більше 1/2 ч. л. (До трьох разів на добу).
Знімає напад астми. Береться 5-6 штук гвоздики на 0,03 л води, трохи поварити і додати мед. Вживати до трьох разів на добу.
Щоб позбавитися нудоти, потрібно 1 г меленої гвоздики змішати з 12 г меду. Чекати, поки кашка сама не розчиниться у роті.
Для зняття болючих симптомів за допомогою компресів можна використовувати спиртовий настій: 20 штук гвоздики на 200 мл горілки. Наполягати не менше тижня у затемненому місці. Тримати трохи більше 50 хвилин. Після компресу хворе місце бажано укутати, щоб воно побуло у теплі.
Для позбавлення головного болю наполягати 80 г гвоздики в 1 літрі вина до 1,5 місяців. Періодично бажано пляшку перевіряти та струшувати. Пити по стосі (50 г) перед сном. Вона також нормалізує процес засипання.

Знаючи користь та шкоду гвоздики (приправи), протипоказання та позитивні ефекти від її застосування, можна вилікувати багато хвороб. Майже всі базові рецепти були перераховані. Якщо є сумніви, краще отримати консультацію у фахівця.

Як зберігати?

Щоб насіння було корисним, його обов'язково потрібно правильно зберігати. Для цього має бути ємність, яку можна щільно закрити. Слідкувати, щоб не потрапляли сонячні промені. При неправильному зберіганні вона втратить свій аромат та корисні властивості. Таким насінням вилікуватися не вийде.

Як перевірити якість гвоздики?

Перевірити якість бутонів можна простим способом: потрібно кинути жменю у воду. Якщо вони втопилися або плавають вертикально (суцвіттям догори), то все нормально. Коли вони розташовуються горизонтально, такі бутони вже не придатні, їх можна викидати. У них немає ефірних олій та користі.

Тепер ви знаєте, яка користь та шкода від сухої гвоздики. Ми також розглянули варіанти застосування цієї спеції. Сподіваємося, що ця інформація буде вам корисною.

Лікувальні властивості гвоздикишироко використовуються у китайській медицині. Ця запашна спеція здатна вилікувати безліч хвороб завдяки унікальному складу. У гвоздиці міститься провітамін А (бета-каротин), вітаміни групи В, вітаміни С, Е, омега-3 жирні кислоти, ефірна олія та різні мінерали.

Склад прянощів і справді вражаючий, всі речовини працюють! Завдяки пораді тямущого лікаря-натуропата мені вдалося позбавитися від хронічних ангін: він настійно порекомендував щодня жувати суху гвоздику Сталося диво: жахливий фарингіт, який став уже звичним, нарешті відступив!

Сушена гвоздика має багато інших суперякостей. Дізнавшись про всіх, ти неодмінно купиш пару пакетиків цієї напрочуд дешевої спеції! Вартість її смішна в порівнянні з багатьма лікарськими засобами, але справляються сухі бутони з проблемами відмінно.

Властивості гвоздики

Як застосовувати сушену гвоздику

Корисні властивості гвоздикивражають! Моя мама перевірила ще одну дивовижну властивість сушених бутонів - заспокійливу. Її перестало турбувати безсоння, і це щастя… Вся справа в тому, що ароматна пряність містить комплекс вітамінів групи В, які так необхідні для нормальної роботи нервової системи.

Щоб визначити якість гвоздики, кинь її у воду із силою. Сухий бутон повинен потонути або плавати вертикально, суцвіттям вгору.

Якщо гвоздика плаває горизонтально, вона вже не має лікувальних властивостей, на жаль. Це ознака того, що ефірні олії повністю зникли.

Якщо тебе всерйоз зацікавило, напиши нам про це у коментарях. У гвоздики ще багато таємниць: виявляється, особливий глінтвейн, який наполягають на сухій гвоздиці, допоможе уберегтися від будь-яких проблем із серцем. Дай знати, і ми напишемо рецепт!

Привіт разом з нами, дорогий читачу, і не забудь показати друзям цю статтю.

Привіт, друзі! Після цього і пропоную вам познайомитися з корисними та лікувальними властивостями прянощі гвоздики, протипоказаннями до її застосування та рецептами лікування багатьох хвороб.

