Каждая мама хочет, чтобы её малыш рос здоровым. Во многом это зависит от того, что он ест, ведь именно в детстве закладывается здоровье на всю жизнь.

Еда должна быть не только правильной и сбалансированной, но и вкусной и. В наших рецептах мы попытались это объединить.

Суп с фрикадельками

Ингредиенты:

• Куриные фрикадельки - 2 шт. по 25 г
• Картофель - 1 шт.
• Морковь (небольшая) - 1 шт.
• Репчатый лук - 1/6 шт.
• Макароны твёрдых сортов - 15 г
• Вода - 400 мл
• Растительное масло - 1 ч. л.
• Соль - щепотка (по желанию)
• Нежирная сметана, зелень - для украшения

Приготовление:

Налейте в кастрюльку воду, доведите до кипения, выложите фрикадельки и варите 10 мин. В это время очистите картофель, морковь и лук. Картофель нарежьте на мелкие кубики, морковь натрите на тёрке, а лук измельчите. Добавьте в бульон сначала картофель, а через 5 мин морковь, лук и макароны. Через 15 мин суп снимите с плиты, добавьте масло, соль и измельчите в блендере. В тарелке украсьте суп капельками сметаны и веточками зелени.

Суп из сёмги

Ингредиенты:

• Сёмга - 100 г
• Картофель - 2 шт.
• Пшено - 20 г
• Репчатый лук - 1/6 шт.
• Вода - 400 мл
• Укроп - по вкусу
• Соль - щепотка (по желанию)

Приготовление:

Промойте рыбу, удалите косточки, плёнки и нарежьте на кусочки. Очистите и мелко нарежьте картофель и лук, промойте пшено. Залейте сёмгу водой, доведите до кипения и удалите пенку с поверхности. Через 5 мин добавьте в кастрюлю картофель, пшено, лук и соль. Варите суп 20 мин, снимите с плиты, добавьте нарезанный укроп и измельчите в блендере. Если ребёнок умеет жевать, то суп можно только размять вилкой. Подавайте блюдо в красивой тарелочке.

Манная каша с тыквой

Ингредиенты:

• Манная крупа - 2 ч. л.
• Тыква - 200 г
• Молоко - 200 мл
• Сахар, соль - по щепотке (по желанию)
• Сливочное масло - по вкусу
• Фрукты - для украшения

Приготовление:

Промойте тыкву, очистите её от кожуры и семечек и натрите на тёрке. Налейте в кастрюльку молоко, доведите до кипения, выложите туда тыкву и варите 15 мин. Добавьте манку, сахар, соль и готовьте кашу еще 15-20 мин, постоянно помешивая. Выложите кашу на тарелку, добавьте масло и красиво украсьте нарезанными фруктами.

Паровой омлет

Ингредиенты:

• Яйца - 2 шт.
• Молоко - ¼ ст.
• Твёрдый сыр - 50 г
• Помидор - ¼ шт. (по желанию)
• Соль - щепотка (по желанию)
• Зелень - по вкусу (по желанию)

Приготовление:

Взбейте в миске яйца с солью, добавьте молоко и мешайте до образования пены. С помидора снимите шкурку, измельчите его вместе с сыром в блендере, а зелень мелко порубите. Всё смешайте в миске с яйцом. В чашу мультиварки налейте воду и установите контейнер для приготовления на пару. Вылейте смесь в силиконовую форму и установите её на контейнер. Готовьте омлет 15-25 мин в режиме «Тушение/Варка на пару». Разломайте омлет на мелкие кусочки и украсьте зеленью.

Суфле из куриной печени

Ингредиенты:

• Куриная печень - 100 г
• Морковь - 50 г
• Овсяные хлопья «Геркулес» - 2 ст. л.
• Яйцо - 1 шт.
• Молоко - 1/5 ст.
• Соль - щепотка (по желанию)

Приготовление:

Промойте печень, удалите плёнки и нарежьте на кубики. Очистите морковь и нарубите. Отделите желток от белка. Измельчите в блендере печень, морковь, молоко, желток, овсяные хлопья и соль. Отдельно взбейте белок и медленно влейте в печёночную смесь. Перелейте всё в форму и выпекайте в духовке при 180°C 30 мин. Также можно приготовить блюдо за 30 мин в мультиварке в режиме «Пар». Выложите суфле на красивую тарелочку и нарежьте на весёлые кусочки.

Овощное суфле

Ингредиенты:

• Картофель - 1 шт.
• Тыква - 200 г
• Кабачок - 150 г
• Морковь - 1/3 шт.
• Яйцо - 1 шт.
• Укроп - 1 веточка
• Вода - 1 ст.
• Соль - шепотка (по желанию)
• Нежирная сметана - для украшения

Приготовление:

Очистите все овощи и нарежьте на маленькие квадратики. Залейте водой морковь и картофель, доведите до кипения и варите 15 мин. Добавьте кабачок и тыкву, томите всё 10 мин и снимите с плиты. Овощи измельчите в блендере вместе с яйцом, нарезанным укропом и солью. Вылейте тесто в формочки для кексов и выпекайте в духовке при 180°C 20 мин. При подаче на стол нарисуйте на суфле сметаной забавные рожицы.

Запечённые яблоки с творогом

Ингредиенты:

• Яблоки - 2 шт.
• Творог - 6 ст. л.
• Сахар - 2 ч. л. (по желанию)
• Сливочное масло - 1 ч. л.
• Мята - для украшения