Прянощі є засушені бутони (або квіткові бруньки) гвоздикового дерева (що відноситься до сімейства миртових), що росте в тропіках. Гвоздика двічі на рік дає багатий урожай, тому складнощів із кількістю готового продукту ніколи не виникає.
Вона невибаглива у процесі біохімічної обробки (або ферментації), що відбувається просто на сонці (до появи тріску). І зусиль, і коштів на приготування прянощі витрачається небагато, тому і до кінцевого споживача вона доходить за дуже невисокою ціною.
Гвоздика має сильний специфічний смак і аромат. Причому концентруються вони в різних частинах бутону: якщо капелюшок «спеціалізується» на пахощі, то пекучий пряний смак найбільш повно відчувається в черешку, який у процесі обробки стає більш еластичним.

Як визначити якісний продукт

Вірний знак того, що ферментація завершена - черешок на папері при натисканні залишає слід від ефірної олії. Ще один спосіб перевірити якість сушеного бутону – кинути його у воду. Якщо гвоздика якісна, вона або втопиться, або плаватиме «стоячи», вгору капелюшком. А якщо вона почне плавати горизонтально – отже, ефірна олія з неї видихнулася, і прянощі вже втратили свої властивості.

Завдяки стійкому запаху сушена гвоздика здобула визнання у парфумерів, що включають її до складу східних ароматів. Крім того, вона буває і пахощами (у цій ролі вона набула популярності в Японії та в Китаї). Також у деяких країнах її використовують у виробництві ароматизованих цигарок.

Як будь-яку пряність, гвоздику дуже люблять кулінари. Звичайно, основне її застосування - виготовлення маринадів найрізноманітнішого виду: рибних, м'ясних, овочевих, грибних, фруктово-ягідних. Крім того, вона – постійний компонент різних пряних сумішей.

Втім, і без сумішей сухі бутони прикрашають багато страв. Так, кондитери цінують її капелюшки за пікантне доповнення до смаку різних солодощів, пудингів та компотів (тут він може змішуватися з корицею). Любителі м'ясних страв також добре знають, що додавання черешків гвоздики та чорного перцю може зробити результат незабутнім.

Пряність гвоздика: корисні, лікувальні властивості та протипоказання

Широке застосування бутони гвоздикового дерева знайшли у медицині. Ефірна олія в більшості країн входить до складу багатьох лікарських засобів і є неодмінним інгредієнтом протизастудних та знеболювальних бальзамів та мазей. Лікувальні властивості гвоздики виявилися особливо цінними для стоматології та ароматерапії. Крім того, пряна гвоздика використовується як ефективний і безпечний для людини засіб від комах.

До хімічного складу прянощі входять:

ефірна олія (як правило, її частка досягає 20%);
каріофілен;
глікозиди;
олеонолова кислота;
слизу;
гумулен;
дубильні та жирові речовини;
вітаміни: А, В1, В2, РР, С
магній;
кальцій;
натрій;
фосфор;
залізо.

Пряність гвоздика має і корисні властивості, і протипоказання. Нижче багато детальних народних рецептів, як лікувати за її допомогою різні недуги. А зараз важлива інформація – для кого спеція шкідлива, і кому потрібно обмежити її вживання.

Протипоказання

Не можна застосовувати гвоздику при вагітності, оскільки вона сприяє підвищенню тонусу матки. Також шкідлива пряність при підвищеній кислотності шлункового соку, тому що має властивість активізувати виділення соляної кислоти в шлунково-кишковому тракті. На цьому тлі закономірно обмеження вживання гвоздики людям з виразкою шлунка, гастритами, гастродуоденітами. За спостереженнями, спеція підвищує артеріальний тиск, тому гіпертоніки повинні бути дуже обережними. Не слід використовувати гвоздику для лікування дітей віком до 2 років.

Чудове відео про властивості ароматної прянощі, яке я подивилася із задоволенням. Багато корисного та пізнавального:

Рецепти лікування ароматною пряністю

Ангіна, грип, застуда

Не дарма гвоздика, як уже згадувалося, входить до складу протизастудних засобів. Навіть у чистому вигляді вона здатна врятувати від розпочинається ангіни. Потрібно лише жувати пряність і ковтати слину. До речі, проковтнута горошина допоможе позбутися глістів.

Ще один спосіб подолати ангіну- Приготувати відвар. 30-35 сушених стовпчиків потрібно залити окропом і поварити ще дві хвилини після того, як все закипить. Після цього каструлю загорнути у ковдру на 12 годин. Отриманим відваром, попередньо процідивши його, кілька разів на день полоскати хворе горло.

Якщо ж причина нездужання – звичайний грипнеобхідно зробити наступне. Половину чайної ложки меленої кориці та чотири бутони прянощі гвоздики в емальованому посуді залити літром (або трохи більше) домашнього молока та дати цій суміші тричі закипіти. Після цього слід додати чайну ложку меленого імбиру та дати відвару охолонути. Потім видалити бутони, додати 3-4 ложки цукру чи меду та столову ложку мелених горіхів. Суміш, що вийшла, добре розмішати і випити в гарячому вигляді маленькими ковтками на ніч.

Кашель

Позбутися кашлю, викликаного інфекцією, можна просто пожувавши сухий стовпчик спеції протягом десяти хвилин. При цьому у вас ще й очиститься носоглотка та легені. Незважаючи на простоту рецепту, не забувайте, що у прянощі гвоздики, крім корисних та лікувальних властивостей, є також і протипоказання, а тому враховуйте їх обов'язково!
Ще один хороший засіб від кашлю - закип'ятити суміш, що складається з літра води, 150 грам меду і стільки ж цукру, і 15-грамових часток гвоздики, кардамону, лаврового листа та імбиру. Кип'ятити її потрібно трохи більше 15 хвилин. Крім порятунку від кашлю, ви зможете насолодитися і чудовим ароматом і насиченим смаком напою, що вийшов.

Є й інші засоби від застуди. Наприклад, якщо необхідно одужати дуже швидко:

потрібно взяти емальований ківш, насипати туди дрібку кориці, 4 стовпчики гвоздики, трохи лимонної цедри і залити все це літром свіжого пива. Суміш, що вийшла, підігріти, але не кип'ятити. Додати три сирі яєчні жовтки, розтерті з 4 столовими ложками цукру до піни. Все це, помішуючи, варити до тих пір, поки суміш не загусне (але не доводити до кипіння!). Якщо на ніч випити півтори склянки суміші, що вийшла, то вранці ви прокинетеся здоровим.

Можна зробити і простіше: взяти склянку окропу або півсклянки гарячого червоного вина і опустити в нього бутон приправи. Давши 15 хвилин настоятися, випити отриманий розчин.

Депресія, стрес

Пряність гвоздики здатна допомогти навіть при депресії. Для цього потрібно подрібнити шматок імбиру, додати до нього половину чайної ложки кардамонового насіння, і чайну ложку шишок хмелю. Все це необхідно залити окропом (достатньо буде півлітра), додати один бутончик спеції, добре розмішати і укутати на п'ять хвилин. Після цього потрібно випити чай, що вийшов. Попередньо добре вимити теплою водою вуха, руки та обличчя та протерти їх рушником.

Якщо ж до депресії справа не дійшла, але нерви вже розхитані– потрібно взяти емальовану каструлю, залити туди півлітра кагору та висипати склянку чорносливу (чорнослив перед цим слід ретельно помити). Каструлю потрібно накрити кришкою, поставити на вогонь і коли на кришці виступлять краплі від вина, зняти з нього. Додати в отриманий відвар чотири бутони гвоздики, лавровий лист, кілька горошин чорного перцю та чверть кардамону. Все це знову закрити кришкою та дозволити настоятися. Відвар приймати по 50 мл на день теплим.

Головний біль, зубний біль

Якщо ж вас турбує звичайна головний більнатуральні ліки з гвоздикою приготувати набагато простіше. Дві столові ложки, взяті в рівних частках гвоздики, базиліка і м'яти, потрібно залити склянкою окропу, дати настоятися хвилин 15 і потім процідити. Настій, що вийшов, можна підсолодити за смаком.

А от якщо ретельно розжувати і потім проковтнути пару сухих бутонів прянощів, то може пройти не тільки головна біль, але і зубна. Якщо турбує зуб, потрібно намагатися при розжовуванні втирати порошок в ясна поруч із цим зубом.

Цукровий діабет

Хороші новини є і для тих, хто страждає на цукровий діабет. Гвоздика може допомогти нормалізувати рівень цукру!

Для цього потрібно 50 г прянощі залити літром кип'яченої води (теплої), закрити каструлю і прибрати її на тиждень. Після необхідного часу настій слід процідити і приймати тричі на день по столовій ложці перед їжею протягом півтора місяця. Після цього зробити місячну перерву та повторювати цей цикл протягом року.

Хвороби ШКТ, запах із рота

Сушена гвоздика допоможе впоратися і із захворюваннями травної системи. Причому корисна вона не лише у боротьбі із самими захворюваннями, але допомагає позбутися і деяких симптомів. Врахуйте, що при підвищеній кислотності шлункового соку пряність гвоздика протипоказана, тому замість корисних властивостей є ризик завдати шкоди своєму здоров'ю.

Одним із найбільш докучуючих симптомів проблем зі шлунково-кишковим трактом може бути неприємний запах з рота.

Щоб цей він зник, потрібно приготувати по одній чайній ложці меленої гвоздики та потовченого насіння анісу і змішати його з медом (двох чайних ложок буде достатньо). Суміш, що вийшла, є перед прийомом їжі по половині чайної ложки.

Взагалі ж, очистити організм від шлаків та нейтралізувати порушення в роботі кишечника, шлунка та печінкидопоможе порошок, приготовлений з дрібнотовченого насіння кропу, кмину, льону та коріандру (по одній столовій ложці), лаврового листа та трьох горошин гвоздики. Цей порошок потрібно приймати під час кожного їди по одній чайній ложці.

Лупать

А якщо вам докучає лупа, то потрібно стовкти кілька стовпчиків сухої спеції або купити готову мелену, змішати з 25 грамами лушпиння цибулі і залити 100 мл спирту. Настояти в закритому посуді у темному місці протягом двох тижнів і втирати в коріння волосся за 1-2 години до миття голови. Після місяця такого лікування лупа повинна зникнути, перестане випадати волосся.

Рани

Порізи, садна, забиття- начебто дрібниці, але іноді ці дрібниці бувають дуже прикрими. І тут на допомогу знову приходить гвоздика, з якої можна робити чудові компреси. Дві столові ложки сухої, але не меленої прянощі потрібно залити 0,5 л окропу і дати настоятися протягом двох діб (проціджувати після цього не потрібно). Таким же розчином корисно полоскати зуби при стоматиті.

Порушення потенції, хвороба Паркінсона

Багатьох чоловіків турбує настання похилого віку та проблеми з потенцієюна цьому тлі. Щоб раз і назавжди позбутися переживань із цього приводу, потрібно приготувати трав'яну горілчану настойку.

Для цього взяти по 10 г порошку кориці, кореня імбиру, насіння польової ярутки та петрушки, по 30 г порошку золотого кореня і кореня калгану, 5 г порошку гвоздики і 1 г порошку червоного перцю. Все це потрібно залити літром горілки, а суміш, що вийшла, процідити і відфільтрувати. Зберігати настойку найкраще в скляних, щільно закритих пляшках, а приймати один раз на день перед обідом, по 30-40 мл, бажано у поєднанні з вітаміном Е. Оскільки сама настойка дуже м'яка, її можна приймати протягом тривалого часу.

А щоб впоратися з іншою старечою недугою – хворобою Паркінсона, потрібно взяти шість частин насіння селери, дві частини рути, півтори частини мускату, одну частину гвоздики та півчастини кореня стегна. Все це потрібно подрібнити до порошку і змішати. Приймати порошок по чайній ложці до і після сніданку. Оскільки порошок, що вийшов, буде дуже гірким, можна насипати його на хліб, намазаний варенням (найкраще айвовим).

Зір, атеросклероз

Ще одним частим супутником похилого віку є різні розлади роботи мозку та погіршення зору. Для боротьби із цими недугами можна використовувати спеціальну лікувальну суміш.

Потрібно взяти по столовій ложці гвоздики, кориці, мускусного кореня та насіння чорного кмину і перемішати з медом до однорідної суміші. Рекомендується вживати проти ночі по половині чайної ложки.

А наступний засіб допоможе і покращити зір,та попрощатися з шумом у вухах,і забути про запаморочення,і навіть зупинити атеросклероз!

Потрібно лише взяти трилітрову банку, засипати туди 25 грам сухих бутонів, залити їх 0,5 літра горілки, додати туди півкіло цукру, чотири подрібнені разом із шкіркою лимона, залити все теплою кип'яченою водою і дати настоятися протягом місяця в теплому темному місці. Пити настоянку по 25 мл тричі на день за 20 хвилин перед їдою. Курс лікування становить три таких банки (після кожної банки слід робити тижневу перерву).

Корисні властивості гвоздики для жінок

Особливо корисні властивості гвоздики є цінними для жінок.

Наприклад, при атрофії яєчниківпотрібно змішати трохи цибулиння і чайну ложку бутонів і кип'ятити їх у літрі води десять хвилин. Приймати цей відвар слід тричі на день по чайній ложці.

А якщо ви страждаєте безпліддямпотрібно приготувати інший відвар.

Вам знадобиться подорожник – висушене листя (75г) та коріння (25г), а також п'ять бутонів гвоздики. Все це потрібно засипати в емальовану каструлю і додати один літр окропу, після чого помістити посуд в ємність з киплячою водою (так звана «водяна баня, що кипить») на 20 хвилин і процідити. Після цього додати 250 г меду і варити ще 10-15 хвилин, видаляючи при необхідності піну. Пити відвар по столовій ложці за півгодини до їди тричі на день.

Півонія, валеріана, собача кропива, глід, евкаліпт, м'ята, гвоздика: цілющий бальзам

Для тих, хто страждає захворюваннями судин, пряність гвоздика - теж незамінний помічник. Наприклад, від атеросклерозу судин та стенокардії добре допомагає бальзам, приготований із спиртових настоянок.

У пляшку з темного скла (це важливо!) налити по 100 мл настоянок на спирту з глоду, півонії, собачої кропиви і валеріани з додаванням м'яти та евкаліпта. Додати 50 мл евкаліптової настойки, 25 - м'ятної, 30 мл корвалолу та 10 стовпчиків гвоздики. Після цього пляшку слід щільно закупорити і дати настоятися при кімнатній температурі в темному місці протягом двох тижнів. Періодично пляшку можна діставати і добре струшувати.

Після того, як суміш настоїться, її потрібно приймати так: 30 крапель настойки розмішувати в 100 мл води тричі на день за півгодини до їди. Курс лікування становить місяць, після чого необхідно зробити перерву завдовжки на тиждень та пройти курс заново. Повторювати цей цикл можна доти, доки не відчуєте поліпшення стану.

Цей чудодійний «коктейль» допоможе нормалізувати тиск, нейтралізувати запаморочення, біль у серці, головний біль і навіть зменшити метеозалежність. Крім того, він допомагає усунути наслідки інфарктів та інсультів, варикозне розширення вен, аритмію, стенокардію та попереджує тромбоз.

Евкаліпт, м'ята, гвоздика, собача кропива і півонія для серця

Позбавитися від наслідків інфарктуможна за допомогою іншої настойки.

Для її приготування потрібно придбати в аптеці по флакону настоянок на спирту евкаліпта, м'яти, собачої кропиви, валеріани і півонії. Всі ці настоянки потрібно злити в одну півлітрову пляшку і додати десять стеблин гвоздики. Після цього пляшку міцно закупорити та дати настоятися, сховавши на два тижні у темному місці.

Настоянку, що вийшла, потрібно приймати по 25 крапель (можна розчиняти їх у воді, як звичайний корвалол) три-чотири рази на день перед їжею (за 20-30 хвилин). Цей засіб досить швидко перетворить вас з виснаженого хворобою старого на молоду і повну силу людини. Також її корисно пити при неврозі, тахікардії, аритмії.

При менш серйозних проблемах із серцемдопоможе простий відвар. У 0,5 літра води потрібно прокип'ятити 21 гвоздику (довго кип'ятити не потрібно буде достатньо п'яти хвилин). Почекати, доки відвар охолоне, процідити і пити по столовій ложці тричі на день.

Чай із гвоздикою теж має чимало корисних властивостей. Цей воістину чарівний напій бадьорить і оздоровлює дух і тіло. Недаремно його вживають навіть йоги! Є кілька рецептів чаю із гвоздикою.

чай із гвоздикою

Один з них – такий: одну склянку чаю (заварки) змішати з чотирма горошинами чорного перцю та зернятками кардамону, трьома бутонами гвоздики, додати трохи імбиру та кориці. Все це змішати в кавомолці (зручніше розраховувати дозу в три склянки чаю), пересипати в каструлю і залити трьома склянками води. Варити цей чай на повільному вогні протягом 20 хвилин. Під кінець потрібно засипати в суміш чорний чай, додати трохи молока та меду. Чай, що вийшов, можна пити вже через п'ять хвилин.

Лимон із гвоздикою від комарів

І насамкінець – проблема, яка на перший погляд не має відношення до здоров'я, але буквально переслідує нас щоліта. Розкажемо про те, як лимон із гвоздикою допоможуть позбутися комарів. Для цього потрібно просто розрізати лимон і встромити в м'якуш кілька бутонів сухої спеції. Аромат, що виходить в результаті такої нескладної процедури, буде приємний вам і відлякає комарів.

На відео процес показаний детально та дуже захоплююче

Дорогі читачі. У моїй кухонній шафці завжди є баночка з цією сушеною спецією. За найменших ознак застуди я заварюю чай із пряною гвоздикою, адже її лікувальні та корисні властивості дуже великі, а протипоказань особисто для мене мінімум. Моя думка проста – ароматна спеція – це хороша можливість підтримувати свій організм у тонусі та доброму здоров'ї, як жінкам, так і чоловікам. Використовуйте шанс і будьте здорові та веселі!

Із любов'ю, Ірина Лірнецька

Чим корисна гвоздика для організму, адже вона така популярна в кулінарії, народній медицині, косметології? Один бутон містить неймовірну кількість вітамінів, мікро-, макроелементів, золи, ефірної олії, мінералів та поліненасичених кислот.

Корисні властивості

Для організму людини, бутони гвоздикового дерева, що не розкрилися, приносять широкий спектр користі:

знищують хвороботворні бактерії, мають антимікробну дію;
знімають спазми м'язів;
збуджують, піднімають тонус;
позитивно впливають на систему травлення;
усувають больові відчуття;
борються із запальними процесами в ротовій порожнині;
нормалізують кровообіг;
відновлюють сили після фізичних навантажень;
мають сечогінний ефект.

Від чого допомагає ще прянощі? Запах гвоздики сприятливо діє на нервову систему і здатний зняти нервову напругу, легкий біль голови.

Для чоловіків

Чим корисна для організму чоловіків? Пряність знімає стан при алкогольній інтоксикації, сприяючи виведенню токсинів та продуктів розпаду етанолу.

Цікавий факт! Ранковий напій з додаванням гвоздики посилить метаболічні процеси організму, підбадьорить та подарує гарний, життєрадісний настрій.

Посилити статевий потяг та налагодити потенцію допоможуть регулярний прийом відварів із гвоздики. Також їх використовують у профілактичних цілях.

Гвоздика у гінекології

Чим корисна для організму жінки? Для здоров'я прекрасної половини людства, пряність допомагає:

При лікуванні безплідності. Регулярне вживання прянощів підвищить репродуктивну функцію і для цього не потрібно готувати складні відвари та стежити за правильністю приготування: 4 ст. л. подрібнених бутонів залити окропом, процідити після остигання. Вживати до їди по 3 ст. л. (4 прийоми). Настій із рослини має бути свіжим щодня.
При клімаксі. Після 45-50 років настає природне старіння жіночого організму, коли процес вироблення статевих гормонів знижується та уповільнюється метаболічний процес. Це завдає багато незручностей: «припливи», надмірна пітливість, роздратованість, болючі відчуття внизу живота. Усунути симптоми гормональних змін можна за таким рецептом: 15 бутонів заливають не сильно гарячою водою (40-50 ° С) і залишають на ніч, настоятися. Вживають ½ перед сніданком, настій, що залишився - до вечері.

Цікаво! Відвар із гвоздики, чим корисний? При взаємодії спеції з гарячою водою вона розм'якшується і віддає всі свої вітаміни, мікроелементи, ефірну олію, але лікувальні властивості зберігаються недовго, тому важливо вживати відвар свіжим.

При родовій діяльності. Якщо перед пологами випити чай або пожувати кілька бутонів, то посилиться тонус матки, що допоможе легко перенести родову діяльність.

На замітку! Класичний рецепт відвару із прянощі - основа всіх народних рецептів, але можна обійтися і однокомпонентним засобом: 1 ст. л. бутонів, розмолоти в кавомолці, залити 250 мл окропу і відставити настоюватися 4 години. Рекомендований прийом: за 20 хвилин до їди, 1/3 склянки.

Гіпертонія - показання до прийому гвоздики

Чи корисна гвоздика при підвищеному тиску? Так, але лікування необхідно починати з невеликих доз, оскільки вона може мати зворотний ефект. Сушена гвоздика, заварена у вигляді чаю (4-5 бутонів заливають склянкою окропу), вживається на голодний шлунок з ранку.

Гвоздика при гіпертонії у вигляді шроту також корисна, але на початкових етапах захворювання коли тиск не перевищує позначку 150 мм рт. ст. Схема прийому: 7 днів - на кінчику ножа, далі кількість концентрату збільшують, але не більше ніж у 2 рази. Прийом – 1 раз на день, вранці. Через 21 день переходять на 2-разовий прийом. При погіршенні стан після прийому шроту – зниження дози або скасування одного прийому.

Чим корисна приправа у косметології

Антисептичний ефект гвоздики використовують у домашній косметологи. Ефірне масло додають креми, маски, тонізуючі засоби для шкіри. Це допомагає подолати проблеми епітеліального покриву, розгладити зморшки, повернути здоровий колір обличчя.

Запашна летюча речовина впливає на внутрішні органи, тому вона має хороший терапевтичний ефект (у вигляді масажного засобу). Його наносять на хворе місце та плавними рухами втирають у шкіру.

Корисно знати! Необов'язково купувати масажне ефірне масло в аптеці. Його можна виготовити самостійно, перемеливши 2 ст. л. свіжих та якісних плодів гвоздики в кавомолці та додавши його до 200 г рослинної або кунжутної олії.

Для схуднення готують суміші для обгортання. У глину додають кілька крапель ефірної олії, наносять на проблемні ділянки, огортають харчовою плівкою та залишають на півгодини, додатково зігріваючи косметичні шари ковдрою.

Дія гвоздики спрямована на покращення травного процесу, тому під час дієти рекомендується приправляти легкі салати та м'ясні страви саме цією пряністю, незважаючи на її високу калорійність.

Гвоздика з медом і подрібненими зернами кави допомагає позбавитися целюліту і вирівняти шкіру. Для приготування скрабу необхідна 1/3 склянки подрібнених зерен кави, 2 ст. л. прянощі та 1/3 склянки рідкого меду. Натирати тіло після прийняття душу.

Гвоздика для лікування ротової порожнини

Така властивість гвоздики, як нейтралізація хвороботворних бактерій, сприяє використанню її в стоматології при гінгівіті і пародонтиті. Прянощі використовують замість жувальної гумки для свіжого дихання та запобігання розвитку карієсу. Жувати гвоздику корисно для відбілювання зубів.

Як приймати пряність дітям, адже вона викликає відчуття печіння мовою і має яскраво виражений аромат? Дозування в один прийом суттєво відрізняється від дорослого. Вона має бути меншою не через органолептичні властивості бутону, а через можливе передозування.

Лікувальний склад ефективний у боротьбі з гельмінтами. Насіння гвоздики (у народній медицині застосовують не тільки бутони) і льону, змішуються в пропорції 1:10 і перемелюються на кавомолці. Застосування: 3 г на 7 кг ваги дитини.

Важливо! Ефірне масло використовують для відлякування комах, завдаючи його на окремі ділянки тіла дитини. Переваги народного, антимоскітного препарату – відсутність протипоказань та побічних ефектів після використання.

Шкода для здоров'я

Спеція може мати і негативну дію, якщо приймати її при проблемах із шлунково-кишковим трактом. Людина, у якої відзначається гіперсекреція соляної кислоти, відчуватиме печію, біль після прийому їжі з пряністю, нудоту, у поодиноких випадках спостерігається блювання.

Користь та шкода для здоров'я – терапевтичні фактори гвоздики як натуральної сировини в народній медицині та косметології, про які має знати будь-яка людина. Якщо додається гвоздика в чай, у невеликих кількостях вона має легкий лікувальний ефект, а ось розжовування рекомендується тільки людям, які не мають проблеми з шлунково-кишковим трактом, при захворюваннях порожнини рота, алкогольної інтоксикації, для стимулювання родової діяльності.